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豆芽菜炒蛋艾莉絲的小廚房32食譜412粉絲追蹤125說讚跟著做留言讚收藏描述脆脆的豆芽菜加入韭菜和蛋皮一起炒，就變成一道營養豐富的美味料理！做法非常簡單，是很好上手的家常菜哦！食材有機豆芽菜1盒雞蛋2顆蒜頭2粒韭菜1小把調味料鹽巴或雞粉適量白胡椒粉少許米酒少許步驟準備材料：豆芽菜洗淨瀝乾、韭菜洗淨切小段、蒜切末備用雞蛋打散，加入少許醬油或鹽巴調味(不用太多)，我覺得醬油比較香，所以加醬油。

熱鍋加入一大匙油，油燒熱後先煎蛋，煎熟後切成條狀蛋皮備用。

鍋內加入一匙油，爆香蒜末後，先加入豆芽菜略炒一下，再下韭菜段一起拌炒，沿鍋邊加入少許米酒，並加鹽和胡椒粉調味，最後再加蛋皮翻炒一下即可起鍋。

小撇步1.因為小孩不喜歡吃太濕的蛋皮，所以我沒有加很多水，算是比較乾炒的料理，可依個人喜好自行調整。

2.蛋皮不要煎太薄，要有點厚度才好吃。

3.豆芽菜很快就熟了，不用炒太久。

4.起鍋前可加少許香油。

2018/09/27發表1萬瀏覽也可以試試看炒泡菜豆芽甜不辣青椒豆芽炒碎千張芹菜炒豆芽相關搜尋豆芽菜韭菜蛋皮家常菜炒蛋煎蛋醬油跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏艾莉絲的小廚房32食譜412粉絲追蹤KINYO輕量美型手持調理棒輕巧好握一機多用途日本Toffy無煙燒烤盤無煙燒烤快速加熱日本銷售冠軍猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查植物肉新豬肉壽喜燒梅干扣肉紅豆湯滷豬腳滴雞精鹽水雞羊肉爐鳳梨蝦球紅燒獅子頭米糕薑母鴨部隊鍋糖醋魚雪q餅蘿蔔糕鮭魚東坡肉脆皮燒肉蝦子滷味蒜頭雞泡菜鍋刈包香菇雞湯回鍋肉水餃牛排麻油雞梅子酒燉牛肉馬鈴薯燉肉桂圓紅棗茶雞胸肉發糕蒜頭雞湯紅燒牛肉鱸魚砂鍋魚頭石斑魚鴨賞櫻花蝦紅燒肉糖醋排骨米餅鳳梨新餐肉豬腳潤餅今日話題更多氣炸鍋古早味蛋糕Coco涼拌皮蛋豆腐我的廚房新花樣墨西哥餅皮Ching不專業創意料理祖傳祕製鹹豬肉(甘醇不死鹹)戒空-火候熬出珍味芋頭酥BETTY愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦