我買小松菜回來炒只加一點海鹽調味結果居然苦苦的大失敗丟到水里煮煮完也是菜味很重不知道怎麼辦才好.批踢踢實業坊›看板cookclub關於我們聯絡資訊返回看板作者mh0622(呼)看板cookclub標題[問題]小松菜的菜味如何去除?時間TueSep2314:41:432014我買小松菜回來炒只加一點海鹽調味結果居然苦苦的大失敗丟到水里煮煮完也是菜味很重不知道怎麼辦才好但是昨天去一家義大利面餐廳點了小松菜炒豬肉義大利面讓我驚訝的是那家餐廳的小松菜居然完全沒有我在家裡煮的強烈菜味非常非常好吃想請問有人知道要怎麼樣才能做到像餐廳那樣呢?謝謝!!--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:27.135.199.82※文章網址:http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411454505.A.109.html推sweetywa:我只會加蒜頭炒其實還不錯吃啦09/2316:43→zvezda:菜的品質有差09/2317:06→zvezda:然後炒義大利麵也有調味過了這樣比可能有點不公平09/2317:06→zvezda:一般來說菜汆燙過菜味會比較淡啦若真的很介意菜味可以稍09/2317:10→zvezda:微先燙過再做後續處理只是這樣就流失掉比較多營養素了09/2317:11推Iris19830226:夏天菜容易苦！施肥後七天內馬上摘下來賣也容易苦09/2321:27推sandyQQ:原來如此我同樣做法有幾次買到超苦的09/2400:02→freeeyes:施肥會苦是哪來的說法...09/2401:23推cedakatze:I大意思是施肥跟摘下的時間差吧？！04/0516:21推miyi0630:煮到很透嫩的小松菜其實非常好吃XD04/2404:20