吃進好的食物能帶給身體健康，要是吃錯卻有可能會把大腦給「吃」笨！ 6類可能不利於健康的食物. 1.反式脂肪和飽和脂肪. 許多研究證明，這 ...Skiptocontent飲食深深影響身體的健康，無論飲食習慣好壞都會如實反應在身體上，如同老話一句「Youarewhatyoueat.」。

吃進好的食物能帶給身體健康，要是吃錯卻有可能會把大腦給「吃」笨！6類可能不利於健康的食物1.反式脂肪和飽和脂肪許多研究證明，這兩種脂肪對大腦可能是有害的。

研究表示，飽和脂肪和反式脂肪酸的攝入，似乎與認知障礙有關；2013年有一項研究顯示，飽和脂肪、反式脂肪的攝入以及空腹胰島素含量，可能和年輕女性的認知缺陷有關；2015年的一項研究中顯示，飲食中反式脂肪酸含量，與較差的記憶能力有關。

因此，我們要注意控制飽和脂肪和反式脂肪的攝入，比如平時最好不要吃看得見的、呈固態的脂肪，在外就餐選擇油少的。

2.加工食品2013年《Appetite》雜誌發表的一項研究指出，食用加工食品的飲食習慣，會和阿茲海默症的生物標誌相關。

加工食品一般營養價值比較低，比如泡麵、薯條、糖果。

還是應該堅持吃新鮮的蔬菜、水果、堅果、豆類、魚類等等。

3.重金屬污染食物重金屬在自然界中到處都有，很難完全避免。

不過人類暴露於環境汞的一個重要原因，是海產品的消費。

魚類是一種營養價值非常高的食物，除了優質蛋白質，豐富的不飽和脂肪酸以外，它還含有維生素B12、鋅、鐵等維生素礦物質。

但是重金屬很容易在大型肉食型魚類中蓄積，而大量的汞進入人體之後，會對大腦、肝臟、腎臟造成損傷，對中樞神經系統和神經遞質的傷害尤其嚴重。

建議盡量選擇一些重金屬含量比較低的魚類，如蝦、沙丁魚、扇貝、吳郭魚、鮭魚、烏賊比較安全。

旗魚、鯊魚（包括魚翅）、鮪魚、深海鱸魚等，最好都別吃了。

4.精緻碳水化合物有研究顯示，精製碳水化合物會從多個方面損傷和認知相關的腦部區域，似乎也會加劇神經退化性疾​​病的發作。

所以，應當注意少吃甜食、麵食，這類食物的血糖負荷很高，對兒童和成年人的記憶力都有影響。

一項針對健康大學生的研究也顯示，精製碳水和脂肪攝入較多的人群，記憶力會比較差。

可以吃一些水果、豆類、全穀物的食品，它們同樣含有碳水化合物，但是血糖反應就相對低很多。

5.含糖飲料大家都知道，像可樂、果味汽水這類飲料，含糖量都是非常驚人的，大約一瓶飲料中，就有50克的糖。

而世界衛生組織建議添加糖的攝入量，每天不應該超過50克。

有一些動物研究顯示，高糖分的攝入，可能導致大腦中腦功能、記憶功能和學習能力的下降。

科學家曾經拿小鼠做過試驗，結果發現餵了大量糖的小鼠，在迷宮中表現會更差，並且出現一些神經炎症。

6.酒精酒精對大腦健康最嚴重的影響，就是因酗酒導致的維生素B1缺乏。

慢性的酒精攝入也會加劇大腦的損傷，酒精對於睡眠也有非常多的影響，還容易引起睡眠障礙。

對於一般人來說，每日酒精攝入量男性不應超過25克，女性不應超過15克，孕婦、兒童則千萬不要飲酒。

文章內容：「你是你吃出來的！」保持大腦健康遠離這6類食物！圖/巫俊郡延伸閱讀失智可用中醫改善！日常保養按這４穴道越按越健康！必收藏的６個養生穴道注意力不集中、變健忘？５種對抗腦霧的方法！Heho熱門文章1.2021年流感疫苗懶人包／自費、公費差在哪？該去哪家診所施打？2021-10-012.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-183.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-09-114.整理包／我適合打BNT疫苗嗎？BNT心血管副作用較高？副作用、保護力一次看2021-08-285.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-20影音健康【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05【影音】矯正駝背超簡單！醫師教你每天5分鐘躺著就能改善駝背2021-01-04更多影音熱門關鍵字標籤不節食減肥乳酸菌伸展操優格免疫力可可味噌咖啡咖啡因基礎代謝奇異果家庭主婦循環心血管懶人瘦身打掃抗發炎按摩掰掰袖核心運動淋巴深蹲清洗清潔清潔劑減肥減重瘦小腹瘦腿瘦身瘦身操發酵食品納豆肌肉鍛鍊肝病肝硬化肥胖膳食纖維膽固醇運動醋降血壓