蓬萊米粉饅頭延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 黑糖米饅頭
上禮拜的南瓜饅頭失敗了,我左思右想,很堅持就是蒸好後讓冷空氣太快進去, ... 去年,紫萍和我團購了南部某媽媽的手工饅頭, 號稱添加許多蓬萊米粉,減少腸胃負擔,百味人間跳到主文我微笑，是為了讓你在我笑容的弧度裡，開心的盪鞦韆.....部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片公告版位Jul30Thu200915:29黑糖米饅頭 雪恥之作..... 上禮拜的南瓜饅頭失敗了,我左思右想,很堅持就是蒸好後讓冷空氣太快進去,所以這一次要實驗一樣的時間,但乖乖不多加枝筷子,讓饅頭慢慢冷下來。
去年,紫萍和我團購了南部某媽媽的手工饅頭,號稱添加許多蓬萊米粉,減少腸胃負擔,而且種類好多,還可以自己指定雜糧種類請她製作。
當時吃的感覺很好,也不貴,但我就是好想也自己做做看,上網查了食譜,很難找到詳細的配方,後來見到部落格上有人直接添加半碗到一碗的糙米、紫米、或五穀米,模樣看起來好極了！我手邊有些剩飯,就用這些來操作。
嗯,不錯,這次表面的凹凹凸凸不是饅頭皺皮,而是有一顆顆的米飯藏在裡面。
材料： 美國有機中筋麵粉-----300g黑糖---------------------50g水------------------------180g速發酵母粉-------------3/4tsp橄欖油------------------2Tbsp白飯---------------------60g(約半碗)*黑糖加水先溶解備用,後來水分不足,又少量添加了兩次。
因為有飯,麵糰很黏不好揉,所以揉成團之後,就此進往盆子裡摔打,我發出的聲響越大,baby和阿Q就覺得這場表演越好看,蹲在我前面聚精會神地看著麵糰的變化,三不五時還伸出食指搓搓看。
摔到我滿意了,放進烤箱(不開火)保溫保濕,鬆弛五~十分鐘,就開始桿捲。
300g的粉量,差不多可以分割成6~7個拳頭大的饅頭,剛剛好,塞滿我的米雅可炒菜鍋。
這時候我通常就把小孩帶進房間睡午覺,讓麵糰在蒸盤上好好發酵,等小孩都睡著了,我才進廚房好好處理剩下的工作,如果發好了,直接開火蒸,如果饅頭還很小,就開火加熱鍋子裡的水到微燙的程度,繼續發酵到1.5倍左右。
蒸的時候,中大火蒸15分鐘(從冷水算起),鍋蓋微開,插一支筷子保持有細縫,再蒸最後五分鐘,關火,不可以急著打開,『也不可以多加一支筷子』！多等個五~十分鐘再打開鍋蓋取出饅頭,就可以準備吃了。
就是會忍不住再幫它們拍個寫真集............... 雖然只有50g的黑糖,但是已經聞得出香氣,baby睡到一半起床尿尿,迷濛著眼睛就直問我這是甚麼味道,討著要一顆,就真的清醒了。
睡醒就有得吃,真幸福~~ 家有兩個小孩,我常常洗了兩杯米,就得吃兩餐,有時候baby跟我討價還價的,要我白飯盛少一些,電鍋裡就剩下一小球白飯,留也不是,扔也不安,每天收廚房,就覺得好麻煩。
以後即便只剩下一兩口的白飯,也不可以亂丟,用塑膠袋包好放冷凍,做饅頭就扔進去麵糰,這不只是增添風味或是讓身體健康,更是以實際行動教孩子愛物惜物的好習慣。
baby你看,你中午放回電鍋的那些白飯,可以做出這麼好吃的饅頭,是不是很神奇呀？ 全站熱搜創作者介紹橘子色百味人間橘子色發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：烘焙筆記此分類上一篇：南瓜饅頭此分類下一篇：巧克力杯子蛋糕、芋泥鮮奶油餐包、黑糖蔓越莓饅頭上一篇：中興新村接老公下一篇：雲品飯店下午茶歷史上的今天2011:【進階版野餐】福壽山露營▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報566植...全新升級配方，獨家雙重無添加！不含阿摩尼亞、不含...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類LeCreuset鍋具料理(3)LeCreuset平煎鍋料理(6)LeCreuset薄荷綠橢圓淺鍋料理(10)LeCreuset珊瑚紅小花鍋料理(1)我的小旅行(13)露營趣(91)2014沖繩遊(5)2013勇闖美國(10)最愛台灣(360)2005我在聖荷西(36)野餐趣(23)2016日本東京(13)2017花東戲水(6)日本京都七日(8)2018美西自助(7)2011廈門行(3)2010香港之旅(7)2007大肚婆遊北海道(6)我的babies....(4)無敵大眼妹(78)珍珠記事(40)快樂魚(22)她們和他(65)我的Robin....(1)我的Robin(10)我的小生活.....(11)自言自語(
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2. 牛奶米饅頭食譜by 野犬的廚房
蓬萊米粉饅頭，大家都在找解答。
高筋麵粉200 g. 牛奶200 cc. 低糖速發酵母0.5 小匙. 糖0.5 大匙. ◎主麵糰. 中種麵糰400 g. 牛奶100 cc. 高筋麵粉100 g.訂房優惠報報大家都在找解答蓬萊米粉饅頭牛奶米饅頭食譜by野犬的廚房|蓬萊米粉饅頭前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。
一群正在成長的大男孩，趴在圍牆上爭先恐後的向外省伯伯買著好吃又Q的饅頭，這是當年每天上演的幸福時光。
既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。
我的廚房野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。
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我的廚房野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog閱讀更多取得本站獨家住宿推薦15%OFF訂房優惠取得優惠純米饅頭食譜蓬萊米粉蛋糕饅頭米蓬萊米粉蘿蔔糕純米饅頭米饅頭配方純米饅頭做法米粉饅頭米貝果食譜蓬萊米粉湯圓蓬萊米餅乾蓬萊米粉食譜純米饅頭做法蓬萊米粉煎餅蓬萊米粉蘿蔔糕糖太宗黑糖粉圓65平方米1臥室公寓(左營區)-有1間私人浴室中國信託雇用證明書versace男香pttwhitelies中文宜得利ikea耐酸鹼塑膠瓶天主教160年棉花盆栽種植武陵建案20170424雙色饅頭&穀米饅頭DIY-吳美珠老師指導住宿推薦看影音更棒20170424雙色饅頭&穀米饅頭DIY-吳美珠老師指導農夫相挺！自閉兒揉出台灣「米」饅頭住宿推薦看影音更棒農夫相挺！自閉兒揉出台灣「米」饅頭本站住宿推薦20%OFF訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷取得優惠QQ彈牙的米饅頭以蓬萊米粉取代中筋麵粉試製米饅頭之探討|蓬萊米粉饅頭後發酵→蒸熟→米饅頭，經過品評及物性測定試驗，選出50%的蓬萊米粉取代...的比例是1:1的米饅頭，其品評接受度最高；添加蓬萊米粉糊化後的粄糰或添加.ReadMore早餐吃了20年的麵食，第一次見這種「饅頭」，既Q又軟，香甜好吃...|蓬萊米粉饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，...將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有 ...ReadMore牛奶米饅頭@野犬的春夢::痞客邦|蓬萊米粉饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，...將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有 ...ReadMore牛奶米饅頭by野犬|蓬萊米粉饅頭既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。
我的廚房野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog【關鍵字】：純米饅頭、蓬萊米粉饅頭、蓬萊米饅頭、 ...ReadMore牛奶米饅頭食譜by野犬的廚房|蓬萊米粉饅頭高筋麵粉200g.牛奶200cc.低糖速發酵母0.5小匙.糖0.5大匙.◎主麵糰.中種麵糰400g.牛奶100cc.高筋麵粉100g.低糖速發酵母0.5小匙.蓬萊米粉100g.ReadMore用蓬來米粉做米饅頭（配方及做法）@風雨的古早味::痞客邦|蓬萊米粉饅頭米饅頭配方表：材料A:蓬來米粉300g-水300g乾酵母粉5g以上材料混合室溫發酵2小時，使其鬆軟材料A的作用是使麵團鬆軟，同時能發出淡淡的.ReadMore科教館GO好玩|蓬萊米粉饅頭傳統饅頭的新風味-米饅頭來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉如何取代麵粉做出令人口齒留香的米饅頭？不同的米穀粉適用不同的發酵法，每個人喜歡的口感不同， ...ReadMore米穀粉與麵粉共舞~米饅頭之探究|蓬萊米粉饅頭本研究將在來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉等米穀粉加入麵粉中做米饅頭，探.討直接法與中種法所做各種不同比例米穀粉饅頭的差異，找出品質最佳的米饅頭。
ReadMore蓬萊米粉食譜、作法共47個|蓬萊米粉饅頭包括：碗粿（用蓬萊米粉）,香煎蘿蔔糕,基本韓式煎餅,無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾,...饅頭皇太后·香煎蘿蔔糕.在來米粉,蓬萊米粉,白蘿蔔絲,紅蘿蔔絲,乾香菇絲,水.ReadMore訂房住宿優惠推薦NT$2250園仔湯旅店GardenHot-Spri
高筋麵粉200 g. 牛奶200 cc. 低糖速發酵母0.5 小匙. 糖0.5 大匙. ◎主麵糰. 中種麵糰400 g. 牛奶100 cc. 高筋麵粉100 g.訂房優惠報報大家都在找解答蓬萊米粉饅頭牛奶米饅頭食譜by野犬的廚房|蓬萊米粉饅頭前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。
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3. 《米饅頭》食譜與做法
也有饅頭、黑糖饅頭、造型饅頭、饅頭做法、芝麻饅頭、米麵包等相關搜尋結果。
... 食材：高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖速發酵母、糖、蓬萊米粉、初搾橄欖油、LSC穀物 ...開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序芝麻鮮奶米饅頭邦妮之前試過配方3/4都用米穀粉，成品很像粿並不好吃，這次再調整試試😅食材：米鬆餅粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、黑芝麻粉、植物油10讚黑糖桂圓米饅頭邦妮將麵粉部分用米穀粉取代，慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉食材：中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒12讚黑米饅頭胖達嫂的手做廚房麵糰加入黑米飯多了黑米的香氣食材：黑米50克加水掩米煮熟、中筋麵粉、低糖酵母、鹽、橄欖油（沒有味道的油更好）180分14讚胖達嫂米饅頭胖達嫂的手做廚房米饅頭口感Q彈低溫發酵香氣與風味更好食材：中筋麵粉、在來米粉、水、酵母、砂糖、鹽、油180分26讚1跟著做多貴緣黑糖米饅頭胖達嫂的手做廚房多貴緣黑糖米饅頭構想來至桂圓蛋糕裡面有加養樂多，黑糖，桂圓改變方式做饅頭其中三個貝果造型用烤箱烤食材：中筋麵粉、再來米粉、鹽、熱水、油、黑糖、桂圓、酵母180分17讚紫心地瓜米饅頭🍠AllisonLin用一半米穀粉取代麵粉的饅頭，降低麩質含量，也有米的香Q口感～很好吃！女兒很買單哦^_^食材：米穀粉、高筋麵粉、無糖豆漿、紫心地瓜、糖、酵母、酪梨油60分47讚1跟著做無麵粉包子米饅頭😋肉包、芝麻包爆米花姊姊參考影片https://youtu.be/ripTONljsow食材：蓬萊米粉、日本太白粉/片栗粉、樹薯粉、洋車前子粉、糖、酵母、杏仁奶/豆漿/牛奶、植物油60分23讚蔴米荖饅頭賴素華拜拜的蔴米荖吃起來太甜，ㄧ直放在冰箱沒人吃，想著該如何降低甜度才能將它消耗掉，於是，想到了這個方法，把蔴米荖當做甜內餡捲進...食材：1.中筋麵粉、2.細砂、3.速發酵母、4水、5.蔴米荖60分10讚牛奶米饅頭野犬前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭...食材：高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖速發酵母、糖、蓬萊米粉、初搾橄欖油、LSC穀物粉、鹽134讚【阿公好料】小豬饅頭健康心福廚房小豬饅頭，看起來可愛，做起來簡單，吃起來好吃。
跟家中小孩或是長輩一起動手做都相當適合喔!!食材：中筋麵粉、溫水(或枸杞水)、電鍋及蒸籠、速發酵母、饅頭紙、糖、包電鍋上蓋的布、黑米(或芝麻)、枸杞162讚3跟著做巧克力米饅頭心手作烘焙坊食材：中筋麵粉、糖、速發酵母粉、牛奶、巧克力米（內餡）133讚1跟著做紫米鮮奶饅頭心手作烘焙坊食材：中筋麵粉、煮熟紫米、糖、速發酵母粉、牛奶212讚2跟著做黑米鮮奶饅頭我的廚房新花樣營養非常豐富的黑米,除了煮熟直接食用外,早餐打精力湯時加些,或加入麵食中做成饅頭也是不錯的方式。
以煮熟的米粒拌入製作,可增加咀嚼...食材：中筋粉心粉、速發酵母、煮熟的黑米、鮮奶(酌量調整)、油脂(可不加)、細砂糖290讚2跟著做黑糖堅果饅頭＆五穀米豆漿園藝享活家～愛媽(Candy)吃早餐時，一次享受兩種香味自己做五穀米豆漿香濃又健康＆黑糖堅果香Q饅頭有媽媽的味道~超級營養...食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、黑糖、橄欖油、核桃杏仁果葡萄乾177讚黑糖紫米饅頭我的廚房新花樣比起麵包的製程..饅頭算是個可以短時間就能做好的點心!而且..自己動手製作是最安心的了~黑糖含有豐富的礦物質及維生素,紫米亦含...食材：中筋麵粉、黑糖、細白砂糖、速發酵母、油、紫米煮熟的、水578讚2跟著做抹茶紫米紅豆饅頭莎莎的手作幸福料理手工饅頭自己做!蒸的時候有些小地方要注意,就可以做出香Ｑ的饅頭喔！！食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、水、抹茶粉、紫米紅豆餡405讚3跟著做古早味—芋仔粿（簡易版）FengLin芋仔粿～是傳統的糕點，是點心也可正餐食用，經過煎到"洽洽"沾蒜蓉醬油（膏）或芋仔粿鹹湯都是很美味的料理美食。
食材：A材料、豬絞肉、油蔥酥、蝦皮、蝦米、胡椒粉、鹽、B.材料、芋頭（2-3顆）、糯米粉、水（米杯）、食用油（和團用）、食用油（整型用）、香蕉葉（饅頭紙）90分392讚1跟著做「米饅頭」的相關搜尋米饅頭饅頭做法純米饅頭黑米饅頭紫米饅頭鮮奶饅頭黑糖饅頭早餐中種麵糰五穀漿今日話題更多韭菜盒子沒有中島的小廚房鳳梨蝦球168懶人料理LazyRenee超酥脆的🌳古早味「麻油麵線煎餅」🌼Cindy的享食天堂不翻糖也OK♪白熊巧克力杯子蛋糕ᵔᴥᵔ鳥鳥煮意(ToriTori)粉粿IreneWei愛料理登入愛料理會員登入註冊愛
... 食材：高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖速發酵母、糖、蓬萊米粉、初搾橄欖油、LSC穀物 ...開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序芝麻鮮奶米饅頭邦妮之前試過配方3/4都用米穀粉，成品很像粿並不好吃，這次再調整試試😅食材：米鬆餅粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、黑芝麻粉、植物油10讚黑糖桂圓米饅頭邦妮將麵粉部分用米穀粉取代，慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉食材：中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒12讚黑米饅頭胖達嫂的手做廚房麵糰加入黑米飯多了黑米的香氣食材：黑米50克加水掩米煮熟、中筋麵粉、低糖酵母、鹽、橄欖油（沒有味道的油更好）180分14讚胖達嫂米饅頭胖達嫂的手做廚房米饅頭口感Q彈低溫發酵香氣與風味更好食材：中筋麵粉、在來米粉、水、酵母、砂糖、鹽、油180分26讚1跟著做多貴緣黑糖米饅頭胖達嫂的手做廚房多貴緣黑糖米饅頭構想來至桂圓蛋糕裡面有加養樂多，黑糖，桂圓改變方式做饅頭其中三個貝果造型用烤箱烤食材：中筋麵粉、再來米粉、鹽、熱水、油、黑糖、桂圓、酵母180分17讚紫心地瓜米饅頭🍠AllisonLin用一半米穀粉取代麵粉的饅頭，降低麩質含量，也有米的香Q口感～很好吃！女兒很買單哦^_^食材：米穀粉、高筋麵粉、無糖豆漿、紫心地瓜、糖、酵母、酪梨油60分47讚1跟著做無麵粉包子米饅頭😋肉包、芝麻包爆米花姊姊參考影片https://youtu.be/ripTONljsow食材：蓬萊米粉、日本太白粉/片栗粉、樹薯粉、洋車前子粉、糖、酵母、杏仁奶/豆漿/牛奶、植物油60分23讚蔴米荖饅頭賴素華拜拜的蔴米荖吃起來太甜，ㄧ直放在冰箱沒人吃，想著該如何降低甜度才能將它消耗掉，於是，想到了這個方法，把蔴米荖當做甜內餡捲進...食材：1.中筋麵粉、2.細砂、3.速發酵母、4水、5.蔴米荖60分10讚牛奶米饅頭野犬前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭...食材：高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、低糖速發酵母、糖、蓬萊米粉、初搾橄欖油、LSC穀物粉、鹽134讚【阿公好料】小豬饅頭健康心福廚房小豬饅頭，看起來可愛，做起來簡單，吃起來好吃。
跟家中小孩或是長輩一起動手做都相當適合喔!!食材：中筋麵粉、溫水(或枸杞水)、電鍋及蒸籠、速發酵母、饅頭紙、糖、包電鍋上蓋的布、黑米(或芝麻)、枸杞162讚3跟著做巧克力米饅頭心手作烘焙坊食材：中筋麵粉、糖、速發酵母粉、牛奶、巧克力米（內餡）133讚1跟著做紫米鮮奶饅頭心手作烘焙坊食材：中筋麵粉、煮熟紫米、糖、速發酵母粉、牛奶212讚2跟著做黑米鮮奶饅頭我的廚房新花樣營養非常豐富的黑米,除了煮熟直接食用外,早餐打精力湯時加些,或加入麵食中做成饅頭也是不錯的方式。
以煮熟的米粒拌入製作,可增加咀嚼...食材：中筋粉心粉、速發酵母、煮熟的黑米、鮮奶(酌量調整)、油脂(可不加)、細砂糖290讚2跟著做黑糖堅果饅頭＆五穀米豆漿園藝享活家～愛媽(Candy)吃早餐時，一次享受兩種香味自己做五穀米豆漿香濃又健康＆黑糖堅果香Q饅頭有媽媽的味道~超級營養...食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、黑糖、橄欖油、核桃杏仁果葡萄乾177讚黑糖紫米饅頭我的廚房新花樣比起麵包的製程..饅頭算是個可以短時間就能做好的點心!而且..自己動手製作是最安心的了~黑糖含有豐富的礦物質及維生素,紫米亦含...食材：中筋麵粉、黑糖、細白砂糖、速發酵母、油、紫米煮熟的、水578讚2跟著做抹茶紫米紅豆饅頭莎莎的手作幸福料理手工饅頭自己做!蒸的時候有些小地方要注意,就可以做出香Ｑ的饅頭喔！！食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、水、抹茶粉、紫米紅豆餡405讚3跟著做古早味—芋仔粿（簡易版）FengLin芋仔粿～是傳統的糕點，是點心也可正餐食用，經過煎到"洽洽"沾蒜蓉醬油（膏）或芋仔粿鹹湯都是很美味的料理美食。
食材：A材料、豬絞肉、油蔥酥、蝦皮、蝦米、胡椒粉、鹽、B.材料、芋頭（2-3顆）、糯米粉、水（米杯）、食用油（和團用）、食用油（整型用）、香蕉葉（饅頭紙）90分392讚1跟著做「米饅頭」的相關搜尋米饅頭饅頭做法純米饅頭黑米饅頭紫米饅頭鮮奶饅頭黑糖饅頭早餐中種麵糰五穀漿今日話題更多韭菜盒子沒有中島的小廚房鳳梨蝦球168懶人料理LazyRenee超酥脆的🌳古早味「麻油麵線煎餅」🌼Cindy的享食天堂不翻糖也OK♪白熊巧克力杯子蛋糕ᵔᴥᵔ鳥鳥煮意(ToriTori)粉粿IreneWei愛料理登入愛料理會員登入註冊愛
4. 農夫相挺！ 自閉兒揉出台灣「米」饅頭
後發酵→蒸熟→米饅頭，經過品評及物性測定試驗，選出50%的蓬萊米粉取代... 的比例是1:1 的米饅頭，其品評接受度最高；添加蓬萊米粉糊化後的粄糰或添加.訂房優惠報報大家都在找解答蓬萊米粉饅頭農夫相挺！自閉兒揉出台灣「米」饅頭|蓬萊米粉饅頭取得本站獨家住宿推薦15%OFF訂房優惠取得優惠蓬萊米粉蘿蔔糕米饅頭配方蓬萊米粉蛋餅純米饅頭用米做的饅頭純米饅頭食譜蓬萊米粉食譜蓬萊米粉蘿蔔糕蓬萊米粉替代純米饅頭做法蓬萊米餅乾蓬萊米粉湯圓蓬萊米粉煎餅米粉饅頭蓬萊米粉食譜20170424雙色饅頭&穀米饅頭DIY-吳美珠老師指導住宿推薦看影音更棒20170424雙色饅頭&穀米饅頭DIY-吳美珠老師指導農夫相挺！自閉兒揉出台灣「米」饅頭住宿推薦看影音更棒農夫相挺！自閉兒揉出台灣「米」饅頭本站住宿推薦20%OFF訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷取得優惠QQ彈牙的米饅頭以蓬萊米粉取代中筋麵粉試製米饅頭之探討|蓬萊米粉饅頭後發酵→蒸熟→米饅頭，經過品評及物性測定試驗，選出50%的蓬萊米粉取代...的比例是1:1的米饅頭，其品評接受度最高；添加蓬萊米粉糊化後的粄糰或添加.ReadMore早餐吃了20年的麵食，第一次見這種「饅頭」，既Q又軟，香甜好吃...|蓬萊米粉饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，...將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有 ...ReadMore牛奶米饅頭@野犬的春夢::痞客邦|蓬萊米粉饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，...將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有 ...ReadMore牛奶米饅頭by野犬|蓬萊米粉饅頭既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。
我的廚房野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog【關鍵字】：純米饅頭、蓬萊米粉饅頭、蓬萊米饅頭、 ...ReadMore牛奶米饅頭食譜by野犬的廚房|蓬萊米粉饅頭高筋麵粉200g.牛奶200cc.低糖速發酵母0.5小匙.糖0.5大匙.◎主麵糰.中種麵糰400g.牛奶100cc.高筋麵粉100g.低糖速發酵母0.5小匙.蓬萊米粉100g.ReadMore用蓬來米粉做米饅頭（配方及做法）@風雨的古早味::痞客邦|蓬萊米粉饅頭米饅頭配方表：材料A:蓬來米粉300g-水300g乾酵母粉5g以上材料混合室溫發酵2小時，使其鬆軟材料A的作用是使麵團鬆軟，同時能發出淡淡的.ReadMore科教館GO好玩|蓬萊米粉饅頭傳統饅頭的新風味-米饅頭來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉如何取代麵粉做出令人口齒留香的米饅頭？不同的米穀粉適用不同的發酵法，每個人喜歡的口感不同， ...ReadMore米穀粉與麵粉共舞~米饅頭之探究|蓬萊米粉饅頭本研究將在來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉等米穀粉加入麵粉中做米饅頭，探.討直接法與中種法所做各種不同比例米穀粉饅頭的差異，找出品質最佳的米饅頭。
ReadMore蓬萊米粉食譜、作法共47個|蓬萊米粉饅頭包括：碗粿（用蓬萊米粉）,香煎蘿蔔糕,基本韓式煎餅,無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾,...饅頭皇太后·香煎蘿蔔糕.在來米粉,蓬萊米粉,白蘿蔔絲,紅蘿蔔絲,乾香菇絲,水.ReadMore訂房住宿優惠推薦NT$2250園仔湯旅店GardenHot-Spring⭐⭐⭐下榻園仔湯旅店，感受宜蘭縣的獨特魅力。
酒店內設施齊全，為住客提供舒適的住宿環境。
享用酒店內的所有房間免費Wi-Fi,的士服...2035評價滿意程度8.5NT$660庄稼熟了贰馆FarmingHostel⭐⭐庄稼熟了贰馆是一間2星級酒店，可讓您的台東縣之行變得更舒適安逸。
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酒店內設...174評價滿意程度8.1NT$750摩天海灣商旅MBHotel⭐⭐位於前鎮區，摩天海灣主題套房是遊覽高雄市的最佳住宿選擇。
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您可...163評價滿意程度7.0住宿推薦25%OFF訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷取得優惠全台住宿推薦查看全台住宿推薦台北市(2199)花蓮縣(1229)台中市(1186)宜蘭縣(1080)台南市(949)墾丁(800)高雄市(782)南投縣(646)台東縣(608)澎湖縣(280)桃園市(223)嘉義縣(173)新竹縣(158)金門縣(119)屏東縣(93)苗栗縣(90)彰化縣(66)小琉球(58)綠島(44)基隆市(38)雲林縣(26)馬
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ReadMore蓬萊米粉食譜、作法共47個|蓬萊米粉饅頭包括：碗粿（用蓬萊米粉）,香煎蘿蔔糕,基本韓式煎餅,無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾,...饅頭皇太后·香煎蘿蔔糕.在來米粉,蓬萊米粉,白蘿蔔絲,紅蘿蔔絲,乾香菇絲,水.ReadMore訂房住宿優惠推薦NT$2250園仔湯旅店GardenHot-Spring⭐⭐⭐下榻園仔湯旅店，感受宜蘭縣的獨特魅力。
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5. 牛奶米饅頭
將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有筋性表面光滑的麵糰。
將麵糰覆蓋後靜置醒麵30-40分鐘。
因為是加了米粉，所以就用高筋而沒用 ...野犬的春夢跳到主文。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar26Sun201700:08牛奶米饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，班師回朝行到雲南瀘水邊，惡浪洶湧，軍隊無法渡河。
孟獲說這地方年年征戰，冤魂太多，需要49顆人頭來祭才可平息。
諸葛亮用白麵裹肉做成人頭模樣，入籠蒸熟投河祭之。
於是這個「蠻首」「瞞頭」就開始傳世。
當然不雅的名稱就慢慢變成今日的「饅頭」。
穿鑿附會的傳說，不知諸位看官信或不信。
早期不管有無包餡都稱饅頭，到了北宋「包子」的稱呼才代替了有餡的饅頭。
不過在中國石磨早在戰國時代就已經使用，比三國早數百年的漢朝，蒸製的麵食已經相當廣泛，饅頭型態的麵食應該是早早就有了。
所以最有可能的是諸葛亮發明的是包子，而不是現在所說的饅頭。
現在我家幾乎每週都會烤麵包，麵包做的很順手但做饅頭卻還算是生手。
前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。
一群正在成長的大男孩，趴在圍牆上爭先恐後的向外省伯伯買著好吃又Q的饅頭，這是當年每天上演的幸福時光。
既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。
【材料】◎中種麵糰高筋麵粉：200g牛奶：200cc低糖速發酵母：0.5小匙糖：0.5大匙◎主麵糰中種麵糰：400g高筋麵粉：100g蓬萊米粉：100g牛奶：100cc低糖速發酵母：0.5小匙糖：25g初搾橄欖油：25gLSC穀物粉：20g鹽：1/4小匙【作法】1.將中種麵糰混勻，放冰箱冷藏10-12小時。
2.將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有筋性表面光滑的麵糰。
將麵糰覆蓋後靜置醒麵30-40分鐘。
因為是加了米粉，所以就用高筋而沒用中筋麵粉。
3.將麵糰用桿麵棍桿平，三摺,再度桿開，共重複3次。
4.最後桿成大麵皮後捲起。
5.切成合適大小，約120g一個。
6.整型揉成圓麵糰（也可以不再整型），墊上蒸紙，靜置竹籠發酵30-40分鐘就可以蒸了。
饅頭是半發酵麵食，不用像麵包那樣要發酵到兩倍大。
30分鐘後，已經有一些膨大了。
7.這次用了蒂蒂的建議，用電鍋蒸。
放了1杯半的水，將蒸籠架在電鍋上，因為同時又做了其他沒有牛奶的口味，所以一次蒸了三層。
電鍋跳起後就拔掉插頭，等3分鐘後再開蓋。
出爐時都膨的很好，最上層竹籠的饅頭外皮漂亮，下層用鐵鍋的饅頭仍然有滴水表皮變皺的問題。
只是第二層明明都很膨，但覺得不怎麼熟。
請教常做饅頭的三姊，原因是蒸包子饅頭，中間層蒸氣會受不到，中途蒸籠要調換才會熟。
難怪每次去吃蒸餃時，看店裡高疊七八層，常常上下移動蒸籠。
又學會了一招！ 8.因為有用中種，所以饅頭既Q又軟，奶味和米麥香明顯，香甜好吃。
只是沒辦法做出外省饅頭那種很結實的口感。
至於沒熟的那層，再蒸一次就比較好了。
文章標籤饅頭米饅頭牛奶饅頭全站熱搜創作者介紹野犬野犬的春夢野犬發表在痞客邦留言(8)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：中式麵食此分類上一篇：水晶餃-2此分類下一篇：刈包，滷焢肉上一篇：醋漬沙梭魚下一篇：柑橘磅蛋糕歷史上的今天2012:鴨の治部煮（じぶに）▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報臺南牽手創作祭創作分享臺南遊記，就有機會獲得旅遊獎勵金，總獎勵...看更多活動好康我的好友誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：最新文章文章分類SousVide(5)小說(16)微小說、文學(17)烘焙：麵包(109)烘焙：蛋糕(35)烘焙：派、披薩、餅干等(56)烘焙：布丁舒芙蕾(4)氣炸鍋氣炸烤箱料理(3)烘焙：天然酵種(4)手指食物(4)牛肉羊肉料理(62)魚蝦海鮮(89)豬肉料理(132)雞鴨料理(128)湯和濃湯(33
將麵糰覆蓋後靜置醒麵30-40分鐘。
因為是加了米粉，所以就用高筋而沒用 ...野犬的春夢跳到主文。
部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar26Sun201700:08牛奶米饅頭說到饅頭的由來，就得回到一千七百年前，諸葛亮七擒七縱收了孟獲，班師回朝行到雲南瀘水邊，惡浪洶湧，軍隊無法渡河。
孟獲說這地方年年征戰，冤魂太多，需要49顆人頭來祭才可平息。
諸葛亮用白麵裹肉做成人頭模樣，入籠蒸熟投河祭之。
於是這個「蠻首」「瞞頭」就開始傳世。
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不過在中國石磨早在戰國時代就已經使用，比三國早數百年的漢朝，蒸製的麵食已經相當廣泛，饅頭型態的麵食應該是早早就有了。
所以最有可能的是諸葛亮發明的是包子，而不是現在所說的饅頭。
現在我家幾乎每週都會烤麵包，麵包做的很順手但做饅頭卻還算是生手。
前幾天鄰居送來自家做的饅頭，這種既結實又Q又香的外省饅頭，不禁想起高中時期，每天早上第二節下課，教室邊的圍牆就會準時響起「機器饅頭～好吃的機器饅頭～～」。
一群正在成長的大男孩，趴在圍牆上爭先恐後的向外省伯伯買著好吃又Q的饅頭，這是當年每天上演的幸福時光。
既然動了心，就用麵包的思維來做饅頭試試。
【材料】◎中種麵糰高筋麵粉：200g牛奶：200cc低糖速發酵母：0.5小匙糖：0.5大匙◎主麵糰中種麵糰：400g高筋麵粉：100g蓬萊米粉：100g牛奶：100cc低糖速發酵母：0.5小匙糖：25g初搾橄欖油：25gLSC穀物粉：20g鹽：1/4小匙【作法】1.將中種麵糰混勻，放冰箱冷藏10-12小時。
2.將主麵糰材料，包含中種麵糰、麵粉、蓬萊米粉等全部混勻，也是努力揉成有筋性表面光滑的麵糰。
將麵糰覆蓋後靜置醒麵30-40分鐘。
因為是加了米粉，所以就用高筋而沒用中筋麵粉。
3.將麵糰用桿麵棍桿平，三摺,再度桿開，共重複3次。
4.最後桿成大麵皮後捲起。
5.切成合適大小，約120g一個。
6.整型揉成圓麵糰（也可以不再整型），墊上蒸紙，靜置竹籠發酵30-40分鐘就可以蒸了。
饅頭是半發酵麵食，不用像麵包那樣要發酵到兩倍大。
30分鐘後，已經有一些膨大了。
7.這次用了蒂蒂的建議，用電鍋蒸。
放了1杯半的水，將蒸籠架在電鍋上，因為同時又做了其他沒有牛奶的口味，所以一次蒸了三層。
電鍋跳起後就拔掉插頭，等3分鐘後再開蓋。
出爐時都膨的很好，最上層竹籠的饅頭外皮漂亮，下層用鐵鍋的饅頭仍然有滴水表皮變皺的問題。
只是第二層明明都很膨，但覺得不怎麼熟。
請教常做饅頭的三姊，原因是蒸包子饅頭，中間層蒸氣會受不到，中途蒸籠要調換才會熟。
難怪每次去吃蒸餃時，看店裡高疊七八層，常常上下移動蒸籠。
又學會了一招！ 8.因為有用中種，所以饅頭既Q又軟，奶味和米麥香明顯，香甜好吃。
只是沒辦法做出外省饅頭那種很結實的口感。
至於沒熟的那層，再蒸一次就比較好了。
文章標籤饅頭米饅頭牛奶饅頭全站熱搜創作者介紹野犬野犬的春夢野犬發表在痞客邦留言(8)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：中式麵食此分類上一篇：水晶餃-2此分類下一篇：刈包，滷焢肉上一篇：醋漬沙梭魚下一篇：柑橘磅蛋糕歷史上的今天2012:鴨の治部煮（じぶに）▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報臺南牽手創作祭創作分享臺南遊記，就有機會獲得旅遊獎勵金，總獎勵...看更多活動好康我的好友誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：最新文章文章分類SousVide(5)小說(16)微小說、文學(17)烘焙：麵包(109)烘焙：蛋糕(35)烘焙：派、披薩、餅干等(56)烘焙：布丁舒芙蕾(4)氣炸鍋氣炸烤箱料理(3)烘焙：天然酵種(4)手指食物(4)牛肉羊肉料理(62)魚蝦海鮮(89)豬肉料理(132)雞鴨料理(128)湯和濃湯(33
6. 科教館GO好玩
傳統饅頭的新風味-米饅頭來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉如何取代麵粉做出令人口齒留香的米饅頭？ 不同的米穀粉適用不同的發酵法，每個人喜歡的口感不同， ...跳到此頁面的區塊無障礙環境說明按alt+/可開啟這個功能表Facebook電子郵件或電話密碼忘記帳號？建立新帳號你暫時遭到封鎖你暫時遭到封鎖看來你過度使用了這項功能。
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7. 用蓬來米粉做米饅頭（配方及做法）
米饅頭配方表： 材料A: 蓬來米粉300g - 水300g 乾酵母粉5g 以上材料混合室溫發酵2小時，使其鬆軟材料A的作用是使麵團鬆軟，同時能發出淡淡的.風雨的古早味跳到主文呂鴻禹師傅：中式點心職人筆記：寫信給風雨師部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片呂鴻禹師傅文章分享天地水平雙層子選單早餐與飲品這是：蝦米碗糕香煎鮭魚松子飯團用市售蛋糕粉，做出大師級鬆餅之技法善用吐司機：你睡覺、它工作，一早起床就有剛出爐吐司享用!!紅蘿蔔、紅蘿蔔槓子頭「營養早餐」紅蘿蔔饅頭懷舊早餐：山東槓子頭、紅蘿蔔槓子頭活力滿點的韓式牛燒肉蔬菜米堡（飯糰）早餐、點心兩相宜：酥脆蔥油餅十分鐘快速營養早餐：水軟式蛋餅糕餅點心 六色發財糕之抹茶涼糕配方及作法技巧解說技術教學 影片教學 麵煎嗲實作影片芝麻一口酥製作教學粉絲的問與答綠豆椪油酥很黏無法成團怎麼辦？麻糬表面灑什麼粉？煮豆漿不焦底的秘訣！伏苓糕/糕仔崙/龍鳳糕的作法電台專訪12/17生活InDesign(下)專訪10/23超級美食家專訪高雄電台專訪11/24(二)教育廣播電台專訪旅遊足跡世界最小龜模在紅毛港個人著作懷舊糕餅90道《懷舊糕餅２：再現７２道古早味》古早食譜手寫本:消失的無字天書民國57年手寫稿書籍訂正區開箱推薦文鍋寶智慧多功能氣炸烤箱12L鍋寶智慧多功能氣炸烤箱推薦Dec04Sun201621:46用蓬來米粉做米饅頭（配方及做法）米饅頭配方表：材料A:蓬來米粉300g - 水300g乾酵母粉 5g以上材料混合室溫發酵2小時，使其鬆軟材料A的作用是使麵團鬆軟，同時能發出淡淡的米香味A是先發酵才會有米的香味，材料B是成團後才加A拌勻A料已發酵兩小時了，所以加B料拌勻後就可直接做，不須再發酵材料B:中筋麵粉 700g乾酵母粉 6g無鋁泡打粉 8g特 砂 糖 180g奶 粉 20g 水380g（如不加奶粉,水少用10g）以上材料B混合加入材料A拌成團取出用壓麵機壓至光滑，捲成圓柱形，切成每個100g共18個放入蒸籠發酵30~40分，以大火蒸15分※本產品須使用兩次乾酵母粉其口感猶如古早味的發糕散發淡淡的米香味，彈牙而不黏牙有興趣的朋友不妨一試!其他分享會資訊請點選: 古早味早餐123系列快來跟國寶級糕餅老師傅學學吧下午茶系列:https://goo.gl/NHyTnh早餐系列:https://goo.gl/hI0boH以下連結風雨師傅著作:《懷舊糕餅3：跟著老師傅做特色古早味點心》博客來：https://goo.gl/HB9LB5金石堂：https://goo.gl/fRDMWF誠品：https://goo.gl/GsSEhATAAZE：https://goo.gl/kckEpf 《懷舊糕餅90道》博客來：http://goo.gl/l9FrM9金石堂：http://goo.gl/0xUqtW誠品：http://goo.gl/NvyYpD讀冊生活：https://goo.gl/YmDUxh 《懷舊糕餅2》博客來：http://goo.gl/ckCqaP金石堂：http://goo.gl/nLrSdG誠品：http://goo.gl/vRsmcUTAAZE：http://goo.gl/YBpz2L文章標籤呂鴻禹風雨的古早味風雨傳統美食古早味米饅頭饅頭全站熱搜創作者介紹風雨師風雨的古早味風雨師發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：早餐系列此分類上一篇：牛肉蔬菜滑蛋蓋飯作法及配方上一篇：全麥饅頭：剛蒸好的饅頭就可以掀蓋下一篇：2017年風雨師傅點心下午茶系列歷史上的今天2015:民國57年手寫稿▲top留言列表發表留言購書地點博客來：細說饅頭博客來:懷舊糕餅4博客來:懷舊糕餅3TAAZE:懷舊糕餅3金石堂:懷舊糕餅3誠品:懷舊糕餅3博客來：懷舊糕餅2ＴＡＡＺＥ：懷舊糕餅2三民網路書店:懷舊糕餅2博客來金石堂書局三友圖書讀冊生活最新分享文章分類饅頭類(1)糖漿(0)開箱文(2)書籍訂正區(4)烘培小常識(30)音樂(1)著作(9)課程訊息(11)影片實作記錄(8)粉絲問與答(19)早餐系列(14)麵包(8)點心食譜(22)糕餅(6)自製內餡(2)★江湖一點訣(19)小烤箱食譜(7)電台專訪(10)國內足跡(1)分享會實況(12)未分類文章(7)最多人觀賞本日人氣：累積人氣：最新留言RSS訂閱QRCode水平雙層子選單早餐與飲品這是：蝦米碗糕香煎鮭魚松子飯團用市售蛋糕粉，做出大師級鬆餅之技法善用吐司機：你睡覺、它工作，一早起床就有剛出爐吐司享用!!紅蘿蔔、紅蘿蔔槓子頭「營養早餐」紅蘿蔔饅頭懷舊早餐：山東槓子頭、紅蘿蔔槓子頭活力滿點的韓式牛燒肉蔬菜米堡（飯糰）早餐、點心兩相宜：酥脆蔥油餅十分鐘快速營養早餐：水軟式蛋餅糕餅點心 六色發財糕之抹茶涼