有什么可以代替甜面酱 | 甜麵醬代替
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甜面酱搜索资料10个回答#热议#生活中有哪些成瘾食物？i吃枣的猫2019-04-10·TA获得超过2149个赞知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页关注展开全部可以用番茄酱，或者酱油代替。
以下是自制甜面酱及绍兴面饽饽的做法。
主料：油条1股、面皮3张、面粉3张、水1小碗、细砂糖2勺辅料：葱适量、老抽4小勺、菁选酱油适量、色拉油2、3滴步骤：1、将所需材料备齐2、菁选酱油倒一些到水里，再放入1瓷勺面粉，用小勺搅拌3、搅拌到看不见颗粒4、搅拌好后加4小勺老抽5、倒入锅里，小火熬，用勺子搅拌，使之受热均匀6、加2勺细砂糖，搅拌7、熬至粘稠，滴2、3滴色拉油，再搅拌一下8、等至晶莹剔透，甜面酱出锅9、小火，油条压烤一下，用锅铲压平10、葱放平底锅，不用放油，用铲子把葱压烤出葱香11、铺上三张面皮12、刷上甜面酱13、放上葱花油条14、包起来，再压烤，绍兴面饽饽完成已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起避雷柜高粉答主推荐于2017-10-06·关注我不会让你失望知道顶级答主回答量：7.3万采纳率：86%帮助的人：3.4亿我也去答题访问个人页关注展开全部 可以自制甜面酱来代替。
【主料】 白糖20g、面粉40g。
【辅料】 油20克、盐5克、水100ml、味精5克、老抽10克。
【步骤】 1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。
直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
【小贴士】 1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起苍井玛利明步2015-09-09·TA获得超过6.6万个赞知道大有可为答主回答量：1.8万采纳率：65%帮助的人：1446万我也去答题访问个人页关注展开全部黄豆酱材料干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量做法1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。
2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。
（此时黄豆温度较高.需降温）3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。
时间长短可根据黄豆酱的颜色而定（颜色变深即可）在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起游乐设备高粉答主2015-09-17·对事随心，对人随缘。
游乐设备采纳数：4365获赞数：80290向TA提问私信TA关注展开全部豆瓣酱偏咸，甜面酱口味偏甜~豆瓣酱可以用来做红烧鱼，在快起锅的时候放一点可以调味~还有，烧茄子也可以，也是也是快起锅时放。
或者烧土豆。
都是起锅前放。
但是一桌菜最好只有一道放豆瓣酱，因为它的味道比较特别，如果每样菜都放吃什么都是...已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户2014-07-19展开全部用番茄酱加点红糖，或者直接用酱油代替吧。
已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起12下一页>收起更多回答（8
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甜面酱搜索资料10个回答#热议#生活中有哪些成瘾食物？i吃枣的猫2019-04-10·TA获得超过2149个赞知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页关注展开全部可以用番茄酱，或者酱油代替。
以下是自制甜面酱及绍兴面饽饽的做法。
主料：油条1股、面皮3张、面粉3张、水1小碗、细砂糖2勺辅料：葱适量、老抽4小勺、菁选酱油适量、色拉油2、3滴步骤：1、将所需材料备齐2、菁选酱油倒一些到水里，再放入1瓷勺面粉，用小勺搅拌3、搅拌到看不见颗粒4、搅拌好后加4小勺老抽5、倒入锅里，小火熬，用勺子搅拌，使之受热均匀6、加2勺细砂糖，搅拌7、熬至粘稠，滴2、3滴色拉油，再搅拌一下8、等至晶莹剔透，甜面酱出锅9、小火，油条压烤一下，用锅铲压平10、葱放平底锅，不用放油，用铲子把葱压烤出葱香11、铺上三张面皮12、刷上甜面酱13、放上葱花油条14、包起来，再压烤，绍兴面饽饽完成已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起避雷柜高粉答主推荐于2017-10-06·关注我不会让你失望知道顶级答主回答量：7.3万采纳率：86%帮助的人：3.4亿我也去答题访问个人页关注展开全部 可以自制甜面酱来代替。
【主料】 白糖20g、面粉40g。
【辅料】 油20克、盐5克、水100ml、味精5克、老抽10克。
【步骤】 1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。
直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
【小贴士】 1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
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2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。
（此时黄豆温度较高.需降温）3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。
时间长短可根据黄豆酱的颜色而定（颜色变深即可）在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
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游乐设备采纳数：4365获赞数：80290向TA提问私信TA关注展开全部豆瓣酱偏咸，甜面酱口味偏甜~豆瓣酱可以用来做红烧鱼，在快起锅的时候放一点可以调味~还有，烧茄子也可以，也是也是快起锅时放。
或者烧土豆。
都是起锅前放。
但是一桌菜最好只有一道放豆瓣酱，因为它的味道比较特别，如果每样菜都放吃什么都是...已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户2014-07-19展开全部用番茄酱加点红糖，或者直接用酱油代替吧。
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