銀芽炒鴨絲 | 銀芽料理
關於這道料理. 到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架 ... 鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀； ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主要食材＞肉類＞鴨肉銀芽炒鴨絲示範／柳青僧2020/04/1514:00食材烤鴨肉200g綠豆芽300g薑絲適量蔥絲適量辣椒絲適量調味料醬油少許胡椒粉少許香油適量「相片」一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。
感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。
這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。
起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見。
有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。
如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。
關於這道料理到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。
鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀；這次作法家裡沒有蔥於是用了少少的青椒絲，主要是配色用，改成蒜苗也可以。
乾鍋，下鴨肉絲炒香，炒到鴨肉微微捲縮起來，慢慢會逼出鴨油。
利用煎出的油來爆香薑絲、辣椒絲，再下醬油、胡椒粉炒出香味。
接著下銀芽、蔥絲拌炒，加入少許水，將豆芽炒熟，起鍋前淋上少許香油即可。
關於達人柳青僧／健康家常料理卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
更多相關文章更多主廚專欄不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：中式豆類鴨肉熱炒台式熱炒剩菜變身新吃法大家都想做這道+more酪梨沙沙松阪豬佐法國麵包！開胃菜、派對小點一道搞定「芋香紅豆鬆糕」冰涼Ｑ綿！飯店級點心用電鍋就能做「淡水阿給」DIY！油豆腐餡料到靈魂醬料一次學佐沙拉、蘸炸物！4樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開BTS柾國名菜掀跟風潮！阿米快來挑戰「反地心引力」拔絲地瓜我的泡菜年代解密！名店食譜清爽涼麵念念不忘古早味料理撇步+more網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY推特瘋傳７個料理秘技！冷凍即食義大利麵、速成洋蔥沙拉醬做法被公開想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！挑選百香果有訣竅！甜不甜「搖一搖」就知道！日本人都這樣洗米！想煮出香Q米飯「第一泡」很重要！你是鮮奶派or奶精派？網友解鎖「50嵐奶茶」兩種沖泡比例全公開廚房生活小知識+more吃飯時喝水會影響消化？8個錯誤飲食習慣要改善！夏至必學2道清燥料理！命理師再教1招「開運養生心法」火氣大該怎麼吃？注意這些食物容易讓人「上火」！抹醬太快過期？生活達人一招「延長保存期限」還能快速備好早餐自己的菜自己種！藝人都在瘋「陽台蔬菜」達人傳授0失敗秘訣比168還輕鬆不挨餓！營養師推「5：2輕斷食法」3個月狂瘦9公斤你一定要學「蔥油餅」用2種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香「銀耳蓮子露」滿滿膠質這樣煮！2大祕密武器養顏補元氣簡單2撇步做出「完美滷豆乾」！不靠老滷汁也好吃不死鹹苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯電鍋版「無錫排骨」做法更簡單！免油炸一樣入味又好吃「魚香豆腐」沒有魚也超下飯！鮮鹹醬香好做又好吃「古早味鹹蛋糕」鬆軟綿密油蔥香！電鍋＆烤箱版一次學網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY台式便當「招牌滷雞腿」10分鐘快速入味秘訣這樣做！熱門關鍵字涼拌氣炸鍋滷肉便當菜聚會必備下酒菜料理撇步私房配方花椰菜米找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出
摘除豆芽頭尾看起來更美觀； ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主要食材＞肉類＞鴨肉銀芽炒鴨絲示範／柳青僧2020/04/1514:00食材烤鴨肉200g綠豆芽300g薑絲適量蔥絲適量辣椒絲適量調味料醬油少許胡椒粉少許香油適量「相片」一個念頭，取出睡在櫥櫃已久的相冊，像乘坐時光機一樣，追著孩子們成長的軌跡，那樣的哭、那樣的笑，驚嘆聲中，孩子已成年。
感觸頗深，遂揀取照片，貼滿了客廳的玻璃隔屏，還裝飾著滿滿的液晶小燈泡，閃閃爍爍的，有平靜的熱鬧。
這幕「屏」是今年過年來訪走春的親友們最喜愛的接待。
起心動念是因為想念，這些相片以一瞬之光留住生命，相片已不只是相片，不該被收藏，而是看見。
有位名攝影師說，「我對生命有一種願景，我嘗試用照片的形式找出它的同義詞」。
如果你來欣賞我的「相屏」，你便會明白我的願景。
關於這道料理到外頭餐廳吃烤鴨，剩下的鴨骨架子可以拿來熬湯，至於剩下的帶皮鴨肉，隔夜直接吃就沒那麼鮮了，不過剝絲、下鍋、快炒，利用其中香噴噴的鴨油來炒豆芽，肉香搭配爽脆的口感，味道真是一級棒，全然不像剩食新吃，反倒像是典雅的餐館菜。
鴨肉帶皮切成絲，辣椒、薑、蔥切絲，綠豆芽摘除根及芽，使成銀芽狀。
摘除豆芽頭尾看起來更美觀；這次作法家裡沒有蔥於是用了少少的青椒絲，主要是配色用，改成蒜苗也可以。
乾鍋，下鴨肉絲炒香，炒到鴨肉微微捲縮起來，慢慢會逼出鴨油。
利用煎出的油來爆香薑絲、辣椒絲，再下醬油、胡椒粉炒出香味。
接著下銀芽、蔥絲拌炒，加入少許水，將豆芽炒熟，起鍋前淋上少許香油即可。
關於達人柳青僧／健康家常料理卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
更多相關文章更多主廚專欄不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：中式豆類鴨肉熱炒台式熱炒剩菜變身新吃法大家都想做這道+more酪梨沙沙松阪豬佐法國麵包！開胃菜、派對小點一道搞定「芋香紅豆鬆糕」冰涼Ｑ綿！飯店級點心用電鍋就能做「淡水阿給」DIY！油豆腐餡料到靈魂醬料一次學佐沙拉、蘸炸物！4樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開BTS柾國名菜掀跟風潮！阿米快來挑戰「反地心引力」拔絲地瓜我的泡菜年代解密！名店食譜清爽涼麵念念不忘古早味料理撇步+more網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY推特瘋傳７個料理秘技！冷凍即食義大利麵、速成洋蔥沙拉醬做法被公開想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！挑選百香果有訣竅！甜不甜「搖一搖」就知道！日本人都這樣洗米！想煮出香Q米飯「第一泡」很重要！你是鮮奶派or奶精派？網友解鎖「50嵐奶茶」兩種沖泡比例全公開廚房生活小知識+more吃飯時喝水會影響消化？8個錯誤飲食習慣要改善！夏至必學2道清燥料理！命理師再教1招「開運養生心法」火氣大該怎麼吃？注意這些食物容易讓人「上火」！抹醬太快過期？生活達人一招「延長保存期限」還能快速備好早餐自己的菜自己種！藝人都在瘋「陽台蔬菜」達人傳授0失敗秘訣比168還輕鬆不挨餓！營養師推「5：2輕斷食法」3個月狂瘦9公斤你一定要學「蔥油餅」用2種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香「銀耳蓮子露」滿滿膠質這樣煮！2大祕密武器養顏補元氣簡單2撇步做出「完美滷豆乾」！不靠老滷汁也好吃不死鹹苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯電鍋版「無錫排骨」做法更簡單！免油炸一樣入味又好吃「魚香豆腐」沒有魚也超下飯！鮮鹹醬香好做又好吃「古早味鹹蛋糕」鬆軟綿密油蔥香！電鍋＆烤箱版一次學網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY台式便當「招牌滷雞腿」10分鐘快速入味秘訣這樣做！熱門關鍵字涼拌氣炸鍋滷肉便當菜聚會必備下酒菜料理撇步私房配方花椰菜米找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出