做為調味聖品的醋， 　　除了提升食物的好味道， 　　還有許多想像不到的妙用！ 　　可以殺菌、清潔、去汙， 　　還能為布料增豔、是玻璃器品更透明、 　　金屬家具更光澤…… 　　在這本超實用的書中， 　　帶你發現更多醋的知識與妙用！ 　　從醋的起源講起，簡單敘述醋的製造方法、種類和食用方法，將重點放在家居、美容、健康、美食等實際的妙用上，讓你吃醋不但能夠吃出好味道，用醋用出優質的生活來！ ...

　　花，可以這樣吃！ 　　沒有黑白，只有彩色；萬紫千紅色彩不思議！ 　　人行道旁、公園花圃種的花可以吃嗎？這些園藝觀賞用的花可以稱為食物嗎？在家陽台、庭院也能栽種食用花嗎？ 　　為何在主餐料理、甜點蛋糕上，裝飾了幾朵小花，是那麼的漂亮與不同凡響，但是要送入口中，卻出現疑惑的表情！ 　　「當我發現報紙刊登的那一道料理，擺在上頭的那一朵石竹花開始，即啟發挖掘可食用的花種，追根究底的翻找，引經...

　　油鹽醬醋，看似平常的幾味調料，在心靈手巧的主婦們手中，和諧地搭配著，也成為餐桌上不可缺少的主角。 　　回歸糖米油鹽醬醋茶的幸福生活，不僅能夠讓人的身體擁有充足的營養，還可以重新掌握健康的主動權。廚房裡的事看似平常，卻不是一件小事，而是家庭生活中主要的組成部分，是為人製造營養、保証人身體健康的基地。 　　在此書裡，會讀到屬於糖、米、油、鹽、醬、醋、茶的點點滴滴，還有它們對健康與生活的重貢獻...

　　手釀水果的魔法，令人難以抗拒的美味 　　純粹天然的原味，絕對會想自己動手做 　　台灣享有「水果王國」的美譽，一年四季都吃得到各種水果。除了新鮮現吃之外，推薦你將這些美味製作成「果醬」‧「糖漬水果」‧「果乾」‧「水果酒」‧「水果醋」，延長美味的保存期限。 　 　　這些手釀水果作法又簡單、成功率又高，又能確保無人工添加物，是最佳蜜封水果鮮甜味的魔法！ 　　★低糖手工果醬 　　除了能享受純...

不偷工，不加料，隨手釀製百分之百純調味料，拒絕黑心食品上餐桌。 成功手釀廚房調味料的第一本書。 　　豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 　　醬油→利用豆豉就能熬煮出來。 　　米酒→只要三種材料就可以馬上釀。 　　納豆→發酵一天就可以食用。 　　柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。 　　這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教...

★日本中小學生經典科普課外讀物，系列作品銷量突破七十萬本！★ ★108課綱培養「科學素養」「閱讀力」最佳讀物★ 　　◎你知道把乾冰放進密封容器會發生爆炸嗎？ 　　◎由碳元素組成的鑽石可以拿來烤松茸嗎？ 　　◎在紅茶內加入檸檬會變色？ 　　))))千萬別把它當作睡前讀物，因為你一翻開就停不下來！(((( 　　原來日常生活中就有這麼多有趣的化學！ 　　讓你萬萬沒想到的27個化學知識， 　　...

發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味 　　NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮，引發無數人效法、模仿，但更重要的是，創辦人瑞內．雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新，大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。 　　而NOMA能...

１１位世界頂尖主廚特別撰文推薦 師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！   　　★料理人必備：14類SAUCES精準分類速查，快速應用。 　　★老饕們必讀：魚貝海鮮、小牛肉、野味…，看懂米其林餐廳菜單裡沒寫的眉眉角角。 　　★作者四十年料理經驗，將...

　　封存住四季的水果原味──76款水果酒‧水果醋‧果醬‧糖漿食譜，68道變化食譜&創意新吃法。 　　讓水果華麗再升級，吃到的每一口都是優雅、品味與幸福！ 　　　 　　春天的草莓果醬、初夏的梅酒、秋天的栗子醬和冬天的金桔糖漿……每到盛產季節都好期待，今年要做哪些好呢？自製的天然果醬、水果酒，不只美味，裝在玻璃罐中還能欣賞到鮮豔美麗的色澤，隨著時間慢慢產生變化的過程，彷彿就像是藝術品一般，光看就...

　　調味料是料理的靈魂。 　　除了基本食材的鮮，料理道不道地，靠的是那個「味」。 　　醬油，是日本料理最重要的調味料之一，構成醬油的香味元素豐富，是萬能調味料。 　　在各式各樣的醬油產品面前，除了濃口、淡口、再釀造、白醬油、溜醬油還有減鹽醬油，我們該如何挑選呢？市面上常常看到的柚子、柑橘醬汁、甚至魚醬、以及近期開發出來的透明醬油，這些也屬於醬油嗎？ 　　而味噌，與醬油並駕齊驅，是日本料...

將近10萬公里長的微血管， 就用「檸檬醋」&「醋漬薑」好好強化修復！ 飲食＋運動＋休息，對症養護人體生命線！ 　　Q為什麼保養微血管就能讓體內回齡？ 　　A在所有血管中微血管所佔的比例高達99％！肩負下列作用： 　　‧將養分和氧氣輸送至體內組織 　　‧排除不需要的老廢物質和二氧化碳 　　‧幫助排泄 　　‧控制血糖值 　　‧將荷爾蒙及免疫物質送往必要的組織 　　‧調節體內循環的體溫 　　→...

年度熱門漫畫，火遍微博、抖音和朋友圈的小薑絲激萌來襲！平凡普通的男主陰差陽錯遇見了一隻來歷不明的小薑絲，既然這麼萌，那帶回家當吉祥物也不錯，雖然他貪吃又調皮，好在軟乎乎圓滾滾抱起來治愈力滿分。等等，帽子下竟然隱藏著未知的強大力量，引來神秘黑衣人和老虎精追逐，還有好朋友小瓷瓶預言的危險，原來他這麼能惹事啊——？！一隻治愈的小薑絲?一個傲嬌的男主?一場命中註定的意外相遇，充滿驚喜和驚嚇的冒險旅途...

　　藥醋療法乃造福人類健康的「生活指南」。早在西元前三世紀，就已被我們的祖先廣泛用於臨床各種病症的治療。 　　好醋是造福人類健康的食材，產品同質化掣肘，進而擺脫醋只囿於「調味」的局限，促進品類創新，實現需求價值再造，提供了巨大的健康空間。更是被歷史長期驗證的養生保健、醫治疾病的珍品，值得愛好中醫者收藏。  　　食醋的藥用功效歷史悠久，源遠流長。人民在漫長的歷史長河中，對釀醋、食醋、用醋防...

我的孩子無法和其他小朋友一起玩，怎麼辦？ 一本能同時教孩子如何融入新環境，和學習接納新成員的書！ 　　一對企鵝從遠方來，想跟新朋友玩遊戲，但是大家都不願意跟他們玩， 　　最後，是靠什麼方法，讓大家回過頭來想跟他們一起玩呢？ 　　當熟悉的環境出現新成員時，孩子可能因為怕生，不敢主動認識新朋友， 　　本書站在雙方的角度來說故事，讓舊成員同理新朋友的心情，也讓新成員學習交朋友的方法， 　　利用...

醋不只是調味品，它也可以治病養生 醋療乃人類養生保健、醫治疾病的寶物   　　醋取材方便，操作簡單，安全可靠。 　　效果顯著，備受廣大病患者的歡迎。 　　藥醋療法乃造福人類健康的「生活指南」。西元前三世紀，已被我們祖先廣泛用於臨床各種病症治療。 　　好醋是健康的食材，產品同質化掣肘，進而擺脫醋只囿於「調味」的局限，促進品類創新，實現需求價值再造，提供了巨大的健康空間。更是被歷史長期驗證...