日式叉燒肉（電鍋版） by 蜜塔木拉 | 日本拉麵叉燒肉做法
【關鍵字】：黑糖、醬汁、日式叉燒肉、豬肉排、豬五花肉、蔬菜、電鍋. ... 日式家常叉燒肉，切片放在拉麵上或熱白飯上，或直接當主菜，都美味滿點。
看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 全部分類 烹調器具 電鍋日式叉燒肉（電鍋版）蜜塔木拉416食譜6,660粉絲追蹤5,802說讚13跟著做5留言讚收藏描述用一般的電鍋，充滿蔬菜的甜味的簡單的醬汁慢火加餘溫燒滷，在家裡就可以輕鬆享受日式家常叉燒肉，切片放在拉麵上或熱白飯上，或直接當主菜，都美味滿點。
份量6人份時間90分鐘食材豬五花肉（塊）600公克紅蘿蔔1條洋葱1顆葱2段蒜頭約5顆中華風醬汁花椒粒2至3粒黑胡椒粒2至3粒八角1至2粒原味醬汁醬油2.5量米杯酒（米酒可）1量米杯黑糖液黑糖3分之2量米杯水1.5量米杯沙拉油1小匙步驟將五花肉切成寬約6公分，長約10公分，高約3公分的塊狀。
然後皮朝外，肉面向內折起來。
用廚房棉繩綁起來（不要太緊，固定即可）準備好蔬菜。
製作黑糖液：鍋中放入1小匙油，黑糖放入中間，中火讓黑糖融化，這時不要動它。
等顏色慢慢全部變深了，就搖動鍋子。
轉小火，用匙子攪拌，全部發泡。
倒入水攪拌，一直到全部變成焦糖汁。
將醬汁材料倒入黑糖液中。
提供兩種口味醬汁：原味和中華風。
兩種我都做過，照片是中華風。
中華風醬汁即是在原味醬汁加入辛香料即可。
放入豬肉排好。
再放入各類蔬菜。
放入電鍋（我使用大同電鍋），外鍋放1.5量米杯的水。
按下開關，開始蒸煮。
等到開關跳起來之後，放保溫30分鐘，然後解除保溫再悶約20分鐘，（全程不打開蓋子）註：用一般煮鍋也可以製作，蓋上蓋子小火煮1小時半至軟。
拿出來之後，放至涼再切才好切。
不用另外備沾醬，直接當主菜就非常美味。
放在熱白飯，淋上醬汁，超級下飯。
用滷過的醬汁再做成醬泡蛋。
叉燒麵也好好吃。
小撇步世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。
學習食材，善用食材，適量食用。
蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool食材研究會https://www.facebook.com/groups/307824182738678/19.8萬瀏覽2015/03/15發表讚收藏分享至：追蹤蜜塔木拉416食譜6,660粉絲IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。
2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。
2019年，著有「野生酵母研究室」博客來https://reurl.cc/7bmo1繼續閱讀也可以試試看[奇想鮮解凍]日式叉燒肉萬用日式叉燒肉-拉麵豪華變身日式叉燒肉飯分類全部分類 烹調器具 電鍋全部分類 家常食材 豬肉全部分類 異國料理 日式相關搜尋黑糖醬汁日式叉燒肉豬肉排豬五花肉蔬菜電鍋有13個跟著做更多JuneChuang好吃，跟拉麵店的一樣好吃。
料理新生照著食譜做肉再稍微煎過再加上一起滷的溏心蛋十分滿意林依萍好吃！SharonChiu搭配一蘭拉麵，只能說讚啦！謝謝分享！上傳照片日本麗克特減醣電鍋減少1/3含醣量日本熱銷好評韓國ADDZ鍛造白陶鍋韓國製天然純白鍋安心不染色猜你可能會喜歡留言共5則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言Anita檢舉請問五花肉要用有皮或去皮的，謝謝🙏ayearagoYenHsuanLiao檢舉請問酒是一定要放的嗎？4yearsagoYenHsuanLiao檢舉好厲害🎶4yearsago侯惠娟檢舉燒肉5yearsago阿咪檢舉請問棉繩要去哪買5yearsago載入更多留言網友都在看大家都在查雪q餅栗子梨子螃蟹古早味蛋糕滷肉豬血糕南瓜雞胸肉豆腐玉米筍蚵仔水煮蛋杏鮑菇韭菜蛋糕秋葵秋刀魚奶酪餅乾家常菜地瓜絲瓜山藥毛豆櫛瓜馬鈴薯氣炸鍋竹筍早餐義大利麵酪梨蓮藕馬鈴薯燉肉電鍋地瓜葉苦瓜青椒菱角萬聖節餅乾空心菜茄子冬瓜金針菇甜不辣洋蔥巫婆手指餅乾今日話題更多跟著做零失敗👉鮮蝦南
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叉燒麵也好好吃。
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蜜塔木拉咖啡https://www.facebook.com/mitamuracafe日語教室https://www.facebook.com/mitamuraschool食材研究會https://www.facebook.com/groups/307824182738678/19.8萬瀏覽2015/03/15發表讚收藏分享至：追蹤蜜塔木拉416食譜6,660粉絲IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。
2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。
2019年，著有「野生酵母研究室」博客來https://reurl.cc/7bmo1繼續閱讀也可以試試看[奇想鮮解凍]日式叉燒肉萬用日式叉燒肉-拉麵豪華變身日式叉燒肉飯分類全部分類 烹調器具 電鍋全部分類 家常食材 豬肉全部分類 異國料理 日式相關搜尋黑糖醬汁日式叉燒肉豬肉排豬五花肉蔬菜電鍋有13個跟著做更多JuneChuang好吃，跟拉麵店的一樣好吃。
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