1. 燒水煮冷凍烏龍麵，大約煮3～5分鐘即可將烏龍麵撈起備用。

2. 準備一個砂鍋或是鑄鐵鍋，在鍋子的四周抹上味噌。

3. 將白菜沿著鍋子排列整齊， ...美味生活美味Shop简繁台灣台灣北美美味生活烘焙课程美味Shop首頁料理影音10分鐘懶人瘦身餐──豆乳味噌海陸土手鍋10分鐘懶人瘦身餐──豆乳味噌海陸土手鍋Jul13,2018瘦身中式料理火鍋低脂鮭魚味噌土手鍋烏龍麵豆乳豆漿鍋料理魚午餐中式specialtopic低脂鍋物燉煮晚餐海鮮雞肉矽谷美味人妻KT最近體重稍微控制了下來，有稍稍往下走的趨勢（開心撒花），說實在的，也只是每天隨便做了20分鐘健身操，外加天天吃完晚餐後就去戶外照顧花花草草，不過，每天的少油低脂料理也是幫助多多呢！本來沒打算把這道臨時亂想的瘦身鍋分享給大家，但老胡說這道菜好好吃又很漂亮，重點是他在我旁邊看我煮，竟然覺得跟煮泡麵一樣簡單，說我一定得放上這道菜才行。

為什麼叫做土手鍋呢？其實就是把味噌厚厚地抹在鍋子周圍，像抹了一層土圍牆一樣，因此在日本把這種味噌鍋叫做「土手鍋」，再把蔬菜、烏龍麵、海鮮、雞肉依序排列，最後倒入水和豆漿，小火慢燒10分鐘，讓味噌慢慢的融入豆乳湯內。

融合了海鮮和雞肉的精華，配上Q彈又古溜的讚岐烏龍麵，真是享受啊！都完全忘記我在減肥這件事，抱歉喔...因為是臨時起意，所以完全沒有拍到任何過程，敬請見諒！材料鮭魚......1塊（約300g） 雞胸肉......1塊（約300g） 大白菜......1/2棵（大概是7～8片） 蔥......2枝 冷凍烏龍麵......2包 信州味噌......2～3大匙（怕鹹可放2大匙即可） 無糖豆漿......2杯 水......2～3杯 清酒......2大匙 柴魚醬油......1大匙（不加也可以）準備工作 鮭魚，雞肉切成2公分見方的塊狀。

 蔥切成斜片，大白菜橫切成三截。

作法 1.燒水煮冷凍烏龍麵，大約煮3～5分鐘即可將烏龍麵撈起備用。

 2.準備一個砂鍋或是鑄鐵鍋，在鍋子的四周抹上味噌。

 3.將白菜沿著鍋子排列整齊，再將煮好的烏龍麵鋪在鍋子中間。

 4.擺上鮭魚和雞肉，還有青蔥。

 5.倒入水、無糖豆漿，並淋入清酒和柴魚醬油，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘即可。

 Katie's美味秘訣 1.如果真的怕胖，也可以把烏龍麵替換為蒟蒻絲，但蒟蒻絲要先用滾水煮過去鹼味喔。

 2.亦可加金針菇、蛤蠣或牡蠣，風味更佳。

 相關推薦不沾手省時料理──低脂黃金脆雞腿低脂味噌牛奶鍋──怎麼吃才會瘦？軟嫩入味不油膩！超美味火鍋湯底【低脂肉骨茶】矽谷美味人妻KT「美味生活HowLiving」創辦者，是料理研究家、食譜作家和食物攝影師。

成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。

擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。

作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。

目前與丈夫和兩個女兒定居北加州矽谷。

{{propsdata}}{{/props}}{{:cu.title}}{{propsdata}}{{:prop.title}}{{/props}}×