近年台灣環保議題以及素食主義抬頭，加上有乳糖不耐症的人喝牛奶會 ... 杏仁奶熱量低、鈣豐富，適合減肥及素食者選用，但因蛋白質很少對增肌幫助不 ...自由電子報健康醫療健康首頁新聞現時批醫流專題名醫名人抗老養生塑身謠言終結站健保長照自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search限制級您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

未滿18歲或不同意本條款離開我同意我已年滿18歲進入根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。

台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw首頁>抗老養生塑身>樂活飲食健康網》鮮奶、燕麥奶、杏仁奶大PK營養師：這種根本稱不上奶2020/12/2606:38杏仁奶熱量低、鈣豐富，適合減肥及素食者選用，但因蛋白質很少對增肌幫助不大；圖為情境照。

（圖取自freepik）〔健康頻道／綜合報導〕近年台灣環保議題以及素食主義抬頭，加上有乳糖不耐症的人喝牛奶會拉肚子，市面上延伸出來許多標榜不含乳糖的「植物奶」；營養師提醒，其實這些植物奶根本稱不上奶，因為沒有含任何一點乳的成分，稱之為「植物飲」會更合適。

營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，這些植物奶還是有許多好處，像是植物奶的碳排放量的確低於鮮乳，但若是進口而來，就要考量真的是如此環保嗎？另外，這些植物奶對於素食者且又有乳糖不耐的人來說，是個額外的選擇，但是無法取代鮮奶或是牛奶唷！主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比較，差異較大。

請繼續往下閱讀...林俐岑說，100毫升的燕麥奶，其內蛋白質僅有1.1公克，相較於同樣100毫升的鮮奶，就有3.2公克蛋白質，但燕麥奶的碳水化合物是鮮奶的兩倍，有些甚至會額外再加入精製糖調味，對於有血糖問題的人，要將燕麥奶的碳水化合物算進每日總醣量份量之中。

另外，若你想要靠喝燕麥奶來降膽固醇，可能要豪飲才有辦法，反而建議不如直接攝取大燕麥片還比較有意義。

鮮奶、燕麥奶、杏仁奶營養比較表。

（圖取自臉書粉專林俐岑營養師的小天地）至於「杏仁奶」，熱量雖然低於燕麥奶和鮮奶，但可以從表中看到，杏仁奶的蛋白質和醣量都很低，只有少部分杏仁的油脂，所以蠻適合控制總熱量攝取的人食用，但若是要增肌減脂，杏仁奶幫不上忙，不過，杏仁奶有豐富的鈣質，倒是可以提供給素食者補鈣的好選項。

林俐岑表示，鮮奶的鈣磷比好吸收，幫助建構牙齒及骨骼，若真的因為乳糖不耐的關係，建議可以喝優酪乳或是優格，鮮奶含有豐富的維生素B2、D，適合各年齡層的人攝取，若對於素食者來說，無論是燕麥奶或是杏仁奶都是個不錯的植物性的飲品，在挑選上只要注意有無額外精緻醣的添加，成分是否單純等，並且依素食者個人的飲食習慣，要留意是否有B12缺乏的問題。

所以結論是，植物奶是無法取代鮮奶的，但是是個低碳且植物性的飲品。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　點我下載APP　按我看活動辦法關鍵字鮮奶營養健康飲食相關新聞健康網》跨年不怕寒流冷吱吱吃這5樣讓你全身燒滾滾健康網》平平都是飯米家族GI值營養素超級比一比健康網》營養師揭聖誕大餐「爆卡」它一小片完勝鹹酥雞健康網》台灣好茶飲怎麼挑一次搞懂7種茶健康網》泡麵營養大比拚熱量最高的是這一款！發燒新聞健康網》入冬前如何補身體？中醫推「霜降」3大養生重點健康網》黑米不等於紫米！營養師比對兩者「營養差異」健康網》秋末冬初霜降宜平補多吃蘋果少吃薑健康網》馬鈴薯營養成分多！兩款國產品種1次看懂三餐「麥得飲食」護腦增強記憶力健康網》酪梨喜歡吃多熟？不同熟度熱量、營養不一樣網友回應熱門新聞AZ沒爆「棄打潮」！爽約最多的竟是BNT疫苗健康網》入冬前如何補身體？中醫推「霜降」3大養生重點健康網》4款疫苗死亡率比一比專家：高端並不差健康網》黑米不等於紫米！營養師比對兩者「營養差異」小心有毒－皂黃》藏在豆干中的致癌物吃多恐傷肝、噁心想吐！熱門新訊more臺南市長黃偉哲推動循環永續打造宜居城市經濟部科研成果勇奪R&D100Awards大獎！創緯天賦精密建造安全品質中壢最優中路特區純住宅合雄5號花園綠生活醫病平台more市售「截切水果盒」營養都會流失？