任性的西西莉亞跳到主文對於美食，很任性，美食是很主觀的，藝術亦同！美食、旅遊、紅酒、咖啡、鋼琴、大提琴、3C.....學習歷程。

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聯繫：[email protected]部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Jan04Sat202022:52墨西哥薄餅。

酪梨起司蛋餅。

costco買的薄餅，買來一大包又無法天天吃，沒想到做蛋餅也好好吃，起司蛋餅、蔬菜蛋餅、玉米蛋餅、火腿蛋餅、培根蛋餅等等都可以，外皮酥脆，早餐好物，薄餅甜鹹都方便又好吃😆😆🤩🤩最適合本家食譜🍎🍎🌯實作日期：2020.1.4🌯心得：   1.家人覺得還不錯，但吃不習慣。

   2.起司一片鹹度已夠，過程中不需加鹽。

   3.油放多點，蔥花和蛋不易焦黑，做出的蛋餅蓬蓬感，也比較好吃。

做法：1.切蔥末，打蛋汁，將蔥末加入蛋汁中成為蔥花蛋汁。

2.鍋放油，蔥蛋汁均勻灑在鍋中成圓形，趁蛋汁未熟前趕快把薄餅放在蛋汁上。

3.用鍋鏟在餅皮上輕壓，搖晃鍋子，若底下蛋汁已不粘鍋，則可翻面。

4.在已熟蛋餅上加上酪梨泥、起司片，或其他喜歡吃的食材，或也可不加。

5.將餅皮開始捲起，捲越小越好，切後會比較好看。

蔥蛋汁均勻灑在鍋中，趁蛋汁未熟前趕快把薄餅放在蛋汁上。

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墨西哥薄餅。

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