大腦的保健品——大腦健康所需要的營養素 | 對大腦有益的 營養素
您熟知這兩種礦物質有益於骨骼健康，但它們也對您的大腦有幫助。
鈣質有助於維持神經細胞正常發揮功能，並有助於控制神經遞質的流量。
鎂對脈衝傳輸發揮作用 ...繁體中文EnglishFrançaisEspañol简体中文大腦的保健品——大腦健康所需要的營養素大腦的功能超強，您甚至可以用它來思考大腦本身是如何運作的。
但這種能力並不能使大腦對影響身體其餘部分的因素免疫。
生活方式和環境都會影響大腦的健康。
幸好，有一些對大腦健康有益的營養素已證實可支持認知功能。
您將在下文中了解幾種對大腦最重要的營養素。
您還會發現含有維持認知健康的關鍵營養成分且有益大腦的食品。
健康的脂質長期以來，膳食脂肪（脂質）一直被認為與大腦健康有關。
起初，大家認為脂質對心血管系統功能有影響；但最近的研究顯示，有益的膳食脂肪更對大腦有直接的作用。
奧米加-3多元不飽和脂肪酸（例如來自魚油的DHA）通常是整個身體細胞膜的組成成分。
就像其它脂肪一樣，它們是您大腦細胞的基本組成物質。
這也是魚常被稱為大腦食物的一部分原因。
但多脂冷水魚並不是您唯一可以用來維持大腦健康的健康脂質食物。
您還可以把這些食物添加到支持大腦健康的食物清單中：酪梨（牛油果）堅果（泛指杏仁到核桃，以及介於二者之間的所有堅果）種子植物油大豆類黃酮類黃酮的抗氧化作用已在試管中獲得證實，但這些植物化合物（如可可、銀杏和葡萄籽提取物）在人體內具有更多的綜合作用，目前仍在持續進行研究中。
一些類黃酮在保持健康的大腦功能方面表現出令人雀躍的結果。
槲皮素是一種類黃酮，是銀杏萃取物中的主要成分，它已在一些研究中被證明能維持記憶力和學習能力。
關於這個主題仍有待進一步研究。
類黃酮來自多種色彩豐富的植物食物。
它們為您的飲食提供充足的類黃酮選擇。
試試以下這些食物：莓果黑巧克力深色綠葉蔬菜葡萄茶李子西藍花類胡蘿蔔素正如它們的植物營養素表親，類胡蘿蔔素是食物中的色素，讓水果和蔬菜呈現色彩。
類胡蘿蔔素所表現出的黃色、紅色和橙色能為您的飲食帶來溫暖的色彩。
植物營養素家族中一些較有影響力的成員——葉黃素和玉米黃質，相比有益大腦的功效，它們支持眼睛健康的效果更熟為人知。
但研究表明，這些類胡蘿蔔素與正常健康的認知功能有關。
大腦也需要其它類胡蘿蔔素。
它們是幫助保護大腦免受氧化壓力損傷的抗氧化成分。
為幫助您的大腦攝入更多類胡蘿蔔素，您可以嘗試以下食物：胡蘿蔔南瓜菠菜地瓜紅甜椒番茄（罐頭裝或新鮮）羽衣甘藍維生素B群足夠的B維生素葉酸鹽是正常大腦功能所必需的。
證據呢？缺乏葉酸可導致神經和認知問題。
臨床試驗結果深化了葉酸與認知功能之間的關聯。
這些研究顯示葉酸補充品本身或與其它B群維生素（B6和B12）結合一起服用，可在老化過程中有效保持健全的認知功能。
想要攝入葉酸和其它B群維生素非常容易。
只需選擇以下這些食物即可：豆類菠菜西藍花蘆筍營養強化穀物牛肉、海鮮和雞蛋（含有維生素B12）香蕉、馬鈴薯和堅果（含有維生素B6）維生素E或α-生育酚您在尋找有益大腦的食物時通常會找到堅果和魚類。
如上所述，部分原因要歸功於這些食物中含有健康的脂肪。
但很多堅果也含有大量的重要維生素，比如豐富的維生素E。
這種強效抗氧化成分經過研究驗證與認知表現之間的聯繫。
一個顯著範例是，維生素E的血清濃度降低與老年人的記憶功能衰退有關。
因此，請記住在您的菜單中添加这些富含維生素E的有益食物：堅果植物油綠色蔬菜黑莓西蘭花葵花籽鈣和鎂您的大腦能如此天衣無縫地運作依靠的是神經元之間相互連結和交流的能力。
鈣和鎂這兩種礦物質對維持通訊順暢進行發揮重要的作用。
您熟知這兩種礦物質有益於骨骼健康，但它們也對您的大腦有幫助。
鈣質有助於維持神經細胞正常發揮功能，並有助於控制神經遞質的流量。
鎂對脈衝傳輸發揮作用。
它還透過催化B群維生素轉化為活性形式而幫助您的大腦釋放B群維生素的所有益處。
幸好，這些強效礦物質在您的飲食中隨處可見。
乳製品、豆類、柳橙、高麗菜和羽衣甘藍都富含鈣質。
堅果、全穀類、牛奶、肉類和綠葉蔬菜都富含鎂。
鈣質有助於維持神經細胞正常發揮功能，並有助於控制神經遞質的流量。
鎂對脈衝傳輸發揮作用 ...繁體中文EnglishFrançaisEspañol简体中文大腦的保健品——大腦健康所需要的營養素大腦的功能超強，您甚至可以用它來思考大腦本身是如何運作的。
但這種能力並不能使大腦對影響身體其餘部分的因素免疫。
生活方式和環境都會影響大腦的健康。
幸好，有一些對大腦健康有益的營養素已證實可支持認知功能。
您將在下文中了解幾種對大腦最重要的營養素。
您還會發現含有維持認知健康的關鍵營養成分且有益大腦的食品。
健康的脂質長期以來，膳食脂肪（脂質）一直被認為與大腦健康有關。
起初，大家認為脂質對心血管系統功能有影響；但最近的研究顯示，有益的膳食脂肪更對大腦有直接的作用。
奧米加-3多元不飽和脂肪酸（例如來自魚油的DHA）通常是整個身體細胞膜的組成成分。
就像其它脂肪一樣，它們是您大腦細胞的基本組成物質。
這也是魚常被稱為大腦食物的一部分原因。
但多脂冷水魚並不是您唯一可以用來維持大腦健康的健康脂質食物。
您還可以把這些食物添加到支持大腦健康的食物清單中：酪梨（牛油果）堅果（泛指杏仁到核桃，以及介於二者之間的所有堅果）種子植物油大豆類黃酮類黃酮的抗氧化作用已在試管中獲得證實，但這些植物化合物（如可可、銀杏和葡萄籽提取物）在人體內具有更多的綜合作用，目前仍在持續進行研究中。
一些類黃酮在保持健康的大腦功能方面表現出令人雀躍的結果。
槲皮素是一種類黃酮，是銀杏萃取物中的主要成分，它已在一些研究中被證明能維持記憶力和學習能力。
關於這個主題仍有待進一步研究。
類黃酮來自多種色彩豐富的植物食物。
它們為您的飲食提供充足的類黃酮選擇。
試試以下這些食物：莓果黑巧克力深色綠葉蔬菜葡萄茶李子西藍花類胡蘿蔔素正如它們的植物營養素表親，類胡蘿蔔素是食物中的色素，讓水果和蔬菜呈現色彩。
類胡蘿蔔素所表現出的黃色、紅色和橙色能為您的飲食帶來溫暖的色彩。
植物營養素家族中一些較有影響力的成員——葉黃素和玉米黃質，相比有益大腦的功效，它們支持眼睛健康的效果更熟為人知。
但研究表明，這些類胡蘿蔔素與正常健康的認知功能有關。
大腦也需要其它類胡蘿蔔素。
它們是幫助保護大腦免受氧化壓力損傷的抗氧化成分。
為幫助您的大腦攝入更多類胡蘿蔔素，您可以嘗試以下食物：胡蘿蔔南瓜菠菜地瓜紅甜椒番茄（罐頭裝或新鮮）羽衣甘藍維生素B群足夠的B維生素葉酸鹽是正常大腦功能所必需的。
證據呢？缺乏葉酸可導致神經和認知問題。
臨床試驗結果深化了葉酸與認知功能之間的關聯。
這些研究顯示葉酸補充品本身或與其它B群維生素（B6和B12）結合一起服用，可在老化過程中有效保持健全的認知功能。
想要攝入葉酸和其它B群維生素非常容易。
只需選擇以下這些食物即可：豆類菠菜西藍花蘆筍營養強化穀物牛肉、海鮮和雞蛋（含有維生素B12）香蕉、馬鈴薯和堅果（含有維生素B6）維生素E或α-生育酚您在尋找有益大腦的食物時通常會找到堅果和魚類。
如上所述，部分原因要歸功於這些食物中含有健康的脂肪。
但很多堅果也含有大量的重要維生素，比如豐富的維生素E。
這種強效抗氧化成分經過研究驗證與認知表現之間的聯繫。
一個顯著範例是，維生素E的血清濃度降低與老年人的記憶功能衰退有關。
因此，請記住在您的菜單中添加这些富含維生素E的有益食物：堅果植物油綠色蔬菜黑莓西蘭花葵花籽鈣和鎂您的大腦能如此天衣無縫地運作依靠的是神經元之間相互連結和交流的能力。
鈣和鎂這兩種礦物質對維持通訊順暢進行發揮重要的作用。
您熟知這兩種礦物質有益於骨骼健康，但它們也對您的大腦有幫助。
鈣質有助於維持神經細胞正常發揮功能，並有助於控制神經遞質的流量。
鎂對脈衝傳輸發揮作用。
它還透過催化B群維生素轉化為活性形式而幫助您的大腦釋放B群維生素的所有益處。
幸好，這些強效礦物質在您的飲食中隨處可見。
乳製品、豆類、柳橙、高麗菜和羽衣甘藍都富含鈣質。
堅果、全穀類、牛奶、肉類和綠葉蔬菜都富含鎂。