(筆記) 海鮮沾醬 | 海鮮醬做法

(筆記) 海鮮沾醬 · 1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹,透抽類或蝦類也很對味). 做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中,加適量糖來緩和醋味即可。

· 2.五味醬(沾海鮮為 ...小浣熊的家跳到主文我的喜怒哀樂與生活分享部落格全站分類:不設分類相簿部落格留言名片Jul13Mon200916:39(筆記)海鮮沾醬1.薑醋汁(最常用於搭配螃蟹,透抽類或蝦類也很對味)做法:薑末、白醋約五大匙加入碗中,加適量糖來緩和醋味即可。

2.五味醬(沾海鮮為主)材料:蒜泥、蔥末、薑末、番茄醬兩大匙、烏醋一大匙半、辣椒醬一大匙、糖1.5茶匙,再攪拌加一點香油即可。

3.白灼醬(蝦類、花枝或魷魚)材料:蔥絲、辣椒絲、薑絲,放入碗中,沙拉油燒熱後沖入碗中,爆出香味,再加入三大匙醬油和白開水兩匙和細糖半茶匙即可。

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