日本人來台時，台灣種植以秈米為主，所以就稱在來米，而將日本引進的粳米稱為蓬萊米。 黃河流域是以粳米(大米)為主，故中藥使用的是粳米。 至於秈米是不是與佛教一起從印度 ...

粳米秈米糯米糙米中國人吃了一輩子大米但依然不了解它. 【阿波羅新聞網2020-03-25 訊】. 張騫出使西域時，每經過各地總要關心當地人種不種米吃不吃米，以判斷自身所處 ...

粳米、秈米都是最普通的大米，但是很多人不懂得選擇，到底是粳米好吃還是秈米好吃呢？他們有什麼不同呢？梗米和秈米的區別有很多，主要在口感和營養 ...

秈 （ xiān ） 稻（学名：Oryza sativa subsp. indica），是水稻的一個亞種（印度型，indica）。秈稻碾出的米叫「秈米」，亦有稱絲苗米（港澳）或在來米（台灣）。

粳米、秈米與糯米 ... 稻是屬於禾本科、稻屬的植物，從品種特性上栽培稻主要分為粳稻、秈稻及爪哇稻三類群。粳稻又名日本型稻，秈稻又名印度型稻。糯稻是稻 ...

糯米，和一般米最大的不同，就是黏性較高。 而糯米也分粳米和秈米兩種，外觀圓短的是粳糯（圓糯米），外觀細長的是秈 ...

梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆 ...

糯米也有分粳米和秈米唷！粳糯米就是俗稱的圓糯米，比較容易煮糊，所以甜點（湯圓、麻糬等）用圓糯米（粳糯）；秈 ...