炸春捲(影音) | 炸春捲皮做法
炸春捲(影音) · 取一碗，下豬絞肉、剁碎的蝦仁、蒜末、白胡椒、米酒、砂糖、香油、鹽、醬油抓勻。
· 絞肉加入香菜末、綠豆芽、韭黃段、洋蔥絲一起抓勻，製成 ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞找食譜＞主題食譜＞黃金炸物炸春捲(影音)示範／邱寶郎2019/04/0208:00食材豬絞肉300g蝦仁200g香菜末3根綠豆芽100g韭黃段120g洋蔥絲1/2顆潤餅皮(或越式春捲皮)適量調味料蒜末3粒白胡椒、鹽少許米酒1大匙砂糖1小匙香油1大匙醬油1小匙麵粉糊適量清明將至，該準備潤餅、春捲應景一番！這次帶來廣式炸春捲，和台式春捲的做法相去不遠，差別在餡料不同，自己做都不難！延伸閱讀：春捲、潤餅不一樣？清明節到底要吃哪一種？取一碗，下豬絞肉、剁碎的蝦仁、蒜末、白胡椒、米酒、砂糖、香油、鹽、醬油抓勻。
絞肉加入香菜末、綠豆芽、韭黃段、洋蔥絲一起抓勻，製成內餡。
取適量餡料，放上潤餅皮(或越式春捲皮)，餡料寬度即為春捲寬度。
如果是用越南春捲皮，一個春捲要用兩張疊起再捲，油炸時才不會破。
在餅皮邊緣塗上黏合用的麵粉糊，將內餡捲起，封口。
準備160度的油鍋，文火，油炸春捲，炸3-4分鐘，泡泡會越來越少，即可撈出。
圖中可看到兩種潤餅皮油炸後外觀上的不同，可依照個人喜好選用。
將炸好的春捲瀝油，即可擺盤，搭配梅林醬油或甜辣醬食用。
※本食譜、影像內容經《料理123》授權，未經授權不得轉載。
（影像提供／料理123）※─延伸閱讀：➤油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！➤不再怕油鍋！廚房新手必學這6個油炸基本功！➤酥炸、過油，掌握「油溫」是最重要的關鍵！來點新口味？各式春捲自己做看這裡！不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：中式穀類豬肉鮮蝦洋蔥不瞎不瞎蝦料理黃金炸物午後小食國民美食好經典酒品開胃下酒✤討喜小菜念念不忘古早味料理123✧食譜影音春捲清明大家都想做這道+more麥X勞早餐薯餅買不到？簡單自製「免炸薯餅」還能當冰箱常備菜微波爐自製藍莓果醬！一步驟變IG超紅的冷凍優格冰淇淋平底鍋就能做！夜市碳烤臭豆腐＆特製醬汁神還原薏仁芝麻牛奶｜每天一杯健康養生又好喝！手作生巧克力不難，3樣食材就能輕鬆完成！重現日劇美食媽媽味懷舊滷肉暖呼呼熱飲品義大利麵底家啦料理撇步+more日本人都這樣洗米！想煮出香Q米飯「第一泡」很重要！超Q寶卡夢造型餃子好想咬一口！皮卡丘做法步驟曝光吸網友朝聖推特瘋傳７個料理秘技！冷凍即食義大利麵、速成洋蔥沙拉醬做法被公開想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！你是鮮奶派or奶精派？網友解鎖「50嵐奶茶」兩種沖泡比例全公開網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY廚房生活小知識+more早餐吃中式、西式、超商？營養師教你4大類早餐店NG&Yes點餐法運動後吃冰還有這些優點？營養師分享３原則證實：選這款最好！清涼消暑「冬瓜茶」！從削皮到分裝...背後製作工法不簡單大暑來了！美女中醫師揭飲食禁忌「冷氣一族」這些東西少碰純度100%才能叫「蜂蜜」！食藥署新規：標示不實最高罰400萬打完疫苗吃什麼？掌握大原則「蔬果多顏色」免疫力UP你一定要學「蔥油餅」用2種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香「銀耳蓮子露」滿滿膠質這樣煮！2大祕密武器養顏補元氣簡單2撇步做出「完美滷豆乾」！不靠老滷汁也好吃不死鹹苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯電鍋版「無錫排骨」做法更簡單！免油炸一樣入味又好吃「魚香豆腐」沒有魚也超下飯！鮮鹹醬香好做又好吃「古早味鹹蛋糕」鬆軟綿密油蔥香！電鍋＆烤箱版一次學網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY台式便當「招牌滷雞腿」10分鐘快速入味秘訣這樣做！熱門關鍵字涼拌氣炸鍋滷肉便當菜聚會必備下酒菜料理撇步私房配方花椰菜米找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》
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首頁＞找食譜＞主題食譜＞黃金炸物炸春捲(影音)示範／邱寶郎2019/04/0208:00食材豬絞肉300g蝦仁200g香菜末3根綠豆芽100g韭黃段120g洋蔥絲1/2顆潤餅皮(或越式春捲皮)適量調味料蒜末3粒白胡椒、鹽少許米酒1大匙砂糖1小匙香油1大匙醬油1小匙麵粉糊適量清明將至，該準備潤餅、春捲應景一番！這次帶來廣式炸春捲，和台式春捲的做法相去不遠，差別在餡料不同，自己做都不難！延伸閱讀：春捲、潤餅不一樣？清明節到底要吃哪一種？取一碗，下豬絞肉、剁碎的蝦仁、蒜末、白胡椒、米酒、砂糖、香油、鹽、醬油抓勻。
絞肉加入香菜末、綠豆芽、韭黃段、洋蔥絲一起抓勻，製成內餡。
取適量餡料，放上潤餅皮(或越式春捲皮)，餡料寬度即為春捲寬度。
如果是用越南春捲皮，一個春捲要用兩張疊起再捲，油炸時才不會破。
在餅皮邊緣塗上黏合用的麵粉糊，將內餡捲起，封口。
準備160度的油鍋，文火，油炸春捲，炸3-4分鐘，泡泡會越來越少，即可撈出。
圖中可看到兩種潤餅皮油炸後外觀上的不同，可依照個人喜好選用。
將炸好的春捲瀝油，即可擺盤，搭配梅林醬油或甜辣醬食用。
※本食譜、影像內容經《料理123》授權，未經授權不得轉載。
（影像提供／料理123）※─延伸閱讀：➤油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！➤不再怕油鍋！廚房新手必學這6個油炸基本功！➤酥炸、過油，掌握「油溫」是最重要的關鍵！來點新口味？各式春捲自己做看這裡！不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：中式穀類豬肉鮮蝦洋蔥不瞎不瞎蝦料理黃金炸物午後小食國民美食好經典酒品開胃下酒✤討喜小菜念念不忘古早味料理123✧食譜影音春捲清明大家都想做這道+more麥X勞早餐薯餅買不到？簡單自製「免炸薯餅」還能當冰箱常備菜微波爐自製藍莓果醬！一步驟變IG超紅的冷凍優格冰淇淋平底鍋就能做！夜市碳烤臭豆腐＆特製醬汁神還原薏仁芝麻牛奶｜每天一杯健康養生又好喝！手作生巧克力不難，3樣食材就能輕鬆完成！重現日劇美食媽媽味懷舊滷肉暖呼呼熱飲品義大利麵底家啦料理撇步+more日本人都這樣洗米！想煮出香Q米飯「第一泡」很重要！超Q寶卡夢造型餃子好想咬一口！皮卡丘做法步驟曝光吸網友朝聖推特瘋傳７個料理秘技！冷凍即食義大利麵、速成洋蔥沙拉醬做法被公開想煮出彈牙的義大利麵？看「長相」決定烹煮時間！你是鮮奶派or奶精派？網友解鎖「50嵐奶茶」兩種沖泡比例全公開網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY廚房生活小知識+more早餐吃中式、西式、超商？營養師教你4大類早餐店NG&Yes點餐法運動後吃冰還有這些優點？營養師分享３原則證實：選這款最好！清涼消暑「冬瓜茶」！從削皮到分裝...背後製作工法不簡單大暑來了！美女中醫師揭飲食禁忌「冷氣一族」這些東西少碰純度100%才能叫「蜂蜜」！食藥署新規：標示不實最高罰400萬打完疫苗吃什麼？掌握大原則「蔬果多顏色」免疫力UP你一定要學「蔥油餅」用2種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香「銀耳蓮子露」滿滿膠質這樣煮！2大祕密武器養顏補元氣簡單2撇步做出「完美滷豆乾」！不靠老滷汁也好吃不死鹹苦味變甘甜！「梅乾菜燒苦瓜」加入神秘食材更下飯電鍋版「無錫排骨」做法更簡單！免油炸一樣入味又好吃「魚香豆腐」沒有魚也超下飯！鮮鹹醬香好做又好吃「古早味鹹蛋糕」鬆軟綿密油蔥香！電鍋＆烤箱版一次學網友解鎖「摩斯紅茶」茶包＆黃金比例大公開！加碼蜂蜜冰紅茶DIY台式便當「招牌滷雞腿」10分鐘快速入味秘訣這樣做！熱門關鍵字涼拌氣炸鍋滷肉便當菜聚會必備下酒菜料理撇步私房配方花椰菜米找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》