... 當然就是早早爬起來，去滿市場找，沒有黃豆芽，當然就改選綠豆芽囉⋯⋯ 【關鍵字】：豆芽、黃豆芽、綠豆芽、胡椒鹽、麻辣、辣椒粉、冷開水.4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常菜色  涼拌涼拌綠（黃）豆芽鄭君21食譜44粉絲追蹤17說讚跟著做留言讚收藏描述有時候不知道要吃什麼蔬菜，所以我的首選就會是黃豆芽，因為家裏這邊靠近山，所以只有早市，當然就是早早爬起來，去滿市場找，沒有黃豆芽，當然就改選綠豆芽囉⋯⋯份量3人份時間30分鐘食材綠豆芽（黃豆芽則是1斤）20元胡椒鹽1湯匙白芝麻少許麻辣粉1小匙魚露1湯匙糖0.5茶匙步驟豆芽買回來一定要挑，會有傷芽或是爛掉的，我的習慣會把尾端的部份摘掉，是花不少時間挑。

水滾後放入豆芽，不蓋鍋蓋，可以去除豆味。

大火，再次水滾即速撈出泡冰水或是冷開水我使用的是這款胡椒鹽，比較方便，不用一下換鹽，一下又換白胡椒粉將胡椒鹽撒入豆芽裏，調出自己想吃的鹹淡味，如果要吃辣，可以加如辣椒粉，我是托朋友買的雲南麻辣粉，很好吃，不會嗆辣即完成，可以盛盤囉⋯⋯7,576瀏覽2020/06/18發表讚收藏分享至：追蹤鄭君21食譜44粉絲hihi~~臉書很讓人變宅唷~~^_^繼續閱讀也可以試試看涼拌水蒸黃豆芽「老爸拿手菜」黃豆芽燜燒牛肚片涼拌海帶豆芽分類全部分類  家常菜色  涼拌全部分類  家常菜色  素食/蔬食  全素全部分類  家常食材  葉菜全部分類  快速省錢相關搜尋豆芽黃豆芽綠豆芽胡椒鹽麻辣辣椒粉冷開水跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片感應式泡沫洗手機一秒感應綿密泡沫自由補充日本麗克特單杯咖啡機小巧時尚個人咖啡可拆清洗猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查早餐麻婆豆腐羊肉爐麵疙撘起司鍋地瓜球藥燉排骨萬聖節餅乾南瓜饅頭螞蟻上樹螃蟹娃娃菜吐司氣炸鍋巫婆手指餅乾白菜山藥排骨湯酸菜白肉鍋臭臭鍋白蘿蔔鱸魚湯綠花椰菜回鍋肉麻油芋頭磅蛋糕雞蛋豆腐高麗菜蛋糕家常菜薑母鴨吻仔魚生菜沙拉紅蘿蔔餅乾包子松阪豬三杯杏鮑菇鮮奶油豬肝湯雞湯四季豆電鍋芥菜泡菜煎餅苦瓜排骨湯雞胸肉三杯雞今日話題更多馬告蔥肉餡餅灶頭鑊尾超下飯豆腐煲銘麒媽媽Mimi♥台式啤酒菊花雞咪咪愛料理超濃郁巧克力慕斯蛋糕Noko廚房#158炒青花菜阿紘ㄟ灶咖🍖愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

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接連著幾個颱風，讓菜價漲翻天了！ 到了市場總是看到菜攤上的青菜不僅價格貴，賣相又不佳真是難為了主婦！ 今天就用永不漲價的豆芽菜來做一道開胃的涼拌小菜吧～ 材.關閉廣告娸娸的廚房筆記跳到主文干貝醬、小卷醬春節訂購開始了,年節送禮最佳選擇，干貝醬、小卷醬一瓶330元，買10送1(11瓶3300免運)請直接粉絲頁私訊訂購或Line訂購:ID:purechyi部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Aug27Mon201210:22辣拌黃豆芽今年夏天，應該是最多颱風來搗亂的！！接連著幾個颱風，讓菜價漲翻天了！到了市場總是看到菜攤上的青菜不僅價格貴，賣相又不佳真是難為了主婦！今天就用永不漲價的豆芽菜來做一道開胃的涼拌小菜吧～材料:黃豆芽蒜末，鹽，糖，香油，柴魚粉辣椒粉或是韓式辣椒醬都可以，今天使用的是辣椒粉這次的黃豆芽是在全聯買的，個頭比較小～小小一支記得以前在市場買到的黃豆芽又大又肥，吃起來口感更好說！！首先先將黃豆芽去尾，不去也可以，可是去掉尾巴口感比較好接著水滾後，黃豆芽放入滾水中燙熟，燙約3-5分鐘你可以試吃一下看你喜歡的軟硬度...黃豆芽本身豆子比較大比較有口感~如果燙太久梗太軟就不好吃囉!將蒜末，辣椒粉，鹽，糖，柴魚粉放入大碗中，加入香油拌勻    盛盤後可以撤點白芝麻，因為家裡白芝麻正好用完，所以就省略囉．．．．．脆脆的口感，可以當做飯前開胃小菜！看起來紅通通的，其實不會很辣哦！！之前也做過不辣的版本〔涼拌黃豆芽〕http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15799509還沒加入娸娸粉絲團的朋友快來按讚吧!!!只要點下圖按讚就可以加入粉絲團!最新動態都會發佈在粉絲團喔！娸娸的異想世界全站熱搜創作者介紹娸娸娸娸的廚房筆記娸娸發表在痞客邦留言(2)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：蔬菜根莖類料理此分類上一篇：夏日美食-馬鈴薯沙拉此分類下一篇：奶油蘑菇炒洋芋上一篇：2012七夕油飯下一篇：超下飯的魚香肉絲▲top留言列表發表留言最新文章文章分類牛,雞.豬肉料理(117)蔬菜根莖類料理(89)海鮮料理(57)米飯麵食料理(51)豆乾,豆腐類(16)羹&湯類料理(43)涼拌料理(19)我家餐桌(47)中式點心(37)西式點心(38)到處吃吃(48)到處走走(61)廠商邀稿,試吃,試用(69)邀稿-黑晶爐料理(10)毛寶兔專欄(28)美味的醬料(7)愛漂亮(0)心情記事(14)隨手小記事(14)買....東西(1)未分類文章(2)熱門文章最新留言文章精選文章精選2018六月(1)2016十二月(2)2016五月(1)2016一月(1)2015十一月(1)2015十月(1)2015四月(1)2015一月(1)2014十二月(2)2014十一月(4)2014十月(1)2014九月(1)2014八月(1)2014七月(2)2014六月(2)2014五月(4)2014四月(4)2014三月(2)2014二月(2)2014一月(2)2013十二月(5)2013十一月(3)2013十月(2)2013九月(3)2013八月(3)2013七月(5)2013六月(4)2013五月(6)2013四月(6)2013三月(5)2013二月(5)2013一月(7)2012十二月(8)2012十一月(10)2012十月(9)2012九月(6)2012八月(9)2012七月(8)2012六月(8)2012五月(9)2012四月(11)2012三月(6)2012二月(8)2012一月(3)2011十二月(15)2011十一月(12)2011十月(13)2011九月(8)2011八月(14)2011七月(9)2011六月(12)2011五月(11)2011四月(15)2011三月(11)2011二月(10)2011一月(8)2010十二月(15)2010十一月(11)2010十月(12)2010九月(12)2010八月(13)2010七月(11)2010六月(9)2010五月(11)2010四月(11)2010三月(13)2010二月(6)2010一月(7)2009十二月(15)2009十一月(13)2009十月(12)2009九月(12)2009八月(12)2009七月(14)2009六月(13)2009五月(16)2009四月(19)2009三月(15)2009二月(14)2009一月(15)2008十二月(24)2008十一月(22)2008十月(27)2008九月(30)2008八月(25)2008七月(16)所有文章列表文章搜尋誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

食譜>日式料理>涼拌辣豆芽收藏食譜傳送列印常在一風堂等拉麵店吃到的涼拌辣豆芽小菜。

其實在家中就能簡單做出來喔，我覺得想到這道小菜的真是天才，怎麼會這麼適合作為配菜呢！吃多了也不膩的好滋味，你一定得試試涼拌辣豆芽的食譜。

同場加映，適合拉麵的小菜辣蔥絲｜拉麵良伴以及小菜大全小菜・涼菜特輯你需要準備的食材（4-5人份）豆芽菜1袋豆瓣醬、麻油各2茶匙白芝麻、蠔油各1茶匙1起一鍋滾水，捏起2撮鹽巴放入。

2接著加入豆芽菜煮至半透明。

3豆芽菜煮到半透明後，撈起並在流水下沖洗後。

接著向擰乾毛巾一樣，將豆芽菜的水份擰出。

4在大碗裡放入所有材料及豆芽菜，拌勻就完成了。

5做好放一段時間入味，會更好吃喔！辛辣度隨著豆瓣醬加入的量可以隨自己喜好調整辣度。

配拉麵、便當、甚至作為下酒菜都相當合適。

涮嘴度有沒有人跟我一樣到一風堂吃拉麵最期待的就是吃到辣豆芽，拉麵還沒上時，就開始狂吃（笑）真的非常開胃耶！豆芽菜其實滿便宜的，在家也能做喔～不僅省錢，還能不客氣的吃到飽！相關文章超下飯｜豬肉片味噌炒茄子味噌醃漬小黃瓜蛋鬆肉末二色丼飯奶油鮪魚水菜義大利麵宮崎鄉土料理｜日式肉捲飯糰作法日式蘿蔔蒟蒻田樂Tags:十分鐘料理,蔬菜料理文章導覽小菜・涼菜特輯墨西哥塔可捲餅｜餡料作法材料or食譜名稱分類亞洲料理日式料理特輯西式料理標籤十分鐘料理材料教學牛肉料理看影片學做菜素食料理羊肉料理蔬菜料理蛋料理豬肉料理雞肉料理魚料理鴨肉料理麵料理新書上市SNS工具日式料理涼拌辣豆芽[分享]傳送列印TogglenavigationWeusecookiestoensurethatwegiveyouthebestexperienceonourwebsite.Ifyoucontinuetousethissitewewillassumethatyouarehappywithit.OkPathCopyCreatedwithSketch.facebook-iconCreatedwithSketch.line-iconCreatedwithSketch.printer-iconCreatedwithSketch.

昨天在臉書粉絲團跟狐狸媽注文要學的辣涼拌豆芽菜今天一大早就給它完成囉~~~ 其實這道涼拌豆芽菜..我實在很少弄的..我家老爺不吃.狐狸媽咪在韓國-痞客邦跳到主文真實上演.無NG.韓國人妻的甘苦韓劇人生liveshow部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Dec08Thu201115:23韓式小菜--콩나물무침涼拌豆芽菜做法(辣味/無辣)  昨天在臉書粉絲團跟狐狸媽注文要學的辣涼拌豆芽菜今天一大早就給它完成囉~~~ 其實這道涼拌豆芽菜..我實在很少弄的..我家老爺不吃..我家二個小鬼也不愛但最近這一.二個月...兒子突然愛上涼拌豆芽囉~~ 大概在幼稚園..老師說不可以挑食..這個吃吃.那個吃吃的..有嘗試.就有新寵出現囉~~ 看前幾天去吃豬肉湯飯時..兒子霸著豆芽菜不放..整盤吃光光~~@@ (厚~這張可以看到我家兒子.鼻子真是扁到不行啊><~~到底是像誰啊><~~~)(又想懷疑我家老爺去整型了==!!)  韓國豆芽菜..比較細...價格不便宜ㄋㄟ~~.這一包不大..要1200韓元  我以前都亂洗一通..後來看韓劇.傭人有坐在桌上檢豆芽ㄋㄟ仔細給它瞧瞧~~才晃然大悟....原來那個頭的部份.有些會黑黑的..要給它丟了不要啦(還好以前吃也沒拉肚子哦==!!) 食材準備上..太簡單啦..就只有1.豆芽菜2.大蒜3.蒜泥4.辣粉5.辣椒6.芝麻粒7.黑麻油  其實這個做法..狐狸媽在台灣有做過囉~~不過豆芽菜是台灣買的..感覺有點怪怪的...這次再重新弄一次嘿... (這麼說的話..在台灣大家弄來吃會怪怪的嗎==!!)(還好啦^^!!..豆芽粗一點而已啦!!) 作法: 1.先把豆芽菜用水煮熟   2.煮熟後.把豆芽菜撈起.瀝乾待涼  之前有很多親固都會問.狐狸媽用粗的還細的辣椒粉..我是用這種的嘿~~看起來有結晶的..但我婆婆說這是細的..還有更粗的...我本來還以為這是粗的咧~~~那再粗一點的也太豪邁了吧><~~   3.放了有點涼的豆芽菜..再把料放進去拌一拌就好囉比率上.大家自己酌量囉狐狸媽放的約..豆芽菜.-一碗飯碗,辣粉一匙,蒜泥半匙..大蒜末一匙,白芝麻粒一匙,黑麻油半匙.辣椒一小條塩巴--不知道..亂撒的==!! 看起來紅咚咚的..其實覺得韓國辣粉不會很辣說.. 另外做了無辣的給兒子吃...這道在做拌飯時.常出現的食材 更簡單..用蒜泥.塩巴.黑麻油.芝麻粒而已  簡單就完成兩道囉~~~~^^ 辣味的很夠味^^ 不過無辣的.味道也蠻重的..(還是我放太鹹==!!)   其實................  我要跟大家坦白一件事><~~~~~~~~~   以前我常覺得我做的料理很無味~~~公公做的小菜都很好吃~~~ 後來才發現..是婆婆給我的竹塩.味道很淡  我公公都用這種塩巴~~~~~ 調味過的啦><~~~~~  所以我要做小菜時..都不顧健康..給它加這個==!!! 所以大家如果覺得自己做的小菜.有點給它沒啥味道時..大概要再自己酌量加點小魚乾粉.味精之類的嘿~~~  啊..如果要吃健康的...就不要亂加囉~~~~^^   全站熱搜創作者介紹狐狸媽咪狐狸媽咪在韓國-痞客邦狐狸媽咪發表在痞客邦留言(7)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：韓式料理廚房此分類上一篇：깍두기方塊白蘿蔔泡菜做法此分類下一篇：들깨칼국수韓式芝麻糊湯麵/波菜麵條做法上一篇：깍두기方塊白蘿蔔泡菜做法下一篇：韓國農曆新年的祭祖飲食與儀式歷史上的今天2010:해장국解酒湯作法?水餃湯?2010:국수泡麵2010:訂到機位囉~~YA!▲top留言列表發表留言熱門文章文章分類一起學韓文한국어(1)韓國文化(22)狐狸媽咪在台灣(11)韓國新鮮貨(3)韓國旅遊自由行(17)加拿大/異國戀回憶錄(26)代購(6)韓式料理廚房(130)新生活(40)韓國保養品(12)韓國國內之旅(46)韓國美食(82)韓國泡麵零食速食(38)未分類資料夾(11)韓國國內旅遊(1)未分類文章(6)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2017六月(1)2017一月(1)2016六月(2)2016二月(1)2015九月(1)2015三月(1)2015二月(1)2014七月(1)2014五月(1)2013八月(2)2013五月(1)2013三月(1)2013二月(1)2013一月(1)2012十二月(3)2012十一月(3)2012十月(2)2012九月(7)2012八月(6)2012七月(7)2012六月(10)2012五月(14)2012四月(11)2012三月(16)2012二月(13)2012一月(4)2011十二月(9)2011十一月(18)2011十月(23)2011九月(17)2011八月(21)2011七月(25)2011六月(20)2011五月

麻辣芽菜拌面的详细做法步骤：1、准备好食材2、烧开水，加适量盐，下面条3、面条煮熟后捞出来放温开水里(天气冷所以不放凉水里) 4、下面条的水里加姜片，适量...香哈网>菜谱大全>麻辣芽菜拌面麻辣芽菜拌面收藏52833浏览 / 521收藏作者：适口为珍食材用料面条(一个人份量)适量豆芽适量姜蒜末适量葱花适量油适量盐适量生抽一匙羹麻辣酱一匙羹麻油一茶匙麻辣芽菜拌面的做法1.准备好食材2.烧开水，加适量盐，下面条3.面条煮熟后捞出来放温开水里(天气冷所以不放凉水里)4.下面条的水里加姜片，适量油，把豆芽烫两分钟至熟，捞出来备用5.热油五六成热，温火爆香姜蒜末，待蒜末开始变黄时，关火加入部分葱花6.加入少许盐，两匙羹开水，生抽，麻辣酱，最后加入麻油，调成麻辣酱汁7.把沥干水的面条和豆芽置于一大碗中，加入葱花，淋上麻辣酱汁8.拌匀后即可开吃小贴士麻辣酱可以换成咖喱酱，辣椒酱，xo酱甚至老干妈，每种都好好吃哦本菜谱由适口为珍上传打印菜谱分享到QQ空间分享到微信麻辣芽菜拌面的家常做法（全部）更多菜谱1麻辣芽菜拌面2麻辣拌面3麻辣拌面4麻辣拌面5麻辣拌面6麻辣拌面7芽菜辣酱面8麻辣凉拌面9麻辣凉拌菜10辣椒酱豆芽拌面当季食材1白菜2土豆3红薯4山药5藕6豆角7茄子8豇豆9扁豆10冬瓜热门菜单(全部)来，吃个π共11道菜又到周末，终于有机会可以吃Brunch了共16道菜花样食材土豆的诱惑共86道菜一顿饭只需要一个菜就够了共12道菜面条的做法大全共33道菜

讓炎炎夏日，來盤口味不同的跳動，不同的享受哦～ 採用新鮮黃豆芽拌用3種不同麻辣醬，芝麻油，柴魚醬油調製成~ 購買麻辣涼拌芝麻香黃豆芽.