炒菜加水

【問題】炒菜加水？推薦回答

1.《客庄媽媽的傳家菜：重現72道懷舊客家好味道》

作者：劉雪玲駱進漢

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉， 每一口都是愛的證明， 陷入記憶裡飯桌的客家滋味， 今天，就吃客庄媽媽的傳家菜！ 　　金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。 　　記憶中的客家菜，不管是食材和作法都有媽媽獨特的滋味，儘管是一樣的菜色，吃起來都有一點點不一樣。兩位作者分別拿出了自己家傳的壓箱寶，劉雪玲的拿手菜是傳統客家料理，駱進漢則是在懷舊中稍稍蛻變創新，但同樣的是...

2.《一台烤箱就搞定！零油煙餐食提案：從前菜、海鮮肉類及主食，再以甜點畫上完美句點的餐桌食光！》

作者：于有延

小家庭的少份量料理 & 親友驚豔的豐盛餐食 無需精湛刀工、複雜調味， 隨意擺上烤盤，跟著料理訣竅， 發揮你家烤箱的無限可能！   　　本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火，就可以愜意地等待料理上桌！烤出美味非難事，一台烤箱多樣料理，讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等，成為輕鬆上桌的日常料理，為家人的增添豐富菜色與營養，以烤全雞、戰斧豬排...

常見飲食問答

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