虱目魚介紹、虱目魚肚營養成分與料理步驟公開 | 虱目魚營養
虱目魚的營養價值有多高呢？食用200公克的虱目魚，除了可以滿足成人一天所需的蛋白質之外， 還能補充人體需要的8種胺 ...虱目魚是臺灣重要的養殖魚類，因為魚肉細緻鮮美且為乳白色，加上體內含有豐富的蛋白質。
同時虱目魚/虱目魚肚又可以製作成美味料理，就由我們來教大家香煎九層塔虱目魚肚作法。
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除了牛奶魚，虱目魚還有許多別名，例如：安平魚、國姓魚、麻虱目、遮目魚、狀元魚。
最常見的解釋為鄭成功抵臺登鹿耳門時，問漁民這是「什麼魚」，於是百姓就取諧音為「虱目魚」或稱為「國姓魚」。
也有一說是虱目魚被捕獲後，眼球外圍的透明組織(魚類學上稱之為脂性眼瞼)中的膠原蛋白會漸漸變得混濁，看起來很像眼睛被塞住，臺語發音為「塞目」，而「塞」的臺語發音與中文「虱」的臺語發音相似，所以就寫作「虱目魚」。
虱目魚營養成分●17種胺基酸●豐富的膠質、鈣、磷●豐富的蛋白質●EPA和DHA●虱目魚油（富含維生素Ａ、維生素Ｅ）●礦物質（鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅）●水溶性維生素Ｂ群●Omega-3●膠質虱目魚的營養價值有多高呢？食用200公克的虱目魚，除了可以滿足成人一天所需的蛋白質之外，還能補充人體需要的8種胺基酸：絲胺酸、纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、離胺酸、苯丙胺酸、色胺酸等，此外虱目魚的不飽和脂肪酸還能降低血液膽固醇，尤其是EPA和DHA，EPA可以減少血栓形成，而DHA除了能幫助胎兒視力健全發展之外，也是構成腦細胞傳遞訊息的重要物質。
同時虱目魚/虱目魚肚又可以製作成美味料理，就由我們來教大家香煎九層塔虱目魚肚作法。
買東西說故事熱門搜尋：豬雞魚蝦芋泥貢鴨註冊會員登入會員我的訂單熱銷推薦今日優惠澎湖好物五項2799烤肉組魚肉舖熟食便利認識我們免運政策悠活報報找客服-服務列表1臉書客服電話客服02-27480366LINE客服ID：@yooho客服時間：週一至週五09:00-18:00找商品送出熱門搜尋：豬雞魚蝦芋泥貢鴨今天訂明天到(試營運)，配送說明/詳情×冷凍魚肉舖全館現貨，每日下午兩點前下單並完成付款（貨到付款適用），隔日到貨。
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國定假日及颱風假無配送服務。
若黑貓配送時間無人收件，不適用此活動。
若符合以上說明，因其他因素或貨運延遲未到貨，將提供免費贈品或折價券作為補償。
符合今天訂明天到的商品，遲到或逾時未到，可於下訂單後一週內，向客服申訴。
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※若收貨人資訊不完整、收貨人無法收貨、遇颱風地震等天災、公共工程，或遇系統設備維護，倉儲調整、盤點等情況，出貨時間將順延，亦不在此活動範圍內。
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除了牛奶魚，虱目魚還有許多別名，例如：安平魚、國姓魚、麻虱目、遮目魚、狀元魚。
最常見的解釋為鄭成功抵臺登鹿耳門時，問漁民這是「什麼魚」，於是百姓就取諧音為「虱目魚」或稱為「國姓魚」。
也有一說是虱目魚被捕獲後，眼球外圍的透明組織(魚類學上稱之為脂性眼瞼)中的膠原蛋白會漸漸變得混濁，看起來很像眼睛被塞住，臺語發音為「塞目」，而「塞」的臺語發音與中文「虱」的臺語發音相似，所以就寫作「虱目魚」。
虱目魚營養成分●17種胺基酸●豐富的膠質、鈣、磷●豐富的蛋白質●EPA和DHA●虱目魚油（富含維生素Ａ、維生素Ｅ）●礦物質（鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅）●水溶性維生素Ｂ群●Omega-3●膠質虱目魚的營養價值有多高呢？食用200公克的虱目魚，除了可以滿足成人一天所需的蛋白質之外，還能補充人體需要的8種胺基酸：絲胺酸、纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、離胺酸、苯丙胺酸、色胺酸等，此外虱目魚的不飽和脂肪酸還能降低血液膽固醇，尤其是EPA和DHA，EPA可以減少血栓形成，而DHA除了能幫助胎兒視力健全發展之外，也是構成腦細胞傳遞訊息的重要物質。