春捲應該是最難控制準備份量的餐點，若食材剩餘還可做成炒麵或者炒成什錦，就是潤餅皮難控制。

昨天9個人準備了2斤半的潤餅皮，最後剩下7捲。

因為食材的水分都已瀝乾， ...我是歐老虎歐老虎是小姪兒給小姑姑起的綽號，我覺得非常貼切，而我就是那隻可怕的老虎啦！雅虎搬家後網誌出現兩本舊的資料在另一個家請點選日誌的圖樣可以找到舊資料拆遷造成七零八落我也不知如何整合咧日誌相簿影音好友名片201304050903簡單生活----隔餐加熱。

煎春捲?簡單生活    春捲應該是最難控制準備份量的餐點，若食材剩餘還可做成炒麵或者炒成什錦，就是潤餅皮難控制。

昨天9個人準備了2斤半的潤餅皮，最後剩下7捲。

因為食材的水分都已瀝乾，新鮮度無虞，我決定包起來冷藏，今天煎來當早餐。

   這次這個大煎鍋實在是得力助手，許多食材放在上面隨便喇喇ㄟ，受熱均勻，迅速搞定。

早上用來煎春捲，一次剛好可以放入7捲。

 ※  隔餐煎春捲注意事項1.   食材水分一定要充分瀝乾2.   每一捲不可擠壓收藏3.   鍋子抹少許油，薄薄薄薄的一層即可4.   用好的不沾鍋5.   小火慢慢煎（小火偏中，一直小小火會爛掉）6.   大概要煎10分鐘，內部才會熟透（依大小捲，受熱時間不一定）  隨時用手翻面不能用筷子會破掉我習慣四面都要煎酥脆所以春捲會被我罰站  因為妥善收藏隔餐加熱的春捲沒有走味一樣好吃沒有吃剩菜的委屈  /Xuite日誌/回應(0)/引用(0)簡單生活----清明家族聚餐....|日誌首頁|身歷其境----雨中迷濛的屏東...上一篇簡單生活----清明家族聚餐...下一篇身歷其境----雨中迷濛的屏東瑪家鄉北葉國小...回應我的相簿goya0930738's新文章雕蟲小技----再談紙箱收納術簡單生活----煎雞腿捲食譜雕蟲小技----衣箱情願。

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