日本新潟魚沼越光米5公斤 · 1. 請使用量杯秤量白米 · 2. 快速淘洗米粒，更換洗米水至清澈 · 3. 將鍋具擺放水平，依喜好增減水量 · 4. 浸泡30分鐘以上，讓米粒充分吸收水分 · 5.跳至內容跳至導覽選單首頁食品常備食品/乾貨米/麵TOPbvseo_sdk,java_sdk,bvseo-4.0.0CLOUD,getAggregateRating,0msREVIEWS,PRODUCTbvseo-msg:ThegetAggregateRatingmethodisonlysupportedwhenschema.orgisconfiguredforstructuredmarkup.Pleasesubmitasupportticketatspark.bazaarvoice.comtohaveyourBazaarvoiceconfigurationupdatedtouseschema.orgforstructuredmarkup.;列印日本新潟魚沼越光米5公斤JapanNiigataUonumaKoshihikariJapanRice5kg商品編號:#580213日本新潟魚沼越光米5公斤JapanNiigataUonumaKoshihikariJapanRice5kg商品編號:#580213$799$160/1公斤請選擇ANONYMOUS請登入會員×Warning請登入會員ContinueShopping數量加入購物車加入購物車立即購買線上優惠專區>>>比較產品分享商品敍述日本高人氣米種越光米魚沼縣出產，米質優良米飯甜味足、粘度高米粒飽滿富光澤適合做便當、飯糰;CNS一等米建議烹調方式: (CookingInstruction)如果使用電鍋或電子鍋烹煮，請依照其使用說明書操作1.請使用量杯秤量白米2.快速淘洗米粒，更換洗米水至清澈3.將鍋具擺放水平，依喜好增減水量4.浸泡30分鐘以上，讓米粒充分吸收水分5.飯煮熟後請繼續燜煮10-15分鐘6.打開鍋蓋後用飯勺將熟飯攪拌均勻，蒸發多餘水氣，即可享用更多訊息商品規格品名日本新潟魚沼越光米商品重量5公斤商品尺寸4.5X29.5X45.5公分成分白米保存方式1.請儲存於密閉容器，放置在乾燥陰涼處或冰箱中，避免陽光直射2.米粒易吸附氣味，請與清潔劑、化妝用品、魚類等氣味較重的製品分開存放3.白米易受潮發霉，勿將潮濕的手直接伸入儲存容器中保存期限以消費者收受日起算，至少距有效日期前30日以上產地日本新潟縣食品業登錄字號A-196972798-00031-9產品責任險契約字號1374011834製造/進口商名稱好市多股份有限公司製造/進口商電話449-9909(手機撥打請加02)製造/進口商地址高雄市中華五路656號注意事項1.包裝袋為易燃物品，請遠離火源2.為避免嬰幼兒發生窒息危險，包裝袋請置於孩童不易取得之處配送及其他說明為保障會員個資安全，您所訂購的商品之出貨標籤上，我們將會遮蔽部份姓名，如造成您的收貨困擾，請見諒。

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越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，命名為「越光」的原因是原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越州，「越光」即意謂著「越州之光」，代表 ...首頁文章小圈圈懷孕40週試用好康4袋鼠評鑑駐站部落客駐站專家    |  育兒箱親子防疫文章小圈圈懷孕40週試用評鑑  ﹀育兒箱親子防疫駐站專家駐站部落客口罩套武漢肺炎卡介苗退奶藥胎位不正病毒疹止咳收涎拜床母懷孕前兆媽媽手冊食譜發話題寫文章發照片

誤解1、越光米是種在好山好水土壤肥沃處 ... 正解：越光米最大特色就是它非常多產，而且稻桿又細又高，當它種在肥沃土地太過營養時，就像一根細筷子插著一顆 ...2021年08月22日新聞市集副刊公民寫手登入/註冊搜尋重磅調查時事.政策食安新知愛地方種好田好吃.好玩食農教育人物漁業.畜牧綠生活.國際評論熱門閱讀時間陳志東／日本人這樣賣米！以及關於越光米，大家誤會了什麼？ShareTweet首頁好吃.好玩種好田如何讓銷日鳳梨熱潮不退燒？針對日方市場設計產品、維持品質是不二法門2021年06月06日時事.政策台灣鳳梨銷日數量「爆炸性成長」，台日友好加上業界努力，可望替代半數銷中市場2021年06月06日公民寫手疫情生存指南》山不轉路轉，日本零售、餐飲、旅遊住宿業「防疫生存對策」2021年05月22日陳志東／日本人這樣賣米！以及關於越光米，大家誤會了什麼？陳志東·好吃.好玩·2018年10月30日Share來台灣賣日本米已經5年的俵屋玄兵衛上禮拜突然開了一個記者會，對外宣傳他們怎麼賣米。

他們賣米方式是在日本各地挑選優質農家簽約契作，等收成後以糙米方式冷藏進口，用攝氏19度恆溫空運來台，等客人下訂單後，才在出貨前一天碾米，並可依喜好調整想要糙米、七分米、五分米或白米，接著宅配到府。

這樣賣米當然好，既客製化又確保新鮮，但這在日本已是行之有年的作法，在台灣也不是新鮮事，於是我問他們Director真田圭輔：「為什麼突然開記者會講一件5年前就已經在做的事？」真田圭輔一開始有點猶豫，但終於回答：「不知這樣說適不適合，其實這次是日本政府撥預算給我們，讓我們開記者會行銷我們公司的米，但實際上更重要目的，就是協助外國人更認識日本米與米文化，讓日本農民的米能有更大銷路。

」日本新潟越光米稻田日本政府為了宣傳文化不遺餘力我跟他說：「其實當初日本和牛、鹿兒島黑豬等食材來台，背後也都很多日本政府影子，這點很多台灣記者都知道，沒問題的。

」但我沒跟他說的是，其實我心裡一直很羨慕他們國家的政府願意這樣做。

事實上已經不只食材，也不只日本了，這些年來，從日劇、和食、清酒、動漫，韓劇、韓食、泡菜，到處都能見到別人國家政府非常認真把這些日常生活中的食衣住行育樂當成文化，以政府的力量協助推動與輸出。

最讓人有感是動畫。

前陣子《櫻桃小丸子》原著櫻桃子辭世，臉書上一片中年朋友的哀號懷念聲。

人就是這樣，儘管已經30多、40多歲，影響一生最重要的記憶，絕對包含童年漫畫與動畫，而那階段，正是人格養成期。

當年台灣動畫人才濟濟，許多美日卡通都靠台灣動畫師代筆繪製，但為什麼最終卻仍未能發展出屬於我們的動畫產業？台灣動畫曾有不少人非常努力，但在最需要時，往往得不到政府足夠有力的支持，終於，我們只能讓我們小孩看著美國日本的動漫長大，大家的共同記憶，都是柯南、小丸子、海賊王、皮卡丘、白雪公主。

我們的親日親美與哈韓，很大部分，就是從小由動漫養成的文化認同。

日本靜岡櫻桃小丸子樂園再講美食，當日本壽司、韓國泡菜、泰國酸辣湯、馬來西亞叻沙、新加坡肉骨茶、越南河粉….，當別人國家的美食印象那麼鮮明，台灣內部卻還常為什麼是台灣味爭執不休。

滷肉飯、烏龍茶、牛肉麵、珍珠奶茶、芒果、鳳梨….，我們的小吃跟水果有國際知名度，但這些美食背後的文化是什麼？觀光推了那麼多年，我們卻仍最基本該對國際行銷的台灣滋味都仍無法定調，也沒有任何一個政府機關把美食當文化在經營，於是百貨公司美食街裡，不斷連鎖開店的是日本的拉麵、烏龍麵，是韓國的烤肉，是牛排、叻沙、河粉，而曾經是中國八大菜系匯集地的我們，現在甚至連香蕉外銷都賣不出去…..。

談政策問題無解，來談越光米。

越光米跟你想像的六點不一樣喜歡日本米的人愈來愈多，特別越光米打遍天下無敵手。

很多人理所當然覺得這麼珍貴的米，一定是種在好山好水土壤肥沃處，一定營養價值豐富，一定自古來就進貢給日本天皇。

其實，都錯了！越光米最怕就是土壤肥沃，就怕就是蛋白質高營養豐富。

6年前曾到日本新潟縣採訪當地農業試驗所，在此說明越光米常被誤解的地方。

誤解1、越光米是種在好山好水土壤肥沃處正解：越光米最大特色就是它非常多產，而且稻桿又細又高，當它種在肥沃土地太過營養時，就像一根細筷子插著一顆大滷蛋，很快就會因稻穗飽滿過重而倒伏，倒伏的稻米不只難收割，而且容易泡水發芽，因此種植越光米的土壤不能太肥沃，肥料也不能太多。

越光米稻穗飽滿時，很容易頭重腳輕倒伏。

誤解2、越光米營養價值很高正解：因為不能種在土壤

「日本的米飯特別好吃！」作為日本食文化重要一環，日本米有什麼種類及品牌推薦？越光米聞名海外，除了新潟魚沼還有什 ...線上日本旅遊雜誌首頁日本必買日本米為什麼這樣好吃？日本人推薦的「越光米」產地品牌這樣選線上日本旅遊雜誌首頁日本必買日本米為什麼這樣好吃？日本人推薦的「越光米」產地品牌這樣選日本米為什麼這樣好吃？日本人推薦的「越光米」產地品牌這樣選CompathyMagazine編集部·發佈:May.14,2020「日本的米飯特別好吃！」作為日本食文化重要一環，日本米有什麼種類及品牌推薦？越光米聞名海外，除了新潟魚沼還有什麼產地？白米等級如何評定？快來看看如何挑選好吃又高級的日本米吧！☞東京巨蛋城購物、餐廳、入場優惠券 ・日本各地人氣餐廳線上訂位＆獨家優惠券下載大放送！☞東京☞關西☞沖繩☞北海道☞在家抗疫也吃得好！UberEATS首次訂餐優惠不只是日本人，備受全世界喜愛的日本米，也是旅行時的必買伴手禮，攜帶白米入境回國過海關時又有什麼注意事項？不想把米老遠扛回家，網購的話應去哪裡買？高級的日本產米，如何煮飯才不會浪費？日本人才會的煮飯技巧、日本米好吃的秘密一次大公開！■目錄1.日本米的產地、產季、種類2.可以帶上飛機嗎？帶回國的注意事項3.好吃白飯如何煮？日本人教你7大煮飯訣竅4.動手跟著做！日本米食譜5.來去日本，親身體驗日本米料理的美味！【最新日本旅遊資訊！快來臉書粉絲團、IG及LINE訂閱我們喔！】 日本米為何如此好吃？美味的秘密大公開■日本米的産地位於富山縣的稻米田日本稻米以水稻耕種為主，想要種出好吃的米，產地相當重要。

需要有豐富乾淨的水源、廣闊平坦的土地，日夜溫差大的地區也有利稻米生長，稻米的產地也遍布全日本。

根據農林水產省2018年的報告，全日本稻米產量第1名是新潟縣，第2、3名分別是北海道及秋田縣。

不說可能不知道，全國米產量最少的地方竟然是東京都？就在都內的青梅市及八王子市也有生產稀有的東京米。

第1名的新潟縣就是有名的魚沼產「越光米」（コシヒカリ／KOSHIHIKARI）的產地，與此同時在富山縣、茨城縣及全國各地也有生產。

日本產米一直以來都有著嚴格的品質規管，無論產自哪個縣的米都能吃得安心又放心。

資料來源：農林水產省作物統計調查「平成３０年產稻米收穫量及時期調查（依全國農業地域及都道府縣分類）」（出典：農林水産省作物統計調査「平成30年産水稲の時期別作柄及び収穫量（全国農業地域別・都道府県別）」） ■日本米的產季日本米因為可長期保存，所以一整年都可以吃到。

在日本一般在9至10月左右便能在商店裡看到包裝上標明「新米」的白米，新米水份較多，較新鮮也更好吃。

近年也有推出不用洗米處理、可直接煮的「無洗米」，滿足追求美味及方便的不同需要。

 ■日本米的種類、人氣名米「越光米」米飯作為日本人的主食，日本各地也生產出不同種類的白米。

東北地方代表有「ひとめぼれ」（一見鍾情／HITOMEBORE）及「あきたこまち」（秋田小町／AKITAKOMACHI），青森縣產的「青天的霹靂」也因為品質良好又美味而受到注目。

原本被認為生產的米不好吃的北海道，經過多年品種改良後也研發出「ななつぼし」（七星米／NANATSUBOSHI）「ゆめぴりか」（夢美人／YUMEPIRIKA）等名米，環觀眾多品牌米當中最有名的品種就是「越光米」，在全國各地都可栽種，國內生產量也名列第一，在日本人心中有不可動搖的地位。

 ■為什麼日本人都愛越光米？推薦理由大解密說到越光米（コシヒカリ／KOSHIHIKARI）第一時間會想起新潟縣，其實福井縣才是越光米的起源地，雖然從東北到九州都可以種植，根據產地不同，味道及黏度都會有差別。

越光米的「越」字就是指北陸地方古稱的「越國」，有「越國的光輝」的寓意，因口感軟糯又有甜味，飯粒飽滿分明而且黏度高，做成飯糰或便當也十分適合，一直受到日本人喜愛。

在平成30年（2018年）全日本生產的白米當中，產量最多的品種就是越光米。

剛煮好的越光米，黏度及甜味十足，飯香迫人而且透著光澤，相當合台灣人及香港人的口味，不單日本料理，就連西餐、中餐、咖哩等等都適合喔！排名 品種名 主要產地 1 越光米（コシヒカリ） 新潟、茨城 2 一見鍾情米（ひとめぼれ） 宮城、岩手 3 日之光（ヒノヒカリ） 熊本、大分、鹿兒島 在農林水產省對「白米消費」的調查報告當中，約40%人表示買白米時會看品種，過半數受訪者就表示要指定買越光米，越光米是獲得「特A」級最高評價的常客，讓越光米成為信心的保證，非常推薦給想要買日本米的朋友們！那「特A」

每日強檔▽瘋殺特賣日本新潟越光米(白米) 2kg 《只有一天☆限時狂降》 開始﹕05／12(星期三)10：00 結束﹕05／13(星期四)10：00 原網路價$499 ...PChome線上購物PChome線上購物商品搜尋結果買不到通知我！您是不是要查：依館別顯示↓搜尋：全部24h購物24h書店廠商出貨PChome旅遊排序：有貨優先精準度價錢由高至低價錢由低至高新上市篩選：超商取貨i郵箱取貨價格範圍：～本類別搜尋不到您要的商品！找不到與有關的產品讀取中由於搜尋結果筆數較多，建議您調整排序方式或篩選商品分類回頂部設定↑回TOP購物車購物車折價券折價券瀏覽紀錄瀏覽紀錄瀏覽紀錄more追蹤清單追蹤清單回TOP回TOP加入購物車中…結帳>為提升交易安全，建議您使用下列瀏覽器，即可順利購買。

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越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」。

命名為「 ...越光米維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋越光米越光米粒屬稻屬Oryza種稻O.sativa栽培群（英語：Cultivargroup）粳米O.s.ssp.japonica栽培品種越光（Koshihikari）起源 日本不同產地越光米價格並不同越光米稻穗越光米（コシヒカリ）是原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」[1]。

命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。

越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，因此常作為高級食米輸出海外，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。

越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一，至2005年時已達到38%[2]。

不過越光米在栽作上有其弱點，例如容易傾折、對稻熱病的抵抗性較弱等。

雖然越光米在日本廣泛栽種，但並非所有地方都是越光米的栽種適地，非栽種適地所生產出來的越光米在口感與風味上比不上栽種適地所出產的越光米。

日本的越光米栽種適地主要集中在日本海側的諸縣，約為飛鳥時代的越州領域，例如福井縣的嶺北地方、石川縣、富山縣、新潟縣、山形縣庄內地方等，其中以新潟縣魚沼所產的越光米品質最優，價格也最高，是越光米中的名牌，號為「魚沼越光」，同為新潟縣所產的幾款越光米，南魚沼每單位價格最貴，佐渡其次，上越相對價格優勢，以CP值而言上越最佳。

而南魚沼市鹽澤町的越光米更是名牌中的名牌。

台灣目前吃到的越光米多為真空包裝進口，為了保持米的口感與鮮度，廠商開始發展現碾形式，將全穀稻米進口至台灣，在台灣當地現碾直送給消費者，讓進口米不會因包裝或碾製時間過久而造成口感流失。

越光米現已引入了世界各地，比如美國加州[3]、義大利[4]、巴西[5]等國家。

備註:日本新潟的越光米的三大產地、「コシヒカリ三大銘炳、魚沼、佐渡、岩船」「新潟縣魚沼郡」、「新潟縣佐渡郡」、「新潟縣岩船郡.關川村」在這米中.又以岩船生產的米粒為最大顆.適合用於.手包御飯糰雖然非栽種適地的越光米品質不及栽種適地，但經過當地農民的努力，依各地的土壤、氣候等情況進行改良，已有數種子品種誕生，例如秋田縣的秋田小町米（あきたこまち）、西日本的日之光米（ヒノヒカリ）等等。

耕作期：播種日…4月25日插秧日…5月21日結穂期…8月9日收割期…8月19日〜9月18日越光米引進台灣的歷史[編輯]1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，初期因水土不服與技術問題耕作失敗。

隔年陳俊雄將越光米稻種帶回彰化縣二林鎮，與在地農民進行契作，為克服越光米的種作技術，帶領契作農民林續共同參加農林廳日本考察團，從日本購買專書，學習如何栽種越光米、如何管理農田[6]，1980年越光米終於在二林鎮栽培成功，故二林鎮有台灣「越光米的故鄉」之稱。

然而，越光米在台灣栽培初期的稻米品質仍不穩定，1983年大橋牌將契作農民林續做為示範點，由臺南區農業改良場羅正宗博士進行技術指導，紀錄水稻生長過程、施肥時間與灌排水方法，取得越光米在產量與品質上最佳的管理模式。

經過示範與教育訓練，大橋牌契作農民群以科學化田間管理，讓越光米的品質逐漸穩定，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米的市場。

[7]斗南鎮農會精米工場（斗南越光米）[編輯]斗南鎮農會（斗南町農協，創立於1919年）為提高台灣糧食品質水準，經理事會同意下巨資建構台灣專業越光米精米工場（斗南鎮農會糧食工廠第二廠，2013年至2018年止累積投資超過新台幣3.2億），依循合法程序自日本富山縣（Toyama）引進日本越光米稻種在斗南地區種植，搭配農會投資上億元建構的農耕團隊（青農團隊）進行田間專業輔導管理，近年來連續榮獲國內外各項殊榮，目前已是日系餐飲來台發展指定重要夥伴。

市售小包裝目前也行銷於台灣各大超市通路。

斗南，日本殖民統治時期就被列為優良稻米產區，斗南稻田緊鄰大尖山腳下，為濁水溪兩條支流灌溉，土壤含豐富微量元素，氣候又與越光米的故鄉越州相似，田間種植管理比照日本稻田管理方式採取稻米與馬鈴薯輪作，斗南鎮

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