農委會昨天舉辦「米食加工與營養研討會」，食品工業發展研究所研究員吳景陽以「吃澱粉卻不吸收？」為題，報告現在國內的抗解澱粉最新研究。 冷卻前後可 ...

發芽玄米比一般白米、糙米蘊含更多的營養價值，且採用珍貴的台灣水質良好上等良質米為原料，內含豐富的維生素B群、E群外，還有許多礦物質及食物纖維等有益人體健康成份， ...

一般吃的白米又稱「大米」，可分為梗米（蓬萊米）、秈米（在來米）兩大類。前者黏性高、口感軟， ... 營養關鍵：膳食纖維、磷、維生素B群、花青素 ...

不過，米飯其實是很營養的。莊老達指出，一粒米的營養成分，醣類就占70%到75%，蛋白質占7%，脂肪則占 ...

樂活營養師日本人佔領台灣以後，稱台灣產的秈米為「在來米」，即「本地米」的意思；為了供應日本國內食米的需求，每年都從台灣進口大量稻米。 行政院農業委員會.

怕胖的人通常會少吃飯，多吃青菜和魚肉，但是您可能不知道，把在來米放冷了吃會有減肥的效果，而在來米通常是用來做米粉．蘿蔔糕之類的，食品工業發展 ...