★京都名店「charcuterie Lindenbaum」配方全收錄！ ★熟食冷肉唯一中文版食譜書 ★料理人必備必讀！從肉餡到燻製，重現歐陸道地風味 ★在意食品添加物？歡迎挑戰自家製作 　　全世界的頂尖主廚們，用「熟食冷肉Charcuterie」展現料理風格 　　熟食冷肉Charcuterie，泛指所有肉類加工食品的法語。肉腸Saucisse、火腿Jambon、培根Bacon、肉醬Pât...

如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅？ 濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握？ 跟著老師傅的親手配方，搭配上千張步驟圖， 讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味！ 　　懷念的好味道無須再尋尋覓覓，傳承老師傅不藏私的傳統手藝，就能在家重溫古早味點心！ 本書特色 　　◆最詳盡！73道糕點作法＋1千多張步驟圖，一看就懂： 　　作者親自調整配方，分享鉅細靡遺的作法，再搭配1000張以上的步驟...

　　瞬間點燃你的麵包魂和手作精神， 　　保證讓你第一次烘焙就成功 　　你以為 　　做麵包、吐司很麻煩、很複雜嗎？ 　　發酵、揉麵糰會沾得滿手黏答答嗎？ 　　家裡沒有專門的烘焙用烤箱就無法烤出香噴噴的糕點嗎？ 　　那麼，本書將顛覆你這些猜測！ 　　跟著烘焙達人一起做， 　　你會發現，真正動手嘗試後，其實很簡單！ 　　使用家用小烤箱，材料單純， 　　5分鐘就能揉出一個完美麵糰，而且完全不黏手...

沒有飯吃？就吃麵包啊！ 攤開書本，一窺日本百年飲食發展史 象徵日本傳統的白米到基督徒視為神聖食物的麵包 從質地柔軟的紅豆麵包到硬到可以當武器的法國麵包 人們的飲食果真朝著西化前進？   　　日本料理文化研究家阿古真理，繼《日本家庭料理80年: 和食餐桌的演變史》後最新力作！   　　白米騷動是麵包業蓬勃發展的契機！ 　　象徵日本傳統文化──米飯與味增湯，當真與日本...

　　現代人常常從早到晚忙著低頭滑手機、看電腦，加上姿勢不正確，長期下來關節就很容易「走位」了！關節一旦在錯誤的狀態下不斷使用，便會讓肌肉運作失衡、血液循環變差，進而引發各種疼痛症狀，甚至還會造成脂肪囤積、身材走樣。 　　作品在日本狂銷超過80萬冊、擁有25年專業經驗的中村格子醫師說，想要擺脫僵硬和痠痛，就必須學會「均衡地運用全身的每一個部位」，而要達成這個目標，關鍵在於鍛鍊人體最重要的「三...

　　皮膚，人體最精良的保護膜，為何變成「惡魔的外套」? 　　認清異位性皮膚炎的真相，你已經開始邁向痊癒之路！ 　　異位性皮膚炎為什麼難醫治？ 　　治不好的病，是教養、醫療與社會合力製造出來！ 　　異位性皮膚炎是冷酷、極端、刺激過多的時代產物， 　　是寒冷硬化的疾病，也是精神心理疾病的一種。 　　為什麼特別「聰明」的孩子容易罹患異位性皮膚炎？ 　　為什麼用抗組織胺治療異位性皮膚炎不見效？ 　　...

將麵團潛能發揮至極的一本專書， 新手也能做出專業級西式烘焙！ 　　★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步 　　用最基礎、最簡單的材料與製作步驟，手作廣受歡迎的吃法！ 　　顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象！ 　　20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點 　　閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……，只要學好每種經典款的基本作法，就能自由變化各種風...

在卡夫卡的小說《變形記》中，薩姆沙醒來發現自己一夜之間從人變成了甲蟲。如果說20世紀始於這樣一個時刻，即政治的死去，那麼需要回答的問題是：人是如何從動物變形為政治動物，以及作為政治動物究竟意味著什麼，什麼是人統治自身的最佳方式。在馬南看來，西方歷史便是被對這一問題的回答的鬥爭塑造著。在《城邦變形記》中，馬南與托克維爾式視角保持距離，認為比起現代民主革命，希臘城邦的形成才代表更多實質意義的人的...

　　簡單的紅藍白配色，色彩鮮明，是很經典又吸睛的搭配，可代表英倫風或是青天白日滿地紅的台灣國旗，中西皆適合，很有含意。單一包款有兩種外觀的變化和背法上的不同，依需求和場合變換使用，設計兼具創意與實用性，讓您對變化包深深著迷。 　　充滿希望‧萬象回春的手作時節 　　當春天到來，代表又迎來嶄新的開始，各種事物都出現了生機與希望，過去不好的都已經過去，不能被挫折打敗，無論在哪方面都會有新的契機，...

　　我們追求的是具體的目標，不是遙遠空虛的願望。我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；光看文筆，就值得收藏；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說──：     　　A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or ta...

超人氣講師暢銷多國作品，閱讀你的人生，成就你的大事。 　　想要隨波逐流還是引領潮流？ 　　想要一箭雙鵰還是專心致志？ 　　想要按部就班還是不按牌理出牌？ 　　走出你對自己的否定，走出世界對你的設定， 　　你可以有不一樣的人生劇本， 　　只要你願意，現在就是改變的起點！ 　　人生不過就「生而為人」這一件大事， 　　不再留下如果，不再渴望重來， 　　本書提供10個自我改造提案，透過正確的思...

　　不使用泡打粉，僅用一點點酵母，慢慢發酵出柔軟細嫩的蛋糕質地。 　　利用酵母的力量，就能讓麵糰紮實熟成，烘焙出非常好吃的烤箱甜點！ 　　發酵這道程序，每每都有著些許差異，非常有趣， 　　而麵糰經過發酵的香氣，更能同時為製作者與享用者帶來幸福的感受。 　　不使用奶油，以豆漿製作成更綿密清爽的口感， 　　即使是乳糖不耐的孩子也能開心享用！ 　　而以此種方式烘焙出爐的蛋糕、馬芬與司康， 　　擁...

潛力新人哈皮╳東港之櫻知名繪師水佾 聯手呈現變態又色色的吸血鬼物語 ★內附精緻插圖   　　啊啊，亞麗莎大人， 　　請更用力地踩我吧！ 　　某便利商店今天又迎來了奧客。 　　「說是免費換購還要我付錢？不要臉的臭騙子！」 　　「這是官方規定……」 　　「不要找藉口，垃圾蛆蟲！」 　　「不行，我忍不住了……拜託再狠狠罵我吧，女王♥」 　　當抖Ｍ男大生遇見了命中注定的抖Ｓ吸血蘿莉， 　　開啟...

薄餅&鬆餅輕鬆做！ 簡單的作法、清楚的步驟解析， 用平底鍋就能做出的美味點心 法式、美式、英式、泰式、印度……等， 教你做出各國風味， 無時無刻享受幸福好食光。 　　從最基礎的鬆餅&薄餅開始，教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素，做出無國界美味料理！你也趕快打開冰箱，運用現有材料，做出專屬自己的私房薄餅吧！ 本書特色 　　●簡單清楚的作法，讓你一目瞭然。 　　●省...

　　不需昂貴的材料費以及專業級的手藝、幾分鐘即可完成的香噴噴鬆餅，無疑已是咖啡館裡最受歡迎的甜點之一。 　　作者王安琪長期研發各式鬆餅，運用麵粉於不同的鬆餅中玩創意，一次帶給讀者六大類、77種甜鹹口味鬆餅，不論是咖啡館業者或讀者自己在家享用，都可以一嘗再嘗百吃不膩。 　　書中介紹：紮實的布魯塞爾鬆餅（Brussels Waffle）、帶有酥鬆感的列日鬆餅（Luikse Waffle）、香甜可...