今天示範如何製用韭菜絞肉跟銀芽包餡的台式春捲， 炸起來酥酥脆脆的外皮，很香很好吃喔！ 順便教大家如何在家製作潤餅皮，自己做的又Q又有彈性， ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

古早味炸春捲+自制潤餅皮🌱🌯神Chi廚房16食譜54粉絲追蹤23說讚跟著做留言讚收藏描述今天示範如何製用韭菜絞肉跟銀芽包餡的台式春捲，炸起來酥酥脆脆的外皮，很香很好吃喔！順便教大家如何在家製作潤餅皮，自己做的又Q又有彈性，而且可用在包潤餅、春捲月亮蝦餅，蛋餅等都很好吃⋯⋯學起來吧！份量5人份時間90分鐘食材麵皮食材如下水450g鹽3/1小匙高筋麵粉300g春捲食材如下韭菜ㄧ把絞肉半斤銀芽少許蝦皮1碗調味料如下鹽適量雞粉適量胡椒粉少許步驟麵皮製作：將所有食材放入碗中攪拌成糊狀、將攪拌好的麵糊用保鮮膜封起來放入冰箱冷藏30分鐘讓麵糊鬆弛。

再將麵糊加一湯匙在平底鍋中以小火烘到邊緣翹起來即可翻面再烘ㄧ下就可以起鍋鍋中不用加油乾烘就可以了喔！春捲內餡將所有食材放入碗中拌勻後➕入調味料最後➕入豆芽準備ㄧ些面粉水可以黏好春捲的開口將餡料包進春捲皮捲起來將收口用麵粉水黏好我個人喜歡➕鮮蚵的喜愛的可以最上面➕幾顆略為燙過的鮮蚵完成了好吃的古早味炸春捲囉🌯🌯🌯小撇步❤️ChiChi小丿步❤️❤️製作面皮時面糊不需太多盡量將麵糊攤平薄點、平底鍋不需放油用最小火乾烙就可以了！❤️拌內餡時拌勻後最後再➕入銀芽輕輕拌開才不至銀芽斷裂出水、記得豆芽要將頭尾去掉取中間那段較雙口喔！❤️包餡時不要太緊要留點空間不至於態多料皮容易破了炸時餡料跑出來！2020/11/02發表6,309瀏覽也可以試試看簡易自製潤餅皮(春捲皮)超簡易春捲皮捲餅皮【電鍋】花生冰淇淋潤餅捲（自製潤餅皮）相關搜尋春捲炸春捲潤餅皮春捲食材銀芽鮮蚵古早味跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏神Chi廚房16食譜54粉絲追蹤PeaceKorea好料剪刀廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材韓國昌信收納保鮮盒俐落堆疊密封保鮮空間收納猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查脆皮燒肉蝦子米糕砂鍋魚頭部隊鍋蒜頭雞湯蘿蔔糕鱸魚紅燒肉馬鈴薯燉肉麻油雞發糕滷味鳳梨燉牛肉豬腳梅干扣肉梅子酒泡菜鍋牛排羊肉爐蒜頭雞東坡肉雪q餅滷豬腳鳳梨蝦球植物肉糖醋排骨刈包鮭魚紅燒獅子頭潤餅櫻花蝦石斑魚紅豆湯糖醋魚鴨賞薑母鴨壽喜燒水餃新豬肉滴雞精香菇雞湯桂圓紅棗茶鹽水雞紅燒牛肉回鍋肉新餐肉雞胸肉米餅今日話題更多麻婆咖哩豆腐（超下飯料理）SallyLiu莎莉的小餐桌拜拜供品三牲料理阿肌師廚房黑胡椒豬柳燴飯小毓の饗樂廚房🍳自製黑糖珍珠（粉圓）MoMo烤BAR廚房【越式春捲】美味又可口的減肥聖品！🌿跳Tone的廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦