一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

下廚，不只是為了填飽肚腹的「例行公事」 再華美的外食，也比不上在家用愛煮食的溫暖療癒 無論是一個人、兩個人、一家人，都有值得好好做一餐飯的理由 從料理開始，悉心經營愛的每段關係，細細品嘗家之味   　　來自家的味道，是每個人味覺記憶中的最深羈絆 　　因為吃下的不單單是食物而已，其中更伴隨了愛的深刻隱味 　　翻開《飲食宅記》，重新找回在家好好吃飯的珍貴心情   　　跟著料理老師Léa一起下廚，...

★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

　　活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉，是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理，在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美味！ 　　想邀請身邊的親朋好友來一場華麗的味覺饗宴嗎？當客人們開始厭倦了無新意的菜色，卻苦思不出更新鮮的菜單？要能精進手藝、結合創意，這樣的你正需要這本經典食譜！高達百種的各式沙拉，都是每一位經驗豐富的餐廳大廚，靈活運用食材魅力而獨創出的經典料理，再也不怕別人跟你「撞菜」，每一口都是嶄新豐富...

【徹底利用地瓜與馬鈴薯作料理】徹底利用地瓜馬鈴薯料理出中、日、西式等美味餐點，作法簡單又好吃，35道豐富變化讓你怎麼吃也吃不膩！ ◎目標族群：喜好地瓜與馬鈴薯者；家庭主婦；喜好異國美食者；喜歡研究料理者。 ◎重點訴求：傳授您各式經典、流行的地瓜與馬鈴薯料理，包括中華風味、日式口味當然還有西式滋味，讓你輕鬆作出美味。 內容介紹：地瓜與馬鈴薯這兩種平價的食材，卻是營養百分百，不管肉、皮甚至是葉都...

チョコレートは明治　巧克力就是明治 　　琅琅上口的音樂旋律、歷史悠久的大品牌、甜而不膩的美味口感、苦中帶甜的奢華享受，這就是明治巧克力的印象。秉持「抱持夢想，豐富愉悅、尊重生命，期許能為世界帶來心靈豐富的生活而有所貢獻」的企業理念，在競爭激烈的甜食戰場，明治巧克力始終擁有市場上的一席之地。 　　近年來在電視、報章雜誌中蔚為風潮的話題，是巧克力中含有的多酚功效。巧克力的原料可可豆，就含有豐...

☆超過5萬日本讀者好評推薦☆ 「100分營養料理」輕鬆讓身體吸收到食物的能量最大值， 認識最新營養科學，每一口都獲得100%的滿分元氣！  「人如其食。」──我們的身體由吃下的食物構成！飲食是連結「營養」與「身體」的橋梁， 但我們習慣的烹煮方式或觀念，卻可能導致好的養份大量流失！ 擁有營養師資格的料理家因此與醫院合作， 根據最新研究歸納出每一種食材的最佳烹煮方法， 還設計出好做又好吃的67...

走進歐洲家庭廚房，感受手作料理的溫度！ 162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜 　　來自歐洲的家庭手作料理， 　　不用微波爐快速鍋，沒有省時撇步， 　　只有真材實料與費時費工的步驟，還有滿滿的愛， 　　用時間和火候，慢煮出歐式家庭料理的豐饒質地， 　　每一道都能舒心暖胃、撫慰心靈，開啟與家人好友共度的餐桌美好時光。 　　〜獻給每一位喜歡沉浸在廚房時光的手作料理愛好者〜 　　有一種料...

氣炸鍋七絕！　　◎少油脂最高達80%，吃到健康不肥胖！　　◎不怕無料理細胞＋手殘，設定簡易出精緻美食！　　◎料理全程省時省力，10~15分鐘美食上桌！　　◎少油少煙保持環境乾淨，做完不用大掃除！　　◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！　　◎獨家秘技：一鍋做二道的氣炸鍋疊食料理　　◎美食必配的12道沾醬簡單做法大公開「媽媽，我好想吃炸雞！」 「想吃炸花枝及甜不辣，但外面的油實在令人擔心…..」...

有些滋味，總長大後才明白。 小時候說什麼也不肯吃的那道菜， 在深夜食堂裡卻漸漸吃出滋味。 　　日本國民飲食漫畫再度影劇化，千萬讀者敲碗期待！ 　　《深夜食堂》電影第二彈、日劇第四季 　　2016年10月起熱鬧上演 　　「深夜食堂的故事短小，卻有很大的能量，年紀越大越能懂得。」──黃磊（《深夜食堂》華語電視版飾老闆） 　　歡迎光臨，深夜食堂！今晚想點什麼呢？ 　　雖說「做得出來就做」是...

最嶄新、實用的日本酒事典，22位職人推薦酒款＆搭配料理， 享受日式居酒屋最豐盛的美味酒食款待！   　　日本酒已完全被提升至嶄新境界！現在，就是日本酒史2000年以來最棒的時代！   　　年輕釀酒師紛紛投身日本酒世界，以獨特的創意和感性， 　　在對傳統致敬的同時，也積極挑戰新領域，讓日本酒世界比以往更多元有趣。   　　吃肉類小菜、關東煮時，是不是特別想溫一壺日...

　　超省錢根莖蔬菜好吃作法大收錄   　　(馬鈴薯) 　　馬鈴薯的選購與保存、馬鈴薯家族大集合、小撇步 　　馬鈴薯燒肉,培根馬鈴薯,薑蓉燒馬鈴薯,麻婆馬鈴薯,辣炒脆土豆,清炒馬鈴薯條,醋溜土豆櫻花蝦,馬鈴薯沙拉,德式培根馬鈴薯,馬鈴薯溫沙拉,醬燒馬鈴薯餅,黃金玉米可樂餅,薯餅,馬鈴薯水餃,馬鈴薯千層派,起司焗薯泥,奶油洋芋,馬鈴薯焗烤海鮮 　　(地瓜) 　　地瓜保存與選購 　　芝麻地瓜燒梅...

常備菜升級新概念！「半調理醃漬」讓料理更新鮮有味 週末5分鐘做好預先醃漬，就能節省60%以上的烹調時間！ 1種食材 × 1個配方 × 3種料理法→午餐晚餐、便當菜無限變化   　　「常備菜」在台灣已流行一陣子，但對於不喜歡吃「冰箱冷食」和「覆熱食物」的人來說，「半調理醃漬」是更棒的選擇，一樣省時快速，卻能天天新鮮上菜，本書的新料理概念只需趁週末5分鐘先備料就行。書中分享了老師級的調味配方，包...

　　※新食感生活的料理術：家常即為美好！ 　　時令食材x美好擺盤x完美配方，讓家人永遠吃不膩！ 　　※200道人氣最高的日式配菜、湯品、主菜，今晚吃什麼不用煩惱，新手嬌妻最棒的料理參考書！ 　　※簡單5個步驟就能完成美味料理！圖解詳細，並附上能幫助食材發軍極致美味的各式小技巧，帶出食材渾然天成的美味。 　　羨慕日劇中的完美人妻總是從容不迫、優雅的上菜嗎? 　　料理家小田真規子分享用最簡...