:::首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版)食品營養成分資料庫(新版)食品分類魚貝類資料類別樣品基本資料整合編號J0401201樣品名稱虱目魚腹肉(虱目魚肚)俗名樣品英文名稱內容物描述生,冷凍包裝,去皮及骨刺,混合均勻打碎廢棄率29.9%每單位重(可食部分)x片109.0克=109.0克計算每克成分值更新顯示匯出Excel分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(109.0克)含量x1每100克含量一般成分熱量kcal342373342一般成分修正熱量kcal342373342一般成分水分g56.3161.456.3一般成分粗蛋白g17.411917.4一般成分粗脂肪g29.6132.329.6一般成分飽和脂肪g9.09.89.0一般成分灰分g0.9110.9一般成分總碳水化合物g0.000.0一般成分膳食纖維g0糖質分析糖質總量g0.70.80.7糖質分析葡萄糖g0.110.10.1糖質分析果糖g0.110.10.1糖質分析半乳糖g0糖質分析麥芽糖g0.510.50.5糖質分析蔗糖g0.0100.0糖質分析乳糖g0.0100.0礦物質鈉mg4715147礦物質鉀mg2811306281礦物質鈣mg6176礦物質鎂mg2212422礦物質鐵mg1.111.21.1礦物質鋅mg0.710.80.7礦物質磷mg1671182167礦物質銅mg0礦物質錳mg0維生素A維生素A總量(IU)I.U.308336308維生素A視網醇當量(RE)ug9210092維生素Aα-胡蘿蔔素ug0維生素Aβ-胡蘿蔔素ug0維生素A視網醇ug92110092維生素D維生素D總量(IU)I.U.維生素D維生素D總量(ug)ug維生素D維生素D2ug0維生素D維生素D3ug0維生素E維生素E總量mg1.501.641.50維生素Eα-維生素E當量(α-TE)mg1.251.361.25維生素Eα-生育酚mg1.2211.331.22維生素Eβ-生育酚mg0.00100.00維生素Eγ-生育酚mg0.2810.310.28維生素Eδ-生育酚mg0.00100.00維生素K維生素K1ug0維生素K維生素K2(MK-4)ug0維生素K維生素K2(MK-7)ug0維生素B群&C維生素B1mg0.0210.020.02維生素B群&C維生素B2mg0.0910.10.09維生素B群&C菸鹼素mg5.1515.615.15維生素B群&C維生素B6mg0.5010.550.50維生素B群&C維生素B12ug1.0711.171.07維生素B群&C葉酸ug3.313.63.3維生素B群&C維生素Cmg0.410.40.4胺基酸組成水解胺基酸總量mg151111647115111胺基酸組成天門冬胺酸(Asp)mg1495116301495胺基酸組成酥胺酸(Thr)mg6571716657胺基酸組成絲胺酸(Ser)mg4991544499胺基酸組成麩胺酸(Glu)mg2221124212221胺基酸組成脯胺酸(Pro)mg5661617566胺基酸組成甘胺酸(Gly)mg7421809742胺基酸組成丙胺酸(Ala)mg91911002919胺基酸組成胱胺酸(Cys)mg5415954胺基酸組成纈胺酸(Val)mg8681946868胺基酸組成甲硫胺酸(Met)mg1721187172胺基酸組成異白胺酸(Ile)mg7501818750胺基酸組成白胺酸(Leu)mg1216113251216胺基酸組成酪胺酸(Tyr)mg5551605555胺基酸組成苯丙胺酸(Phe)mg6121667612胺基酸組成離胺酸(Lys)mg1678118291678胺基酸組成組胺酸(His)mg1205113131205胺基酸組成精胺酸(Arg)mg9021983902胺基酸組成色胺酸(Trp)mg0100脂肪酸組成脂肪酸S總量mg897297798972脂肪酸組成酪酸(4:0)mg0100脂肪酸組成己酸(6:0)mg0100脂肪酸組成辛酸(8:0)mg0100脂肪酸組成癸酸(10:0)mg0100脂肪酸組成月桂酸(12:0)mg0100脂肪酸組成十三酸(13:0)mg0100脂肪酸組成肉豆蔻酸(14:0)mg2331254233脂肪酸組成十五酸(15:0)mg0100脂肪酸組成棕櫚酸(16:0)mg7022176547022脂肪酸組成十七酸(17:0)mg0100脂肪酸組成硬脂酸(18:0)mg1569117101569脂肪酸組成十九酸(19:0)mg0100脂肪酸組成花生酸(20:0)mg7418174脂肪酸組成山酸(22:0)mg3213532脂肪酸組成廿四酸(24:0)mg4114541脂肪酸組成脂肪酸M總量mg119931307211993脂肪酸組