吃飯也能抗癌，國內醫界和學界研究團隊，收集市面上最常見的7種台灣米，再找來2種進口米進行研究，結果發現，台灣米當中的「台梗9號白米」和「台梗9號糙米」具有提升免疫力 ...花蓮阿信到府坐月子炎秋媽媽跳到主文有七年的嬰幼兒保母和六年到府做月子的服務經驗~歡迎您來電0935-8650歡迎您留言或是來電~部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片Mar29Thu201208:42國人最愛米台梗9號拿第一 國人最愛米台梗9號拿第一美食新聞國人最愛米台梗9號拿第一國內水稻品種眾多，哪一個品種是最受國人喜愛的？農委會農糧署調查，國人最喜歡的水稻品種第一名是台梗9號，第二名是台農71號，也就是益全香米，兩種稻米都是黏性好、口感Q彈的品種。

至於第三名則是高雄139號，冷熱吃都好吃是這個品種最大的特色。

（張佳琪報導）國人最愛吃稻米是哪一種呢？農委會農糧署剛做的最新調查，第一名是台梗9號，它的特色是米粒透明飽滿、黏性佳、口感好，成為國人心中的最愛。

第二名的是台農71號，也就是煮了以後有芋頭香味的益全香米；第三名是高雄139號，耐儲存、冷熱口感都很好，一直有一群死忠的支持者。

第四名是高雄145號，第五名則跟台梗16號，兩個品種的外形都很飽滿，口感香甜。

農糧署糧食產業組組長蘇宗振說，這次的調查主要是針對米穀公會的會員進行調查，詢問會員哪一類的品種賣最好，從最受歡迎前幾名來看，國人偏愛有黏性的米，有點像日本的消費習慣。

蘇宗振說：「口感上還是會比較喜歡黏性、有Q彈；日本也是梗稻，都比較黏，跟東南亞的在來米，一粒粒皆清楚的米不一樣」。

農糧署做這個調查主要是想了解市場消費取向，一方面鼓勵各縣市針對這些特色米加強推廣，一方面也當做未來改良稻米時的參考。

********************************台梗9號為台中區農業改良場為因應高品質食米時代的來臨，自秈、梗稻雜交後代選育之食味極佳的品種。

該品種係以日本最好吃的良質米品種越光經γ射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本，強稈、株型佳的台農秈育2414號為父本，雜交所選育的品種，具有株型優良、強稈，不易倒伏、豐產等特點，最特別的是米質優良、穩定、食味極佳且耐儲存，可說是「全台最好吃的良質米品種」。

台梗九號米的優勢：抗癌米就是它！台梗9號白米、糙米吃飯也能抗癌，國內醫界和學界研究團隊，收集市面上最常見的7種台灣米，再找來2種進口米進行研究，結果發現，台灣米當中的「台梗9號白米」和「台梗9號糙米」具有提升免疫力，扼殺腫瘤細胞的能力，具有抗癌效果的米，其實已經栽種了13年，市面上不難買的到。

國產米揚眉吐氣！研究證實，其中2種台灣米能抗，擔心打亂市場行情，原本負責研究的專家不願意透露，但TVBS記者還是找到了線索。

這篇研究報告被刊登在國際學術期刊上，輸入「稻米」2字搜尋，找到了這篇研究報告，答案揭曉，是台梗9號白米和糙米。

台梗9號的米，外觀其實和一般白米差不多，接近橢圓形，但比較晶瑩透明，米的品質優良穩定，口感香甜，而這位眼前這一大片稻田，就是台梗9號品種，負責栽種的許博士說起這有13年歷史的台粳9號，感到很驕傲。

台梗9號稻米專家許博士：「像這個支梗都是綠色的，那它已經成熟了，全部都熟的，可是支梗還是綠色，表示它的營養份還是在輸送當中。

」稻子成熟，都還是綠色，表示養分還在吸收。

這次的研究，是拿台梗9號白米和糙米，以及另外5種台灣米和2種進口米，進行糊化實驗，結果發現，這2種米的萃取物可以提升免疫細胞和扼殺腫瘤細胞，不過，目前只進行到細胞實驗階段，還沒進行到動物以及人體臨床，不過，至少證明了，國產米是不輸給進口米的。

行政院農委會台中改良場還在其網站上說了:“台梗9號白米晶瑩透明，米飯香甜可口，為目前最好吃的良質米種”************************************************台農71號又稱為「益全香米」，榖粒很大、米粒短圓飽滿、外觀晶營剔透、米飯黏彈性佳、耐寒性好、對稻熱病、斑飛蝨和二化螟蟲具中等持久的抗病性，育苗的時間短，需氮量低等栽培特性。

台農71號之所以會稱為香米，主要是由於米粒具有淡淡的香味，而且煮出來的白米飯聞起來會香香的。

香米由於吃起來的味道以及口感不錯，而且具有一定的耐寒性，對於池上鄉來說，是一種適合在當地種植的品種，所以池上鄉也有不少的農民採用這種品種喔！*********************************************喜憨兒新