宛若魔法的松露調味品神秘且扎實的松露極致體驗無數米其林主 ... | 松露鹽味道
松露蜂蜜的甜美、松露芥末酸甜鹹的交融、松露鹽的強勁夠味、松露油的滋潤 ... 因為使用的是真正的松露，松露味道穿透性極強，味道會逐漸散去，一年後 ...2Q11~Yourbirthourgrowth的部落格跳到主文2011年隨著QQ的出生（2Q11)初為人父母將是人生另ㄧ階段學習與成長（Yourbirthourgrowth)部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片2Q11~YourbirthourgrowthNov10Sun201923:39宛若魔法的松露調味品神秘且扎實的松露極致體驗無數米其林主廚推薦 【宛若魔法的松露調味品神秘且扎實的松露極致體驗無數米其林主廚推薦 】 松露，法國人稱『廚房的鑽石』，歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
但松露至今仍無法有效人工種植，每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價。
也因為這稀缺性，一般來說，要品嚐到真正(非人工調味)的松露機會並不多，品質好的松露不用說就更稀少了。
我是在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(PeterGilmore)的報導時，發現Truffle&Wine松露調味品的。
彼得.吉爾摩主持的餐廳，Quay，獲選五次世界最佳50餐廳，不知道為什麼，家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲,但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。
訪問中，彼得談到使用松露做料理，松露本來就常出現在頂級料理，但意外的是，彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露，而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露，彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇，中間商層層剝削，常常不夠新鮮，價格又過高。
而澳洲這家公司Truffle&Wine生產的黑松露品質好、新鮮、價格合理！很愛黑松露的家庭主婦,三更半夜讀到這眼睛都發亮！！！ 也因為“品質好、新鮮、價格合理”！！！這幾個字....買東西很有效率的我,還很有神農嚐百草精神馬上入手Truffle&Wine一系列松露產品 我開始認識了Truffle&Wine，也驚訝的發現...Truffle&Wine居然是全世界最大的黑松露單一供應商!!!!! 除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。
因此，我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界。
包含了松露蜂蜜、松露橄欖油、松露黃芥末、松露海海鹽與松露粉紅喜馬拉雅鹽。
Truffle&Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！ [Truffle&Wine 介紹]來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle&Wine，是全世界最大的黑松露單一供應商，他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(BlackWinterTruffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。
六年後，2003年發現了第一顆黑松露168公克，從此之後，產量開始持續上升，2008年生產600公斤，至今已經超過5000公斤。
[ 松露採集]一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露。
Truffle&Wine是用狗來採集，所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，都是訓練來採集松露的。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]PeterGilmore，五次入選世界50最佳餐廳QuayUmbertoBombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師ShaneOsborn，米其林二星主廚PeterRudolph，米其林餐廳MaderaPohLingYeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人 [ 產品介紹] 松露禮盒組 節日裡與親朋好友分享的季節禮盒,從禮盒的質感到產品本身的美味都兼顧了盒子原本是另外計費的,過年前的現貨團購禮盒是直接附贈的喔～禮盒上很有質感的黑色,加上金色的字體,更喜歡上面印的這句話～life'slittleluxuries（生活的小奢活） ［ 禮盒規格 ］(節日限定）松露橄欖油(100ml)、松露蜂蜜、松露芥末。
外型：寬17cm高22cm 深6.5cm ［ 禮盒介紹 ］ 第一次看見松露禮盒時，直覺是：質感、貴氣，很符合松露產品給人的印象。
霧黑色的禮盒外殼，配上亮金色字體，寫道：life’slittleLuxuries 生活中的小奢華。
的確，“生活中的小奢華”，似乎更充分的說明了這禮盒給人的感受。
松露，本身似乎就隱含著獨特、美好、奢華。
松露禮盒，基本上要能匹配松露產品的形象，如果能對松露產
但松露至今仍無法有效人工種植，每年產量有限，造就了它不凡且高貴的身價。
也因為這稀缺性，一般來說，要品嚐到真正(非人工調味)的松露機會並不多，品質好的松露不用說就更稀少了。
我是在讀一篇介紹知名主廚彼得.吉爾摩(PeterGilmore)的報導時，發現Truffle&Wine松露調味品的。
彼得.吉爾摩主持的餐廳，Quay，獲選五次世界最佳50餐廳，不知道為什麼，家庭主婦其實不像家裡兩位書蟲,但我就是一直很喜歡讀名廚的訪問。
訪問中，彼得談到使用松露做料理，松露本來就常出現在頂級料理，但意外的是，彼得提到他都選用生長於澳洲西南部的黑松露，而不是大家常聽到的法國、義大利的黑松露或白松露，彼得說因為部分歐洲松露被炒作很兇，中間商層層剝削，常常不夠新鮮，價格又過高。
而澳洲這家公司Truffle&Wine生產的黑松露品質好、新鮮、價格合理！很愛黑松露的家庭主婦,三更半夜讀到這眼睛都發亮！！！ 也因為“品質好、新鮮、價格合理”！！！這幾個字....買東西很有效率的我,還很有神農嚐百草精神馬上入手Truffle&Wine一系列松露產品 我開始認識了Truffle&Wine，也驚訝的發現...Truffle&Wine居然是全世界最大的黑松露單一供應商!!!!! 除了彼得.吉爾摩還有好幾個米其林餐廳、廚師使用也推薦他們的松露產品。
因此，我也就此一頭栽進黑松露調味品的世界。
包含了松露蜂蜜、松露橄欖油、松露黃芥末、松露海海鹽與松露粉紅喜馬拉雅鹽。
Truffle&Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於，它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般！ [Truffle&Wine 介紹]來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup)的Truffle&Wine，是全世界最大的黑松露單一供應商，他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(BlackWinterTruffle)。
於1997年在滿是葡萄藤、果園、綿延的山丘中創立了。
六年後，2003年發現了第一顆黑松露168公克，從此之後，產量開始持續上升，2008年生產600公斤，至今已經超過5000公斤。
[ 松露採集]一般來說，松露都生長在地面下，採集並不容易，往往要靠嗅覺靈敏的豬或是狗來尋找並挖掘松露。
Truffle&Wine是用狗來採集，所以整個莊園裡有好幾隻狗，像是拉布拉多犬，都是訓練來採集松露的。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]PeterGilmore，五次入選世界50最佳餐廳QuayUmbertoBombana，米其林三星主廚，有”白松露國王”美稱的廚師ShaneOsborn，米其林二星主廚PeterRudolph，米其林餐廳MaderaPohLingYeow, 知名廚師，身兼演員、作家、電視節目主持人 [ 產品介紹] 松露禮盒組 節日裡與親朋好友分享的季節禮盒,從禮盒的質感到產品本身的美味都兼顧了盒子原本是另外計費的,過年前的現貨團購禮盒是直接附贈的喔～禮盒上很有質感的黑色,加上金色的字體,更喜歡上面印的這句話～life'slittleluxuries（生活的小奢活） ［ 禮盒規格 ］(節日限定）松露橄欖油(100ml)、松露蜂蜜、松露芥末。
外型：寬17cm高22cm 深6.5cm ［ 禮盒介紹 ］ 第一次看見松露禮盒時，直覺是：質感、貴氣，很符合松露產品給人的印象。
霧黑色的禮盒外殼，配上亮金色字體，寫道：life’slittleLuxuries 生活中的小奢華。
的確，“生活中的小奢華”，似乎更充分的說明了這禮盒給人的感受。
松露，本身似乎就隱含著獨特、美好、奢華。
松露禮盒，基本上要能匹配松露產品的形象，如果能對松露產