【懶人廚房】海鮮燉飯 | 台式海鮮燉飯
結婚。
幸福跳到主文♥永久網址：www.kelly25.com♥【合作相關事宜請連絡凱莉哥：[email protected]】♥凱莉哥新書熱賣中➤博客來：http://goo.gl/QqdkND部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片【google廣告】Apr22Thu201008:08【懶人廚房】海鮮燉飯最近突然很想吃燉飯 就自己動手做做法跟食譜都是我自己想的 簡單、輕鬆、健康沒想到不到一小時就可以做出來果然不負【懶人廚房】..... 【材料】主食：白米兩杯海鮮：蝦十隻、蛤仔十顆、鯛魚片3～5小片配料：香菇一包、大蒜七顆、番茄數粒、洋蔥半粒調味：鮮雞晶、雞湯塊、粗黑胡椒把番茄、洋蔥都切丁大蒜切片 我愛吃辣 所以有加一條辣椒這些海鮮配料可以依照自己的喜好添加也可以配上透抽、花枝、淡菜在備菜時 我一邊燒一鍋熱水滾了之後把雞湯塊丟進去煮大約半鍋的雞高湯備用接著將平底鍋放入奶油喜歡奶味重一點的可以多加一咪咪等奶油融化後就可以把洋蔥丁放進去中火炒到洋蔥有點兒出水、軟化就可以把大蒜片、番茄丁、辣椒也倒進去一起炒等到茄紅素出來 就是鍋材料都裡有點兒紅紅的這時候把洗好的白米加進來一起拌炒一樣維持中火炒到原本半透明的白米變成白色大概是這個樣子～加入一匙鮮雞晶和些許粗黑胡椒接著把飯鋪平 加入剛剛煮好的雞高湯大概蓋到飯就可以再把香菇、海鮮鋪在飯上面儘量平鋪 這樣子受熱比較均勻接著在加入雞高湯 將近淹過海鮮的高度就可以蓋鍋蓋轉小火讓它悶煮......大概20分鐘左右湯汁差不多收乾 飯也軟了最後在撒上一點粗黑胡椒就可以上菜囉～喜歡起司味道的可以乘盤後在撒上起司粉我也沒想到會如此的簡單實際超做時間大約只有30分鐘等悶煮完就可以上菜 這道菜有客人來的時候也很體面這個康寶雞湯塊 真是功不可沒康寶也有出海鮮塊 不過我冰箱裡找到兩塊雞湯塊 就煮了鍋高湯可以燉飯 燉起來的飯還有黏性蛤仔也肥嫩美味不知情的以為我在家裡燉兩三個小時的高湯哈～！！超方便～另外一個祕方就是.....這瓶鮮雞晶整個燉飯過程我只有使用這瓶調味料跟一點粗胡椒粒以前如果有要醃肉或是醃菜我都會加一點鮮雞晶調味最近我已經幾乎都用這瓶來取代鹽雖說調味料 倒不如說是誘發食材鮮味的媒介它沒有鹽巴的死鹹再加上是雞肉提煉的在味道豐富度上 更加的有層次比起以前使用鹽巴、味精調味的菜這個鮮雞晶的味道更好 且做起菜來也更簡單懶人廚房的祕技 一起分享～！全站熱搜創作者介紹凱莉哥結婚。
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