行政院農業委員會全球資訊網現在位置:首頁>爭議訊息澄清專區(含食安)>畜產品>喝牛奶反而導致骨質疏鬆症？爭議訊息澄清專區(含食安)喝牛奶反而導致骨質疏鬆症？發布日期：104-04-30更新日期：105-11-10發布機關：畜產試驗所點閱人數：18931造成骨質疏鬆症的因素很多，除了補充鈣質能預防骨質疏鬆症之外，適當的運動、曝曬太陽幫助身體的維他命D轉會成為維他命D3，更可幫助鈣質吸收，牛奶是最佳的鈣質補充來源，為人體容易吸收之乳鈣質，有良好的鈣磷比，更含有乳糖、胺基酸、維生素D等多種吸收促進因子，且均衡飲食才是維持身體健康的上策。

為書籍未經正確說明直接引用統計數據結果，認為西方國家的人民雖常喝牛奶，其骨折發生機率卻高於東方海島國家，顯示牛奶會導致骨質疏鬆症。

西方國家的人民飲食習慣的不同，過多的碳酸飲料、汽水、肉類等西化飲食，可能都會影響鈣質吸收侵蝕骨本；而東方海島國家雖不常喝牛奶，但也可能從其他飲食(如海帶、小魚乾等)補充鈣質，所以牛奶並非導致骨質疏鬆症的原因。

牛奶被認為是最佳的鈣質補充來源，然成因複雜的骨質疏鬆症不是光靠補充牛奶就能擺脫。

例如運動能增加骨骼密度；適當的曬太陽幫助身體維他命D轉化為維他命D3，幫助鈣質吸收等。

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