思考會不靈光！對大腦有益的飲食7 原則，你都知道嗎？ | 對大腦有益的 營養素
高品質的蛋白質有助於平衡血糖、提升專注力，同時提供組成大腦的必要元素。
它也可以提供形成神經傳導物質的胺基酸，以及支持神經元的結構。
好的蛋白質 ...水喝不夠，思考會不靈光！對大腦有益的飲食7原則，你都知道嗎？水喝不夠，思考會不靈光！對大腦有益的飲食7原則，你都知道嗎？2020-10-05T00:32:54+08002019-06-27T12:00:00+0800https://cdn.bnextmedia.com.tw/mt/images/mt-192x192.png經理人Managertoday寇岡https://bnextmedia.s3.hicloud.net.tw/image/album/2019-06/[email protected]飲食，是為大腦提供能量的好方法。
你可以透過食物，讓自己擁有更多的精神能量，但你必須選對食物。
飲食，是為大腦提供能量的好方法。
你可以透過食物，讓自己擁有更多的精神能量，但你必須選對食物。
許多承受巨大壓力的人會攝取對自己有害的食物，像是高糖食品或是酒精。
因應壓力最有效的方法是採取健康的飲食，因為這可以使你的血糖保持平衡。
大腦的運作靠葡萄糖來支持。
因此，許多人在疲勞或筋疲力竭時，會攝取高糖、含咖啡因，或是其他刺激性食品，為大腦提供快速的能量。
然而，這種快速升高血糖的方法通常會導致血糖快速下降，而且降得比原來更低，造成所謂的血糖不穩定。
這種模式會損害身體與大腦。
它可能在短時間內幫助我們撐過一天，卻是不智的選擇。
若要擁有清晰的思考與非凡的表現，需要的是源源不絕的健康能量。
下列幾項原則可以幫助你採取對大腦有益的飲食：1.攝取高品質的熱量，通常來自農場而非工廠熱量對我們很重要，但維持健康不只是讓攝取與消耗的熱量保持平衡那麼簡單。
一個大原則是，只攝取高品質的熱量。
一個肉桂捲的熱量有720卡，但它會拖累你的大腦；而一份含有菠菜、鮭魚、藍莓、蘋果、胡桃與紅甜椒的沙拉熱量有400卡，但它可以讓你的身體充飽電，而且讓你反應更快。
若你的飲食主要仰賴過度加工且缺乏營養的食品，你很可能攝取過多熱量卻營養不良。
記住一個簡單的原則：高品質的熱量通常來自農場，而非工廠，而且盡可能以簡單的方式烹調，讓食物愈接近自然狀態愈好。
2.喝足夠的水，水分不夠大腦運作效率會降低大腦的成分有80%是水。
任何會使大腦脫水的飲食，例如太多的咖啡因或酒精，會損害你的思考能力與判斷力。
神經學家葛溫（JoshuaGowin）博士寫道：大腦需要進行適當的水合作用，才能處於最佳狀態。
腦細胞需要仰賴水分與多種元素之間保持微妙的平衡，才能正常運作。
當身體流失太多水分，就會破壞平衡，腦細胞的運作就會降低效率。
要讓身體保有適量的水分，你需要喝大量的水。
普遍適用的經驗法則是每天喝八至十杯水，或者是二公升的水。
3.攝取有益健康的油脂，過高過低都不健康除了水分之外，大腦的固態成分有60%是脂肪。
脂肪對大腦非常重要，但你應該攝取對健康有益的油脂，例如來自酪梨、橄欖油、芥花油、花生油、葵花油、玉米油、堅果（例如杏仁、腰果和開心果）和某些魚類的不飽和脂肪。
攝取太多脂肪固然對健康有害，但油脂含量太低的飲食方式同樣不健康，會對身體與大腦造成傷害。
4.攝取高品質的蛋白質，有助提升專注力高品質的蛋白質有助於平衡血糖、提升專注力，同時提供組成大腦的必要元素。
它也可以提供形成神經傳導物質的胺基酸，以及支持神經元的結構。
好的蛋白質來源包括魚類、去皮火雞肉或雞肉、豆類、生堅果、低脂或脫脂乳製品，以及青花菜和菠菜之類蛋白質含量較高的蔬菜。
5.盡量選複合式碳水化合物，避免大腦活動降低複合式碳水化合物可使血糖保持平衡，因為它需要的消化代謝時間比較長。
你要盡可能攝取低升糖指數、高纖維的碳水化合物。
低升糖指數意指不會使血糖快速上升，纖維是促進消化道蠕動的要素。
低升糖指數的高纖食物包括全穀類、新鮮蔬菜、多種水果以及豆類。
低血糖值會降低大腦的整體活動，大腦活動下降會使你產生更多渴望，並做出更多不智之舉。
單一碳水化合物或高糖高油食品會使你的血糖急遽上升，然後急速下降（崩盤！），對大腦與身體造成傷害
它也可以提供形成神經傳導物質的胺基酸，以及支持神經元的結構。
好的蛋白質 ...水喝不夠，思考會不靈光！對大腦有益的飲食7原則，你都知道嗎？水喝不夠，思考會不靈光！對大腦有益的飲食7原則，你都知道嗎？2020-10-05T00:32:54+08002019-06-27T12:00:00+0800https://cdn.bnextmedia.com.tw/mt/images/mt-192x192.png經理人Managertoday寇岡https://bnextmedia.s3.hicloud.net.tw/image/album/2019-06/[email protected]飲食，是為大腦提供能量的好方法。
你可以透過食物，讓自己擁有更多的精神能量，但你必須選對食物。
飲食，是為大腦提供能量的好方法。
你可以透過食物，讓自己擁有更多的精神能量，但你必須選對食物。
許多承受巨大壓力的人會攝取對自己有害的食物，像是高糖食品或是酒精。
因應壓力最有效的方法是採取健康的飲食，因為這可以使你的血糖保持平衡。
大腦的運作靠葡萄糖來支持。
因此，許多人在疲勞或筋疲力竭時，會攝取高糖、含咖啡因，或是其他刺激性食品，為大腦提供快速的能量。
然而，這種快速升高血糖的方法通常會導致血糖快速下降，而且降得比原來更低，造成所謂的血糖不穩定。
這種模式會損害身體與大腦。
它可能在短時間內幫助我們撐過一天，卻是不智的選擇。
若要擁有清晰的思考與非凡的表現，需要的是源源不絕的健康能量。
下列幾項原則可以幫助你採取對大腦有益的飲食：1.攝取高品質的熱量，通常來自農場而非工廠熱量對我們很重要，但維持健康不只是讓攝取與消耗的熱量保持平衡那麼簡單。
一個大原則是，只攝取高品質的熱量。
一個肉桂捲的熱量有720卡，但它會拖累你的大腦；而一份含有菠菜、鮭魚、藍莓、蘋果、胡桃與紅甜椒的沙拉熱量有400卡，但它可以讓你的身體充飽電，而且讓你反應更快。
若你的飲食主要仰賴過度加工且缺乏營養的食品，你很可能攝取過多熱量卻營養不良。
記住一個簡單的原則：高品質的熱量通常來自農場，而非工廠，而且盡可能以簡單的方式烹調，讓食物愈接近自然狀態愈好。
2.喝足夠的水，水分不夠大腦運作效率會降低大腦的成分有80%是水。
任何會使大腦脫水的飲食，例如太多的咖啡因或酒精，會損害你的思考能力與判斷力。
神經學家葛溫（JoshuaGowin）博士寫道：大腦需要進行適當的水合作用，才能處於最佳狀態。
腦細胞需要仰賴水分與多種元素之間保持微妙的平衡，才能正常運作。
當身體流失太多水分，就會破壞平衡，腦細胞的運作就會降低效率。
要讓身體保有適量的水分，你需要喝大量的水。
普遍適用的經驗法則是每天喝八至十杯水，或者是二公升的水。
3.攝取有益健康的油脂，過高過低都不健康除了水分之外，大腦的固態成分有60%是脂肪。
脂肪對大腦非常重要，但你應該攝取對健康有益的油脂，例如來自酪梨、橄欖油、芥花油、花生油、葵花油、玉米油、堅果（例如杏仁、腰果和開心果）和某些魚類的不飽和脂肪。
攝取太多脂肪固然對健康有害，但油脂含量太低的飲食方式同樣不健康，會對身體與大腦造成傷害。
4.攝取高品質的蛋白質，有助提升專注力高品質的蛋白質有助於平衡血糖、提升專注力，同時提供組成大腦的必要元素。
它也可以提供形成神經傳導物質的胺基酸，以及支持神經元的結構。
好的蛋白質來源包括魚類、去皮火雞肉或雞肉、豆類、生堅果、低脂或脫脂乳製品，以及青花菜和菠菜之類蛋白質含量較高的蔬菜。
5.盡量選複合式碳水化合物，避免大腦活動降低複合式碳水化合物可使血糖保持平衡，因為它需要的消化代謝時間比較長。
你要盡可能攝取低升糖指數、高纖維的碳水化合物。
低升糖指數意指不會使血糖快速上升，纖維是促進消化道蠕動的要素。
低升糖指數的高纖食物包括全穀類、新鮮蔬菜、多種水果以及豆類。
低血糖值會降低大腦的整體活動，大腦活動下降會使你產生更多渴望，並做出更多不智之舉。
單一碳水化合物或高糖高油食品會使你的血糖急遽上升，然後急速下降（崩盤！），對大腦與身體造成傷害