[食譜] 新手上菜的零失敗法式吐司(French Toast)．自製香濃 ... | 牛奶料理早餐
自製香濃可口的美味早餐(懶人料理) ... 出爐那般柔軟，因為之後會浸泡在牛奶蛋液之中，吐司會變得很濕軟，如果是本來就很柔嫩的吐司，會比較難操作。
莉芙小姐愛旅遊✩旅行｜美食｜烹飪跳到主文旅行｜美食｜烹飪✩歡迎來到我的旅遊誌，一同享受旅遊及品味美食！聯絡信箱:[email protected]部落格全站分類：休閒旅遊相簿部落格留言名片Dec31Thu202014:08[食譜]新手上菜的零失敗法式吐司(FrenchToast)．自製香濃可口的美味早餐(懶人料理)這份新手也能輕鬆做的零失敗法式吐司(FrenchToast)，步驟簡單而且成品美味迷人。
暫時無法出國，不如就把歐式風情的法式吐司搬到餐桌，享受放假的悠閒早餐時光。
文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。
吐司的選擇依造個人口味選擇厚片或薄片，建議使用隔夜吐司，質地不要是剛出爐那般柔軟，因為之後會浸泡在牛奶蛋液之中，吐司會變得很濕軟，如果是本來就很柔嫩的吐司，會比較難操作。
<食材>(2片)1. 吐司2片2. 鮮奶100ml3. 蛋1顆4. 無鹽奶油10g5. 無鹽奶油5g+5g(後製用)6. 蜂糖5ml (後製用) <時間>30分鐘 <作法>1. 將牛奶、蛋液於容器中拌勻。
2. 接著放入整片吐司。
3. 翻面繼續浸泡，直到吐司組織吸滿牛奶混著蛋液的液體，接著把容器上蓋放入冰箱冷藏，此步驟約20分鐘。
4. 開小火，將10g奶油放入平底鍋內。
5. 將吐司放入鍋中，兩面煎至金黃色澤即可起鍋。
6. 在鍋子裡頭呈現飽滿的法式吐司，盛盤之後四周會稍微收縮。
最後可以依照個人口味撒上糖粉、奶油、楓糖再擺放當季水果都很不錯，配上一杯咖啡或茶飲。
吃著自製的法式吐司(FrenchToast)，感受餐桌上的歐洲旅行，實在是愜意。
如果想把吐司改成法式長棍的話，鮮奶的比例要增加。
一般來說，法式吐司的蛋跟牛奶的比例為一比一，不過想要口感柔嫩一些的話，牛奶可以放多一些，類似我的食譜，同時也能減低蛋腥味。
文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。
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暫時無法出國，不如就把歐式風情的法式吐司搬到餐桌，享受放假的悠閒早餐時光。
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吐司的選擇依造個人口味選擇厚片或薄片，建議使用隔夜吐司，質地不要是剛出爐那般柔軟，因為之後會浸泡在牛奶蛋液之中，吐司會變得很濕軟，如果是本來就很柔嫩的吐司，會比較難操作。
<食材>(2片)1. 吐司2片2. 鮮奶100ml3. 蛋1顆4. 無鹽奶油10g5. 無鹽奶油5g+5g(後製用)6. 蜂糖5ml (後製用) <時間>30分鐘 <作法>1. 將牛奶、蛋液於容器中拌勻。
2. 接著放入整片吐司。
3. 翻面繼續浸泡，直到吐司組織吸滿牛奶混著蛋液的液體，接著把容器上蓋放入冰箱冷藏，此步驟約20分鐘。
4. 開小火，將10g奶油放入平底鍋內。
5. 將吐司放入鍋中，兩面煎至金黃色澤即可起鍋。
6. 在鍋子裡頭呈現飽滿的法式吐司，盛盤之後四周會稍微收縮。
最後可以依照個人口味撒上糖粉、奶油、楓糖再擺放當季水果都很不錯，配上一杯咖啡或茶飲。
吃著自製的法式吐司(FrenchToast)，感受餐桌上的歐洲旅行，實在是愜意。
如果想把吐司改成法式長棍的話，鮮奶的比例要增加。
一般來說，法式吐司的蛋跟牛奶的比例為一比一，不過想要口感柔嫩一些的話，牛奶可以放多一些，類似我的食譜，同時也能減低蛋腥味。
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