銀芽料理延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 涼拌銀芽，五分鐘快速上菜，消暑開胃好簡單。
涼拌銀芽爽口消暑， 無論當配菜或點心果腹都好適合， 只要五分鐘，就能快速上桌， 趕快學起來吧！ ... 想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？阿醜的吃喝玩樂跳到主文阿醜的吃喝玩樂有一男(10歲)、一女(7歲)的幸福之家，聯繫E-mail：[email protected]部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片公告版位有一男(10歲)、一女(7歲)的幸福四口之家。
☆聯絡信箱[email protected]:32涼拌銀芽，五分鐘快速上菜，消暑開胃好簡單。
涼拌銀芽爽口消暑，無論當配菜或點心果腹都好適合，只要五分鐘，就能快速上桌，趕快學起來吧！ ＜涼拌銀芽＞材料：2～3人份1.綠豆芽160g（去掉根鬚更美味，即稱為銀芽）2.蒜泥2g（蒜頭半瓣磨成泥）3.鹽巴一小匙（鹽巴的小湯匙），或烹大師一小匙4.砂糖3g5.香油5g6.蔥絲5g涼拌菜的重點在於醬料調配，照這樣的比例，相信大小朋友都愛吃。
煮一鍋滾水，水滾後，將豆芽菜放入，蓋上鍋蓋，悶煮一分鐘。
將煮熟的豆芽菜撈出，放入可飲用的冷水中浸泡，以保持鮮綠及脆度。
泡涼的豆芽菜裝入保鮮盒中，放入青蔥絲與醬料，蓋上蓋子，充分搖晃拌勻醬料。
快速又美味的涼拌銀芽上桌囉！保證孩子吃得欲罷不能，如果寶貝不敢吃蒜泥，您也可以不加，但加了會比較香濃便是。
歡迎加入阿醜的Line生活圈：可用ID搜尋：@pdz1216h亦可直接掃描條碼： 阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，購書連結，請直接點選：博客來：http://goo.gl/SMu7zZ誠品：http://goo.gl/FbsBGE金石堂：http://goo.gl/1uqFh9讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz 阿醜的新書於2016.6.29上市囉！各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，購書連結，請直接點選：1.博客來網路書店：https://www.books.com.tw/products/00107194242.誠品網路書店：https://pse.is/D4XHL3.金石堂網路書店：https://pse.is/D9ATA趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」 想要看阿醜更多的食譜，可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/歡迎轉貼分享哦！ 想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？還有不定期抽獎活動唷，請上FB來認識阿醜吧！ 喜歡阿醜的文章，請不要吝惜給阿醜鼓勵唷，在最底下按個推，在文章標題開頭按個讚讓阿醜更有動力發文，謝謝囉～快來FB替阿醜按個讚哦～ 文章標籤涼拌銀芽涼拌豆芽菜涼拌豆芽涼拌銀芽食譜涼拌銀芽作法涼拌豆芽菜食譜涼拌豆芽菜作法涼拌豆芽食譜涼拌豆芽做法涼拌菜涼拌食譜開胃食譜開胃料理涼拌料理懶人食譜消暑食譜家常菜譜減肥食譜低醣食譜全站熱搜創作者介紹阿醜阿醜的吃喝玩樂阿醜發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：正餐、配菜此分類上一篇：【素食料理】香菇滷冬瓜，清熱退火，幸福的美味料理。
此分類下一篇：香滷花生小排，超級下飯的料理，不學太可惜！上一篇：【台北住宿】陽明山天籟渡假酒店，泡湯、玩水好去處，但服務人員素質有待提升。
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2016:【免費抽獎】志倫甕烤地瓜，吃對食物，讓您不用餓肚子，瘦得健康又美麗！2015:還在小火熬煮冬瓜露嗎？電鍋幫您煮好「冰糖&黑糖冬瓜露」，免顧火才消暑啦！▲top留言列表發表留言本日參觀人氣本日人氣：累積人氣：文章分類美味食譜(12)正餐、配菜(384)湯品、飲品(202)懶人包(8)點心(164)氣炸鍋食譜(41)氣炸烤箱食譜(5)調味料、醬料、餡料(13)食材清洗方法(8)食材挑選方法(12)食材處理方法(10)食材保存方法(1)其他(4)親子餐廳(7)宜蘭地區(9)基隆地區(1)新北地區(6)桃園地區(6)苗栗地區(1)台中地區(1)嘉義地區(2)家電&廚具(6)廚房家電(14)實用鍋具(15)生活家電(9)餐具介紹(5)廚房用品(3)免插電優格機(3)觀光工廠(7)宜蘭地區(4)
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2. 麻辣銀芽炒木耳~秋菊阿嬤家常料理分享
台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房跳到主文新生國中退休聯誼會義工紀錄台東山腳下鄉居生活。
家常料理為拋磚引玉的分享，不敢叫食譜更不敢稱教學。
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片最新公告Aug11Tue202018:37麻辣銀芽炒木耳~秋菊阿嬤家常料理分享 所謂銀芽，就是將豆芽掐頭去尾取白胖漂亮的部分。
通常，餐廳若推出名為銀芽的料理，那身價立刻從便宜的豆芽翻漲幾倍，因為貴在工夫；家常宴客若端上銀芽則顯見誠意和用心，有清水也能變雞湯的感覺。
雖然是簡單通俗的食材，視覺和口感上都提升太多，有經驗的老饕們一定知道。
日前到台東地區農會繳稅金，見櫃檯上擺著農會自家生產的新鮮黑木耳，曾經吃過知道厲害，立刻買了一包，煮麵、炒菜都好用。
12元的綠豆芽，100公克的黑木耳(新鮮或泡好的皆可)，搭配一根蔥一點紅蘿蔔，秋菊阿嬤說:展現誠意，就加麻辣醬炒一盤麻辣銀芽木耳讓你下酒解饞吧! 難能可貴就在準備工作，綠豆芽會礙口又影響觀瞻的頭部和尾鬚都要掐除，當然需要些時間和耐性，最後挑好的綠豆芽約有320公克。
(如下)紅蘿蔔改成紅辣椒也行，可是紅蘿蔔的口感較搭。
問題在圓滾滾的紅蘿蔔如何切絲?先切下一片後(如下圖1)，再將切面朝下平貼砧板他就不亂滾了!穩妥地切成薄片再如骨牌般斜推排好(如下圖2~3)，如此，即能順利切成絲!求取形體上的統一，木耳也切成細長條。
(如下)在把青蔥切段、拍平、切絲後前置作業便完成，動鍋炒他是容易之事。
(如下，當然豆芽要洗淨瀝乾。
)適量油熱鍋後先入炒木耳和紅蘿蔔約半分鐘(如下1)，加一小匙鹽調味，也再約半分鐘炒勻炒到兩者都浸潤瑩亮(如下2~3)便下銀芽並立即加2~3小匙麻辣醬，且在麻辣醬上澆以米酒助溶及增香(如下4~5)。
由於設定的是爽脆口感，不宜炒得過久而軟爛，很快地炒散炒勻後即準備收尾(如下6，大約也是半分鐘的事)。
最後，青蔥絲入鍋、拌勻、起鍋上桌，大功告成。
(如下) 視覺清新宜人又口感爽脆，一口接一口停不下來，家常菜也能做到這地步，生活不一定要草草了事，隨便敷衍。
若能誠意十足，即使像一包12元的便宜豆芽菜，也能做出令人感動的料理!不必大魚大肉，山珍海味。
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁 全站熱搜創作者介紹新中OB台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房新中OB發表在痞客邦留言(3)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：蔬果蛋菇豆腐此分類上一篇：漂亮水煮茄子當美味涼菜的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享此分類下一篇：現代版阿嬤味之滑蛋絲瓜~秋菊阿嬤家常料理分享上一篇：果豔葉特殊的犁壁藤下一篇：小青龍牛肉炒飯~秋菊阿嬤家常料理分享歷史上的今天2021:酪梨生食的幾種料理~秋菊阿嬤家常料理分享2015:又叫新娘花的蔦蘿▲top留言列表發表留言月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031 最新文章文章分類涼拌醬漬菜(76)蔬果蛋菇豆腐(178)海鮮家常料理(89)肉類家常料理(130)麵飯粥米粉(86)野菜料理(18)西式家常料理(10)台東風景(39)喬木花卉寫真(41)藤蔓花卉寫真(42)灌木花卉寫真(70)水生花卉寫真(14)草本花卉寫真(57)野花野草寫真(49)園丁記事簿(60)台東活動寫真(17)蝶蛾蟲鳥(55)藝文創作分享(7)活動紀錄(41)未分類文章(28)熱門文章文章搜尋最新留言誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：這是林茂仁和秋菊阿嬤的部落格回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
家常料理為拋磚引玉的分享，不敢叫食譜更不敢稱教學。
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問題在圓滾滾的紅蘿蔔如何切絲?先切下一片後(如下圖1)，再將切面朝下平貼砧板他就不亂滾了!穩妥地切成薄片再如骨牌般斜推排好(如下圖2~3)，如此，即能順利切成絲!求取形體上的統一，木耳也切成細長條。
(如下)在把青蔥切段、拍平、切絲後前置作業便完成，動鍋炒他是容易之事。
(如下，當然豆芽要洗淨瀝乾。
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由於設定的是爽脆口感，不宜炒得過久而軟爛，很快地炒散炒勻後即準備收尾(如下6，大約也是半分鐘的事)。
最後，青蔥絲入鍋、拌勻、起鍋上桌，大功告成。
(如下) 視覺清新宜人又口感爽脆，一口接一口停不下來，家常菜也能做到這地步，生活不一定要草草了事，隨便敷衍。
若能誠意十足，即使像一包12元的便宜豆芽菜，也能做出令人感動的料理!不必大魚大肉，山珍海味。
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3. 銀芽小菜兩式
維多利亞的廚房跳到主文加入粉絲頁同步掌握廚房上新菜~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片感謝大家以實際行動支持小廚房～Aug27Fri201011:50銀芽小菜兩式銀芽？就是去頭去尾的綠豆芽囉～綠豆芽一年四季都有，便宜又百搭，介紹兩款簡單的做法，一道細緻，一道豪邁，但都是海之鮮，海之味。
[銀芽蛤蜊]--上海菜材料：綠豆芽250g、文蛤300g約15粒、蔥1支約10g、嫩薑1小段約5g。
註：說到挑蛤蜊，大家一定有印象要拿兩顆互敲，不過我都是看準正在挑正吐舌的，輕輕地挑起(不要驚擾到旁邊的蛤蜊)，如果會馬上縮回去的，保證ok，如果沒縮，表示已經掛掉，輕輕放回去吧。
調味：鹽巴1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙。
做法：1.蛤蜊放鹽水裡吐砂，最近天候炎熱，我會加上蓋子放到冷藏室裡離出風口較遠位置。
(如果是上午就買回來的至少需要半天的時間，若是傍晚才到菜市場買，基本上都吐得差不多了。
)2.綠豆芽摘去頭尾，這是最花時間的部分，家裡有小朋友的可以分派這個任務給她/他，我小時候就常幫維媽媽把四季豆去筋和摘去豆芽頭尾。
摘完洗淨備用。
3.燒滾半杯的水，等待水滾的時間把薑與蔥切細絲備用。
水滾後放入蛤蜊煮到開殼，熄火，挑出蛤蜊放涼，再挑取蛤蜊肉備用。
煮蛤蜊剩下的水別扔，還有用處。
4.炒鍋裡放1大匙油小火爆香薑絲，放點之前煮蛤蜊的水，約2~3大匙，加入調味，轉中大火，下銀芽拌炒，確認味道ok，下蔥絲與蛤蜊翻炒幾下即可上桌。
註：煮蛤蜊的水若還有剩，就是做茶碗蒸最棒的高湯囉，茶碗蒸作法按此。
[ＸＯ醬拌銀芽]據說ＸＯ醬源於香港，除了辣椒，干貝與老火腿是基本材料。
既鮮且辣的印象令人一吃就記得，無論入菜或拌麵拌飯都美味無比呢！材料：綠豆芽250g。
註：傳統市場裡買的綠豆芽通常會附上兩三根韭菜，若無他用，就一起煮掉吧；如果沒有韭菜，用一支蔥代替吧(切絲泡冰開水可去嗆味)。
調味：ＸＯ醬2大匙左右、鹽巴少許。
做法：1.綠豆芽摘去頭尾，洗淨備用。
2.韭菜洗淨切段，約兩吋長。
3.燒開半鍋水，水滾後入銀芽川燙，時間不用太久，豆芽本來就可生吃，燙過只是要去豆腥味罷啦。
水再次沸騰前加入韭菜段，拌兩下，立即熄火撈起。
4.碗公裡放鹽巴與剛剛川燙豆芽的煮菜水，鹽巴融化後放入銀芽與ＸＯ醬，拌一拌，確認味道ok即可。
熱吃可，冰過涼涼也超讚喔！全站熱搜創作者介紹維多利亞維多利亞的廚房維多利亞發表在痞客邦留言(48)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：小菜/涼拌/冷盤此分類上一篇：柴魚拌韭菜此分類下一篇：水煮花生(滷水花生)上一篇："不花錢學料理"上架囉~下一篇：[吃在紐約]Lombardi'sPizza歷史上的今天2019:食譜設計｜蔓越莓比斯吉與檸檬瑪芬2012:［素美味］醋漬小黃瓜海帶芽2011:蝦醬空心菜2009:黑糖饅頭夾蛋2008:[早餐]當青醬遇上法國麵包2006:[台北市]陶板屋▲top留言列表發表留言輸入關鍵字找食譜熱門文章（系統自訂）文章分類食譜大集合(27)日韓(32)南洋與印度(31)我愛的好味道(14)其他(3)海鮮(41)蛋/奶/黃豆製品(23)點心/甜湯/水果/冷熱飲(48)抹醬(6)廚房小玩意兒&小眉角(9)湯品(3)小菜/涼拌/冷盤(70)醬料/調味品(6)開胃菜/手指小食(22)澱粉(40)米/麵/粿條/粉絲/雜糧(79)蔬菜/瓜果/豆/筍/菇/椒/根莖(106)牛/羊/豬(78)醬料/高湯(7)主菜(9)甜點&烘焙(60)茶(8)咖啡(8)湯品/鍋物(33)家禽(22)蔬食(8)蛋&肉(2)麵包&吐司(11)實體出版品(3)雜誌企劃(4)2012出版(17)2013出版(6)大家一起來(1)部落格活動(13)【商】食譜設計或試吃試用試讀(6)食譜設計-統一(5)食譜設計-O&Co.(3)食譜設計-其他(34)食譜試讀(28)產品試吃試用(19)食譜設計-桂冠(4)魚桑下廚趣與專欄(13)魚桑專欄(25)2012-03(2)2011-11(2)2012-01(1)2011-12(2)2011-10(2)2011-09(2)2011-08(2)2011-07(2)2011-06(2)2011-05(1)2011-04(1)2011-03(1)四界趴趴走(2)走走停停世界遊(101)美麗的寶島(156)四界呷看麥(1)食況報導(148)煮婦不做菜時(1)針線活兒(22)煮婦心事(4)酸甜苦辣鹹五味
[銀芽蛤蜊]--上海菜材料：綠豆芽250g、文蛤300g約15粒、蔥1支約10g、嫩薑1小段約5g。
註：說到挑蛤蜊，大家一定有印象要拿兩顆互敲，不過我都是看準正在挑正吐舌的，輕輕地挑起(不要驚擾到旁邊的蛤蜊)，如果會馬上縮回去的，保證ok，如果沒縮，表示已經掛掉，輕輕放回去吧。
調味：鹽巴1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙。
做法：1.蛤蜊放鹽水裡吐砂，最近天候炎熱，我會加上蓋子放到冷藏室裡離出風口較遠位置。
(如果是上午就買回來的至少需要半天的時間，若是傍晚才到菜市場買，基本上都吐得差不多了。
)2.綠豆芽摘去頭尾，這是最花時間的部分，家裡有小朋友的可以分派這個任務給她/他，我小時候就常幫維媽媽把四季豆去筋和摘去豆芽頭尾。
摘完洗淨備用。
3.燒滾半杯的水，等待水滾的時間把薑與蔥切細絲備用。
水滾後放入蛤蜊煮到開殼，熄火，挑出蛤蜊放涼，再挑取蛤蜊肉備用。
煮蛤蜊剩下的水別扔，還有用處。
4.炒鍋裡放1大匙油小火爆香薑絲，放點之前煮蛤蜊的水，約2~3大匙，加入調味，轉中大火，下銀芽拌炒，確認味道ok，下蔥絲與蛤蜊翻炒幾下即可上桌。
註：煮蛤蜊的水若還有剩，就是做茶碗蒸最棒的高湯囉，茶碗蒸作法按此。
[ＸＯ醬拌銀芽]據說ＸＯ醬源於香港，除了辣椒，干貝與老火腿是基本材料。
既鮮且辣的印象令人一吃就記得，無論入菜或拌麵拌飯都美味無比呢！材料：綠豆芽250g。
註：傳統市場裡買的綠豆芽通常會附上兩三根韭菜，若無他用，就一起煮掉吧；如果沒有韭菜，用一支蔥代替吧(切絲泡冰開水可去嗆味)。
調味：ＸＯ醬2大匙左右、鹽巴少許。
做法：1.綠豆芽摘去頭尾，洗淨備用。
2.韭菜洗淨切段，約兩吋長。
3.燒開半鍋水，水滾後入銀芽川燙，時間不用太久，豆芽本來就可生吃，燙過只是要去豆腥味罷啦。
水再次沸騰前加入韭菜段，拌兩下，立即熄火撈起。
4.碗公裡放鹽巴與剛剛川燙豆芽的煮菜水，鹽巴融化後放入銀芽與ＸＯ醬，拌一拌，確認味道ok即可。
熱吃可，冰過涼涼也超讚喔！全站熱搜創作者介紹維多利亞維多利亞的廚房維多利亞發表在痞客邦留言(48)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：小菜/涼拌/冷盤此分類上一篇：柴魚拌韭菜此分類下一篇：水煮花生(滷水花生)上一篇："不花錢學料理"上架囉~下一篇：[吃在紐約]Lombardi'sPizza歷史上的今天2019:食譜設計｜蔓越莓比斯吉與檸檬瑪芬2012:［素美味］醋漬小黃瓜海帶芽2011:蝦醬空心菜2009:黑糖饅頭夾蛋2008:[早餐]當青醬遇上法國麵包2006:[台北市]陶板屋▲top留言列表發表留言輸入關鍵字找食譜熱門文章（系統自訂）文章分類食譜大集合(27)日韓(32)南洋與印度(31)我愛的好味道(14)其他(3)海鮮(41)蛋/奶/黃豆製品(23)點心/甜湯/水果/冷熱飲(48)抹醬(6)廚房小玩意兒&小眉角(9)湯品(3)小菜/涼拌/冷盤(70)醬料/調味品(6)開胃菜/手指小食(22)澱粉(40)米/麵/粿條/粉絲/雜糧(79)蔬菜/瓜果/豆/筍/菇/椒/根莖(106)牛/羊/豬(78)醬料/高湯(7)主菜(9)甜點&烘焙(60)茶(8)咖啡(8)湯品/鍋物(33)家禽(22)蔬食(8)蛋&肉(2)麵包&吐司(11)實體出版品(3)雜誌企劃(4)2012出版(17)2013出版(6)大家一起來(1)部落格活動(13)【商】食譜設計或試吃試用試讀(6)食譜設計-統一(5)食譜設計-O&Co.(3)食譜設計-其他(34)食譜試讀(28)產品試吃試用(19)食譜設計-桂冠(4)魚桑下廚趣與專欄(13)魚桑專欄(25)2012-03(2)2011-11(2)2012-01(1)2011-12(2)2011-10(2)2011-09(2)2011-08(2)2011-07(2)2011-06(2)2011-05(1)2011-04(1)2011-03(1)四界趴趴走(2)走走停停世界遊(101)美麗的寶島(156)四界呷看麥(1)食況報導(148)煮婦不做菜時(1)針線活兒(22)煮婦心事(4)酸甜苦辣鹹五味
4. 銀芽食譜與做法共546 道
愛料理「銀芽」食譜，有最新的肉末黑豆芽，排骨湯，以及培育黃豆芽、韓式涼拌黃豆芽。
只要5分鐘 。
也有銀芽雞絲、銀芽肉絲、銀芽牛肉等相關的搜尋結果...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序123456肉末黑豆芽，排骨湯戚小媽自己培育安心吃食材：黑豆芽、肉末、辣椒蒜末、調味、排骨45分4讚培育黃豆芽戚小媽4天採收，熱炒涼拌燉湯都可以食材：黃豆、瀝水籃、粿巾180分5讚韓式涼拌黃豆芽。
只要5分鐘💡小毓の饗樂廚房🍳去韓式餐廳，最喜歡吃的小菜之一就是「涼拌黃豆芽」。
炎炎夏日，沒什麼胃口，可以自己在家一次完成大份量。
隨時備好涼拌菜，想吃的時候，從...食材：黃豆芽、鹽、韓式辣椒醬、蒜末、香油、青蔥、細砂糖、白芝麻粒、韓式辣椒粉（粗）5分90讚銀芽炒雙蔬懶人蘿阿姨冰箱剩料大集合之夏日清爽時蔬料理👌🏼冰箱僅剩的食材也能合體成為一道下飯家常菜！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小...食材：豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、安食小品黑豆醬油、安食小品柴魚粉10分9讚豆芽炒雙菇（五辛素）SallyLiu莎莉的小餐桌清脆的豆芽搭配高纖的菇類，在嘴裡咀嚼起來特別有層次感，是一道很容易讓人一口接一口的健康高纖料理～示範影片https://fb....食材：香菇、綠豆芽、金針菇、蒜末、辣椒、鹽巴、黑胡椒、味霖（可不加）4讚長豆煨麵+醋烹豆芽+清炒絲瓜Lori午後。
食記歡迎大家來逛逛~所有食記裡的調味料，除非需特定比例，否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前，自己試...食材：豬肉、長豆、菇、蒜、麵條、豆芽菜、紅蘿蔔、薑、絲瓜1讚蜂蜜豬腳+豆芽炒蛋+燙青菜Lori午後。
食記歡迎大家來逛逛~所有食記裡的調味料，除非需特定比例，否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前，自己試...食材：豬腳、蜂蜜、大頭菜、薑、蔥、紅蔥頭、辣椒、豆芽菜、紅蘿蔔、蛋2讚絲瓜蛋湯麵+肉絲炒豆芽Lori午後。
食記歡迎大家來逛逛~所有食記裡的調味料，除非需特定比例，否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前，自己試味...食材：絲瓜、蝦米、麵線、蔥、豆芽菜、紅蘿蔔、豆干、豬肉絲3讚韓式涼拌黃豆芽AbbyChai韓式涼拌黃豆芽烤肉的最佳夥伴！食材：黃豆芽、蒜末、糖、醬油、韓式辣椒粉-粗、韓式沙拉醬、韓式辣醬、白芝麻、鹽20分13讚1跟著做蒜香胡椒豆芽菜啊舉的十分鐘幸福料理很想吃鐵板燒版本的豆芽菜，於是試試看～非常好吃❤️又喜歡～～食材：醬油、豆芽菜、鹽、胡椒、蒜頭、米酒、胡蘿蔔、水、鰹魚粉15分7讚醬香綠豆芽蝦仁大人物私廚又是ㄧ道下飯下酒的菜菜～食材：蝦仁、綠豆芽、米酒、薑、黑胡椒粒、鹽巴、蒜、海鹽、醬油、辣椒、醋4讚豆乾絲炒豆芽菜（家常菜便當菜）壹津食煮看起來很樸實的家常菜加了酒香剁椒去炒非常的香辣下飯愛豆乾料理的可以試試食材：豆乾、豆芽菜、白胡椒粉、韭菜、魚露、芹菜、鮮味炒手、胡蘿蔔絲、蒜末、酒香剁椒10分21讚123456塔香涼拌豆芽灶頭鑊尾今天跟大家分享一道涼拌菜，我模仿餐廳的白斬雞沾醬，拿來搭配燙豆芽。
喜歡這個沾醬的話，也可以搭配燙茄子。
※其他涼拌菜食譜尚有「泰...食材：豆芽菜、清水、九層塔、鹽、蒜頭、辣椒、醬油、砂糖、烏醋、香油10分5讚海鮮炒豆芽菜Yvonne的響食天堂食材：豆芽菜、蝦仁、鹽、花枝、胡椒、米酒、香油、醬油4讚減重豆芽麵ChristinaWang將豆芽菜取代麵條，加入各種湯品中，增加飽足感，並降低熱量攝取。
食材：豆芽菜、冷凍牛肉湯5分4讚不出門豆芽菜ChristinaWang當疫情無法出門，又想吃青菜的時候，自己可以製作豆芽菜，夏天約莫4天可以食用，是不出門，又容易取得的青菜。
食材：綠豆、水7讚防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯Justina賈斯汀娜平日的晚上下班回家經過全聯,因為疫情的關係大家都在家煮飯,冷藏架上依舊剩下稀少的項目,意外的是竟然有很多的全雞乏人問津,而...食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜90分4讚奶油豆芽小廚房簡單的調味帶出食材的美味食材：豆芽菜、小黃瓜、有鹽奶油、鹽巴、黑胡椒10分5讚1跟著做123... 「銀芽」的相關搜尋豆芽菜炒豆芽菜銀芽涼拌豆芽菜涼拌黃豆芽涼拌豆芽韓式豆芽黃豆芽湯韓式黃豆芽炒銀芽今日話題更多氣炸鍋古
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愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序123456肉末黑豆芽，排骨湯戚小媽自己培育安心吃食材：黑豆芽、肉末、辣椒蒜末、調味、排骨45分4讚培育黃豆芽戚小媽4天採收，熱炒涼拌燉湯都可以食材：黃豆、瀝水籃、粿巾180分5讚韓式涼拌黃豆芽。
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隨時備好涼拌菜，想吃的時候，從...食材：黃豆芽、鹽、韓式辣椒醬、蒜末、香油、青蔥、細砂糖、白芝麻粒、韓式辣椒粉（粗）5分90讚銀芽炒雙蔬懶人蘿阿姨冰箱剩料大集合之夏日清爽時蔬料理👌🏼冰箱僅剩的食材也能合體成為一道下飯家常菜！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小...食材：豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭、安食小品黑豆醬油、安食小品柴魚粉10分9讚豆芽炒雙菇（五辛素）SallyLiu莎莉的小餐桌清脆的豆芽搭配高纖的菇類，在嘴裡咀嚼起來特別有層次感，是一道很容易讓人一口接一口的健康高纖料理～示範影片https://fb....食材：香菇、綠豆芽、金針菇、蒜末、辣椒、鹽巴、黑胡椒、味霖（可不加）4讚長豆煨麵+醋烹豆芽+清炒絲瓜Lori午後。
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食記歡迎大家來逛逛~所有食記裡的調味料，除非需特定比例，否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同，大家要開始滾到收汁前，自己試味...食材：絲瓜、蝦米、麵線、蔥、豆芽菜、紅蘿蔔、豆干、豬肉絲3讚韓式涼拌黃豆芽AbbyChai韓式涼拌黃豆芽烤肉的最佳夥伴！食材：黃豆芽、蒜末、糖、醬油、韓式辣椒粉-粗、韓式沙拉醬、韓式辣醬、白芝麻、鹽20分13讚1跟著做蒜香胡椒豆芽菜啊舉的十分鐘幸福料理很想吃鐵板燒版本的豆芽菜，於是試試看～非常好吃❤️又喜歡～～食材：醬油、豆芽菜、鹽、胡椒、蒜頭、米酒、胡蘿蔔、水、鰹魚粉15分7讚醬香綠豆芽蝦仁大人物私廚又是ㄧ道下飯下酒的菜菜～食材：蝦仁、綠豆芽、米酒、薑、黑胡椒粒、鹽巴、蒜、海鹽、醬油、辣椒、醋4讚豆乾絲炒豆芽菜（家常菜便當菜）壹津食煮看起來很樸實的家常菜加了酒香剁椒去炒非常的香辣下飯愛豆乾料理的可以試試食材：豆乾、豆芽菜、白胡椒粉、韭菜、魚露、芹菜、鮮味炒手、胡蘿蔔絲、蒜末、酒香剁椒10分21讚123456塔香涼拌豆芽灶頭鑊尾今天跟大家分享一道涼拌菜，我模仿餐廳的白斬雞沾醬，拿來搭配燙豆芽。
喜歡這個沾醬的話，也可以搭配燙茄子。
※其他涼拌菜食譜尚有「泰...食材：豆芽菜、清水、九層塔、鹽、蒜頭、辣椒、醬油、砂糖、烏醋、香油10分5讚海鮮炒豆芽菜Yvonne的響食天堂食材：豆芽菜、蝦仁、鹽、花枝、胡椒、米酒、香油、醬油4讚減重豆芽麵ChristinaWang將豆芽菜取代麵條，加入各種湯品中，增加飽足感，並降低熱量攝取。
食材：豆芽菜、冷凍牛肉湯5分4讚不出門豆芽菜ChristinaWang當疫情無法出門，又想吃青菜的時候，自己可以製作豆芽菜，夏天約莫4天可以食用，是不出門，又容易取得的青菜。
食材：綠豆、水7讚防疫宅料理一筍乾蛤蠣豆芽雞湯Justina賈斯汀娜平日的晚上下班回家經過全聯,因為疫情的關係大家都在家煮飯,冷藏架上依舊剩下稀少的項目,意外的是竟然有很多的全雞乏人問津,而...食材：土雞、乾薑去皮切薄片、舞菇、筍乾、金針菇、有機黑豆芽、蛤蠣真空包事先泡鹽水隔夜90分4讚奶油豆芽小廚房簡單的調味帶出食材的美味食材：豆芽菜、小黃瓜、有鹽奶油、鹽巴、黑胡椒10分5讚1跟著做123... 「銀芽」的相關搜尋豆芽菜炒豆芽菜銀芽涼拌豆芽菜涼拌黃豆芽涼拌豆芽韓式豆芽黃豆芽湯韓式黃豆芽炒銀芽今日話題更多氣炸鍋古
5. 芝麻醬拌銀芽
芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜，同樣食材秋冬可吃熱食。
綠豆芽挑除頭尾，留下整段銀白色因此稱為銀芽。
平日做菜我是不挑除這樣營養份較高，但是如果要宴客 ...Skiptocontent十分鐘料理/無油煙料理/素食、蔬食/自己煮/蔬菜-菌菇芝麻醬拌銀芽是一道涼拌菜，同樣食材秋冬可吃熱食。
綠豆芽挑除頭尾，留下整段銀白色因此稱為銀芽。
平日做菜我是不挑除這樣營養份較高，但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻，那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。
Amanda生活美食料理著作．版權所有關於我、食譜著作社群-FB、[email protected]、Telegram、youtube、團購產品商業合作請來信[email protected]文章目錄:芝麻醬拌銀芽保持銀芽色澤、脆度芝麻醬攪拌技巧材料：綠豆芽200g、胡蘿蔔1小段、芹菜1棵、芝麻醬1.5大匙、熟白芝麻1/2小匙、無糖果醋1大匙、味醂1.5大匙、鹽1/4小匙、白芝麻香油1小匙芝麻醬拌銀芽作法:綠豆芽挑除芽，檢除豆芽頭頭尾芹菜去根去葉，洗淨切段胡蘿蔔去皮切絲或刨絲煮開一鍋清水，中火汆燙胡蘿蔔絲、芹菜1分鐘 Amanda生活美食料理著作．版權所有改中大火，銀芽下鍋快速汆燙1分鐘，保持銀芽脆度，立即撈出保持銀芽色澤、脆度蔬菜汆燙前先準備一大碗冷開水加8-10顆冰塊銀芽撈出瀝乾立即浸泡冰開水降溫，浸泡時間約2分鐘撈出芽菜瀝乾水分芝麻醬攪拌技巧芝麻醬分批加入果醋及味醂攪拌均勻不要一次加，芝麻醬會攪不開成顆粒狀續加鹽、白芝麻香油拌勻加入銀芽拌勻，盛盤可在撒上少許芝麻粒銀芽浸泡過冰水，此時吃來清涼又爽口延伸閱讀伊德爾智能氣炸烤箱-12L大容量、料理、烘焙-烤全雞、8吋蛋糕、烘果乾都沒問題泰式涼拌酸辣海鮮椒鹽甜蝦桂馥香米精緻好米的饗宴全聯獨賣余家海鮮鋪台灣水產、進口海鮮零售批發蛋炒飯、炒飯香Q粒粒分明小秘訣鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽、十分鐘上菜快炒酸辣透抽10分鐘上菜五分鐘上菜-沙茶中卷-海鮮快炒五分鐘快炒、透抽炒芹菜網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
TG按讚：0文章導覽PreviousPostPreviouspost:蒜泥白肉水煮五花肉NextPostNextpost:涼拌洋蔥洋蔥不辛辣秘訣Amandaamanda(張采如)老師是料理作家、料理教學講師，目前有7本食譜作品▶商業合作、邀稿請來信：[email protected]ViewallpostsbyAmanda→發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
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請自重★食譜作品：電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理30分鐘動手做健康醬30分鐘動手做醃漬料理高尿酸症飲食與治療糖尿病飲食與治療(2020修訂版)高血壓症的飲食與治療★高雄國際食品展-高雄物產館講師★台灣美食展-廚藝教室講師★台北國際食品展-高雄物產館講師★line官方名人認證(藍盾)★ linetoday駐站料理作家★早安健康專欄作家★美食展廚藝春秋館講師★fb官方名人認證(藍勾)★坪林媽媽味評選★cas推廣料理教學講師★中學教師研習講師★田媽媽招牌菜評選★參與多場電視節目錄影、廣播錄音★參與多場平面媒體邀稿示範GA瀏覽人氣線上人數：63累積人氣：85,340,667推播訂閱：102,059Line訊息訂閱食譜懶人包|團購常用餐廚家電、鍋具感謝僑俐瓷器贊助餐具婦樂透全炭百歲鍋日本阿拉丁瞬熱烤箱EL伊德爾智能型氣炸烤箱12LVermicular琺瑯鑄鐵鍋今日熱門文章自製軟Ｑ蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰(瀏覽：95)免浸泡煮綠豆、快速煮綠豆湯、毛綠豆煮法、電鍋煮綠豆湯(瀏覽：81)改身分證件名字-流程及準備資料(瀏覽：58)文章分類文章分類選取分類Amanda著作-食譜書系列 (9)amanda食譜懶人包 (50) 主菜類-食譜懶人包 (30) 主食類-食譜懶人包 (21) 單一食材-食譜懶人包 (20) 家電烘烤-食譜懶人包 (1) 影音-食譜懶人包 (1)中國旅行 (3)低醣食譜、瘦身 (132)公益-人文 (2)冷飲-熱飲 (66)剩食料理 (10)十分鐘料理 (93)台灣小吃 (137)台灣旅行 (207) Amanda愛美食 (5)台灣美食 (58)咖啡館、甜品、冰品 (12)商業合作 (79)嘉義、台南
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綠豆芽挑除頭尾，留下整段銀白色因此稱為銀芽。
平日做菜我是不挑除這樣營養份較高，但是如果要宴客或者喜愛菜餚精緻，那就必須要多這個步驟才能有完美芽菜。
Amanda生活美食料理著作．版權所有關於我、食譜著作社群-FB、[email protected]、Telegram、youtube、團購產品商業合作請來信[email protected]文章目錄:芝麻醬拌銀芽保持銀芽色澤、脆度芝麻醬攪拌技巧材料：綠豆芽200g、胡蘿蔔1小段、芹菜1棵、芝麻醬1.5大匙、熟白芝麻1/2小匙、無糖果醋1大匙、味醂1.5大匙、鹽1/4小匙、白芝麻香油1小匙芝麻醬拌銀芽作法:綠豆芽挑除芽，檢除豆芽頭頭尾芹菜去根去葉，洗淨切段胡蘿蔔去皮切絲或刨絲煮開一鍋清水，中火汆燙胡蘿蔔絲、芹菜1分鐘 Amanda生活美食料理著作．版權所有改中大火，銀芽下鍋快速汆燙1分鐘，保持銀芽脆度，立即撈出保持銀芽色澤、脆度蔬菜汆燙前先準備一大碗冷開水加8-10顆冰塊銀芽撈出瀝乾立即浸泡冰開水降溫，浸泡時間約2分鐘撈出芽菜瀝乾水分芝麻醬攪拌技巧芝麻醬分批加入果醋及味醂攪拌均勻不要一次加，芝麻醬會攪不開成顆粒狀續加鹽、白芝麻香油拌勻加入銀芽拌勻，盛盤可在撒上少許芝麻粒銀芽浸泡過冰水，此時吃來清涼又爽口延伸閱讀伊德爾智能氣炸烤箱-12L大容量、料理、烘焙-烤全雞、8吋蛋糕、烘果乾都沒問題泰式涼拌酸辣海鮮椒鹽甜蝦桂馥香米精緻好米的饗宴全聯獨賣余家海鮮鋪台灣水產、進口海鮮零售批發蛋炒飯、炒飯香Q粒粒分明小秘訣鳳梨蝦球-酸甜滋味更清爽、十分鐘上菜快炒酸辣透抽10分鐘上菜五分鐘上菜-沙茶中卷-海鮮快炒五分鐘快炒、透抽炒芹菜網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
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6. 銀芽炒鴨絲
關於這道料理. 到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架 ... 鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀； ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主要食材＞肉類＞鴨肉銀芽炒鴨絲示範／柳青僧2020/04/1514:00食材烤鴨肉200g綠豆芽300g薑絲適量蔥絲適量辣椒絲適量調味料醬油少許胡椒粉少許香油適量「相片」一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。
感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。
這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。
起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見。
有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。
如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。
關於這道料理到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。
鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀；這次作法家裡沒有蔥於是用了少少的青椒絲，主要是配色用，改成蒜苗也可以。
乾鍋，下鴨肉絲炒香，炒到鴨肉微微捲縮起來，慢慢會逼出鴨油。
利用煎出的油來爆香薑絲、辣椒絲，再下醬油、胡椒粉炒出香味。
接著下銀芽、蔥絲拌炒，加入少許水，將豆芽炒熟，起鍋前淋上少許香油即可。
關於達人柳青僧／健康家常料理卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
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摘除豆芽頭尾看起來更美觀； ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主要食材＞肉類＞鴨肉銀芽炒鴨絲示範／柳青僧2020/04/1514:00食材烤鴨肉200g綠豆芽300g薑絲適量蔥絲適量辣椒絲適量調味料醬油少許胡椒粉少許香油適量「相片」一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。
感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。
這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。
起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見。
有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。
如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。
關於這道料理到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。
鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀；這次作法家裡沒有蔥於是用了少少的青椒絲，主要是配色用，改成蒜苗也可以。
乾鍋，下鴨肉絲炒香，炒到鴨肉微微捲縮起來，慢慢會逼出鴨油。
利用煎出的油來爆香薑絲、辣椒絲，再下醬油、胡椒粉炒出香味。
接著下銀芽、蔥絲拌炒，加入少許水，將豆芽炒熟，起鍋前淋上少許香油即可。
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