熱量和脂肪是如何轉換的？ @ 伯朗太太的築夢窩 :: 痞客邦:: | 糖原脂肪
糖原就是葡萄糖的縮合形式，很快就變成葡萄糖。
如果糖原大部分耗盡，那麼身體就要考慮換成其它能源，主要是脂肪分解成的脂肪酸。
任何 ...伯朗太太的築夢窩♪♬跳到主文飄洋尋夢的我和熱愛古典音樂的老公在大學相遇相戀,婚後他愛上我的故鄉台灣,這裡記錄了我們和孩子旅遊,美食,居家,園栽,烹飪,親子,音樂,雙語學習...的點點滴滴部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片公告版位從2011年的11月開始,我這個跨中西文化的美國媳婦會在這溫暖小窩裡寫下伯朗一家的過去,現在,和未來的期許...讓彩色的生命不留白!Oct25Fri201309:53◎熱量和脂肪是如何轉換的？1.食物能量、脂肪與運動一個人吃東西就好比收入一筆錢，消耗能量好比支出一筆錢。
如果每天的收入超過了支出，而且暫時沒有什麼用項，那麼人們肯定要把錢存起來，放在銀行里，而且是定期。
我們的身體則主要用兩種形式來儲存能量：脂肪相當於長期儲蓄，糖原相當於活期儲蓄。
身體需要一些隨時可以取用的“活期”，這就是肝和肌肉當中所儲存的糖原。
至於口袋裡的零錢，就是血液當中的葡萄糖。
如果血糖低了，身體就會馬上把糖原變成葡萄糖，維持血糖的濃度。
糖原就是葡萄糖的縮合形式，很快就變成葡萄糖。
如果糖原大部分耗盡，那麼身體就要考慮換成其它能源，主要是脂肪分解成的脂肪酸。
任何一個機器要運轉都需要能量，或者用電或者燒煤，人體這部大機器也需要能量才能開動。
如果餐後做運動，那麼身體能耗增大，就要使用糖原和脂肪來供應能量。
人體內的糖原很少很少，運動起來30分鐘之內就會被消耗掉，然後身體便會分解脂肪來供應運動所需要的能量。
短時間的運動（比如幾分鐘的短跑）僅僅消耗糖原，只有長時間的運動才能消耗脂肪。
然而，即便不做專門的體育運動，在兩餐之間，身體也會消耗一些脂肪。
如果兩餐隔得很遠，而工作又比較重，糖原消耗量比較大，身體感覺到糖原要省著用，就會分解少量脂肪。
不過，如果在兩餐之間吃零食和甜食，則會隨時供應糖分提高血糖，結果身體連這點脂肪消耗也會停止。
因此吃零食不利於減肥。
(所以要吃低升糖食物-lowGI,參考) 2.碳水化合物和脂肪是哪裡來的?可消化的碳水化合物包括澱粉、蔗糖（白糖）、果糖、乳糖、麥芽糖等。
其中以澱粉和蔗糖為主。
所有的糧食當中都含有澱粉，所以糧食做的食品都含澱粉，包括米飯、饅頭、麵包、米粉、餅乾、米餅、鍋巴、膨化小食品……澱粉體積大很容易看見，蔗糖則不然。
它溶解在食物當中“偷偷”地鑽進肚子。
一塊麵包不加糖是多大體積，加了糖還是多大體積。
可是加了糖之後，平白無故增加了許多能量！比如說，一個可樂罐頭容量是335毫升，其中含糖10.5%，一罐可樂就含白糖35克呀！相當於能量140千卡（等於半碗米飯）！所以說，吃甜東西很容易胖。
水果的甜味來自糖，糖也是碳水化合物，所以水果比蔬菜能量多，味道越甜能量越多。
脂肪（油脂）包括兩部分：顯性脂肪和隱性脂肪。
前者就是一眼能看出來的脂肪，如黃油、烹調油和肥肉；後者是那些悄悄地藏在食物當中的脂肪。
脂肪讓食物變得香氣撲鼻，變得酥軟可口。
蛋糕、酥皮點心、方便麵、蛋捲、曲奇之類，都是因為加了很多脂肪而美味。
冰淇淋、雪糕裡面也有脂肪讓它滋味濃郁。
瘦豬肉裡面脂肪超過25%，肉腸就更多，製作的時候還要特意加肥肉糜來改善口感！可以說，除去水果之外，好吃的東西基本上都要加入油脂，油脂越多則味道越香。
家裡炒菜也是一樣：放油多菜的味道就好。
少吃油，少吃白糖，是減肥飲食的第一要訣。
3.食物能量與減肥女孩子們都知道：要想減肥，就要控制食物中的能量，或者說熱量，或者說熱能。
可是能量來自哪裡，又用在哪裡呢？人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。
維生素和礦物質都沒有能量。
碳水化合物和蛋白質每克可以放出4千卡能量，脂肪每克可以放出9千卡能量。
所以說多吃脂肪容易胖。
這些能量在人體當中都有什麼用途呢？首先要維持生命活動，包括心跳、呼吸、血壓、血液循環、體溫、各個細胞養分供應廢物排出之類的活動。
這些能量的總和叫做基礎代謝。
一個人肌肉越發達，體型越大，這方面消耗的能量就越多。
如果糖原大部分耗盡，那麼身體就要考慮換成其它能源，主要是脂肪分解成的脂肪酸。
任何 ...伯朗太太的築夢窩♪♬跳到主文飄洋尋夢的我和熱愛古典音樂的老公在大學相遇相戀,婚後他愛上我的故鄉台灣,這裡記錄了我們和孩子旅遊,美食,居家,園栽,烹飪,親子,音樂,雙語學習...的點點滴滴部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片公告版位從2011年的11月開始,我這個跨中西文化的美國媳婦會在這溫暖小窩裡寫下伯朗一家的過去,現在,和未來的期許...讓彩色的生命不留白!Oct25Fri201309:53◎熱量和脂肪是如何轉換的？1.食物能量、脂肪與運動一個人吃東西就好比收入一筆錢，消耗能量好比支出一筆錢。
如果每天的收入超過了支出，而且暫時沒有什麼用項，那麼人們肯定要把錢存起來，放在銀行里，而且是定期。
我們的身體則主要用兩種形式來儲存能量：脂肪相當於長期儲蓄，糖原相當於活期儲蓄。
身體需要一些隨時可以取用的“活期”，這就是肝和肌肉當中所儲存的糖原。
至於口袋裡的零錢，就是血液當中的葡萄糖。
如果血糖低了，身體就會馬上把糖原變成葡萄糖，維持血糖的濃度。
糖原就是葡萄糖的縮合形式，很快就變成葡萄糖。
如果糖原大部分耗盡，那麼身體就要考慮換成其它能源，主要是脂肪分解成的脂肪酸。
任何一個機器要運轉都需要能量，或者用電或者燒煤，人體這部大機器也需要能量才能開動。
如果餐後做運動，那麼身體能耗增大，就要使用糖原和脂肪來供應能量。
人體內的糖原很少很少，運動起來30分鐘之內就會被消耗掉，然後身體便會分解脂肪來供應運動所需要的能量。
短時間的運動（比如幾分鐘的短跑）僅僅消耗糖原，只有長時間的運動才能消耗脂肪。
然而，即便不做專門的體育運動，在兩餐之間，身體也會消耗一些脂肪。
如果兩餐隔得很遠，而工作又比較重，糖原消耗量比較大，身體感覺到糖原要省著用，就會分解少量脂肪。
不過，如果在兩餐之間吃零食和甜食，則會隨時供應糖分提高血糖，結果身體連這點脂肪消耗也會停止。
因此吃零食不利於減肥。
(所以要吃低升糖食物-lowGI,參考) 2.碳水化合物和脂肪是哪裡來的?可消化的碳水化合物包括澱粉、蔗糖（白糖）、果糖、乳糖、麥芽糖等。
其中以澱粉和蔗糖為主。
所有的糧食當中都含有澱粉，所以糧食做的食品都含澱粉，包括米飯、饅頭、麵包、米粉、餅乾、米餅、鍋巴、膨化小食品……澱粉體積大很容易看見，蔗糖則不然。
它溶解在食物當中“偷偷”地鑽進肚子。
一塊麵包不加糖是多大體積，加了糖還是多大體積。
可是加了糖之後，平白無故增加了許多能量！比如說，一個可樂罐頭容量是335毫升，其中含糖10.5%，一罐可樂就含白糖35克呀！相當於能量140千卡（等於半碗米飯）！所以說，吃甜東西很容易胖。
水果的甜味來自糖，糖也是碳水化合物，所以水果比蔬菜能量多，味道越甜能量越多。
脂肪（油脂）包括兩部分：顯性脂肪和隱性脂肪。
前者就是一眼能看出來的脂肪，如黃油、烹調油和肥肉；後者是那些悄悄地藏在食物當中的脂肪。
脂肪讓食物變得香氣撲鼻，變得酥軟可口。
蛋糕、酥皮點心、方便麵、蛋捲、曲奇之類，都是因為加了很多脂肪而美味。
冰淇淋、雪糕裡面也有脂肪讓它滋味濃郁。
瘦豬肉裡面脂肪超過25%，肉腸就更多，製作的時候還要特意加肥肉糜來改善口感！可以說，除去水果之外，好吃的東西基本上都要加入油脂，油脂越多則味道越香。
家裡炒菜也是一樣：放油多菜的味道就好。
少吃油，少吃白糖，是減肥飲食的第一要訣。
3.食物能量與減肥女孩子們都知道：要想減肥，就要控制食物中的能量，或者說熱量，或者說熱能。
可是能量來自哪裡，又用在哪裡呢？人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。
維生素和礦物質都沒有能量。
碳水化合物和蛋白質每克可以放出4千卡能量，脂肪每克可以放出9千卡能量。
所以說多吃脂肪容易胖。
這些能量在人體當中都有什麼用途呢？首先要維持生命活動，包括心跳、呼吸、血壓、血液循環、體溫、各個細胞養分供應廢物排出之類的活動。
這些能量的總和叫做基礎代謝。
一個人肌肉越發達，體型越大，這方面消耗的能量就越多。