愛山-40年間不外傳酒米,阪神地震後解禁 | 愛山米

祖父母系分別為酒米之王『山田錦』以及酒米之祖『雄町』。

父母系為『愛船』與『山雄』,故取其頭文字稱為『愛山』。

愛山是一款相當難 ...×本日200元折扣卷加入我們的電子報會員,即可獲得NTD200元商城詢價折扣券。

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您的姓名電子信箱11月15日前入會,11月25日前送達聯繫我們問與答SAKEMARUon2018年05月23週三SharethisproductSHARE0酒米愛山40年間不外傳酒米,阪神地震後解禁愛山於1949年兵庫縣栽種成功!祖父母系分別為酒米之王『山田錦』以及酒米之祖『雄町』。

父母系為『愛船』與『山雄』,故取其頭文字稱為『愛山』。

愛山是一款相當難栽種的酒米,產量也非常的少,兵庫的某知名酒藏與小農簽訂栽培契約,使用愛山酒米釀造清酒約40年的時間,直到震災發生,因為酒藏毀損一時無法釀酒,這時候愛山酒米就這麼流出市面,因而解禁。

愛山為晚生種,千粒重約28.3g,心白發現率比山田錦還高。

釀造出來的口感醇厚,可以釀出具有特殊風味的日本酒。

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