《皮蛋炒空心菜》林美慧材料﹕ 皮蛋二顆﹐空心菜一把﹐辣椒一支﹐蒜二粒調味料﹕ 酒三大匙﹐鹽半小匙﹐雞粉半小匙﹐香油少許作法﹕ ☆皮蛋放入電鍋內煮熟後， ...迷糊的部落格嗨﹐大家好﹐我是個〝貪吃鬼〞﹐所以在這部落格裡﹐收藏了一些電視節目和網路的食譜﹐讓名家好菜能永遠相傳﹐人人都嚐得到垂涎美味。

日誌相簿影音好友名片200906130201皮蛋炒空心菜?蔬菜沙拉涼拌《皮蛋炒空心菜》林美慧　材料﹕　　　皮蛋二顆﹐空心菜一把﹐辣椒一支﹐蒜二粒　調味料﹕　　　酒三大匙﹐鹽半小匙﹐雞粉半小匙﹐香油少許　作法﹕　　　★皮蛋放入電鍋內煮熟後，取出剝去外殼﹐再切成小片。

　　　★空心菜去除根部老葉後洗淨，再切成寸段﹔辣椒切斜片﹔蒜切末。

　　　★起鍋熱油四大匙﹐放入蒜末、辣椒炒香後，加入空心菜梗部拌炒　　　　﹐再熗入酒，放入空心菜葉、皮蛋以大火炒軟後，加入鹽、雞粉　　　　拌炒均勻。

起鍋前﹐滴入少許香油即可。

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