居家必備好醬料，「 十全味醂」．甜麵醬．不辣的豆瓣醬一直以來都好喜歡「 十全味醂」跟醬料，終於全聯也買得到囉～～ 堅持古法釀造，從原料～成品， ...關閉廣告果果愛Fruitlove跳到主文旅遊.美食.食譜.寵物作家部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片Apr12Mon202110:05【日式味醂／日式食譜】日式料理超簡單～萬用調味料大推～十全味醂～全聯就買得到　還有味噌．甜麵醬．不辣的豆瓣醬都很好用喔居家必備好醬料　，「 十全味醂 」．甜麵醬．不辣的豆瓣醬　一直以來都好喜歡「 十全味醂 」跟醬料，終於全聯也買得到囉～～堅持古法釀造，從原料～成品，每一個環節都嚴格把關全聯就買得到實在好方便 最初認識十全，是因為味噌醬用來炒菜．涼拌．煮湯都非常的好用　十全的味噌使用百分之百的國產白米，將米蒸煮，再跟非基改的黃豆與鹽巴混合，以自然發酵熟成的方式放置數天，外觀呈現漂亮的金黃色或是較深的顏色，天然的香氣濃郁芬芳，也是很多日式料理或是居酒屋會使用的味噌   依照喜好的鹹度挖取份量，在湯品中過篩一下，較容易化開加入豆腐一起煮開，最後再灑上青蔥，就是好喝的味噌豆腐湯，也可以添加海鮮或是肉類，增添不同風味簡單就可以完成的美味料理料理名稱:炸醬麵使用材料１．「 十全味醂 」少許　味醂是提鮮去腥的好幫手，是使用蒸熟的糯米跟米麴經過發酵後製成．帶點甜味與微微的酒味，很適合搭配各式料理例如蒸魚．醃肉．燒肉．製作醬料．糖心蛋．麵食．．．等２．豆瓣醬與甜麵醬各半　３．豬肉份量依照個人喜好　４．青蔥　５．豆干切小丁(份量依照個人喜好)　６．橄欖油少許　做法　：1.熱鍋後將豬肉末入鍋拌炒（不加油）2.炒出自然的油脂與水分後，加入少許「 十全味醂 」提味，拌炒一下3.同時可以加入蔥白4.再加入豆乾丁．豆瓣醬．甜麵醬拌炒5.最後~加入適量的水，悶煮至入味，即可起鍋可以一次煮一鍋，冷凍分裝，可以放一個月，拌飯．拌麵都很好用 自己要吃的就澎湃一點撒上蔥綠，顏色漂亮，又有營養十全鳳梨醋跟青梅醋也非常的好喝喔即飲的設計．方便攜帶，也不會太占空間    十全官網：https://www.shih-chuan.com.tw/十全FB：https://www.facebook.com/shihchuanmiso/「 十全味醂 」 :https://shop.shih-chuan.com.tw/products_cat.php?c=2文章標籤全聯味醂推薦#日式味醂日式食譜日式料理味醂推薦味醂食譜味醂料理味醂用法全聯調味料推薦味料推薦十全味醂豆瓣醬甜麵醬味增全站熱搜創作者介紹果果愛Fruitlove果果愛Fruitlove果果愛Fruitlove發表在痞客邦留言(0)人氣()全站分類：美味食記個人分類：居家用品此分類上一篇：從源頭開始把關的好品質  八方行  零添加的好品質.食用好安心此分類下一篇：居家的輕鬆寵物便盆  POOPOUT超能清屎官  完全不需要水電   最高還可以吸收高達1000cc的水量  方便又輕鬆上一篇：平價美味太原小吃 ,份量不小  環境非常乾淨  台中太原車站附近推薦美食  親子寵物友善 不限大小最少牽繩即可下一篇：250元不限時~不限量~~鮮甜肥美的鮮蚵吃到飽 　豐富生態導覽,欣賞沿途潟湖與沙洲的美麗　　親子寵物友善 毛孩不限大小最少牽繩即可 　七股潟湖永順號歷史上的今天2021:250元不限時~不限量~~鮮甜肥美的鮮蚵吃到飽 　豐富生態導覽,欣賞沿途潟湖與沙洲的美麗　　親子寵物友善 毛孩不限大小最少牽繩即可 　七股潟湖永順號2020:天ㄟ露營車入住前&入住後 貼心訊息2020:一家一車剛剛好宜蘭親子寵物友善民宿推薦天ㄟ露營車梅花湖景觀民宿▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線活動快報貝膚黛瑪舒益系列專業皮膚科醫生推薦！無香精、無酒精，改善乾癢，24...看更多活動好康我的好友熱門文章文章分類食譜(2)宅配美食(4)居家用品(7)懶人包(2)公益(1)親子DIY(1)寵物食品(1)南投縣(16)親子用品(7)蘭嶼(0)澎湖(0)綠島(0)小琉球(0)宜蘭市(0)宜蘭縣(7)花蓮市(2)花蓮縣(2)台東市(0)台東縣(2)屏東市(1)屏東縣(9)高雄市(7)台南市(6)嘉義市(4)嘉義縣(13)雲林市(0)雲林縣(9)彰化市(5)彰化縣(5)台中市(54)苗栗市(0)苗栗縣(9)新竹市(0)新竹縣(4)桃園市(0)台北市(1)新北市(5)基隆(2)未分類文章(176)最新文章最新留言動態訂閱文章精選文章精選2021七月(4)2021六月(3)2021五月(8)2021四月(19)2021三月(18)2021二月(14)202

一名女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中發文，表示自己先前看到其他網友推薦一款黑胡椒後，不禁買了一罐來嘗試，某一天炒高麗菜時也加了一點在 ...生活2021.04.3011:57臺北時間炒高麗菜加全聯「這款調味料」　主婦一吃驚嘆：超越鐵板燒店文｜林坤緯全聯某調味料，加到高麗菜後竟有鐵板燒師傅所炒出來的好滋味。

（翻攝自臉書「我愛全聯-好物老實説」）許多人都覺得鐵板燒師傅所炒的高麗菜或豆芽菜有種魔幻魅力，吃起來不但涮嘴又下飯，不過有位女網友分享全聯一款調味料，加進去跟高麗菜一起拌炒後竟然「味道超越鐵板燒店」，其他網友也紛紛回應這罐不但超百搭，還分享其他料理技法。

一名女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中發文，表示自己先前看到其他網友推薦一款黑胡椒後，不禁買了一罐來嘗試，某一天炒高麗菜時也加了一點在裡頭，結果不但味道很搭，還「超越鐵板燒店的炒高麗菜」，加上小孩吃了也不會覺得辣，相當大推該款調味料，還附上把高麗菜炒得金黃可口的證據照。

該文一出也引來上千網友按讚跟分享，有人稱這款不只是百搭、更是「萬搭」，也已經吃掉3罐了，還有人分享除了拌炒高麗菜的料理方式，包含「拿來醃雞胸肉，均勻抹在雞胸肉上再冷藏一天後拿出來煎」「拿來炒飯也很香，清蒸蛤蜊起鍋後，撒些上去就很香」「配牛排更讚」。

有人詢問加這罐是否需要另外加鹽巴，發文者建議「可加可不加，可以先倒一些試試鹹度」；另外也有網友提醒雖然這罐方便好用、不少人會趁特價時囤貨，「但是開封後不宜放太久，會整個黃掉壞掉」，或是發生調味料結塊的狀況，因此建議開封後要放在冰箱保存。

網友分享加了調味料後，料理變得更有滋味。

（翻攝自臉書「我愛全聯-好物老實説」）更新時間｜2021.04.3011:574/1起會員獨享15類專屬內容，現在加入會員立刻免費解鎖，在無廣告的閱讀環境下，享受突破同溫層的深入報導，邀您立即加入。

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Apr 20. 2021 23:25. 【全聯味醂推薦】十全味醂～天然萬用調味料，取代味精更健康，全聯就買得到！一滴入味，十全食美，日式料理超簡單！ 12761. 創作者介紹.三三の三猛海試跳到主文分享美好的食物和事物！美食、3C、生活用品、大小家電我都愛！E-mail：[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Apr20Tue202123:25【全聯味醂推薦】十全味醂～天然萬用調味料，取代味精更健康，全聯就買得到！一滴入味，十全食美，日式料理超簡單！老是對自己的廚藝沒信心嗎？免失志啦！就讓十全味醂幫咱們加分....加好、加滿！廚房擺一瓶十全味醂，能完全取代味精，蒸滷烤煮，一滴入味，而且全聯買得到，隨時想補貨都很方便！什麼是味醂？首先....每日一字～醂，發音「ㄌㄢˇ」，三聲「ㄌㄢˇ」，要唸對蛤！XD十全味醂使用100%精純國產糯米純釀製，再加入麥芽糖漿靜置熟成，完全依照日本工法發酵釀製，顏色放久也不易變深，品質相對穩定，當然更加安心！成分：麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽玻璃瓶裝，每瓶500ml！開封後只需放在陰涼處，不會占用冰箱空間！味醂怎麼用？我只能說還真是萬用！烹調時，有滑嫩保濕的作用，可以讓肉質更加軟嫩，也可以增加Ｑ彈的口感，同時也能增添食材光澤，看起來bling~bling~，食慾up~up~，平常醃製海鮮，也可以去除腥味，它還自帶甘甜和酒香，能取代味精使用，可說是天然調味高手，端出一盤色香味俱全的好菜就是這麼簡單！喚醒食材的本質風味，激發食物的天然美味，烹調料理使用十全味醂，更能讓食材原味覺醒，健康無負擔！當然，十全味醂好不好....不是我一個人說了算！尼侃侃！榮獲雙潔淨標章，還有HACCP及ISO22000食品安全系統驗證，更難能可貴的是HALAL清真食品認證，你知道，這張是很嚴格、不容易取得的，十全味醂做到了！裡面是易開拉環設計，大小嘟嘟好的開口，方便控制用量，也不會讓殘餘的味醂沿著瓶身流下，瓶身可以保持乾乾淨淨、不黏膩！天氣漸暖，比較想吃些清爽的餐點，來盤涼拌梅花四季，讓你吃肉肉也可以吃得很爽口！【涼拌梅花四季】食材：豬梅花肉200公克四季豆100公克淋醬：味醂1大匙味噌2大匙米酒1小匙（可省略）醬油膏1小匙溫開水3大匙蒜泥少許蔥花適量先來處理淋醬部分！用溫開水將味噌喇喇咧，攪拌均勻融化，再把其它淋醬配料通通倒入，不用再煮過就可直接使用！你也可以一開始就把所有淋醬配料入鍋煮一下，一沸騰立刻關火，阿捏可以藉由餘溫讓蔥花的鮮甜和蒜香味兒更加充分釋放！這個比例一調配出來，它就是個萬用淋醬，肉品、海鮮、蔬菜通通都適用！接著把四季豆和豬梅花肉分別燙熟，各約1分鐘左右而已，超快！所謂涼拌，並不是要吃得冰冰涼涼，而是不用強調熱呼呼、一上桌立刻享用，甚至放涼了也很好吃！把燙好的豬梅花肉和四季豆堆疊排盤，再淋上剛剛調好的淋醬....嘖嘖嘖！不是我愛誇啦！就像把阿基師請到我家一樣而已啦！XD四季豆也可以換成蘆筍、秋葵或其他食材，反正....百搭！快去試試看！把肉鮮菜甜的原始風味完全襯托出來，這盤涼拌梅花四季一上桌，大夥兒都說讚！加了十全味醂入菜，餐點美味立刻升級，一滴入味，十全食美啦！ 十全特好FB：https://www.facebook.com/shihchuanmiso/十全官網：https://www.shih-chuan.com.tw/十全味醂：https://shop.shih-chuan.com.tw/products_cat.php?c=2文章標籤全聯味醂推薦日式味醂日式食譜日式料理味醂推薦味醂食譜味醂料理味醂用法全聯調味料推薦味料推薦十全味醂全站熱搜創作者介紹三三三三の三猛海試三三發表在痞客邦留言(6)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：烘焙/烹飪/食譜上一篇：【宅配甜點】JetezoCafé巴斯克乳酪蛋糕～西班牙暖心甜點，高溫烤出蛋糕乳香和焦糖香，外扎實、內滑順！下一篇：【母親節蛋糕推薦】芙甜法式點心坊～草莓晶凍生乳酪蛋糕ｘ巧克力布蕾捲，彌月蛋糕送禮首選！▲top留言列表發表留言最新文章熱門文章文章分類三猛海試(1177)宅配/團購/伴手禮(968)3C/家電/生活用品(362)烘焙/烹飪/食譜(241)旅遊住宿(4)不知不可(4)雜貨舖(6)雜記(4)懶人包(1)參觀人氣本日人氣：累積人氣：新聞交換(RSS)回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

不過因為住的地方離市場、全聯、家樂福近， ... 這真的也讓我每次選醬料都要看熱量表看到眼睛脫窗阿!! 最近嘗試兩家的醬料~ 這兩家的醬料在我們這兒可 ...Leonafunlife-美食旅遊親子美妝跳到主文我是台中親子部落客利歐娜，熱愛美食分享、國內旅遊、紀錄親子生活和寵物大小事，也愛分享美妝保養心得。

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❤信箱：[email protected]了解更多請看於關於利歐娜~跟利歐娜一起樂生活!!!Jul18Thu201321:40沙拉醬推薦|夏日清爽餐。

健康廚房和風沾拌淋醬(焙煎芝麻/和風柚子/和風芥子)沙拉醬推薦|夏日清爽餐。

健康廚房和風沾拌淋醬(焙煎芝麻/和風柚子/和風芥子)夏天到了，煮菜真的是有點小麻煩的事，不過因為住的地方離市場、全聯、家樂福近，我真的也找不到不開伙的理由阿!!大家都不想吃熱騰騰的料理，清爽不油膩的餐點，首選當然是涼拌類的囉!!不過醬料類一直都是料理中的熱量藏鏡人，往往不知不覺的讓人以為自己吃的不多，熱量應該不高，想不到隨手加進去的醬料的熱量卻是很驚人的~這真的也讓我每次選醬料都要看熱量表看到眼睛脫窗阿!!最近嘗試兩家的醬料~這兩家的醬料在我們這兒可各有支持者~我跟SEAN是比較喜歡味全健康廚房的和風沾拌醬，而S媽則是特愛口味偏酸的另外一家。

現在先來介紹一下味全健康廚房的和風沾拌醬吧!!限時優惠|雲林劍湖山渡假大飯店住宿｜一泊二食含門票＆免費升等豪華客房限時優惠!不用飛國外也可以入住非洲，和野生動物近距離接觸!!防疫找樂子-在家體驗種菇菇的樂趣!防疫找樂子-親子同樂DIY專屬紙藝動物園防疫找樂子-紙上遊日韓，手繪出懷念的日韓風景防疫找樂子-打造浪漫居家氛圍-蠟燭、手工皂簡單做防疫找樂子-動物王國親子同樂還買一送一喔!健康廚房的和風沾拌醬最讓我注意到的就是"減油50%"的標示了，而且有三種口味(和風柚子醬、和風芥子醬、焙煎芝麻醬)，光是"減油"真的就會引起女孩兒們的關注跟期待了阿~有吃過福勝亭豬排的朋友就知道，有點水果香氣的和風醬料搭配高麗菜絲有多爽口，這也就是健康廚房一推出和風柚子醬就讓我心動不已的原因。

 柚子清爽的微酸，水果的香氣，在熱悶悶的夏天就像菜餚中的微風一樣，讓人心情都開朗了。

限時優惠!不用飛國外也可以入住非洲，和野生動物近距離接觸!!防疫找樂子-在家體驗種菇菇的樂趣!防疫找樂子-親子同樂DIY專屬紙藝動物園防疫找樂子-紙上遊日韓，手繪出懷念的日韓風景防疫找樂子-打造浪漫居家氛圍-蠟燭、手工皂簡單做防疫找樂子-動物王國親子同樂還買一送一喔!不管搭配什麼蔬菜都能帶來爽口的感覺，微酸的感覺，提振了夏天悶悶的胃口阿!!!和風清爽的醬料裡，多了一分的微嗆感，不會過辣，但卻能稍稍的讓平淡的燙青菜多了點不同的風味。

是芥末阿...來自法國地戎芥末醬...整個就很有高級感阿!!!  Leona懶人燙青菜做法:1、洗菜，然後把菜葉根菜梗分開，菜梗切段。

2、火腿片切絲、菇菇去尾部，與空心菜一起以熱水燙熟。

3、拌上和風芥子醬，均勻攪拌，完成。

就大功告成啦~~和風醬料的部分讓菜菜更美味，芥子讓醬料帶著些微芥末的嗆感，反而讓人覺得更開胃!微酸的感覺，把菇菇濃濃的菇味給壓制住了，連不愛空心菜的SEAN可都捧場吃光光喔!!最後來介紹一下有濃郁芝麻香的焙煎芝麻醬打開就可以聞到芝麻香帶著點開味的酸，搭配食物就可以感覺到厚實的香氣，但又不會有市間一些芝麻醬過鹹、過膩的感覺。

 比較愛吃肉的我，最近胃口也開始有點下降，所以今天中午就來點清爽(又懶惰)的料理-涼麵。

材料很簡單~空心菜1/4把、火腿片2片、麵條1/2把、鹽少許、味全健康廚房焙煎芝麻醬適量。

做法也很簡單~Leona懶人涼麵做法:1、洗菜(廢話阿)，然後把菜葉根菜梗分開，菜梗切段。

2、火腿片切絲、以熱水燙熟。

3、用剛燙過火腿的水，將空心菜燙熟，菜梗先下，約30秒後再放菜葉，10秒後撈起。

4、把麵條煮熟後撈起擺盤(可冰鎮增加Q彈口感，或跟我一樣水甩甩就好)。

5、空心菜、火腿絲、麵條、鹽都裝進碗裡，再拌上焙煎芝麻醬，LALAA就好囉!因為芝麻醬本身有濃郁芝麻香，帶點微酸感，卻沒有什麼鹹味，所以加點鹽來調味(一點點就好喔!!不可以太多喔)，

愛料理「全聯快炒包」食譜，有最新的白醬起司義大利麵【全聯快炒包料理】，以及白醬起司墨西哥餅【全聯快炒 ... 食材：百勝廚叻沙味炒飯醬料、新鮮去骨雞腿肉、白芝麻.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序123456白醬起司義大利麵【全聯快炒包料理】WUTINGFANG【全聯快炒包料理】方便好料理,這道白醬起司義大利麵是很適合忙碌的現代人,事先備料好白醬及義大利麵,要吃時加熱即可馬上上桌的,食材：好侍北海道白醬(奶油)、起司、水、鮮奶、車車義大利麵、黑胡椒粉30分118讚白醬起司墨西哥餅【全聯快炒包料理】BbooHHo【全聯快炒包料理】方便好料理,這道白醬起司墨西哥餅是很適合忙碌的現代人,事先備料好白醬,要吃時加熱,並煎墨西哥餅即可馬上上桌食用的...食材：白醬起司義大利麵、起司、水、鮮奶、墨西哥餅、黑胡椒粉15分23讚蔬菜雞湯麵《全聯快炒包料理》Lotso自己租的小套房，什麼像樣的廚房都沒有，只有小小的黑晶爐與鍋子，哪有時間與空間像他人一樣熬雞湯，有了這個湯塊料理包就方便多了！只要丟...食材：「味之素」Q湯塊-鹽味雞汁鍋、紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜、杏鮑菇、麵5分123讚1跟著做炸醬麵【全聯快炒包料理】fors只要一點點的炸醬就非常夠味的韓國炸醬麵食材：麵、大陸妹、韓國真味炸醬、水39讚快鍋※香菇桂竹筍滷肉【全聯快炒包料理】米娃愛做菜現在正是桂竹筍的產季，除了炒也能滷，煮湯也美味~上星期婆婆給了一大包現採的桂竹筍，用炒的一次也吃不完，用滷的，可以分裝後慢慢吃，這...食材：桂竹筍、乾香菇、豬梅花肉、日式醬油、砂糖、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、水、香菇水84讚5分鐘※蜜汁肉片炒蘆筍【全聯快炒包料理】米娃愛做菜用現成的香蒜蜜汁排骨醬醃肉再去快炒蔬菜，醃肉5分鐘，快炒也只要5分鐘，這種10分鐘就能全部完成一道菜的料理，就是職業媽媽的最愛，如...食材：肉片、蘆筍、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、蒜頭185讚魚蛋海鮮沙叻麵【全聯快炒包料理】米娃愛做菜新加坡白叻沙，椰奶香濃中和了微辣的叻沙醬，海鮮的彈口配上Q彈的寬麵，與濃郁湯頭的搭配簡直天衣無縫，雖然已經自己吃一大碗，但吃到碗底...食材：新加坡白叻沙即煮醬、小卷、白蝦、蛤蠣、魚蛋、北方河南燴麵、香菜5分101讚1跟著做魚香豆腐【全聯快炒包料理】patty豆腐很難入味，所以需要強烈一點的醬料，麻婆、黑胡椒、魚香都不錯，但實在沒耐心，等豆腐慢慢煮入味，所以挑了本來就有味道的雞蛋豆腐，在...食材：豬絞肉、蔥、薑、蒜、蛋豆腐、李錦記魚香茄子醬、高湯、太¬白粉水、油、香油、糖15分235讚1跟著做宮保雞丁【全聯快炒包料理】Panda李錦記宮保雞丁醬是個讓人可以輕易上手，又簡單的製作簡單的菜餚。

即時是個料理新手想要嘗試些不一樣的菜色，那這道菜餚絕對適合～，而在這...食材：雞胸肉(切丁)、洋蔥(切丁)、鹽、紅蘿蔔(切丁)、米酒、李錦記宮保雞丁醬、蔥(切段)、醬油、薑(細末)、太白粉、烏醋、蒜(細末)、水、辣椒(小丁)、花生仁30分123讚2跟著做黑胡椒牛柳【全聯快炒包料理】patty有陣子在寫鐵板燒家族劇本，天天上鐵板燒餐廳用餐。

也不知道是貪吃，還是對大廚的手藝著迷，黑胡椒牛柳成了必點菜，看大廚把一塊新嫩牛肉在...食材：牛肉、蒜、小蘇打、洋蔥、太白粉、油、醬油、李錦記黑胡椒肉片醬、蛋白、米酒、水15分112讚快速做奶油玉米濃湯【全聯快炒包料理】洪惠下班後總是想來碗熱呼呼的奶油玉米濃湯，有了好侍北海道白醬料理塊，讓我輕輕鬆鬆就能做出香醇濃郁的奶油玉米濃湯，不用再炒麵粉這麼麻煩哩...食材：好侍北海道白醬料理塊、玉米、蘑菇、牛奶、水529讚1跟著做金黃奶香地瓜可樂餅【全聯快炒包料理】Shirokuma食材：地瓜、北海道白醬料理塊、起司片、玉米脆片、牛奶、火腿丁、玉米粒、雞蛋、低筋麵粉160讚123456春菊魚丸湯【全聯快炒包料理】米娃愛做菜使用李錦記豬骨高湯包，快速煮出一碗湯濃味鮮的春菊魚丸湯，不需任何調味，只要把食材放入煮熟即可，讓職業媽媽能夠下班後輕鬆變出湯料理。

食材：山茼蒿、魚丸、紅蘿蔔、李錦記豬骨高湯、水24讚白醬鮮蝦義大利麵【全聯快炒包料理】洪惠好侍北海道白醬搭配新鮮脆彈的蝦子與富含有嚼勁的麵條，營造出誘人的風味與口感，濃郁的奶油白醬香氣讓人一口接一口，每一口都是完美的口感...食材：好侍北海道白醬料理塊、義大利麵條、草蝦、紅甜椒、黃甜椒、水、牛奶、京水菜242讚魚香醬烤高麗菜【全聯快炒包料理】patty我愛高麗菜。

高麗菜從外葉開始被我剝剝剝，剝到小小一顆，

這幾天陪著老媽到全聯買菜，我問老媽沒辦法到日本賞花吃美食，那有沒有辦法弄點日式料理在家吃吃？老媽說這個簡單，只要有個神奇的調味料，絕對可以讓你一秒到日本， ...分享[體驗]十全味醂只在全聯，輕鬆料理調味萬能(味醂料理大推薦)維克多的生活飲食頻道04/11•9分鐘閱讀追蹤已追蹤春假期間在電腦前看著今年日本櫻花的盛開，唉….今年還是沒辦法去日本啊，同時也懷念起日本的美食，獨特的那種鹹甜滋味還真的是令我懷念啊。

這幾天陪著老媽到全聯買菜，我問老媽沒辦法到日本賞花吃美食，那有沒有辦法弄點日式料理在家吃吃？老媽說這個簡單，只要有個神奇的調味料，絕對可以讓你一秒到日本，為什麼日本料理有那種甜甜的氣味？都是靠這一味啦。

哪一種調味料那麼神？老媽拿起一罐調味料給我。

我：白醋？媽：拜託，年紀輕輕視力就那麼差，看清楚一點啦，雖然外觀真的跟白醋很接近，但這一罐卻是日式料理獨有的調味料「十全味醂」，而且這罐「十全味醂」還是調味料大廠十全生產的！媽：你不是大學的時候有修過日文嗎？考考你，日文的「味醂」怎麼發音？我：ㄟ….我想想應該是みりん吧，日文老師我總算對得起您….。

老媽見我沒被考倒，心生不滿。

  媽：那我再考你，「十全味醂」的「醂」中文該怎麼念？我：這簡單啊，念ㄌㄧㄣ（二聲）。

媽：哈哈大笑，錯！你自己用注音拼看看，絕對拼不出這個字。

我：注音輸入法真的拼不出來耶，好啦，老媽我輸了，「醂」這個字該怎麼念？媽：這個字念ㄌㄢ（三聲）。

我：啥？不是有邊讀邊，沒邊讀中間嗎？媽：細節我也不知道，你去問你的國文老師吧，不過照著日文發音的話，念ㄌㄧㄣ（二聲）的確是沒錯啦，加上大家都是這麼念，就繼續念ㄌㄧㄣ（二聲）吧。

  於是，我就抱了兩罐「十全味醂」回家了。

回家之後認真了一下，上網看了「十全味醂」的製法，原來十全使用麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽以古法發酵釀製，有了「十全味醂」可以一瓶抵多瓶，可以告別味精，砂糖與米酒，減低料理複雜度，是現代人料理時的最佳選擇。

除了去腥增鮮之外，「十全味醂」還有增加Q彈，嫩滑保溼等等的效果，好像很厲害啊。

似乎生產味醂的廠商也不是只有十全這一家啊，為何要買「十全味醂」？十全工廠通過ISO22000，HACCP與清真認證，「十全味醂」榮獲「雙潔淨標章」產品安心有保證。

這就是「雙潔淨標章」，目前在台灣能得到「潔淨標章」的廠商實在不多，而取得「雙潔淨標章」的困難度更是比「潔淨標章」更高上許多。

十全在這方面算是走在時代尖端，不支持一下實在說不過去。

小常識：「潔淨標章CleanLabel」為2011年由一群英國通路商所發起的自律規範運動，儘管目前「潔淨標章」各國實踐準則不一，但仍不離「少添加」、「減少製程」、「簡單成分」、「真實資訊」等四大中心基準。

而「雙潔淨標章」更在「潔淨標章」的前提下，更限縮食品添加劑的種類。

有興趣了解的朋友自己上網Google一下吧。

還是來看一下實際的東西，這罐就是「十全味醂」啦百分之百採用國產米成份單純，只使用麥芽糖漿(水貽)、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽以古法發酵釀製。

瓶身也有雙潔淨標章，ISO22000，HACCP與清真認證。

老媽請你快點下廚，我已經迫不及待的想吃日本風味餐了，老媽說好喔，不過今天需要你一起參與，兩個人一起動手比較快喔。

今天的第一道由我維克多來示範，名叫健康稻禾壽司：先準備拌飯用的香鬆然後將腰果切碎，但不用太碎，這樣等一下才吃得到腰果的口感。

稻禾壽司是否成功，醋飯的調味是最重要的，以一杯米煮出的飯為基準，需要40g的白醋20g的「十全味醂」（這裡的60g是包含了剛剛的40g的白醋）但有一個小訣竅，那就是加一點鹽，為什麼要加鹽呢？就如吃西瓜一樣，灑點鹽會更甜喔。

這樣就完成了低糖健康版的調味醬汁，如果你覺得不夠甜，可以調整白醋與味醂的比例為35g的白醋與25g的味醂，無論如何調整，一杯米煮出的白飯不要超過60g的調味醬汁，不然你的醋飯會變成稀飯喔。

這是一杯米份量的白飯，加入剛調好的調味醬汁加入拌飯用的香鬆與切碎的腰果接下來就是將米飯，醬汁，與配料拌勻啦，拌的時候要注意，不要用壓的，用斜切的方式可以避免將米飯壓扁。

接下來將拌好的醋飯裝到豆皮之內外面灑上一點香鬆，再放上一顆完整的腰果這就是維克多版的健康稻禾壽司囉將醋飯裝進豆皮，這其實很簡單，但我花了很久的時間才完成這一盤，因為我邊裝邊吃，真的很難裝滿一

關閉廣告愛做夢的metori跳到主文遊記不知欠了幾年份,食記也不知沒寫的店還在不在總之,這是個一直處於需要除草境界的BLOG(咦?!)邀稿請連絡:[email protected]部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片BloggerAds廣告聯播Apr05Mon202101:22超萬用日系釀造調味料推薦十全味醂全聯就買的到和風料理簡單上桌我家廚房裡的調味料除了醬油,鹽,糖,油,醋,不能少的還有日式味醂啦!一開始學做菜時,看到食譜裡寫的”味醂”就簡單在賣場買了寫著”味醂風調味料”來用(這嚴格說起來不太算真的味醂,是用醋,糖,調味料等來調成有味醂風味這樣,但並不太有真味醂帶來的效果)隨著在廚房的時間越長這”味醂風調味料”已經沒辦法滿足我家的歪嘴雞了所以後來我習慣去日本玩耍時買真味醂(本みりん)或是從代購處購入所費不貲啊!現在我發現在全聯就能買到100%純釀造的十全味醂囉!現在特價88,很經濟實惠啊!!!二話不說,直接拎一瓶結帳去!   十全也是在台老品牌了家裡的味噌,小孩愛喝的果汁即飲醋也都是它們家的^^十全味醂採用日式工法,以100%國產糯米釀製,再加入麥芽糖漿(水飴)靜置而成還得到了”雙潔淨認證”,加上成份單純,用的更安心真正的味醂功能多多除了能展現食材的自然風味本身帶有的甜味也能提升料理的溫潤旨味,能完全取代味精!醃製時還能去腥做菜時不同時間加入味醂也有不同效果一開始就加,可以保持食材的完整度,增加Q度中段時加能增添光澤感,令人食指大動料理後段時加,能使肉質更加軟嫩真的沒有它不行啊!                                                                     日式佃煮昆布是我家常出現的小菜佃煮醬汁裡自然不能缺少味醂啦!500C.C的水+日式高湯醬油3大匙+十全味醂2大匙把泡水還原且分段打結的早煮昆布放入,小火煮10~15分鐘煮好悶10分鐘,就可以吃囉!看看煮好的佃煮昆布散發著光澤,是不是很誘人呢? 我家中學生最愛的”無水版”馬鈴薯燉肉更是不能缺少味醂!以鑄鐵鍋+疊煮的技巧不需加水,就能煮出滿滿蔬菜精華的無水馬鈴薯燉肉唷!準備2顆(或以上)的洋蔥切碎1根紅蘿蔔(今天手上的比較小所以用了2根)+3~4顆馬鈴薯去皮切丁冰箱裡剛好有雪白菇及一條松鼠帶回來的水果玉米我也順便取了玉米粒,就一起加了薄切的五花肉片(嘉一香0.2CM去皮五花火鍋肉片)約400G備用蒟蒻絲先用滾水燙過(因為泡蒟蒻絲的液體會讓肉變硬,所以要先燙洗過)高湯醬油3大匙+十全味醂2大匙對,就這樣!上面的材料全依序放入鑄鐵鍋內蓋上鍋蓋,以小小火煮40分鐘,再悶10分鐘會發現本來很滿的食材們縮小不少用湯匙挪開來看,滿滿的蔬菜精華!紅蘿蔔,馬鈴薯都已經鬆軟把全部的食材拌均勻美味的馬鈴薯燉肉就完成啦!是不是超簡單!每次煮無水馬鈴薯燉肉,真的都火速被掃空滿滿的蔬菜,簡單的調味讓人不愛也難!帶便當也很適合 不止做日式菜色會用到味醂中菜一樣需要它!煮白飯殺手的香菇肉燥加一大匙味醂讓整鍋香菇肉燥味道更溫潤鮮美! 一鍋肉燥可以用好多吃法很好的戰備存糧XDDD 家家戶戶不能缺少的十全味醂全聯就買的到還不快去買^^十全FB十全官網十全味醂文章標籤全聯味醂推薦日式味醂日式食譜日式料理味醂推薦味醂食譜味醂料理味醂用法全聯調味料推薦調味料推薦十全味醂十全特好食品股份有限公司全站熱搜創作者介紹metori愛做夢的metorimetori發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：生活綜合個人分類：煮婦究食趣此分類上一篇：冰箱必備輕鬆上桌安心吃亞企味屋冷凍咖哩調理包上一篇：冰箱必備輕鬆上桌安心吃亞企味屋冷凍咖哩調理包歷史上的今天2013:有些事還是小BABY做比較可愛...2010:2010.03小嫩.我.東京Day2-新宿高島屋&六本木TokyoCityView2009:2009早春東京之旅day22006:孕婦的自製牛排大餐▲top留言列表發表留言近期文章相簿幻燈片月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031    最新迴響文章分類一直亂想(5)開心聚會(1)metori的心情盒子(72)小行員的心聲(19)松鼠窩電影院(3)metori的k書中心(2)到處亂吃(10)CAFE(6)港式(2)點心(65)小吃(7)中式(19)義式(22)美式(4)德式(5)日/韓式(32)西式(18)到處亂走(22)2002.02東京自助(3)2002.09東京自助(0)2002.10東京自助(0)2003新加坡自助(0)2004.03京阪散策八日(0)2005.1開春東京遊(16)2005.04德瑞蜜月(7)2005.09黃金

連鎖超市「全聯福利中心」是許多婆媽購買日用品的選擇之一，有網友近日到全聯購物時，驚見貨架上擺了一款「稀有調味料」，大喊「台灣的醬油怎樣就是炒 ...首頁生活點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。

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（示意圖／shutterstock達志影像）連鎖超市「全聯福利中心」是許多婆媽購買日用品的選擇之一，有網友近日到全聯購物時，驚見貨架上擺了一款「稀有調味料」，大喊「台灣的醬油怎樣就是炒不出那味道」，讓她當場激動的差點落淚，立刻掃購。

 網友在「我愛全聯-好物老實説」發文，自己的先生來自大陸，最快速能化解鄉愁的方法便是做一道家鄉菜，而大陸菜時常添加「老抽、生抽及蠔油」等調味料，是台灣醬油難以炒出的道地滋味，過去只能從大陸網購平台訂貨，但運費卻比食材貴上許多，只好省著用，直到近日蠔油用完，先生表示「沒有蠔油他不知道該怎麼炒菜了」，令原PO十分苦惱。

 更多新聞：全聯驚見「神級辣椒醬」買1送1　婆媽掃整籃：回購N罐沒想到原PO近日去逛全聯時，剛好看到有賣「海X蠔油」，讓她當場簡直激動的要落淚，「雖然貴一點但至少方便，可以放開手腳大倒特倒」，並分享烹煮方法「炒青菜起鍋前加進去拌炒，任何沾醬醃肉都可混合使用，不管什麼料理都放一勺就對了」。

貼文分享後網友紛紛留言，「蠔油愛好者+1，一開始不認識，用過就覺得很實用，炒菜加一點，好吃」、「這陣子菜市場芥蘭菜多，晚上才炒了一盤蠔油芥蘭牛肉，一上桌就馬上被清空了」、「哇哇，我也是找生抽、老抽及蠔油很久了，感謝」。

實習編輯／周嘉茹最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！ 現正直播55直播線上看#全聯#調味料#醬料#蠔油#醬油#家鄉菜我要分享我要分享複製連結我要留言延伸閱讀全聯米血糕推哪款？「1商品」被推爆：買不到不吃麥片加「1醬料」美味爆表　老饕曝獨門吃法：健康順暢好市多「大條鮭魚」超吸睛！　全聯、愛買「黑購折扣彙整」全聯驚見「神級夜市小吃」買1送1　婆媽掃貨：回購N次9、10月發票千萬開出　幸運兒超商花42元中獎嘆好市多「黑購價」好失望！　還有「全聯、家樂福」折扣女把Ｑ彈鮭魚卵煮透透　暗黑料理出爐網嚇：福壽螺卵超佛銅板早餐「豆漿1杯5元」　內行曝：30年沒漲價看更多你可能會喜歡人氣點閱榜網友回應人氣點閱榜看更多編輯推薦即時熱搜TVBS新聞本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！AllowNoThanks

全聯調味料推薦！「十全特好」味醂／古法發酵釀製／去腥增鮮／天然健康／原味覺醒風味小記 ...哪狐不開提哪狐跳到主文“你的嘴巴好大呀！”小紅帽說。

“嘴巴這麽大，才可以一口把妳吃掉呀！”大野狐回答……♡部落格全站分類：收藏嗜好相簿部落格留言名片Apr23Fri202105:40全聯調味料推薦！「十全特好」味醂／古法發酵釀製／去腥增鮮／天然健康／原味覺醒風味小記上星期我去了一趟屏東、帶回一大袋的屏東生洋蔥，而且是有幾十顆真的很大一袋、裡頭有幾十顆洋蔥！我在週末首先取了幾顆洋蔥切絲打算做成和風沙拉，卻發現醬料櫃裡慣用的味醂不曉得已經在什麼時候用完、顯然也沒有補貨！於是我到全聯跑了一趟入手兩罐「十全」味醂，不但做了洋蔥生菜沙拉還順帶做了其他料理嚐鮮。

這是挺好用的萬用味醂。

「十全」食品公司是老字號的在地品牌、創立於迢遠的1954年，堅持使用台灣在地優質原料、遵循傳統技術釀製調味料，主要商品除了「十全味噌」（詳前文：十全味噌）之外、還有「健康醋飲料」（詳前文：十全果醋）及「調味醬」……等系列產品，可謂琳琅滿目。

「十全」從古早傳統的手作、到如今工廠化全自動生產與時俱進，產品獲得國際品質認證HACCP、台灣優良食品認證CAS、伊斯蘭教HALAL 等機構認證，食的安全有保障。

這回我在「全聯」調味料架子挑選的，便是「十全」以「一滴入味、原味覺醒」為廣告詞新開賣的「十全」味醂，這就趁新鮮來篇味醂分享文。

  「十全」味醂調味料成分：麥芽糖漿、甘蔗液糖、水、糯米、米麴、鹽「十全」創始於1954年（昭和29年），悠久的食品製作技術持續為餐桌料理加分；新推出的「十全味醂」是糯米加上米麴釀造而成的日式調味料，能有效去除食物腥味、並引出食材的原味。

 「十全味醂」新廣告詞「原味覺醒」，產品通過雙潔淨驗證、HALAL清真食品認證、 HACCP與ISO22000食品安全系統驗證，食品安全無虞。

「十全味醂」採玻璃罐裝的大容量500毫升，透過無色玻璃可以看到裡頭微泛金黃色澤的味醂。

我在官網看到還有1,800毫升的大罐裝。

「味醂」本身含有甘甜味及酒味、向來能去腥並且喚醒食物原始本味，是相當健康自然的日式醱酵調味料。

包裝罐上提示說適用於：「蒸、滷、烤、煮料理十項全能」、「色香味俱全」，看到這樣的料理文宣，怎能不動心？​​實際「十全味醂」的樣態比較起水顯得濃稠些、呈現含羞草黃的柔和色調。

散發明顯香味的「十全味醂」直接品嚐就滿有味道，甘甜滋味裡略帶醱酵的酒味。

不過說好了味醂不含酒精成份喔。

這就來用「十全味醂」實際入菜。

 油醋洋蔥絲材料：十全味醂、橄欖油、鹽、糖、白醋、辣椒、洋蔥都說了打算用屏東洋蔥做洋蔥沙拉，所以我將洋蔥切絲後用食鹽殺青，加入「十全味醂」、橄欖油、辣椒圈、與米醋靜置入味。

「十全味醂」為洋蔥絲的辛香滋味憑添了甘甜韻味，這洋蔥絲爽口有味、在天氣熱的午餐時分吃來格外舒爽解膩。

 魚香茄子材料：十全味醂、蔥、鹽、糖、醬油、絞肉、茄子「味醂」自有甘甜風味，所以我常當做萬用調味料使用；這天我將屏東圓茄切大塊、油煎後再加入絞肉、蔥、醬油與「十全味醂」，煮出一道狐狸味的 「魚香茄子」。

我家媽媽品嚐過後茄子讚賞說：「茄子這樣弄好吃耶！」非常下飯喔。

 香滷排骨材料：十全味醂、鹽、醬油、乾香菇、蔥、排骨星期天備午餐時我在冷凍庫裡找到未用完的冷凍排骨，就拿來退冰後打算做一道「香滷排骨」：乾香菇泡開、洋蔥切塊，加入適量水、醬油與「十全味醂」，放入電鍋裡外鍋用一碗水。

這就等著吃囉。

味醂能去腥提味、煮好的排骨與蔬菜格外鮮美，真是廚房的萬用好調味品。

 所以我在「全聯」調味料架上新發現了「十全味醂」，是能用於增鮮、去腥、調味的日式好調味品，我決定家裡要時時備著兩罐；是說其實「味醂」中文應該唸做味醂（ㄌㄢˇ），rin），不曉得您唸對了嗎？噗噗。

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