:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類魚貝類資料類別樣品基本資料整合編號J0401001樣品名稱虱目魚(2月)俗名海草魚,遮目魚,殺目魚,安平魚,國姓魚,麻虱目仔,虱目/麻虱目(澎湖)樣品英文名稱Salmonherring;Bangos;Bonysalmon;Milkfish;Milkfish內容物描述生,去鱗,去皮,去頭尾,去內臟及骨刺,混合均勻打碎廢棄率40.8%每單位重(可食部分)x尾0.0克=0.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(0.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal1800180一般成分修正熱量kcal1800180一般成分水分g67.31067.3一般成分粗蛋白g19.81019.8一般成分粗脂肪g10.61010.6一般成分飽和脂肪g4.104.1一般成分灰分g1.0101.0一般成分總碳水化合物g1.301.3一般成分膳食纖維g0糖質分析糖質總量g糖質分析葡萄糖g0糖質分析果糖g0糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0糖質分析蔗糖g0糖質分析乳糖g0礦物質鈉mg441044礦物質鉀mg31110311礦物質鈣mg211021礦物質鎂mg311031礦物質鐵mg0.6100.6礦物質鋅mg1.3101.3礦物質磷mg21510215礦物質銅mg0礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.2470247維生素A視網醇當量(RE)ug74074維生素Aα-胡蘿蔔素ug0100維生素Aβ-胡蘿蔔素ug0100維生素A視網醇ug741074維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg1.0901.09維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg1.0001.00維生素Eα-生育酚mg0.98100.98維生素Eβ-生育酚mg0.02100.02維生素Eγ-生育酚mg0.08100.08維生素Eδ-生育酚mg0.01100.01維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.01100.01維生素B群&C維生素B2mg0.04100.04維生素B群&C菸鹼素mg6.71106.71維生素B群&C維生素B6mg0.62100.62維生素B群&C維生素B12ug1.97101.97維生素B群&C葉酸ug5.6105.6維生素B群&C維生素Cmg1.2101.2胺基酸組成水解胺基酸總量mg20043020043胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg1964101964胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg91410914胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg78810788胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg3017103017胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg66210662胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg95410954胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg1252101252胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg16110161胺基酸組成纈胺酸(Val)mg1044101044胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg62510625胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg97210972胺基酸組成白胺酸(Leu)mg1653101653胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg76710767胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg81610816胺基酸組成離胺酸(Lys)mg1674101674胺基酸組成組胺酸(His)mg1367101367胺基酸組成精胺酸(Arg)mg1190101190胺基酸組成色胺酸(Trp)mg22310223脂肪酸組成脂肪酸S總量mg411504115脂肪酸組成酪酸(4:0)mg0100脂肪酸組成己酸(6:0)mg0100脂肪酸組成辛酸(8:0)mg0100脂肪酸組成癸酸(10:0)mg0100脂肪酸組成月桂酸(12:0)mg481048脂肪酸組成十三酸(13:0)mg0100脂肪酸組成肉豆蔻酸(14:0)mg21710217脂肪酸組成十五酸(15:0)mg391039脂肪酸組成棕櫚酸(16:0)mg3001103001脂肪酸組成十七酸(17:0)mg511051脂肪酸組成硬脂酸(18:0)mg70910709脂肪酸組成十九酸(19:0)mg0100脂肪酸組成花生酸(20:0)mg341034脂肪酸組成山酸(22:0)mg151015脂肪酸組成廿四酸(24:0)mg0100脂肪酸組成脂肪酸M總量mg414904149脂肪酸組成肉豆蔻烯酸(14:1)mg0100脂肪酸組成棕櫚烯酸(16:1)mg35410354脂肪酸組成油酸(18:1)mg3381103381脂肪