臺稉9號放在哪裡都好吃的良米模範生. 飯人這樣煮：白飯、炒飯、壽司、日式飯糰. 臺稉9 號為日本越光米與臺灣秈稻的配種培育而成，也是農改場做米飯 ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養飲食新知臺灣精品米出列！這些黯然銷魂米，你吃過幾種？收藏圖片來源/寫樂文化瀏覽數108,4352017/12/25·作者/飯人·出處/寫樂文化出版放大字體好米都是哪裡種出來的呢?臺灣稻米重要產區臺稉9號放在哪裡都好吃的良米模範生飯人這樣煮：白飯、炒飯、壽司、日式飯糰臺稉9號為日本越光米與臺灣秈稻的配種培育而成，也是農改場做米飯品評的標準米，幾年前因為超商的御飯糰指定使用，讓這支好米更受歡迎。

米質優良穩定、食味極佳、耐儲存及抗縞葉枯病，廣受碾米廠、消費者青睞。

米粒顆粒大，口感、Q度、黏彈性均屬一流，米飯冷掉後不會乾硬，可製作頂級壽司，也適合做炒飯、便當飯，可說是「萬用的良質米品種」之一。

有趣的是，研究顯示臺稉9號具有提高人體免疫力、甚至有扼殺腫瘤細胞的功能，算是額外加分。

唯一缺點是外觀易受高溫影響而產生白堊，讓米粒白粉質較高，外觀不夠亮麗。

臺稉2號大粒飽滿的資優生飯人這樣煮：炒飯、泡飯、便當臺稉2號是由臺南縣農業改良場改良出來的品種，外觀上或味道都十分良好，稻種的抗病性不錯，但對稻熱病抵抗性不是很穩定。

米粒大、飽滿，粒粒晶瑩剔透，代表米粒外觀分數的心腹白率等級低，碾米較不易斷裂，飯粒具黏彈性，口感甚佳，富飯香，香味濃郁，口味、品質均是臺灣米中的資優生。

這也是池上有很多農民種植的米種，這個地區早晚溫差大的天氣型態，使得臺稉2號風味更佳，也是各種米質競賽的常勝軍。

臺南16號Q彈扎實臺灣越光米飯人這樣煮：食味值最高，怎麼煮都好！廣告臺南16號號稱臺灣越光米，與日本越光米達95%相似度，可謂越光米的雙胞胎。

由臺南區農業改良場與臺大農藝系合作，首度以「分子輔助選種技術」將日本越光米及臺農67號混血培育。

米粒晶瑩剔透、帶有光澤，外型漂亮，口感Q彈、扎實，不輸日本越光口感，多產與好吃的優勢兼顧下，極具市場競爭力。

臺農71號（益全香米）臺灣的香米代表飯人這樣煮：白飯、燴飯、熬粥臺農71號益全香米，為臺灣史上第一個具有商品名稱的品種，也是臺灣稉米中最重要的香米品種，由日本絹光品種與臺稉4號種配種培育而成。

光是米粒就帶有淡淡芋頭香味。

米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，富含高單位維生素，因為黏彈性頗佳，做法更多元，品質堪與臺稉9號比美，奇妙的是雖然其他各地也都有種植，但離開原產地霧峰之後，香氣就略遜一籌。

高雄139號口感佳的醜美人飯人這樣煮：冷熱皆宜，可做壽司米廣告高雄139號歷久不衰，為高雄農改場40年來大受歡迎的品種，米粒外觀較不如其他品種晶瑩好看，穀粒稍大、短圓飽滿，所以有「醜美人」別稱，其實口感極佳，米飯Q軟且有黏性，冷的也好吃，特別適合做壽司，也是少數會輸出至日本的臺灣米。

稻穀保存期長，新鮮度較容易維持、食味值佳。

有趣的是，雖為高雄農改場培育，但它反而在花東一帶種出來的米質、味道、口感最佳，因此高雄反倒沒有栽種，為豐產品種，也是池上米的品種之一。

（花蓮豐南村保有百年梯田和水圳景觀，以「哈拉農法」種植高雄139號。

）臺南11號指定輸出日本的臺灣之光飯人這樣煮：從自助餐、便當到營養午餐無所不在全臺灣產量最大、變化最多的米種，給多少肥吃多少，全臺各地都有其身影，尤以中南部、屏東最多。

產量高，適應力佳，對葉、穗稻熱病皆有抵抗性，還有抗倒伏、完整米粒率高等優點，為國內稻米耕種領先品種。

有一事不得不說，那就是日本311福島核災後，日商來臺購糧，經過評鑑試吃臺南11號後，日本人對其「驚為天米」，成為指定輸日的品種，堪稱臺灣之光。

米粒大、偏透明，是外食族最容易吃到的米飯之一。

臺中194號有個印度爸爸的七葉蘭香米飯人這樣煮：白飯（冷掉也好吃）廣告臺中194號由臺稉9號和印度香米之王巴斯瑪提（Basmati）雜交出，食味值超越臺稉9號，是全臺第一個有印度香米味的品種，農友幫它取了很美的名字――七葉蘭香米。

臺灣人習慣吃比較Ｑ彈的蓬萊米，臺中194號能兼具臺稉9號的口感，卻兼有Basmati的「

Skiptocontent在網路的時代提供了許多的選擇給消費者，但卻也造成了許多選擇上的障礙，如何有效快速的比對產品間的優缺點，已是每個人都會遇到的問題之一越光米是日常生活中的用品之一，可惜市面上的種類眾多，往往會使對產品不熟的朋友不知道該如何選擇這次就要來告訴大家一些越光米優點，並以排名和表格方式呈現12款網友評比的人氣商品，希望各位讀者在閱讀過這篇文章之後，都能更加了解選購的方向，進而挑選出最符合需求的物件。

在比較的過程中，為了能夠買到滿意的產品，可能還需要詢問身邊購買過的親朋好友，來減少買到地雷品的機率越光米種類非常多，雖然提供了消費者大量的選擇，但往往需要花很多時間來比較各品牌的優缺點如果經過了各種產品角度的比較後，仍然沒有找到可以合適的產品，可以看看文末的相關連結，或許就能夠找到你要的產品囉延伸閱讀：最新2021白米推薦~前13款高人氣白米報你知內容目錄越光米評價越光米哪裡買2021最新越光米推薦清單越光米比較規格表12大越光米排行人氣榜【大橋牌】CAS專業越光米(3kg/包x1)產品規格【樂米穀場】台東池上產新月艷姬1.5KG(池上特別栽培、食味一番)產品規格【樂米穀場】花蓮富里產月光之星1.5KG(日本越光米柔潤清爽的口感)產品規格【臺南越光米】台南16號-1kg(CNS一等米)產品規格【三好米】一見鍾情米3Kg一等米(日本宮城縣限定/日本米)產品規格【樂米穀場】日本京都產牛奶皇后(日本京都的獨特風味品種)產品規格【三好米】履歷台灣越光米1.5Kg共2包產品規格【樂米穀場】日本新潟產越光米(日本特A級越光米)產品規格【弘昌碾米工廠】臺南越光米台南16號-3kg(一等米)產品規格【天生好米】花東生態台灣越光米1.5KG(東部米)產品規格【日本米心石川】新潟魚沼越光米2KG(一等米)產品規格【樂米穀場】花蓮富里產月光之星1.5KG六入裝(日本越光米柔潤清爽的口感)產品規格越光米價格規格比較表越光米常見問題越光米推薦總結更多相關推薦越光米評價我選購的方式會以觀察產品評論為主，找到越光米評價數足夠多的產品，確保評價的參考價值後，再觀察評價分數與平價內容，來決定該產品在網友心中的評價。

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延伸閱讀：最新2021白米推薦~前13款高人氣白米報你知2021最新越光米推薦清單【大橋牌】CAS專業越光米(3kg/包x1)【樂米穀場】台東池上產新月艷姬1.5KG(池上特別栽培、食味一番)【樂米穀場】花蓮富里產月光之星1.5KG(日本越光米柔潤清爽的口感)【臺南越光米】台南16號-1kg(CNS一等米)【三好米】一見鍾情米3Kg一等米(日本宮城縣限定/日本米)【樂米穀場】日本京都產牛奶皇后(日本京都的獨特風味品種)【三好米】履歷台灣越光米1.5Kg共2包【樂米穀場】日本新潟產越光米(日本特A級越光米)【弘昌碾米工廠】臺南越光米台南16號-3kg(一等米)【天生好米】花東生態台灣越光米1.5KG(東部米)【日本米心石川】新潟魚沼越光米2KG(一等米)【樂米穀場】花蓮富里產月光之星1.5KG六入裝(日本越光米柔潤清爽的口感)延伸閱讀：最新2021白米推薦~前13款高人氣白米報你知越光米比較規格表由於越光米的種類眾多，每家越光米的產品優點都不盡相同，這邊先透過表格的方式，比較各個產品的優勢差異透過產品的優勢，可以快速地了解到不同廠牌與不同價位之間的差異透過表格了解大概之後，可以再點選看更多，或滑動到下一個段落，看更詳細的產品細節與規格產品圖片產品名稱【大橋牌】CAS專業越光米(3kg/包x1)【樂米穀場】台東池上產新月艷姬1.5KG(池上特別栽培、食味一番)【樂米穀場】花蓮富里產月光之星1.5KG(日本越光米柔潤清爽的口感)【臺南越光米】台南16號-1kg(CNS一等米)【三好米】一見鍾情米3K

飽滿顆粒口感的芳榮米廠之台灣越光米，居家料理米食最推薦x 107年榮獲臺灣好米組季軍. 農糧署舉辦的「精饌米獎」，強調國產食米「安心」、「溯源」的高品質形象嚴格的 ...分類◎吃-南部飽滿顆粒口感的芳榮米廠之台灣越光米，居家料理米食最推薦x107年榮獲臺灣好米組季軍農糧署舉辦的「精饌米獎」，強調國產食米「安心」、「溯源」的高品質形象嚴格的要求參賽產品取得農產品生產追溯條碼(QRCode)、優良農產品食米項目驗證(CAS食米驗證)、產銷履歷、有機轉型期驗證、或經審認通過友善環境耕作推廣團體所登錄農民產製的包裝食米，才能參賽經過層層把關、檢驗、評選的台灣米，每個階段都不能馬虎讓消費者能夠輕易的選購國產優質包裝食米「農糧署舉辦的精饌米獎，堪稱臺灣包裝米界的奧斯卡獎，每年都有將近50件的包裝米參賽而且比賽的過程都非常公正、公平、公開，參賽樣品都是以秘密購買方式取得再經過嚴格的品質檢測及專家學者試吃，所選出的得獎產品絕對是國內包裝米精品中的精品也是消費者吃好米的不二選擇，芳榮米廠之台灣越光米，就榮獲107年臺灣好米組季軍」台灣越光米品種為台南16號，顆粒飽滿帶有自然的香甜味道傳承4代的老米廠芳榮米廠，台南後壁深耕90年利用台灣的氣候環境，種植台灣的越光米，繼承日本越光米的晶瑩剔透、口感飽滿完善的生產履歷，從種植到包裝完全嚴格把關台南後壁地區水清、土沃、無汙染，栽種出優質稻香芳榮台灣越光米擁有身分證，歷史傳承至今已是第四代持續堅持與把關讓消費者在家也可以吃到餐廳、飯店等級的優質好米尤其是越光米帶有飽滿與自然的香甜味道，吃了會上癮～台灣越光米品種為台南16號，採用有機肥料、友善環境種植帶有彈性口感、自然米香氣，熱呼呼的米粒口感較微軟綿冷掉後保有Q彈，很適合作為日本料理的壽司、飯糰等米食料理外觀很白皙飽滿，帶有光澤，讓許多家庭一吃就上癮在家就可以吃到高級餐廳等級的越光米，有光澤的飽滿米粒帶有飽滿的米粒顆粒，微微光澤自然的米香甜香氣很柔和，米粒咀嚼越來越甜唷～簡單料理當家人帶便單、或者自備午餐使用芳榮米廠台灣越光米料理製作，便當都會被吃光光，媽媽覺得很滿足好的家常配菜，搭配優質台灣越光米，很開胃也很對味米粒口感不會軟趴趴，帶有咀嚼口感，連爸爸都讚賞這台灣越光米跟日本越光米一樣好吃古早味飯湯或者熬煮海鮮飯湯，都很適合添加台灣越光米不會過於軟爛，帶有米粒口感，是我喜歡的風味與傳統佳餚羹類的甜味搭配米粒的飽滿香甜，很對味有時太過於忙碌，下班可以買個羹湯或者海鮮湯煮熱呼呼的台灣越光米搭配，就可以快速上桌、上菜家人也吃得喜歡、滿意，不擔心米粒軟爛台灣越光米帶有米香甜味，飽滿口感唷～台灣越光米也很適合炒飯，很多專家都建議要使用隔夜飯媽媽們也最擔心炒飯最容易黏鍋子阿~尼力個人覺得使用台灣越光米，稍微冷卻讓米粒就會帶有顆粒感就可以直接做炒飯，不擔心米粒會軟趴趴，試過後真的很喜歡用台灣越光米炒飯台式炒飯、韓式炒飯都很OK讓家人可以吃到好吃的米料理，就是好飯米飯口感軟Q軟Q，帶有韓式泡菜的香氣韓式泡菜帶點辣，層次中帶有米粒的香氣農糧署層層把關的優質台灣好米，讓這好味道持續飄香下去也支持用心的小農，種植這麼棒、這麼好吃的米哪裡購買台灣越光米芳榮米廠http://rice066622749.idrice.com.tw/ShopStyle/rice101/default.asp12月20,20180107榮獲臺灣好米組季軍,台南16號,台灣越光米,芳榮米廠,芳榮米廠台灣越光米,越光米,農糧署尼力高雄美食部落客圖文部落客高雄｜台南｜台中｜台北.......到處跑跑跑跑廣告links搬家公司推薦、鏡框、伴手禮推薦、冷凍精蟲推薦、虛擬辦公室、系統廚具、報廢車、MiniMatch尼力相關平台食尚玩家駐站部落客✪✪食尚玩家專欄尼力✪✪歡迎業配聯繫：[email protected]☺IG：尼力IG、☺點子生活專欄：尼力、☺PopDaily：尼力個人頁、☺窩客島：尼力、☺愛食記：尼力、☺字媒體：尼力平台☺YT頻道：尼力YT頻道跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活美食、旅遊懶人包☻苓雅市場美食☻防疫外帶美食☻宅在家玩麵包烘焙☻高雄雞蛋糕☻三民市場美食☻高雄屏東熱門親子旅遊☻好吃蔥油餅☻節慶聚餐☻高雄芒果冰☻高雄吃到飽☻恆春墾丁旅遊☻麵包、吐司、手作烘焙☻巨蛋商圈聚餐☻高雄烤鴨☻高雄披薩☻高雄必喝人氣茶飲☻高雄必吃鴨肉飯、麵☻高雄臭豆腐☻高雄散步美食☻芋頭控☻鐵板牛排☻巨蛋商圈美食懶人包☻小琉球好吃好玩全記錄☻高雄素食、蔬食☻文山特區美食特輯☻日本料理特輯☻高雄好吃泰式料理☻懶人包熱壓土司三明治☻高雄必吃古早味蛋餅☻高雄拉麵懶人包☻高雄咖啡特輯☻高雄必吃甜點☻嚴選超過50家高雄必吃路邊攤小吃、超夯人氣美食☻精選高雄老店小吃、老店家，超過30年人氣老店持續發燒（超過60間）☻瑞豐夜市美食☻台南好吃

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