新手注意：6個你在品嚐葡萄酒時可能會犯的錯誤 | 白葡萄酒喝法
最理想的狀況下，紅酒的適飲溫度應是低於室溫，約是14℃至18℃，而白酒則是10℃至14℃。
想要改善這項困擾的方法其實很容易，只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、 ...集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心正/簡FEATURESleeplessNight#睡不著的那天晚上到夜貓群聚的咖啡廳坐坐Details細節二三事&Stories生活選文Column{現正輸入中...}Style時裝TV&Movie影視Appetite吃喝Design設計Travel旅行Music音樂Art藝術Gadget物件Subscribe.訂閱電子信生活藏在細節裡，每週五的主編手札。
確認關於我們FacebookInstagramRSSContactPhotoCredit:MarketingtuigDigitalCreatives平時獨自小酌不拘小節，將葡萄酒從冷藏庫取出，倒在隨手可得的馬克杯裡一口飲下，事實上，這些簡單的動作都有可能會破壞葡萄酒原本的風味。
不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時，也能盡情享用每一口醇香。
文字：ArielLin、SamDangremond、AnnHsu享用美酒或許根本沒有什麼正確之道，但是如果有方法能夠讓一杯葡萄酒發揮它最大的價值，何樂而不為呢？這裡有6個常見的錯誤以及解決之道，不僅能夠讓葡萄酒展現更加豐富的層次和風味，也讓飲用葡萄酒成為更美妙的體驗。
PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供NG1：飲用紅酒時溫度過高、白酒溫度過低葡萄酒對溫度很敏感，在不同的溫度下飲用，香氣也自然不同，而白酒和紅酒也擁有不一樣的適飲溫度。
飲用紅酒的時候，紅酒的溫度往往高於適飲溫度，白酒則是低於適飲溫度，如此一來，我們會錯過葡萄酒含有的多層次風味和香氣。
PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供最理想的狀況下，紅酒的適飲溫度應是低於室溫，約是14℃至18℃，而白酒則是10℃至14℃。
想要改善這項困擾的方法其實很容易，只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、在開瓶前20分鐘將白酒從冰箱取出來置於室溫就可以了。
氣泡酒則是可以儲藏於冰箱內，取出後直接開瓶飲用也不會有太大影響，因為氣泡酒的適飲溫度是7℃至8℃。
NG2：握著酒杯肚PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供握酒杯的正確方法是握著杯柄而不是杯肚，這樣一來可以防止手心的溫度加熱酒液，讓葡萄酒的溫度超過了適飲溫度。
NG3：嗅聞軟木塞PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供餐廳裡的侍酒師或是服務生可能會拿著酒瓶的軟木塞請點酒的客人過目，但是這麼做只是為了展示軟木塞並沒有損壞。
這樣的做法是源於一個法國古老的傳統，當時檢查軟木塞僅是為了確認酒是否為贗品而已。
其實嗅聞葡萄酒本身就能獲得足夠的資訊，不必特別將鼻子湊近軟木塞前。
像是約有2%至3%的葡萄酒軟木塞會受到TCA污染，TCA是一種經常藏在軟木塞裡的化合物，接觸到TCA的酒會變質。
雖然變質的酒對身體無害仍然可以飲用，不過受污染的酒會散發出難聞的怪味，有如受潮報紙或是發霉的味道令人畏怯，所以從酒液本身散發的氣味就能夠得知酒是否已經遭受污染。
NG4：過度搖晃酒杯葡萄酒作家MarkOldman指出，適度地搖杯的確能夠達到醒酒的目的，讓酒中的香氣緩緩的散發出來，但是過度搖杯卻會招致反效果。
NG5：不留時間讓酒呼吸透氣PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供醒酒器不僅僅是裝飾而已，他也是非常實用的品酒工具。
將紅酒或是白酒倒進醒酒器裡能夠達到兩個效果：能夠分離沈澱物：對於陳年紅酒來說，沈澱物是歲月在酒液裡作用的痕跡，即使飲用沈澱物並不會對身體造成任何影響，但是卻會造成紅酒的口感不佳。
讓酒液接觸大量空氣，將酒內的香氣和風味釋放出來：你可曾有過這樣的經驗，酒在開瓶後的一兩天反而味道更香醇？那就是醒酒的效果。
一般而言，酒體豐滿或是年份較輕的紅酒需要先醒酒1小時才能端上桌，酒體輕盈或是陳年的紅酒則只需要30分鐘。
NG6：用長笛型杯盛裝香檳PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供資深侍酒師以及VerveWine的所有人Dusti
想要改善這項困擾的方法其實很容易，只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、 ...集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心正/簡FEATURESleeplessNight#睡不著的那天晚上到夜貓群聚的咖啡廳坐坐Details細節二三事&Stories生活選文Column{現正輸入中...}Style時裝TV&Movie影視Appetite吃喝Design設計Travel旅行Music音樂Art藝術Gadget物件Subscribe.訂閱電子信生活藏在細節裡，每週五的主編手札。
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不過這裡有一些辦法能夠讓你在放鬆的同時，也能盡情享用每一口醇香。
文字：ArielLin、SamDangremond、AnnHsu享用美酒或許根本沒有什麼正確之道，但是如果有方法能夠讓一杯葡萄酒發揮它最大的價值，何樂而不為呢？這裡有6個常見的錯誤以及解決之道，不僅能夠讓葡萄酒展現更加豐富的層次和風味，也讓飲用葡萄酒成為更美妙的體驗。
PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供NG1：飲用紅酒時溫度過高、白酒溫度過低葡萄酒對溫度很敏感，在不同的溫度下飲用，香氣也自然不同，而白酒和紅酒也擁有不一樣的適飲溫度。
飲用紅酒的時候，紅酒的溫度往往高於適飲溫度，白酒則是低於適飲溫度，如此一來，我們會錯過葡萄酒含有的多層次風味和香氣。
PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供最理想的狀況下，紅酒的適飲溫度應是低於室溫，約是14℃至18℃，而白酒則是10℃至14℃。
想要改善這項困擾的方法其實很容易，只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、在開瓶前20分鐘將白酒從冰箱取出來置於室溫就可以了。
氣泡酒則是可以儲藏於冰箱內，取出後直接開瓶飲用也不會有太大影響，因為氣泡酒的適飲溫度是7℃至8℃。
NG2：握著酒杯肚PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供握酒杯的正確方法是握著杯柄而不是杯肚，這樣一來可以防止手心的溫度加熱酒液，讓葡萄酒的溫度超過了適飲溫度。
NG3：嗅聞軟木塞PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供餐廳裡的侍酒師或是服務生可能會拿著酒瓶的軟木塞請點酒的客人過目，但是這麼做只是為了展示軟木塞並沒有損壞。
這樣的做法是源於一個法國古老的傳統，當時檢查軟木塞僅是為了確認酒是否為贗品而已。
其實嗅聞葡萄酒本身就能獲得足夠的資訊，不必特別將鼻子湊近軟木塞前。
像是約有2%至3%的葡萄酒軟木塞會受到TCA污染，TCA是一種經常藏在軟木塞裡的化合物，接觸到TCA的酒會變質。
雖然變質的酒對身體無害仍然可以飲用，不過受污染的酒會散發出難聞的怪味，有如受潮報紙或是發霉的味道令人畏怯，所以從酒液本身散發的氣味就能夠得知酒是否已經遭受污染。
NG4：過度搖晃酒杯葡萄酒作家MarkOldman指出，適度地搖杯的確能夠達到醒酒的目的，讓酒中的香氣緩緩的散發出來，但是過度搖杯卻會招致反效果。
NG5：不留時間讓酒呼吸透氣PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供醒酒器不僅僅是裝飾而已，他也是非常實用的品酒工具。
將紅酒或是白酒倒進醒酒器裡能夠達到兩個效果：能夠分離沈澱物：對於陳年紅酒來說，沈澱物是歲月在酒液裡作用的痕跡，即使飲用沈澱物並不會對身體造成任何影響，但是卻會造成紅酒的口感不佳。
讓酒液接觸大量空氣，將酒內的香氣和風味釋放出來：你可曾有過這樣的經驗，酒在開瓶後的一兩天反而味道更香醇？那就是醒酒的效果。
一般而言，酒體豐滿或是年份較輕的紅酒需要先醒酒1小時才能端上桌，酒體輕盈或是陳年的紅酒則只需要30分鐘。
NG6：用長笛型杯盛裝香檳PhotoCredit:Harper'sBAZAAR提供資深侍酒師以及VerveWine的所有人Dusti