＊牛奶無法預防骨質疏鬆 · 骨質疏鬆症 ·．鈣質攝取不足。

· 牛奶含有豐富鈣質，因此許多人認為喝牛奶可預防骨質疏鬆。

· 高齡者不論男女，喝較多牛奶的組別中 ...回首頁facebookLineTwitter複製連結ETtoday新聞雲>鍵盤大檸檬2018-09-1910:10:00大檸檬好夥伴牛奶還是要適量喝啦～文／久坂部羊（醫師、作家）譯／陳朕疆＊牛奶無法預防骨質疏鬆隨著身體老化，骨頭內的鈣質含量（亦稱為「骨量」）會逐漸減少，造成「骨質疏鬆症」。

骨質會越來越稀薄，使骨頭變得鬆軟。

女性比男性容易得到骨質疏鬆症。

這是因為女性的骨量本來就比較少，再加上停經後激素平衡也會發生變化。

女性激素中的雌激素可促進造骨細胞的造骨功能，停經後雌激素迅速減少，使骨量難以維持原本的水準。

（圖／取自Pixabay）其他造成骨質疏鬆症的原因如下。

．鈣質攝取不足。

．維生素D不足（鈣質的吸收需要維生素D）。

．日曬不足（維生素D的活性化需要紫外線）。

．運動不足（活動身體可刺激骨頭的生成）。

．吸菸（尼古丁會抑制造骨細胞的功能，亦會使腸胃虛弱，減少對鈣質的吸收）。

牛奶含有豐富鈣質，因此許多人認為喝牛奶可預防骨質疏鬆。

但這其實是錯的。

美國曾進行一項大規模調查，結果顯示，高齡者不論男女，喝較多牛奶的組別中，較容易發生髖關節骨折。

因此1998年起，美國便不再出現喝牛奶可預防骨質疏鬆症的廣告。

日本亦於2003年起不再宣傳牛奶可預防骨質疏鬆症，不過卻很少有日本人知道這件事。

喝牛奶當然有其益處，但如果人們誤會了其效果卻沒有加以宣導，應該會成為一個隱憂吧。

那麼，為什麼牛奶喝多的話會容易骨折呢？因為喝牛奶會使血液中的鈣離子濃度急遽上升，卻也提高了排泄鈣離子的速度，為了補充鈣離子，骨頭內的鈣離子便會溶解出來進入血液。

鈣離子於心臟、腦、肌肉的活動中扮演著重要角色，為了讓體內的鈣離子保持一定濃度，身體會過度反應以至於矯枉過正。

▲喝牛奶容易造成骨質疏鬆？（圖／取自Pixabay）不少人認為攝取過多鈣離子可能會造成腎結石，這也與事實完全相反。

鈣離子攝取不足的人，反而比較容易有腎結石。

若鈣離子一直處於不足的狀態，會讓副甲狀腺素持續分泌，使骨頭釋放過多鈣離子至血液內，讓鈣離子濃度上升。

這就是所謂的「鈣悖論」，近年來逐漸受到關注。

也因此，一般並不建議服用鈣片或類似的營養品。

我們常聽到小孩子的鈣質不足容易哭鬧；老年人鈣質不足則會骨質疏鬆等說法。

但要是鈣質攝取過多，會造成高鈣血症，使血管、腦、胰臟等處出現鈣質沉澱，導致動脈硬化、失智症、糖尿病等。

理想的鈣質應自蔬菜、小魚等食物中持續且適量地攝取。

也就是說，保持均衡飲食，從食物中攝取鈣質是最恰當的。

若只想著要盡可能健康一些、盡可能抗老化的話，便容易中了「健康商人」的圈套，他們就像是販賣武器給交戰兩國的「死亡商人」一樣兩面獲利，反而可能有損您的健康。

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