免計時！快炒、燙煮豆芽菜，簡單一招就能煮出爽脆口感！ | 燙黃豆芽
無論涼拌或快炒，保持清脆的口感，是一道好吃的豆芽菜料理必備的條件。
日本的家庭主婦，發現了一個汆燙豆芽菜的小妙招，不用計時或憑感覺抓熟度， ...即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search自由電子報食譜自由配食譜首頁找食譜最新食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招食譜自由配粉絲團自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊找食譜+已經加好友了，謝謝歡迎加入【食譜自由配】按個讚 心情好已經按讚了，謝謝。
首頁＞料理撇步免計時！快炒、燙煮豆芽菜，簡單一招就能煮出爽脆口感！記者／陳品臻圖／pixabay、資料照2020/05/2412:00無論涼拌或快炒，保持清脆的口感，是一道好吃的豆芽菜料理必備的條件。
日本的家庭主婦，發現了一個汆燙豆芽菜的小妙招，不用計時或憑感覺抓熟度，就能保持豆芽最完美的爽脆口感！汆燙免計時！簡單一招煮出鮮脆口感 一般汆燙豆芽菜，都是滾水下鍋，再自行拿捏汆燙時間，用這種方式燙出來的豆芽菜，每次的口感都不一樣，不小心就容易燙過頭變軟。
日本主婦在汆燙豆芽菜時有一個小妙招，只需要在冷水時，把豆芽菜放入鍋中再開火，待水滾後關火取出豆芽菜即可。
用這種方式燙豆芽菜，無需自己拿捏汆燙時間，每次都能保有鮮脆的口感，簡單又方便。
燙好的豆芽菜，無論是涼拌、煮湯、快炒都能派上用場，若暫時用不完，可將水分瀝乾，再用廚房紙巾把豆芽上的水分擦乾後，放入密封袋中冷藏或冷凍。
請繼續往下閱讀...─延伸閱讀：➤炒出快炒店般的清脆高麗菜，原來要用「熱鍋冷油」！➤茄子好吸油？日本主婦料理前「多一步」讓口感更清爽！➤炒馬鈴薯絲爽脆不糊爛，秘訣是下鍋前先「洗一洗」！不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：烹調技巧料理撇步+more荸薺（馬蹄）速速去皮就用這招！保存訣竅一併學會【圖解】黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜差在哪？適合什麼料理？怎麼做出外酥內嫩的口感？３個炸豬排訣竅非學不可柿子烤過「竟化為卡士達」！網友蓋樓分享新吃法：口感變高級懶得煮？日料理達人教５道「超方便丼飯」用冰箱現有食材就能做媽媽味懷舊滷肉聚會吃鍋最對味聚會必備下酒菜健康蔬食素素看廚房生活小知識+more正統的英式奶茶，為什麼要先加牛奶再加紅茶？義大利「提拉米蘇之父」逝世 經典義式甜點發明起源曝光罐頭蓋太緊打不開？7招「幫瓶蓋施魔法」免敲免蠻力輕鬆轉開美麗花朵漂浮在碗裡！日本傳統甜點變鹹食倒入熱水秒變茶泡飯、味噌湯吃豆腐補鈣、減肥「挑這款」！營養師曝10大豆製品隱藏地雷黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種！超省錢又安心！大家都想做這道+more超濃椰香芋頭西米露！三種甜湯配料做法一起學家常開胃小菜「香辣涼拌藕片」爽脆入味有訣竅！無肉也香！「純素三杯杏鮑菇」這樣做不輸熱炒店「蛋酥滷白菜」快速燉軟有秘訣！不費工一樣鮮甜美味「冰花煎餃」現包現煎最好吃！如餅乾般的脆皮麵粉水這樣調柿子烤過「竟化為卡士達」！網友蓋樓分享新吃法：口感變高級你一定要學「蜂巢蛋糕」Q彈黑糖香做法超簡單！攪拌一下就完成《魷魚遊戲》椪糖關卡在家挑戰！只要2樣食材DIY迷因梗圖古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣冷滷名店「老滷汁」這樣做！中藥配方、入味撇步全破解麻油雞只懂加米酒？放這些食材讓湯頭更甜開放式三明治變繽紛早午餐！日本太太分享吐司條新吃法椒鹽蝦怎麼做才好吃？蒜香酥脆快炒秘訣教給你「客家仙草雞湯」甘甜退火！用電鍋也能熬出好滋味超濃椰香芋頭西米露！三種甜湯配料做法一起學熱門關鍵字氣炸鍋台式熱炒便當菜涼一下飲品料理撇步私房配方燜燒罐營養師告訴你找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》
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首頁＞料理撇步免計時！快炒、燙煮豆芽菜，簡單一招就能煮出爽脆口感！記者／陳品臻圖／pixabay、資料照2020/05/2412:00無論涼拌或快炒，保持清脆的口感，是一道好吃的豆芽菜料理必備的條件。
日本的家庭主婦，發現了一個汆燙豆芽菜的小妙招，不用計時或憑感覺抓熟度，就能保持豆芽最完美的爽脆口感！汆燙免計時！簡單一招煮出鮮脆口感 一般汆燙豆芽菜，都是滾水下鍋，再自行拿捏汆燙時間，用這種方式燙出來的豆芽菜，每次的口感都不一樣，不小心就容易燙過頭變軟。
日本主婦在汆燙豆芽菜時有一個小妙招，只需要在冷水時，把豆芽菜放入鍋中再開火，待水滾後關火取出豆芽菜即可。
用這種方式燙豆芽菜，無需自己拿捏汆燙時間，每次都能保有鮮脆的口感，簡單又方便。
燙好的豆芽菜，無論是涼拌、煮湯、快炒都能派上用場，若暫時用不完，可將水分瀝乾，再用廚房紙巾把豆芽上的水分擦乾後，放入密封袋中冷藏或冷凍。
請繼續往下閱讀...─延伸閱讀：➤炒出快炒店般的清脆高麗菜，原來要用「熱鍋冷油」！➤茄子好吸油？日本主婦料理前「多一步」讓口感更清爽！➤炒馬鈴薯絲爽脆不糊爛，秘訣是下鍋前先「洗一洗」！不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法分類：烹調技巧料理撇步+more荸薺（馬蹄）速速去皮就用這招！保存訣竅一併學會【圖解】黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜差在哪？適合什麼料理？怎麼做出外酥內嫩的口感？３個炸豬排訣竅非學不可柿子烤過「竟化為卡士達」！網友蓋樓分享新吃法：口感變高級懶得煮？日料理達人教５道「超方便丼飯」用冰箱現有食材就能做媽媽味懷舊滷肉聚會吃鍋最對味聚會必備下酒菜健康蔬食素素看廚房生活小知識+more正統的英式奶茶，為什麼要先加牛奶再加紅茶？義大利「提拉米蘇之父」逝世 經典義式甜點發明起源曝光罐頭蓋太緊打不開？7招「幫瓶蓋施魔法」免敲免蠻力輕鬆轉開美麗花朵漂浮在碗裡！日本傳統甜點變鹹食倒入熱水秒變茶泡飯、味噌湯吃豆腐補鈣、減肥「挑這款」！營養師曝10大豆製品隱藏地雷黃豆芽、綠豆芽、苜蓿苗...好吃芽菜自己在家種！超省錢又安心！大家都想做這道+more超濃椰香芋頭西米露！三種甜湯配料做法一起學家常開胃小菜「香辣涼拌藕片」爽脆入味有訣竅！無肉也香！「純素三杯杏鮑菇」這樣做不輸熱炒店「蛋酥滷白菜」快速燉軟有秘訣！不費工一樣鮮甜美味「冰花煎餃」現包現煎最好吃！如餅乾般的脆皮麵粉水這樣調柿子烤過「竟化為卡士達」！網友蓋樓分享新吃法：口感變高級你一定要學「蜂巢蛋糕」Q彈黑糖香做法超簡單！攪拌一下就完成《魷魚遊戲》椪糖關卡在家挑戰！只要2樣食材DIY迷因梗圖古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣冷滷名店「老滷汁」這樣做！中藥配方、入味撇步全破解麻油雞只懂加米酒？放這些食材讓湯頭更甜開放式三明治變繽紛早午餐！日本太太分享吐司條新吃法椒鹽蝦怎麼做才好吃？蒜香酥脆快炒秘訣教給你「客家仙草雞湯」甘甜退火！用電鍋也能熬出好滋味超濃椰香芋頭西米露！三種甜湯配料做法一起學熱門關鍵字氣炸鍋台式熱炒便當菜涼一下飲品料理撇步私房配方燜燒罐營養師告訴你找食譜主題食譜料理撇步廚房生活小知識影音食譜達人出招※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》