鮮蝦番茄義大利麵 · 145-1. 營養概算： · 145-3. 一開始的備料，將洋蔥切絲、小番茄對半切、大蒜切片、蝦子剝殼去腸泥，但記得蝦頭可以保留喔！ · 煮義大利麵.全部商品☰商品分類依加熱方式退冰可冷食(11)烤箱(11)微波(14)氣炸鍋(10)依營養分類高蛋白(10)高纖主食(9)肉品牛排(8)豬肉(7)雞肉(7)羊肉(1)調理食品肉類調理(11)蔬食調理(13)沙拉涼拌菜(5)湯品(8)水餃6吋手作披薩手工月亮蝦餅海鮮魚類(7)蝦類(2)🍴︁菜單食譜⚠冷凍物流須知會員登出登入/註冊首頁部落格圖文菜單鮮蝦番茄義大利麵鮮蝦番茄義大利麵Kevin2020-04-13營養概算：熱量453大卡蛋白質43公克脂肪9公克碳水48公克（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）食材：義大利麵約100公克蝦子4隻小番茄約10顆洋蔥1/4顆大蒜1顆起司粉適量香菜適量花費約100元製作時間20分鐘========製作步驟==========一開始的備料，將洋蔥切絲、小番茄對半切、大蒜切片、蝦子剝殼去腸泥，但記得蝦頭可以保留喔！且食材時可以先煮一鍋水準備煮麵。

切好備料後，先將義大利麵下鍋煮，煮義大利麵的這10分鐘，再來料理炒料即可。

這樣比較節省時間。

平底鍋加橄欖油熱鍋後，放入蝦頭與蝦肉。

利用蝦頭爆香，蝦肉表面煎熟煎香後，將蝦頭與蝦肉都取出備用。

同一鍋再放入大蒜與洋蔥拌炒。

這邊如果覺得油比較少鍋麵乾澀，可以再補一點橄欖油。

洋蔥軟化轉黃後，再放入小番茄拌炒。

番茄炒炒軟後，加入水約300c.c.。

這邊加入鹽巴與黑胡椒調味。

蓋鍋小火燉煮約2分鐘。

燉煮過程還可以充分利用蝦頭一起熬煮，可以讓炒料蝦味更鮮喔。

一開始下鍋煮的義大利麵煮10分鐘後，這時加入鍋中一起拌炒（蝦頭要取出），稍加攪拌均勻就可以起鍋裝盤。

裝盤後可以再撒上起司粉並放上香菜。

這樣美味又美觀的義大利麵就完成了！蝦子的鮮味與番茄的酸甜配合的相得益彰，味道濃郁但卻不膩。

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