吃膩中式口味也可做成變化版的西式酪梨玉米起司蛋餅沾醬換成番茄醬就是一頓豐盛的早午餐了. ＊兩顆蛋＊酪梨半顆切片＊罐頭玉米粒一大匙＊蔥 ...ＣＨＩＡ怡然自得跳到主文幸福由心不由境隨筆記下生活當下片刻食譜＆旅遊分享部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片May24Tue201612:58十五分鐘做好早餐店傳統蛋餅＋變化版西式早午餐酪梨玉米起司蛋餅作法 住在澳洲最糟糕的地方就是偶爾早上起來會特別想念台式早餐 為了不想一早開車半小時到華人區吃頓貴又不道地的早餐 很早以前就開始在家研究傳統蛋餅作法在多年下來實驗了五六種不同配方後總算找到這個製作最快速又最合口味的食譜 吃一口就有種坐在台灣早餐店的錯覺 哈哈感動吖這食譜基本上就是將麵粉/蓮藕粉/鹽 加水 攪一攪放旁邊十分鐘就可以開火煎食（澳洲人常在自家烘培會把麵粉放在冰箱冷凍庫保鮮隨時可使用也不怕放久長蟲非常方便 ） 趁粉漿在一旁休息（增加餅皮鬆軟口感）的十分鐘空閒時間順便準備醬油醋香油辣椒調成的中式沾醬 手沖一杯咖啡一頓簡單自製的早餐店蛋餅餐就完成囉 材料份量1個（請隨要做的份數自行增加比例）＊高筋麵粉4大匙 ＊蓮藕粉 1又1/2 大匙-->可用太白粉替換＊冷水1/2 杯（用的水越冰煎出來的餅皮會越酥脆）＊海鹽1/2 茶匙 ＊雞蛋1顆 (也可放2顆蛋蛋餅捲起來會更飽滿吃起來更過癮）＊青蔥1根切細末（可換成玉米粒培根火腿...)1將麵粉蓮藕粉 鹽跟1/2杯冷水攪拌均勻 放一旁靜置十分鐘 2蛋用攪拌器打散加入蔥末一咪咪鹽 混合均勻3熱一平底不沾鍋加少許油將粉漿倒入煎到兩面金黃餅皮拿起4鍋中重新倒入一點油將蛋液倒入半生熟時再將餅皮放上煎熟後捲起切塊就大功告成囉  煎好立即切塊擺盤蛋餅的外層微微金黃焦脆內層則是帶點Ｑ軟口感沒錯就是這味啦！異鄉遊子才會懂得這感動呵趁粉漿休息的十分鐘空閒沖杯咖啡日本京都帶回來的小川藍山咖啡粉  吃膩中式口味也可做成變化版的西式酪梨玉米起司蛋餅沾醬換成番茄醬就是一頓豐盛的早午餐了 ＊兩顆蛋＊酪梨半顆切片＊罐頭玉米粒一大匙＊蔥一支切細末＊起司條一把 ＊一小匙鹽將蛋跟玉米粒蔥末混合均勻下鍋煎再鋪上起司條跟酪梨將煎好餅皮覆蓋兩面再稍微煎一下讓起司融化就可以捲起來切片呈盤囉  餡料飽足有濃濃蛋香起司味搭配健康酪梨跟玉米粒跟番茄醬很搭換個內餡傳統蛋餅馬上變身西式早午餐吃起來很有飽足感喔       全站熱搜創作者介紹黛比ＣＨＩＡ怡然自得黛比發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：中餐食譜此分類上一篇：家常韭菜水餃此分類下一篇：油飯食譜上一篇：2016京都30天旅行ＨＡＲＢＳ京都大丸店千層水果蛋糕下一篇：2016京都旅行30天第三天行程南禪寺->哲學之道->藝妓咖啡->銀閣寺->一蘭拉麵歷史上的今天2016:2016京都30天旅行ＨＡＲＢＳ京都大丸店千層水果蛋糕▲top留言列表發表留言站方公告[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券活動快報蘭蔻超未來肌因蘭蔻NO.1小黑家族-小黑瓶＋大眼冰珠+全新未來眼霜！...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類西餐食譜(5)生活分享(5)西式烘培點心(12)中餐食譜(15)2016日本京都旅遊30天(14)未分類文章(1)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2019二月(1)2018七月(1)2017八月(1)2017七月(1)2017六月(3)2017五月(2)2017四月(3)2017一月(2)2016八月(1)2016七月(6)2016六月(7)2016五月(7)2016四月(3)2016三月(4)2015十一月(2)2015八月(2)2015七月(3)2015六月(3)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(登入)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗