東方的農夫是勤勞智慧的生物學家， 4000年來養活數億人口，卻沒榨乾土地的生命力！ 百年前「美國土壤物理學之父」中國、日本、韓國的實地行旅記錄， 看完，讓你在火星上都能種地養活自己！ 　　★超過200多幀珍貴紀錄照片，百年來東方古法農耕的唯一見聞錄 　　★引發美國農業的「寧靜革命」，帶動全世界的土地改革 　　★20世紀美國有機農業運動《聖經》 　　★自然農法的最佳驗證與經典著作 　　...

【套書內含五本飲食文化歷史好書】   《大吉嶺：眾神之神、殖民貿易，與日不落的茶葉帝國史》 ★2016國際烹飪專業協會（IACP）年度圖書大獎。  大吉嶺，是英國女王皇冠上不可或缺的珠寶、不列顛群島最受青睞的飲品，掌握殖民地霸權的東印度公司財務核心。生態、歷史、傳統、文化與地域特色匯集此處，沖泡出高貴、無法複製的一心二葉。以文化、殖民的角度，探查大吉嶺茶之所以為全球頂尖紅茶的時空背景。 故事...

　　為什麼亞洲是栽種稻米，美國是玉米，而歐洲是小麥呢？ 　　在穀物的進化過程中，影響進化的因素有哪些？ 　　人類對穀物的需求是什麼？好吃的穀物定義是什麼？ 　　穀物在自然史與人類文化史上，扮演著至關重要的角色。其中，水稻、小麥和玉米不僅是世界三大主要穀物，更是支撐起全球飲食、經濟與文明的三大農產品。只是，近年來地球氣候變遷的影響，導致穀物產量逐年遞減，如何透過穀物基因的改良、農業規模、栽種...

這個國家正在影響世界、影響你，你對她耳熟能詳，但真的了解嗎？當我們可能到美國念書或生活時，應該先知道什麼？ 　　大家似乎對美國都很熟悉，從大峽谷到迪士尼、好萊塢和百老匯、知名大學眾多……但美式民主為何值得各國學習、美式教育為何讓人嚮往、美國經濟是窮是富、美國人如何處理生老病死、飲食男女，你都搞得懂嗎？ 　　知名旅遊作家褚士瑩：「連美國人也不見得知道的美國——恐怕只有日式雜學事典才做得到的趣味...