食譜:鹹豆漿火鍋:www.ytower.com.tw楊桃美食網頻道烹飪教學影片影片首頁餐廳YTV直播影片分類中華料理西式料理日韓南洋烘焙點心冰品飲料楊桃美食網20000道食譜食譜首頁中式料理章魚/中卷蒟蒻主菜章魚/中卷葉菜特別推薦皮薄肉鮮小籠包致富小吃沾醬大破解不油膩香Q焢肉頂級健康手工果醬餐廳美食部落格部落格首頁飲食文化專題食譜餐廳旅遊其它書籍商品楊桃商城書籍雜誌限時促銷水蒸氣烘烤微波爐米徠乾果機鮮呼吸智能萬用鍋多功能創意料理爐楊桃美食網官方粉絲團Search【主菜種類】可複選蛋牛肉豬肉雞肉羊肉鴨肉鵝肉鴿肉蛙肉魚肉貝類豆腐醬料甲殼類蒟蒻類根莖類葉菜類瓜果類水果類飲料類中式點心西式點心其他點心其他類別海菜菇蕈類花菜花瓣類種子核果類頭足類及軟體族類米食及米類製品豆干、豆包、腐皮類麵食及麵粉類製品【國家別】單選中式韓式西式南洋日式其他【菜式類別】單選主菜前菜湯小吃冰品點心配料飯食粥品麵食飲料其他【葷素別】單選葷食素食【烘焙專區】蛋糕西點麵包餅乾Search找食譜鹹豆漿火鍋【材　料】材料Ａ：大白菜1/2個新鮮香菇3朵生菜1個玉米2條蕃茄1個苜蓿芽1盒材料Ｂ：牛肉1/2斤材料Ｃ：蝦仁6兩花枝6兩蛤蜊1/2斤材料Ｄ：油條切段3條法國香蒜麵包6個材料Ｅ：小貢丸1/2斤【調味料】湯底材料：原味豆漿10杯調味料：蘿蔔乾2大匙辣油1小匙糖1大匙淡色醬油1大匙冬菜1大匙蝦皮1大匙沾料：白醋3大匙淡色醬油2大匙糖1小匙香油1小匙蔥花1/3杯辣椒末隨意【做　法】(1)先將湯底豆漿加熱待滾沸後改中火，切記因為豆漿濃度的關係必須用湯杓拌動湯底，預防沾鍋。

(2)豆漿湯底加入材料Ａ，隨即加入調味料煮15分鐘後至材料熟透即可食用。

(3)依個人喜好放入材料ＢＣＥ煮熟後食用。

(材料Ｄ可依個人喜好放入湯中或配合食用均可)(4)要喝湯底時，可將拌勻的沾料以1小匙量放入碗中再加湯汁(鹹豆漿)風味更佳。

【備　註】生菜及苜蓿芽可最後要吃時才放，也可以生吃或採湯沖法食用。

湯.其他類別.中式料理.葷食上線日期:1/1/2006查詢更多相關食譜資料