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1. 糖原
糖原（glycogen）（C6H10O5）n又稱肝糖，動物澱粉，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。
動物的貯備多糖。
哺乳動物體內，糖原主要存在於骨骼肌（約佔整個身體 ...糖原跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>糖原糖原的結構糖原（glycogen）（C6H10O5）n又稱肝糖，動物澱粉，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。
動物的貯備多糖。
哺乳動物體內，糖原主要存在於骨骼肌（約佔整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約佔1/3）中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。
低等動物和某些微生物（如：真菌、酵母）中，也含有糖原或糖原類似物。
目錄1簡介2分子結構3基本原理4糖原的合成5糖原的分解6糖原代謝的調節6.1糖原代謝的別構調節6.2激素的調節7糖原生成作用8糖原的作用9相關疾病9.1糖原累積病9.21型糖原儲存疾病簡介肌糖原和肝糖原的功能糖原貯藏於肝細胞及肌細胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒，遇碘則變褐色，易溶於水，機體壞死後，糖原即受到破壞，因此須採取新鮮標本，並及時固定。
糖原不等於糖類，只是糖類的一種。
糖類從組織化學技術的角度分類與生物化學的分類並非一致。
從組織化學的角度，糖類可略分為多糖、中性糖液物質和酸性粘液物質及粘蛋白和粘脂質。
多糖主指糖原，是由許多葡萄糖分子以糖苷鍵組成的聚合體。
當機體死亡，即很快分解為葡萄糖。
動物和細菌細胞內貯存的多糖，完全由葡萄糖組成。
在動物體內以肝臟和骨骼肌中儲量最豐富，與澱粉在植物中的作用相當。
糖原在體內酶促作用下的合成和分解可維持血糖正常水平，細菌中糖原用於供能和供碳。
乾燥狀態下為白色無定形粉末，無臭，有甜味。
與碘顯棕紅色，在430-490nm下呈現最大光吸收。
部分溶於水而成膠體溶液，不溶於乙醇。
結構與支鏈澱粉相似，主要是α-D-葡萄糖，按α（1→4）糖苷鍵縮合失水而成，另有一部分支鏈通過α（1→6）糖苷鍵連接。
用細算後澱粉酶水解時生成麥芽糖和葡萄糖。
可用30%氫氧化鈉處理動物肝臟，再加乙醇沉澱製備。
糖原，是動物的糖貯存庫，也可看做體內能源庫。
糖原的結構與支鏈澱粉有基本相同的結構（葡萄糖單位的分支鏈），只是糖原的分支更多。
糖原呈無定形無色粉末，較易溶於熱水，形成膠體溶液。
糖在動物的肝臟和肌肉中含量最大，當動物血液中葡萄糖含量較高時，就會結合成糖原儲存於肝臟中。
當葡萄糖含量降低時，糖原就可分解成葡萄糖而供給機體能量。
Glycogen（糖原），不含DNase，不含RNase，可以用作沉澱DNA或RNA的輔助沉澱劑。
糖原是由葡萄糖殘基構成的含許多分支的大分子高聚物。
分子量一般在106-107道爾頓，可高達108道爾頓，是體內糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約佔肌肉總重量的1-2%，肝臟中糖原佔總量6-8%。
肌糖原分解為肌肉自身收縮供給能量，肝糖原分解主要維持血糖濃度。
糖原是由多個葡萄糖組成的帶分枝的大分子多糖，分子量一般在106-107道爾頓，可高達108道爾頓，是體內糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約佔肌肉總重量的1-2%約為400克，肝臟中糖原佔總量6-8%約為100克。
肌糖原分解為肌肉自身收縮供給能量，肝糖原分解主要維持血糖濃度。
植物及動物（消化道中）的澱粉酶均能作用於糖原，產生麥芽糖及糊精。
在活細胞內，糖原的降解是從非還原性末端開始，逐個切下葡萄糖基，生成D-葡萄糖-1-磷酸，再通過糖酵解等途徑進一步分解產生能量和提供合成其他生物分子所需要的碳架。
由於高度的分支狀構造，使得糖原分子中約8～10％的葡萄糖處於可被利用的非還原末端，這就便於在需要時可短時間內快速大量動用，不需要時快速恢復貯存。
例如：肌肉收縮運動時，所需要的以ATP形式提供的能量，為靜止時的幾千至幾萬倍，這些ATP主要依賴糖原的分解來提供。
葡萄糖、乳酸、脂肪酸、甘油，某些胺基酸都可以通過適當的代謝途徑轉變為貯存的糖原；體
動物的貯備多糖。
哺乳動物體內，糖原主要存在於骨骼肌（約佔整個身體 ...糖原跳轉到:導航,搜索A+醫學百科>>糖原糖原的結構糖原（glycogen）（C6H10O5）n又稱肝糖，動物澱粉，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。
動物的貯備多糖。
哺乳動物體內，糖原主要存在於骨骼肌（約佔整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約佔1/3）中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。
低等動物和某些微生物（如：真菌、酵母）中，也含有糖原或糖原類似物。
目錄1簡介2分子結構3基本原理4糖原的合成5糖原的分解6糖原代謝的調節6.1糖原代謝的別構調節6.2激素的調節7糖原生成作用8糖原的作用9相關疾病9.1糖原累積病9.21型糖原儲存疾病簡介肌糖原和肝糖原的功能糖原貯藏於肝細胞及肌細胞漿中，其形狀為大小不等的顆粒，遇碘則變褐色，易溶於水，機體壞死後，糖原即受到破壞，因此須採取新鮮標本，並及時固定。
糖原不等於糖類，只是糖類的一種。
糖類從組織化學技術的角度分類與生物化學的分類並非一致。
從組織化學的角度，糖類可略分為多糖、中性糖液物質和酸性粘液物質及粘蛋白和粘脂質。
多糖主指糖原，是由許多葡萄糖分子以糖苷鍵組成的聚合體。
當機體死亡，即很快分解為葡萄糖。
動物和細菌細胞內貯存的多糖，完全由葡萄糖組成。
在動物體內以肝臟和骨骼肌中儲量最豐富，與澱粉在植物中的作用相當。
糖原在體內酶促作用下的合成和分解可維持血糖正常水平，細菌中糖原用於供能和供碳。
乾燥狀態下為白色無定形粉末，無臭，有甜味。
與碘顯棕紅色，在430-490nm下呈現最大光吸收。
部分溶於水而成膠體溶液，不溶於乙醇。
結構與支鏈澱粉相似，主要是α-D-葡萄糖，按α（1→4）糖苷鍵縮合失水而成，另有一部分支鏈通過α（1→6）糖苷鍵連接。
用細算後澱粉酶水解時生成麥芽糖和葡萄糖。
可用30%氫氧化鈉處理動物肝臟，再加乙醇沉澱製備。
糖原，是動物的糖貯存庫，也可看做體內能源庫。
糖原的結構與支鏈澱粉有基本相同的結構（葡萄糖單位的分支鏈），只是糖原的分支更多。
糖原呈無定形無色粉末，較易溶於熱水，形成膠體溶液。
糖在動物的肝臟和肌肉中含量最大，當動物血液中葡萄糖含量較高時，就會結合成糖原儲存於肝臟中。
當葡萄糖含量降低時，糖原就可分解成葡萄糖而供給機體能量。
Glycogen（糖原），不含DNase，不含RNase，可以用作沉澱DNA或RNA的輔助沉澱劑。
糖原是由葡萄糖殘基構成的含許多分支的大分子高聚物。
分子量一般在106-107道爾頓，可高達108道爾頓，是體內糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約佔肌肉總重量的1-2%，肝臟中糖原佔總量6-8%。
肌糖原分解為肌肉自身收縮供給能量，肝糖原分解主要維持血糖濃度。
糖原是由多個葡萄糖組成的帶分枝的大分子多糖，分子量一般在106-107道爾頓，可高達108道爾頓，是體內糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約佔肌肉總重量的1-2%約為400克，肝臟中糖原佔總量6-8%約為100克。
肌糖原分解為肌肉自身收縮供給能量，肝糖原分解主要維持血糖濃度。
植物及動物（消化道中）的澱粉酶均能作用於糖原，產生麥芽糖及糊精。
在活細胞內，糖原的降解是從非還原性末端開始，逐個切下葡萄糖基，生成D-葡萄糖-1-磷酸，再通過糖酵解等途徑進一步分解產生能量和提供合成其他生物分子所需要的碳架。
由於高度的分支狀構造，使得糖原分子中約8～10％的葡萄糖處於可被利用的非還原末端，這就便於在需要時可短時間內快速大量動用，不需要時快速恢復貯存。
例如：肌肉收縮運動時，所需要的以ATP形式提供的能量，為靜止時的幾千至幾萬倍，這些ATP主要依賴糖原的分解來提供。
葡萄糖、乳酸、脂肪酸、甘油，某些胺基酸都可以通過適當的代謝途徑轉變為貯存的糖原；體
2. 糖原
糖原（英語：glycogen，又稱肝糖、動物澱粉）是人類等動物[2]和真菌儲存糖類的主要形式；是多糖的一種， ... 若不從外界攝入能量，人體內糖原會在18小時內耗盡。
糖原-WikiwandForfasternavigation,thisIframeispreloadingtheWikiwandpagefor糖原.糖原Connectedto:{{::readMoreArticle.title}}維基百科，自由的百科全書{{bottomLinkPreText}}{{bottomLinkText}}ThispageisbasedonaWikipediaarticlewrittenbycontributors(read/edit).TextisavailableundertheCCBY-SA4.0license;additionaltermsmayapply.Images,videosandaudioareavailableundertheirrespectivelicenses.Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license.Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license.Credit:(seeoriginalfile).糖原Introduction結構性質生理功能形成肌糖原肝糖原新陳代謝合成分解參看參考資料外部連結{{current.index+1}}of{{items.length}}Date:{{current.info.dateOriginal||'Unknown'}}Date:{{(current.info.date|date:'mediumDate')||'Unknown'}}Credit:Uploadedby:{{current.info.uploadUser}}on{{current.info.uploadDate|date:'mediumDate'}}License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}}License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}}ViewfileonWikipediaSuggestascoverphotoWouldyouliketosuggestthisphotoasthecoverphotoforthisarticle?Yes,thiswouldmakeagoodchoiceNo,nevermindThankyouforhelping!Yourinputwillaffectcoverphotoselection,alongwithinputfromotherusers.ListentothisarticleThanksforreportingthisvideo!{{result.lang}}{{result.T}}NomatchingarticlesfoundSearchforarticlescontaining:{{search.query}}Ohno,there'sbeenanerrorPleasehelpussolvethiserrorbyemailingusatsupport@wikiwand.comLetusknowwhatyou'vedonethatcausedthiserror,whatbrowseryou'reusing,andwhetheryouhaveanyspecialextensions/add-onsinstalled.Thankyou!
糖原-WikiwandForfasternavigation,thisIframeispreloadingtheWikiwandpagefor糖原.糖原Connectedto:{{::readMoreArticle.title}}維基百科，自由的百科全書{{bottomLinkPreText}}{{bottomLinkText}}ThispageisbasedonaWikipediaarticlewrittenbycontributors(read/edit).TextisavailableundertheCCBY-SA4.0license;additionaltermsmayapply.Images,videosandaudioareavailableundertheirrespectivelicenses.Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license.Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license.Credit:(seeoriginalfile).糖原Introduction結構性質生理功能形成肌糖原肝糖原新陳代謝合成分解參看參考資料外部連結{{current.index+1}}of{{items.length}}Date:{{current.info.dateOriginal||'Unknown'}}Date:{{(current.info.date|date:'mediumDate')||'Unknown'}}Credit:Uploadedby:{{current.info.uploadUser}}on{{current.info.uploadDate|date:'mediumDate'}}License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}}License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}}ViewfileonWikipediaSuggestascoverphotoWouldyouliketosuggestthisphotoasthecoverphotoforthisarticle?Yes,thiswouldmakeagoodchoiceNo,nevermindThankyouforhelping!Yourinputwillaffectcoverphotoselection,alongwithinputfromotherusers.ListentothisarticleThanksforreportingthisvideo!{{result.lang}}{{result.T}}NomatchingarticlesfoundSearchforarticlescontaining:{{search.query}}Ohno,there'sbeenanerrorPleasehelpussolvethiserrorbyemailingusatsupport@wikiwand.comLetusknowwhatyou'vedonethatcausedthiserror,whatbrowseryou'reusing,andwhetheryouhaveanyspecialextensions/add-onsinstalled.Thankyou!
3. 肝糖
肝糖原負責補充血糖使之維持穩定濃度；可以分解成葡萄糖，並釋放到血液，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。
肝糖維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋肝糖的二維剖面圖示意圖：肝糖核心蛋白是被葡萄糖單元的分支所包圍。
整個球狀顆粒可能包含大約30,000個葡萄糖單元[1]。
醣原的結構段肝糖（英語：glycogen，又稱糖原、動物澱粉）是人類等動物[2]和真菌儲存醣類的主要形式；是多醣的一種，由葡萄糖脫水縮合作用而成。
主要生物學功能是作為動物和真菌的能量儲存物質。
在人體中，肝糖主要由肝臟和肌肉（主要為骨骼肌）的細胞產生與儲存，並且作為長期儲存的次級能量（還有作為儲存的主要能量是在脂肪組織積累的油脂）。
肝糖可以由肝臟細胞和肌肉細胞合成。
由肝糖轉化的葡萄糖會給全身各處使用，包括中樞神經系統。
在肝臟細胞（肝細胞），肝糖可以在飯後不久構成[3]。
只有儲存在肝臟的肝糖可以由其他器官使用。
在肌肉，肝糖的濃度較低（約肌肉質量的1-2％）。
人體的肝糖主要儲存在肝臟、肌肉和紅血球[4][5][6]。
日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱「Glico」也是命名自肝糖英文「glycogen」的縮寫[7]。
目錄1結構2性質3生理功能3.1形成3.2肌肝糖3.3肝糖原4新陳代謝4.1合成4.2分解5參看6參考資料7外部連結結構[編輯]肝糖的構造肝糖的結構與支鏈澱粉相似，由α-1,4-醣苷鍵和支鏈連接處的α-1,6-醣苷鍵連接而成。
與支鏈澱粉在結構上的主要區別在於，肝糖的支鏈多大約8～12個葡萄糖就有一個分支（支鏈澱粉一般是每隔24～30個葡萄糖才有一個分支）且分支有12～18個葡萄糖分子。
電鏡下，肝糖分子呈球形，其直徑約21nm，分子量是1000000Da到10000000Da。
肝糖分子由多醣鏈組成，每條糖鏈約含13個葡萄糖基。
糖鏈呈分支或非分支狀；並圍繞一個同心排列成12層。
在內層存在分支連，每條鏈又有2個分支；在外層可存在非分支鏈。
性質[編輯]肝糖遇碘液呈紅色。
可在酶作用下分解為葡萄糖。
生理功能[編輯]肝糖是動物與人體內儲存的醣類，但含量不高；主要存在肝臟與肌肉，由此分為肝糖原與肌肝糖，分別儲存在肝細胞及肌細胞漿中，即細胞內液中，故肝糖不會出現在內環境中。
葡萄糖供應不足時，肝糖可以迅速分解為葡萄糖，以供機體利用。
人體內肝糖總量約200-500克，相當於800-2000大卡熱量。
若不從外界攝入能量，人體內肝糖會在18小時內耗盡。
體內肝糖存量不足會引發血糖降低，這是造成疲勞、運動表現降低、無法持續運動的原因之一。
運動後體內的肝糖存量會顯著降低。
醣類若沒有積極的補充，下次運動就會受到影響。
形成[編輯]主條目：肝糖生成不論肝糖原還是肌肝糖，都是細胞通過循環系統獲取葡萄糖，從而合成的。
肝糖原可以由肝臟細胞合成；肌肝糖可以由肌肉細胞合成。
肌肝糖[編輯]肌肝糖只能供給肌肉細胞所用，不能提升血糖濃度。
在正常情況下，人體內每千克肌肉約儲存著15克的肝糖。
動物屠宰時，通常肌肉內的肝糖會完全分解，只有肝、腎、心等內臟含有少量肝糖。
肝糖原[編輯]肝糖原負責補充血糖使之維持穩定濃度；可以分解成葡萄糖，並釋放到血液，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。
新陳代謝[編輯]合成[編輯]主條目：肝糖生成不像其分解，肝糖合成是吸收能量的-需要能量的輸入。
分解[編輯]主條目：肝糖分解肝糖中的肝糖磷解酶的作用參看[編輯]幾丁質或殼多醣肽聚醣三酸甘油酯參考資料[編輯]^WilliamD.McArdle,FrankI.Katch,VictorL.Katch.Exercisephysiology:energy,nutrition,andhumanperformance6.LippincottWilliams&Wilkins.2006:12[2014-10-14].ISBN 978-0-7817-4990-9.（原始內容存檔於2019-06-17）. ^Sadava;等.Life9th,International.W.H.Freeman.2011.ISBN 9781429254311. 引文格式1維護：顯式使用等標籤(link)^Campbe
肝糖維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋肝糖的二維剖面圖示意圖：肝糖核心蛋白是被葡萄糖單元的分支所包圍。
整個球狀顆粒可能包含大約30,000個葡萄糖單元[1]。
醣原的結構段肝糖（英語：glycogen，又稱糖原、動物澱粉）是人類等動物[2]和真菌儲存醣類的主要形式；是多醣的一種，由葡萄糖脫水縮合作用而成。
主要生物學功能是作為動物和真菌的能量儲存物質。
在人體中，肝糖主要由肝臟和肌肉（主要為骨骼肌）的細胞產生與儲存，並且作為長期儲存的次級能量（還有作為儲存的主要能量是在脂肪組織積累的油脂）。
肝糖可以由肝臟細胞和肌肉細胞合成。
由肝糖轉化的葡萄糖會給全身各處使用，包括中樞神經系統。
在肝臟細胞（肝細胞），肝糖可以在飯後不久構成[3]。
只有儲存在肝臟的肝糖可以由其他器官使用。
在肌肉，肝糖的濃度較低（約肌肉質量的1-2％）。
人體的肝糖主要儲存在肝臟、肌肉和紅血球[4][5][6]。
日本大型糖果糕點公司格力高的公司名稱「Glico」也是命名自肝糖英文「glycogen」的縮寫[7]。
目錄1結構2性質3生理功能3.1形成3.2肌肝糖3.3肝糖原4新陳代謝4.1合成4.2分解5參看6參考資料7外部連結結構[編輯]肝糖的構造肝糖的結構與支鏈澱粉相似，由α-1,4-醣苷鍵和支鏈連接處的α-1,6-醣苷鍵連接而成。
與支鏈澱粉在結構上的主要區別在於，肝糖的支鏈多大約8～12個葡萄糖就有一個分支（支鏈澱粉一般是每隔24～30個葡萄糖才有一個分支）且分支有12～18個葡萄糖分子。
電鏡下，肝糖分子呈球形，其直徑約21nm，分子量是1000000Da到10000000Da。
肝糖分子由多醣鏈組成，每條糖鏈約含13個葡萄糖基。
糖鏈呈分支或非分支狀；並圍繞一個同心排列成12層。
在內層存在分支連，每條鏈又有2個分支；在外層可存在非分支鏈。
性質[編輯]肝糖遇碘液呈紅色。
可在酶作用下分解為葡萄糖。
生理功能[編輯]肝糖是動物與人體內儲存的醣類，但含量不高；主要存在肝臟與肌肉，由此分為肝糖原與肌肝糖，分別儲存在肝細胞及肌細胞漿中，即細胞內液中，故肝糖不會出現在內環境中。
葡萄糖供應不足時，肝糖可以迅速分解為葡萄糖，以供機體利用。
人體內肝糖總量約200-500克，相當於800-2000大卡熱量。
若不從外界攝入能量，人體內肝糖會在18小時內耗盡。
體內肝糖存量不足會引發血糖降低，這是造成疲勞、運動表現降低、無法持續運動的原因之一。
運動後體內的肝糖存量會顯著降低。
醣類若沒有積極的補充，下次運動就會受到影響。
形成[編輯]主條目：肝糖生成不論肝糖原還是肌肝糖，都是細胞通過循環系統獲取葡萄糖，從而合成的。
肝糖原可以由肝臟細胞合成；肌肝糖可以由肌肉細胞合成。
肌肝糖[編輯]肌肝糖只能供給肌肉細胞所用，不能提升血糖濃度。
在正常情況下，人體內每千克肌肉約儲存著15克的肝糖。
動物屠宰時，通常肌肉內的肝糖會完全分解，只有肝、腎、心等內臟含有少量肝糖。
肝糖原[編輯]肝糖原負責補充血糖使之維持穩定濃度；可以分解成葡萄糖，並釋放到血液，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。
新陳代謝[編輯]合成[編輯]主條目：肝糖生成不像其分解，肝糖合成是吸收能量的-需要能量的輸入。
分解[編輯]主條目：肝糖分解肝糖中的肝糖磷解酶的作用參看[編輯]幾丁質或殼多醣肽聚醣三酸甘油酯參考資料[編輯]^WilliamD.McArdle,FrankI.Katch,VictorL.Katch.Exercisephysiology:energy,nutrition,andhumanperformance6.LippincottWilliams&Wilkins.2006:12[2014-10-14].ISBN 978-0-7817-4990-9.（原始內容存檔於2019-06-17）. ^Sadava;等.Life9th,International.W.H.Freeman.2011.ISBN 9781429254311. 引文格式1維護：顯式使用等標籤(link)^Campbe
4. 【小辭典】（110）肝醣｜ 運動筆記HK
肝糖（glycogen）又稱糖原或動物澱粉，一般存於人體肌肉與肝臟內，在體內葡萄糖耗盡時能夠即時分解，提供人體足夠能量，可藉由攝取碳水化合物食品補充。
展開首頁文章知識專欄【小辭典】（110）肝醣（圖片來源：MaurenVeras/flickr）肝糖（glycogen）又稱糖原或動物澱粉，一般存於人體肌肉與肝臟內，在體內葡萄糖耗盡時能夠即時分解，提供人體足夠能量，可藉由攝取碳水化合物食品補充。
肝醣又可分為肌糖原與肝糖原：1.肌糖原：存於人體肌肉中的肝醣稱為肌糖原，僅能提供肌肉能量，無法提高血糖濃度。
一般來說每千克的肌肉約含有15公克的肌糖原。
2.肝糖原：存於人體肝臟中的肝醣稱為肝糖原，可以分解為葡萄糖，調節血糖濃度，供給全身能量。
人體內約有200~500公克的肝醣，等於800~2,000大卡的熱量，若不進食，則大約18個小時後會耗盡。
若運動時耗盡肝醣則會感到無力、疲乏，因此許多長跑運動員會使用肝醣超補法來維持體內肝醣的含量，不過副作用就是體內的水分含量也會增加不少，使身體會變得較笨重。
研究顯示，運動後2個小時之內進食，最能有效轉化為肝醣儲存於體內，使下一次的運動表現更佳。
運動後15~30分鐘之內約補充50~100公克的醣類，若沒有時間吃正餐，則每隔2~3小時都要攝取定量醣類。
若能吃正餐，也應以醣類為主食。
在比賽前後適當的補充肝醣，才能使運動表現維持在最佳狀態。
延伸閱讀・想減重光運動是不夠的・賽前賽後的飲食・長跑訓練期間的飲食及營養・減重迷思-你吃的比你想像的多看更多跑步小辭典主題文章...喜歡這篇文章嗎？分享給朋友知道！作者追蹤熱門文章【賽事動向】《香港百峯行2021》首個策略行山賽曹星如闖上山挑戰8848珠穆朗瑪峰高度【筆記開箱】NikeZoomXInvincibleRun街跑之王【綜合訓練】50+的人該做什麼運動？【跑完開心係因為佢】唔係因為安多酚？新研究指跑者心情愉快與安多酚只有少量關係最新文章【跑完開心係因為佢】唔係因為安多酚？新研究指跑者心情愉快與安多酚只有少量關係【唔駛戒口】氣炸鍋都可煮出對跑者有益食物【唔好空肚食早餐】進食後等多久才可跑步？訓練後補充的黃金時間？【重拾樂趣】跑到灰？教你8個令跑步再次變得好玩的方法！請在此留下訊息，我們會盡快回覆您的問題您有則新通知查看全部收件人：傳送+30
展開首頁文章知識專欄【小辭典】（110）肝醣（圖片來源：MaurenVeras/flickr）肝糖（glycogen）又稱糖原或動物澱粉，一般存於人體肌肉與肝臟內，在體內葡萄糖耗盡時能夠即時分解，提供人體足夠能量，可藉由攝取碳水化合物食品補充。
肝醣又可分為肌糖原與肝糖原：1.肌糖原：存於人體肌肉中的肝醣稱為肌糖原，僅能提供肌肉能量，無法提高血糖濃度。
一般來說每千克的肌肉約含有15公克的肌糖原。
2.肝糖原：存於人體肝臟中的肝醣稱為肝糖原，可以分解為葡萄糖，調節血糖濃度，供給全身能量。
人體內約有200~500公克的肝醣，等於800~2,000大卡的熱量，若不進食，則大約18個小時後會耗盡。
若運動時耗盡肝醣則會感到無力、疲乏，因此許多長跑運動員會使用肝醣超補法來維持體內肝醣的含量，不過副作用就是體內的水分含量也會增加不少，使身體會變得較笨重。
研究顯示，運動後2個小時之內進食，最能有效轉化為肝醣儲存於體內，使下一次的運動表現更佳。
運動後15~30分鐘之內約補充50~100公克的醣類，若沒有時間吃正餐，則每隔2~3小時都要攝取定量醣類。
若能吃正餐，也應以醣類為主食。
在比賽前後適當的補充肝醣，才能使運動表現維持在最佳狀態。
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5. 輔大金剛狼邱柏學
糖原是運動時的主要能量來源之一，存在於肌肉和肝臟中。
... 就是訓練後疲憊不堪，到下次訓練時仍感覺沒有力氣，無法堅持訓練，只有當肝糖原和肌糖原恢復到原 ...
... 就是訓練後疲憊不堪，到下次訓練時仍感覺沒有力氣，無法堅持訓練，只有當肝糖原和肌糖原恢復到原 ...
6. 運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位 ...
然而，碳水化合物幾乎是所有運動訓練中必需的燃料，而儲存在肌肉與內臟中的糖原含量多寡也會影響著運動的表現，當體內的高肌肉糖原濃度 ...1運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位2重訓越做越重，但是為什麼肌肉卻沒變大？3給從事高強度訓練者的12個HICT運動星球運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位2020-11-23知識庫健身重量訓練路跑有氧訓練無氧運動運動恢復觀念你知道運動或訓練除了需要補充蛋白質之外，還需要補充碳水化合物嗎？然而，碳水化合物幾乎是所有運動訓練中必需的燃料，而儲存在肌肉與內臟中的糖原含量多寡也會影響著運動的表現，當體內的高肌肉糖原濃度可以使得訓練強度達到最高，並獲得更好的訓練效果；相反的當儲存量低的肌肉糖原容易導致早期疲勞的產生，進而降低訓練的強度和運動表現。
看完了這麼多糖原影響運動與訓練的敘述，那你知道糖原的定義以及儲存和生產嗎？這篇一定要仔細的看完，將會對你的訓練強度突破有所幫助！運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位糖原的定義糖原的定義是無味的多醣（C6H10O5）x，它是葡萄糖在動物組織（尤其是肌肉和肝臟組織）中存儲的主要形式，換句話說它是作為碳水化合物存儲在人體組織中的物質。
有研究表明糖原能做為一種能量的形式儲存於身體內，當人體需要能量時能快速的將其分解提供輸出。
那葡萄糖和糖原之間有什麼區別？糖原是一種碳水化合物其分子由許多鍵在一起的糖分子組成的一種分支多醣，被分解為葡萄糖；其結構由葡萄糖的支鏈聚合物組成，並由約8-12個葡萄糖單元組成，糖原合酶是將葡萄糖鏈連接在一起的酶，一旦分解，葡萄糖便可以進入糖酵解磷酸鹽途徑或釋放到血液中。
另外，糖原具有在血糖水平升高時存儲過量葡萄糖或在血糖水平下降時釋放葡萄糖來保持血糖水平平衡的作用，這使糖原起著重要的能量庫作用，根據壓力、食物的攝取量和身體需求等因素，提供給人體必需的能量來源；因此，當血糖水平低例如禁食或運動時，它可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
當血糖水平低例如禁食或運動時，糖原可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
如何生產和儲存？胰高血糖素是一種從胰腺釋放的肽激素，可指示肝細胞分解糖原，通過糖原分解將其分解為葡萄糖-1-磷酸，然後將其轉化為葡萄糖，然後釋放到血液中，為人體提供能量。
體內還可刺激其分解的其它激素包括皮質醇、腎上腺素和去甲腎上腺素等，根據2015年針對糖原磷酸化酶在肝醣原代謝中的作用研究報告表明，糖原分解和合成是由於糖原磷酸化酶的活性而發生的，糖原磷酸化酶是幫助其分解成較小葡萄糖單位的酶。
那我們的糖原又會儲存哪邊？主要在肌肉和肝細胞中有發現到，同時，它也會少量的儲存在紅血球（redbloodcells）、白血球（whitebloodcells）、腎細胞（kidneycells）、神經膠質細胞（glialneuroglia）和女性的子宮中。
當我們食用碳水化合物之後，血糖水平上升導致激素胰島素釋放，進而促進葡萄糖被肝細胞吸收，當大量的葡萄糖合成成糖原並儲存在肝細胞中時，糖原最多可佔肝臟重量的10％；另外，由於我們全身的肌肉量比肝臟的重量還要多，因此，在肌肉組織中發現了更多的糖原存儲量，大約佔肌肉組織重量的1-2％左右。
糖原主要儲存在肌肉和肝細胞中，其中又以肌肉細胞儲存量最高。
自私的肌肉糖原但雖然糖原可以在肝臟中分解，然後釋放於血液之中，但肌肉中的糖原卻不會發生這種情況；根據多項研究發現，肌肉僅僅只會針對肌肉細胞供應葡萄糖以增加動力，但確不會為身體其餘的組織供應動力來源。
最好的糖原食物最好的選擇來源是未經加工的碳水化合物，包括水果、澱粉類蔬菜、全穀類，豆類/豆類和乳製品等，在飲食中所提供的碳水化合物和熱量足以滿足或超過你的日常需求，因此會導致肌肉糖原在幾天內逐漸積累。
另外，形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，例如甘氨酸（Glycine）是一種氨基酸，還有助於分解和運輸營養以供細胞利用以獲取能量，關於這點已經發現它可以幫助抑制形成肌肉的蛋白質組織的退化，並提高運動能力和肌肉恢復能力。
形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，提高運動能力和肌肉恢復能力。
肌糖原與運動表現碳水化合物對運動表現的重要性首先是由克里斯滕森（Christensen）和漢森（Hansen）於1939年證實，他們發現高碳水化合物飲食能顯著提高耐力，然而直到1960年代科學家才發現耐力運動的能力與運動前糖原的儲存有關，而高碳水化合物飲食增加的就是糖原的儲存。
同時在196
看完了這麼多糖原影響運動與訓練的敘述，那你知道糖原的定義以及儲存和生產嗎？這篇一定要仔細的看完，將會對你的訓練強度突破有所幫助！運動與訓練成效卡關？你該先了解糖原在體內所佔據的地位糖原的定義糖原的定義是無味的多醣（C6H10O5）x，它是葡萄糖在動物組織（尤其是肌肉和肝臟組織）中存儲的主要形式，換句話說它是作為碳水化合物存儲在人體組織中的物質。
有研究表明糖原能做為一種能量的形式儲存於身體內，當人體需要能量時能快速的將其分解提供輸出。
那葡萄糖和糖原之間有什麼區別？糖原是一種碳水化合物其分子由許多鍵在一起的糖分子組成的一種分支多醣，被分解為葡萄糖；其結構由葡萄糖的支鏈聚合物組成，並由約8-12個葡萄糖單元組成，糖原合酶是將葡萄糖鏈連接在一起的酶，一旦分解，葡萄糖便可以進入糖酵解磷酸鹽途徑或釋放到血液中。
另外，糖原具有在血糖水平升高時存儲過量葡萄糖或在血糖水平下降時釋放葡萄糖來保持血糖水平平衡的作用，這使糖原起著重要的能量庫作用，根據壓力、食物的攝取量和身體需求等因素，提供給人體必需的能量來源；因此，當血糖水平低例如禁食或運動時，它可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
當血糖水平低例如禁食或運動時，糖原可作為人體各處組織的葡萄糖和能量的現成來源。
如何生產和儲存？胰高血糖素是一種從胰腺釋放的肽激素，可指示肝細胞分解糖原，通過糖原分解將其分解為葡萄糖-1-磷酸，然後將其轉化為葡萄糖，然後釋放到血液中，為人體提供能量。
體內還可刺激其分解的其它激素包括皮質醇、腎上腺素和去甲腎上腺素等，根據2015年針對糖原磷酸化酶在肝醣原代謝中的作用研究報告表明，糖原分解和合成是由於糖原磷酸化酶的活性而發生的，糖原磷酸化酶是幫助其分解成較小葡萄糖單位的酶。
那我們的糖原又會儲存哪邊？主要在肌肉和肝細胞中有發現到，同時，它也會少量的儲存在紅血球（redbloodcells）、白血球（whitebloodcells）、腎細胞（kidneycells）、神經膠質細胞（glialneuroglia）和女性的子宮中。
當我們食用碳水化合物之後，血糖水平上升導致激素胰島素釋放，進而促進葡萄糖被肝細胞吸收，當大量的葡萄糖合成成糖原並儲存在肝細胞中時，糖原最多可佔肝臟重量的10％；另外，由於我們全身的肌肉量比肝臟的重量還要多，因此，在肌肉組織中發現了更多的糖原存儲量，大約佔肌肉組織重量的1-2％左右。
糖原主要儲存在肌肉和肝細胞中，其中又以肌肉細胞儲存量最高。
自私的肌肉糖原但雖然糖原可以在肝臟中分解，然後釋放於血液之中，但肌肉中的糖原卻不會發生這種情況；根據多項研究發現，肌肉僅僅只會針對肌肉細胞供應葡萄糖以增加動力，但確不會為身體其餘的組織供應動力來源。
最好的糖原食物最好的選擇來源是未經加工的碳水化合物，包括水果、澱粉類蔬菜、全穀類，豆類/豆類和乳製品等，在飲食中所提供的碳水化合物和熱量足以滿足或超過你的日常需求，因此會導致肌肉糖原在幾天內逐漸積累。
另外，形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，例如甘氨酸（Glycine）是一種氨基酸，還有助於分解和運輸營養以供細胞利用以獲取能量，關於這點已經發現它可以幫助抑制形成肌肉的蛋白質組織的退化，並提高運動能力和肌肉恢復能力。
形成蛋白質的氨基酸也可以幫助人體利用糖原，提高運動能力和肌肉恢復能力。
肌糖原與運動表現碳水化合物對運動表現的重要性首先是由克里斯滕森（Christensen）和漢森（Hansen）於1939年證實，他們發現高碳水化合物飲食能顯著提高耐力，然而直到1960年代科學家才發現耐力運動的能力與運動前糖原的儲存有關，而高碳水化合物飲食增加的就是糖原的儲存。
同時在196