最近菜價好貴啊～～看到好多煮婦開始流行吃豆芽菜我才突然想到：「兩個月前分享完【韓式涼拌海帶芽】的時候，下集豆芽菜說好要coming soon 的食譜咧.小林&郭郭小夫妻生活跳到主文旅遊｜食譜｜美食｜攝影｜生活部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片小林&郭郭的小夫妻生活我們是2014/4月結婚的新手夫妻:♥小林&郭郭♥(上台一鞠躬)♥小林♥= 老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻! ♥郭郭♥=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝 我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。

每天下班後拍照、修圖、寫文到凌晨! 因為喜歡，所以樂此不疲!老公郭郭拍照、老婆小林發文，分享我們生活大小事!有任何問題都可以到粉絲團發問: [小林郭郭粉絲團]Email:  國內外旅遊飯店訂房查詢：Booking.com、agodaNov02Wed201607:54韓式小菜作法：簡單到爆炸卻出奇好吃的「韓式涼拌豆芽菜食譜」最近菜價好貴啊～～看到好多煮婦開始流行吃豆芽菜我才突然想到：「兩個月前分享完【韓式涼拌海帶芽】的時候，下集豆芽菜說好要comingsoon的食譜咧...」 哈哈哈就跟暑假電影大片一樣（很敢講）都馬是提前預告把你弄的心癢癢的好想快點看～但是偏偏就要等你都忘記有這件事的時候他才上檔啊（撥劉海）俺堆～～這樣不行！是我錯了！讓我現在就用賠罪的無比尊敬的心情立刻寫出一篇「簡單到爆炸的韓式涼拌豆芽菜」送給你們～～看完以後一定要繼續愛小林煮婦我跟溫尢郭郭唷哈哈哈預告：昨天在粉絲團上跟大家分享了小林我最近超熱衷的減肥食譜，根本超級不像減肥菜啊！太好吃了吧！！結果大家太捧我場把我捧上天（掩嘴笑）所以下週會立刻火速發一篇「泡菜豬肉拌冬粉減肥light版」請大家熱烈期待唷嘻嘻好啦～～那回歸主題，我們立刻來做涼拌豆芽菜囉！！預備備～開始！【涼拌豆芽菜 4人份食材】黃豆芽（綠豆芽也可）：250g（約超市買的一包） 蒜泥：1瓣鹽：1/4茶匙（家裡鹽罐1小匙或是慢慢加試味道）黑胡椒：1/4茶匙韓式辣椒粉：隨個人口味麻油：1/2大匙＊一大匙=15ml/一小匙=5ml(4g)【步驟1】：豆芽菜稍微清洗乾淨後放入「滾水」川燙3~5分鐘後撈起，3分鐘吃起來會是有點脆脆的口感，喜歡吃軟一點的豆芽可以燙5分鐘＊川燙時不需要加蓋子，水要大滾再下豆芽菜【步驟2】：瀝乾水份後放置溫涼（或是直接沖兩三次過濾水降溫）再用手擠乾多餘的水份＊水份要徹底擠乾喔【步驟3】：放入蒜末、鹽、黑胡椒、韓式辣椒粉、麻油一起攪拌均勻＊鹽巴的份量：先加鹽罐附的鹽匙1小匙試吃看看，慢慢增加調整自己喜歡的鹹度＊家裡有魚露可以加一小匙也可以用來提味，但是記得鹽巴份量就要少一點喔將將～～韓式涼拌小菜：豆芽菜他就好啦！！撒上韓式辣椒粉看起來更美，而且更提味！是不是史上最簡單？而且真的很好吃啊！麻油的味道非常開胃喔！因為他是涼拌菜，所以也很適合請客的時候事先準備有時候小林我下班回家，公婆要來家裡吃飯怕手忙腳亂的話我也會先做好涼拌小菜這樣等要吃飯的時候再端上桌超方便的啊～～今天趕快就去買豆芽菜試試看吧！喔耶喔耶！【大家最愛的小林小林問與答】Ｑ：小林小林～我去市場，老闆娘問我要黃豆芽還是綠豆芽耶？Ａ：對對對！其實我也是最近開始學著上傳統市場才知道有分啊～～以前只會在全聯或是家樂福買菜，都是看到豆芽菜就拿而已原來還有分喔（摸下巴）不過兩種我覺得吃起來是差不多的喔。

綠豆芽就是綠豆種的，通常長得比較細一點（畢竟綠豆也比黃豆小顆）黃豆芽好像比較常見，長得比較白胖一點可以看當天心情想買哪個就買哪個唷Ｑ：小林小林～韓式辣椒粉要去哪裡買？Ａ：我是在家樂福買的唷。

最近發現家樂福有一區是異國調理區，有好多進口食材好好買韓式辣椒粉通常是賣大包裝，沒有小瓶裝有點麻煩但是我覺得買一包還滿好用的，最近冬天到了泡菜鍋也很適合加點韓式辣椒粉喔Ｑ：小林小林～一大匙是多大匙啊？Ａ：我用的大匙是標準量匙15ml唷～但我知道很多人家裡都沒有這種量匙，那你們可以目測大概是像這種塑膠湯匙一匙就是我說的一大匙15ml啦有沒有很懂你們？很貼心？哈哈哈（撥瀏海～）Ｑ：小林小林～你說的鹽罐匙是什麼啊？Ａ：就是這種鹽巴罐子裡都會附的小湯匙啊～～～有看過吼？食譜書裡面說的1茶匙or1小匙＝標準量匙5ml＝4g鹽巴如果你用這種鹽罐裡的迷你小湯匙，那就是一小尖匙喔但是但是！！我建議你們先用一「平匙」拌勻以後試試看，再慢慢加鹽調味因為太鹹就救不回來啦～～Ｑ：小林小林～麻油有特別推薦的嗎？你照片裡那罐是韓國的麻油喔？Ａ：對呀～是我在家樂福看到寫韓文就買了哈哈但我覺得沒有特別推薦XD買一般台灣的麻油或是香油就可以囉或是我偷偷跟你們推薦最近我們家超級無敵愛的一款「日本九鬼胡麻油」我是在Green&Saf