味道可以重一點.等一下還要加豆芽菜和冬粉..味道會被稀釋.....最後快炒拌勻就可起鍋 ...美食ㄟ半桶師跳到主文我的快樂的生活就是~研究美食~做美食~吃美食~玩美食~歡迎光臨我的料理廚房.看我辦家家酒!!永遠保持的心情去學習，因為學無止境~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片kodo碎碎唸計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!Jun23Thu201118:27山寨版鼎泰豐~小菜上星期二去吃了台北的鼎泰豐.有吃到一道<小菜>...小P問我會不會做...?...我答應她要試試看...我吃起來覺得它不像涼拌菜.倒像炒好了冰過的冷菜...因為冰過所以很入味...我們現炒現吃.就覺得味道淡了一點.但也算是一道很適合夏天的冷菜...就簡單的幾個材料...10元海帶絲..10元干絲..10元豆芽菜..10元冬粉一包...薑絲少許每一樣都買10塊炒起來就一大盤了...我們先把冬粉切段泡水...干絲也要切段..其他材料洗淨備用....為避免小菜出太多的水.所以豆芽菜.跟冬粉先川燙好來.....冬粉燙過後要泡冷水.要炒的時候再濾乾...我用一半沙拉油+一半香油...下鍋先爆薑絲...再把干絲下鍋炒香...再下海帶絲快炒一下...這個時候就可以加點醬油.糖.醋調味..再灑一點白胡椒粉...因為它吃起來有一點酸酸甜甜的...味道可以重一點.等一下還要加豆芽菜和冬粉..味道會被稀釋.....最後快炒拌勻就可起鍋...我的醬油放的不多.所以整體顏色較淡..但是味道有出來了...這樣的小菜還挺下飯的...又有豐富的纖維.是一道不錯的小菜呢...冰過會更入味.這一盤就是KODO的小菜啦.............旁邊那一盤才是鼎泰豐的啦......有像嗎?喜歡嗎?...喜歡就帶走吧~!!全站熱搜創作者介紹kodo美食ㄟ半桶師kodo發表在痞客邦留言(15)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：kodo~上菜囉此分類上一篇：和風蘆筍沙拉&蘆筍汁此分類下一篇：銀耳綠豆湯上一篇：Q比談戀愛了....下一篇：銀耳綠豆湯歷史上的今天2011:高雄左營~蔡家蚵仔煎2011:銀耳綠豆湯2011:Q比談戀愛了....2010:泰式打拋肉~2010:帶鬚玉米筍~▲top留言列表發表留言月曆«十一月2021»日一二三四五六 123456789101112131415161718192021222324252627282930    參觀人氣本日人氣：累積人氣：最新文章最新留言動態訂閱熱門文章文章分類kodo~烘焙坊(491)蛋糕類(106)kodo~上菜囉(545)kodo中式麵食(187)kodo家有喜事(33)kodo國內遊趣(36)kodo國外遊趣(106)kodo今日話題(31)kodo經驗分享(28)kodo義大利麵(40)kodo的肚皮舞(13)kodo美食報報(42)kodo日本鄰居(9)未分類文章(5)kodo心情筆記(136)未分類文章(1)我的連結Lumame的部落格筠&筠媽的夢田Winni賴著幸福花神秘館angeia蘿蔓心飄雅寶貝pure逗號的簡單生活Nini可愛的家球球津天地星空下的獨白~寒星美美小燕子我家在阿爾卑斯山美食美景紐西蘭美女的家食譜大全Juling`sBlog消遙仙子lisa的天空烘焙王吳寶春周老師的美食教室王傳仁的陽光宣言璞玉的簡單生活茅寶村璞玉的簡單生活酪梨壽司的日記學習生活的腳步Carol自在生活大地烘焙LATERRE野上烘焙工房小矮人的後花園我的好友誰來我家文章搜尋文章精選文章精選2015四月(2)2015三月(2)2014十一月(9)2014十月(7)2014九月(2)2014八月(3)2014七月(6)2014六月(2)2014五月(4)2014四月(12)2014三月(11)2014二月(10)2014一月(11)2013十二月(8)2013十一月(10)2013十月(25)2013九月(18)2013八月(17)2013七月(20)2013六月(15)2013五月(18)2013四月(20)2013三月(26)2013二月(14)2013一月(21)2012十二月(23)2012十一月(26)2012十月(24)2012九月(25)2012八月(27)2012七月(28)2012六月(25)2012五月(27)2012四月(20)2012三月(30)2012二月(27)2012一月(22)2011十二月(43)2011十一月(27)2011十月(25)2011九月(29)2011八月(30)2011七月(27)2011六月(31)2011五月(30)2011四月(34)2011三月(36)2011二月(20)2011一月(30)2010十二月(29)2010十一月(29)2010十月(34)