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1. 燕麦
燕麦（学名：Avena sativa）别称皮燕麦，为禾本科早熟禾亚科燕麦属植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、大燕麥片（英语：Rolled oats）販售，大燕麥片也 ...燕麥維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋維基百科中的醫療相關內容僅供參考，詳見醫學聲明。
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燕麥《法蘭西植物圖譜》(1891),Avenasativa科學分類界：植物界Plantae演化支：被子植物Angiosperms演化支：單子葉植物Monocots演化支：鴨跖草類植物Commelinids目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：燕麥屬Avena種：燕麥A.sativa二名法AvenasativaL.,1753燕麥（學名：Avenasativa）別稱皮燕麥，為禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、大燕麥片（英語：Rolledoats）販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。
燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇[1]。
燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似小麥中麥膠蛋白（英語：Gliadin）的成份）會讓少部份人有乳糜瀉症狀[2][3]。
而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有麩質的穀類，例如小麥及大麥[3][4][5]。
燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。
目錄1形態特徵2名稱3種植3.1產量4食用5健康5.1營養成份5.2可溶性膳食纖維5.3蛋白質5.4乳糜瀉6相關條目6.1燕麥製品及衍生產品6.2主要燕麥公司7參考文獻形態特徵[編輯]一年生草本；根系發達，稈直立光滑，葉鞘光滑或被有微毛，葉舌大，沒有葉耳，葉片扁平；圓錐花序，穗軸直立或下垂，向四周開展，小穗柄彎曲下垂；穎寬大草質，外稃堅硬無毛，有或無芒；穎果腹面具有縱溝，被有稀疏茸毛；成熟時內外稃緊抱子粒，不容易分離，這與莜麥（裸燕麥）不同。
燕麥小花穀粒名稱[編輯]一般認為「燕麥」之名是因為其果實形似燕子的尾羽。
另外，日語中還將燕麥或野燕麥稱為烏鴉麥/烏麥（カラスムギ）。
種植[編輯]主要燕麥生產國——2014年（百萬公噸） 俄羅斯5,3 加拿大2.9 波蘭1.5 澳大利亞1.3 芬蘭1.0 美國1.0世界22.7聯合國糧食及農業組織統計部門[6]燕麥生長在溫帶區域。
相比起其他穀物（如小麥、黑麥、大麥），它對夏天溫度要求較低，能承受更多的雨水。
因此，燕麥的種植在擁有冷濕夏季的區域（如歐洲西北部）尤為重要。
為了延長種物的生長季節，燕麥甚至也在冰島種植。
[7]燕麥是一年生植物，可以在秋天（在夏末收穫）或春天（在早秋收穫）種植。
燕麥早在摩訶婆羅多時代就被種植在喜馬拉雅山脈的高處峽谷里（例如現今印度的喜馬偕爾邦）。
在那裡，燕麥被叫做jau。
這裡的氣候不適合種植稻米，小麥或小米。
2008年世界燕麥產量產量[編輯]2014年全世界燕麥的生產量為2270萬公噸，產量最多的是俄羅斯的530萬公噸，佔總生產量的23%，其他主要生產國有加拿大、波蘭及澳洲[6]。
食用[編輯]燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。
燕麥粥可以搭配多種食品，做出許多健康花樣早餐。
如藍莓燕麥粥、甜蘋果餡餅燕麥粥。
[8]俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。
在俄羅斯黑麵包要比小麥粉作的白麵包昂貴許多。
燕麥還可以釀造啤酒和威士忌，著名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥釀造的。
燕麥產量較低，美國平均一公頃產量3.5噸。
由於穗散，收穫時還要損失10%左右，所以價格更為昂貴。
以前只有不得已時才種植燕麥，這種糧食一般人用來餵馬；但隨著需求增長，許多適宜地區反而加大了種植面積。
燕麥奶（Oatmilk）是一種以燕麥胚芽製成的植物奶類飲品，主要是作為一種動物奶的替代品，以供對動物奶或乳醣敏感的人使用[9][10]。
燕麥奶的特點是脂肪含量比較低[9]。
健康[編輯]營養成份[編輯]燕麥每100 g（3.5 oz）食物營養值熱量1,628 kJ（389 kcal）醣類66.3g膳食纖維10.6g脂肪
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燕麥《法蘭西植物圖譜》(1891),Avenasativa科學分類界：植物界Plantae演化支：被子植物Angiosperms演化支：單子葉植物Monocots演化支：鴨跖草類植物Commelinids目：禾本目Poales科：禾本科Poaceae屬：燕麥屬Avena種：燕麥A.sativa二名法AvenasativaL.,1753燕麥（學名：Avenasativa）別稱皮燕麥，為禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、大燕麥片（英語：Rolledoats）販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。
燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇[1]。
燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似小麥中麥膠蛋白（英語：Gliadin）的成份）會讓少部份人有乳糜瀉症狀[2][3]。
而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有麩質的穀類，例如小麥及大麥[3][4][5]。
燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。
目錄1形態特徵2名稱3種植3.1產量4食用5健康5.1營養成份5.2可溶性膳食纖維5.3蛋白質5.4乳糜瀉6相關條目6.1燕麥製品及衍生產品6.2主要燕麥公司7參考文獻形態特徵[編輯]一年生草本；根系發達，稈直立光滑，葉鞘光滑或被有微毛，葉舌大，沒有葉耳，葉片扁平；圓錐花序，穗軸直立或下垂，向四周開展，小穗柄彎曲下垂；穎寬大草質，外稃堅硬無毛，有或無芒；穎果腹面具有縱溝，被有稀疏茸毛；成熟時內外稃緊抱子粒，不容易分離，這與莜麥（裸燕麥）不同。
燕麥小花穀粒名稱[編輯]一般認為「燕麥」之名是因為其果實形似燕子的尾羽。
另外，日語中還將燕麥或野燕麥稱為烏鴉麥/烏麥（カラスムギ）。
種植[編輯]主要燕麥生產國——2014年（百萬公噸） 俄羅斯5,3 加拿大2.9 波蘭1.5 澳大利亞1.3 芬蘭1.0 美國1.0世界22.7聯合國糧食及農業組織統計部門[6]燕麥生長在溫帶區域。
相比起其他穀物（如小麥、黑麥、大麥），它對夏天溫度要求較低，能承受更多的雨水。
因此，燕麥的種植在擁有冷濕夏季的區域（如歐洲西北部）尤為重要。
為了延長種物的生長季節，燕麥甚至也在冰島種植。
[7]燕麥是一年生植物，可以在秋天（在夏末收穫）或春天（在早秋收穫）種植。
燕麥早在摩訶婆羅多時代就被種植在喜馬拉雅山脈的高處峽谷里（例如現今印度的喜馬偕爾邦）。
在那裡，燕麥被叫做jau。
這裡的氣候不適合種植稻米，小麥或小米。
2008年世界燕麥產量產量[編輯]2014年全世界燕麥的生產量為2270萬公噸，產量最多的是俄羅斯的530萬公噸，佔總生產量的23%，其他主要生產國有加拿大、波蘭及澳洲[6]。
食用[編輯]燕麥在西方食品中主要用來做麥片粥，或和果汁香料等混合一起焙製成一種乾燥食品，泡在牛奶中做早餐。
燕麥粥可以搭配多種食品，做出許多健康花樣早餐。
如藍莓燕麥粥、甜蘋果餡餅燕麥粥。
[8]俄羅斯人非常欣賞燕麥做的黑麵包，現代由於認為燕麥是低熱量的健康食品，需求量大產量又低，價格要比小麥高。
在俄羅斯黑麵包要比小麥粉作的白麵包昂貴許多。
燕麥還可以釀造啤酒和威士忌，著名的蘇格蘭威士忌酒中就有燕麥釀造的。
燕麥產量較低，美國平均一公頃產量3.5噸。
由於穗散，收穫時還要損失10%左右，所以價格更為昂貴。
以前只有不得已時才種植燕麥，這種糧食一般人用來餵馬；但隨著需求增長，許多適宜地區反而加大了種植面積。
燕麥奶（Oatmilk）是一種以燕麥胚芽製成的植物奶類飲品，主要是作為一種動物奶的替代品，以供對動物奶或乳醣敏感的人使用[9][10]。
燕麥奶的特點是脂肪含量比較低[9]。
健康[編輯]營養成份[編輯]燕麥每100 g（3.5 oz）食物營養值熱量1,628 kJ（389 kcal）醣類66.3g膳食纖維10.6g脂肪
2. 吃燕麥減肥，一天該吃多少？專家告訴你過量下場
什麼是燕麥？ 帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，在韓國雖然不是常見的食材，但卻被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一， ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊新增7例本土破單日最多記錄！疫情升二級警戒，即起停辦室內百人以上集會udn/元氣網/養生/聰明飲食吃燕麥減肥，一天該吃多少？專家告訴你過量下場分享分享留言列印A-A+2021-02-2317:37常春月刊常春月刊圖／常春月刊提供什麼是燕麥？帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，在韓國雖然不是常見的食材，但卻被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一，可以說是營養滿分的食材。
在韓國會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯，或是當成麵茶、麵包的材料；而在西方國家則是會將燕麥去殼、翻炒、蒸煮、輾壓之後，再加入各種料理中。
所謂的燕麥片（Oatmeal）就是把燕麥（Oat）壓扁或是磨碎後的產物。
燕麥的優點1.含有能促進生長期孩子發育所需的必需胺基酸與鈣質，因此在西方國家，常用來當成幼兒副食品的材料。
2.燕麥片含有豐富的水溶性膳食纖維β-葡聚糖，能增強免疫力並抑制飯後血糖。
3.豐富的不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇，有效排出體內毒素與腸道中的糞便，有助於緩便秘和排毒。
4.含有能消除活性氧的抗氧化成分，這也是為何保養品會使用燕麥的緣故。
5.燕麥進入人體後，會膨脹成兩倍以上的體積，能長久維持飽足感，特別推薦當成減肥餐食用。
6.燕麥大多無需特別的烹調方式，很適合用來備餐（MealPrep）。
*備餐（MealPrep）餐點的Meal和準備Preparation合成語，意指事先準備好的餐點。
*燕麥屬於穀物，碳水化合物含量高，過度攝取的話，反而會使體重增加，也可能造成腹瀉、腹痛等症狀，因此還是要適量食用。
燕麥Q&AQ一天當中何時最適合吃燕麥？不用訂定特別的時間，由於含有豐富的膳食纖維，可以在一天的開始當成早餐，此外，簡單地吃也能維持飽足感，也很適合用來替代晚餐，如果要當成晚餐的話，最好分量稍微減少為佳。
Q一天可以吃多少分量的燕麥呢？如果是為了減肥或改善飮食習慣的話，要注意的就是「該吃多少」。
剛開始吃燕麥時，推薦一餐從30g開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。
如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。
之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。
Q未經烹調的燕麥片可以直接吃嗎？經過蒸煮、碾壓過程的燕麥片，直接吃雖然沒什麼問題，但大顆粒、粗澀且沒有水分的燕麥片，其實並不容易吞嚥，因此，還是做成美味的料理再享用吧。
Q燕麥料理是什麼味道呢？帶有穀物本身的香味，但不太有特殊的香氣和味道。
假使只吃燕麥的話，多少會有點淡而無味，但是換個方向來想，隨著加入的材料和料理的方式，就可能有數十、數百種的變化，加入巧克力就是巧克力風味，加入水果就成了水果風味。
Q利用燕麥可以做出什麼料理呢？燕麥根據不同的烹調方式，可以延伸出無窮無盡的變化。
如代替煎餅粉做成煎餅；加入雞蛋、水混合，可以做成蒸蛋享用；甚至加入絞肉攪拌做成漢堡排等。
試著將燕麥加入各種料理中，做成個人專屬的燕麥料理吧。
（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／KingNet國家網路醫藥 黃慧玫、作者／朴泫柱、本文出處／摘錄自高寶書版出版《好想吃喔！燕麥的美味新吃法》）延伸閱讀：·燕麥奶裡面不含奶！乳糖不耐症也能喝，營養師曝「1重點」沒注意還是會胖·降膽固醇不輸燕麥！「它」還能抗老又降血糖燕麥膳食纖維碳水化合物不飽和脂肪酸常春月刊《常春月刊》自1983年創刊以來，一直以讀者信賴的家庭醫師自詡，內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師，緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容，文字淺顯易懂卻又不失專業，不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息，也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網：https://www.ttvc.com.tw/延伸閱讀吃糙米、大番茄...怎麼都瘦不下來？營養師點名：你中了6大類「醣類陷阱」長期便秘易痔瘡！6種健康飲食可避免減肥控糖，大小番茄別吃錯！吃番茄5大好處預防大腸癌、降低膽固醇！醫師建議多吃2種纖維蔬菜吃很多怎麼還便祕？營養師：3項條件缺一不可不要用湯匙挖！專家教酪梨正確切法吃進更多營養膳食纖維光靠吃蔬
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊新增7例本土破單日最多記錄！疫情升二級警戒，即起停辦室內百人以上集會udn/元氣網/養生/聰明飲食吃燕麥減肥，一天該吃多少？專家告訴你過量下場分享分享留言列印A-A+2021-02-2317:37常春月刊常春月刊圖／常春月刊提供什麼是燕麥？帶有粗澀的口感，讓人對它喜好分明的一種穀物，在韓國雖然不是常見的食材，但卻被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一，可以說是營養滿分的食材。
在韓國會將燕麥和其他穀物混在一起煮成飯，或是當成麵茶、麵包的材料；而在西方國家則是會將燕麥去殼、翻炒、蒸煮、輾壓之後，再加入各種料理中。
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燕麥的優點1.含有能促進生長期孩子發育所需的必需胺基酸與鈣質，因此在西方國家，常用來當成幼兒副食品的材料。
2.燕麥片含有豐富的水溶性膳食纖維β-葡聚糖，能增強免疫力並抑制飯後血糖。
3.豐富的不飽和脂肪酸，能降低壞膽固醇，有效排出體內毒素與腸道中的糞便，有助於緩便秘和排毒。
4.含有能消除活性氧的抗氧化成分，這也是為何保養品會使用燕麥的緣故。
5.燕麥進入人體後，會膨脹成兩倍以上的體積，能長久維持飽足感，特別推薦當成減肥餐食用。
6.燕麥大多無需特別的烹調方式，很適合用來備餐（MealPrep）。
*備餐（MealPrep）餐點的Meal和準備Preparation合成語，意指事先準備好的餐點。
*燕麥屬於穀物，碳水化合物含量高，過度攝取的話，反而會使體重增加，也可能造成腹瀉、腹痛等症狀，因此還是要適量食用。
燕麥Q&AQ一天當中何時最適合吃燕麥？不用訂定特別的時間，由於含有豐富的膳食纖維，可以在一天的開始當成早餐，此外，簡單地吃也能維持飽足感，也很適合用來替代晚餐，如果要當成晚餐的話，最好分量稍微減少為佳。
Q一天可以吃多少分量的燕麥呢？如果是為了減肥或改善飮食習慣的話，要注意的就是「該吃多少」。
剛開始吃燕麥時，推薦一餐從30g開始，由於每個人對於飽足感的感受不同，再加以調整。
如果一開始就吃太多，攝取過多的纖維質，可能會出現腹瀉的症狀，需要特別注意。
之後，假使消化順暢、腸胃也沒有不適的話，再慢慢增加分量，但最多不要超過50g。
Q未經烹調的燕麥片可以直接吃嗎？經過蒸煮、碾壓過程的燕麥片，直接吃雖然沒什麼問題，但大顆粒、粗澀且沒有水分的燕麥片，其實並不容易吞嚥，因此，還是做成美味的料理再享用吧。
Q燕麥料理是什麼味道呢？帶有穀物本身的香味，但不太有特殊的香氣和味道。
假使只吃燕麥的話，多少會有點淡而無味，但是換個方向來想，隨著加入的材料和料理的方式，就可能有數十、數百種的變化，加入巧克力就是巧克力風味，加入水果就成了水果風味。
Q利用燕麥可以做出什麼料理呢？燕麥根據不同的烹調方式，可以延伸出無窮無盡的變化。
如代替煎餅粉做成煎餅；加入雞蛋、水混合，可以做成蒸蛋享用；甚至加入絞肉攪拌做成漢堡排等。
試著將燕麥加入各種料理中，做成個人專屬的燕麥料理吧。
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3. 有機燕麥
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4. 燕麥片Oat
燕麥片Oat. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、 安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等 ...企業專區此專區僅提供給企業客戶購買請輸入統一編號！取消確定敬告啟事-未成年者(註)請勿瀏覽及購買本館商品，本網站已依台灣網站內容分級規定處理。
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5. 燕麥吃錯反而越吃越胖，營養師教你這樣吃熱量比白飯少1/3
吃「燕麥」可以改善三高和減重瘦身，是許多營養師或醫師推薦的健康食材；100公克乾燕麥熱量約389大卡，但吃錯方法可能會越吃越胖。
掌握吃燕麥三大原則 ...Search168間歇性斷食懶人包【WH好鞋生】最新球鞋開箱FITNIGHTOUT運動爆汗派對星座每日運勢時尚編輯教你做專家解答100個運動問題營養師解答100個健康飲食問題運動健身女性運動瑜珈冥想名人瘦身減重分享Before&After運動菜單運動空間推薦健康飲食&食譜健康飲食料理食譜美味餐廳食物熱量美好心事愛情&情慾人際關係星座占卜打卡旅遊美妝保養私密保養美妝新訊保養新訊美體保養運動美髮香氛&SPA時尚潮流運動穿搭潮流選物理財投資防疫宅在家10+健康生活提案【美力圈選物】編輯嚴選每月必推好物運動召集令FollowFacebookInstagram運動健身健康飲食&食譜美好心事美妝保養時尚潮流加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1WFH在家老是全身痠痛？運動後怎麼會更痛？用居家訓練和放鬆激痛點來校正！推薦你必須擁有的按摩神器！2每天4分鐘「TABATA」瘦身超激速！想快速降體脂必做「TABATA」間歇訓練的4個好處3「168」間歇性斷食營養師保證減肥成功最強攻略！名人「168」菜單公開：瘦子、楊丞琳、大S4「好身材從學會放鬆開始！」健身網紅Gina的居家放鬆儀式靠「這兩個」小道具提升運動強度＆舒緩全身超5陪伴「憂鬱症」患者的5種方法，最重要的是傾聽、表達同理心與支持Arx0ntGettyImages吃燕麥可以改善三高和減重瘦身，是許多營養師或醫師推薦的健康食材；但吃錯方法可能會越吃越胖反而不健康喔！燕麥的加工程度也會影響營養價值，掌握吃燕麥三大原則，健康和瘦身不踩雷！「吃燕麥維持健康、吃燕麥減肥」這些詞大家一定常常聽到，因為燕麥被證實可以降低膽固醇之後，就被視為健康的超級食物。
市面上燕麥商品幾千幾百種，那一個才能真的幫助健康和減重呢？份量又該吃多少才不會過量？事實上，很少人知道。
燕麥熱量比白米還高？教你這樣吃燕麥降脂、瘦身、護心肝減肥吃什麼？「酪梨、藜麥、燕麥...」燃燒脂肪、助代謝，營養師推薦22種最佳減肥聖品廣告-內文未完請往下捲動生麥片分這三種類型worldgym生麥片顧名思義加工程序較少，而且不添加其他香料或調味的燕麥。
根據不同的需求，大家可以依照烹飪時間和口感，選擇自己適合的燕麥來吃。
worldgym每100公克的燕麥含有9公克膳食纖維，相較於青菜100公克含1~3公克纖維，高出3倍以上喔！能有效增加腸胃乳動，預防便祕清腸道廢物。
另外，高膳食纖維也能延長飽足感，預防亂吃東西，對於減重確實有幫助。
但是，燕麥本身的熱量並不算低，也很多人喜歡額外加料，讓味道和營養更豐富，必須遵守3原則，才不至於沒變健康反變胖了！健康吃燕麥3大原則燕麥是取代「主食」，不是額外補充100公克乾燕麥熱量約389大卡，熱量看起來高，但別擔心，一般人通常不會吃到100公克這麼多。
以煮好的燕麥和白飯來看，同重量，燕麥熱量會少白飯1/3。
因此，應該是把白飯換成燕麥，同時能增加纖維量攝取。
千萬不要以為，吃完白飯還可以再吃一堆燕麥補充纖維。
如果不能完全吃燕麥，把白飯一半的量，換成燕麥也可以。
2.搭配富含蛋白質飲品，營養更加分如果只有加熱開水來煮泡，味道顯得單調，可能會讓你想要加入更多蜂蜜、果醬、巧克力醬、很甜的水果來增加味道和口感。
建議，可以加點牛奶、豆漿，或和小編一樣杏仁飲品(小編有乳糖不適症與牛奶絕緣)，味道還不錯喔！切記，有「糖」或「高油脂」的配料，像是蜂蜜、果乾、堅果、花生醬、巧克力醬，要小心添加，多吃一點都會熱量爆表喔！如果吃膩了甜的口味，可以嘗試「鹹的燕麥粥」，小編私人食譜，把燕麥用高湯煮15分鐘，悶5分鐘，再煎一顆太陽蛋，放在燕麥粥上面，灑點胡椒和鹽巴，就是一道營養均衡的餐點。
3.攝取多纖維，應該要喝更多水膳食纖維的每日建議量為25至35克，如果過量，會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收，也會導致便祕。
一天吃進燕麥的量不超過一碗飯，另外加上蔬果，膳食纖維就足夠了。
而水和纖維是互相作用的好朋友，建議一天攝取水的量要達到「體重乘以.30cc的水」，為了促進腸胃蠕動，一定要多喝水。
worldgym※每個成人每天的膳食纖維建議攝取量為25-35公克，孩童的纖維素建議攝取量是年齡加5。
燕麥的好處讓皮膚變好超級食物─燕麥有多種維生素和微量元素，可以幫助清理肌膚。
而且具有抗發炎功效，讓皮膚對抗外來刺激和長疹子
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以煮好的燕麥和白飯來看，同重量，燕麥熱量會少白飯1/3。
因此，應該是把白飯換成燕麥，同時能增加纖維量攝取。
千萬不要以為，吃完白飯還可以再吃一堆燕麥補充纖維。
如果不能完全吃燕麥，把白飯一半的量，換成燕麥也可以。
2.搭配富含蛋白質飲品，營養更加分如果只有加熱開水來煮泡，味道顯得單調，可能會讓你想要加入更多蜂蜜、果醬、巧克力醬、很甜的水果來增加味道和口感。
建議，可以加點牛奶、豆漿，或和小編一樣杏仁飲品(小編有乳糖不適症與牛奶絕緣)，味道還不錯喔！切記，有「糖」或「高油脂」的配料，像是蜂蜜、果乾、堅果、花生醬、巧克力醬，要小心添加，多吃一點都會熱量爆表喔！如果吃膩了甜的口味，可以嘗試「鹹的燕麥粥」，小編私人食譜，把燕麥用高湯煮15分鐘，悶5分鐘，再煎一顆太陽蛋，放在燕麥粥上面，灑點胡椒和鹽巴，就是一道營養均衡的餐點。
3.攝取多纖維，應該要喝更多水膳食纖維的每日建議量為25至35克，如果過量，會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收，也會導致便祕。
一天吃進燕麥的量不超過一碗飯，另外加上蔬果，膳食纖維就足夠了。
而水和纖維是互相作用的好朋友，建議一天攝取水的量要達到「體重乘以.30cc的水」，為了促進腸胃蠕動，一定要多喝水。
worldgym※每個成人每天的膳食纖維建議攝取量為25-35公克，孩童的纖維素建議攝取量是年齡加5。
燕麥的好處讓皮膚變好超級食物─燕麥有多種維生素和微量元素，可以幫助清理肌膚。
而且具有抗發炎功效，讓皮膚對抗外來刺激和長疹子
6. 燕麥有助改善血糖、血脂但4種人不適合吃
燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食纖維，對於改善便秘也有助益。
然而，藥安康藥局藥...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄醫生這樣說燕麥有助改善血糖、血脂 但4種人不適合吃收藏圖片來源/Shutterstock瀏覽數253,7042018/12/07·作者/Mary·出處/Webonly放大字體燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食纖維，對於改善便秘也有助益。
然而，藥安康藥局藥師陳澤鈞提醒，燕麥雖被視為是健康食材之一，卻不適合餐餐當飯吃，更不是每個人都適合吃燕麥。
（圖片來源：健談）燕麥是很好的高纖食材，也是許多年長者用以控制血脂、血糖的良方之一；然而，藥師陳澤鈞提醒，燕麥雖好，卻不能餐餐當飯吃。
根據研究指出，食用燕麥雖有助降低膽固醇，但過量食用卻可能使三酸甘油酯升高；因此藥師建議，每日燕麥攝取以75公克為限，過量食用反而恐影響健康。
燕麥除了應適量食用之外，若有消化問題、缺鐵、缺鈣或是慢性疾病者，食用燕麥前最好也先諮詢醫師、營養師或藥師的建議：1.消化不良者燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
2.缺鐵、缺鈣者燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。
3.腎臟病患者燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師，以了解每日建議攝取量。
4.糖尿病患者燕麥雖有助控制血糖，但燕麥仍屬於五穀雜糧類，過量食用恐攝取過多澱粉，不利維持血糖穩定。
<本文轉載於《健談》，授權康健雜誌群使用。
><本專欄反映專家意見，不代表本社立場>推薦閱讀：18年前的衣服仍穿得下 他靠「燕麥代餐」等3招搞定早餐致肥陷阱注意 喝即食燕麥片一杯等同吃下一碗半的飯更年期多蔬食、少紅肉並限制攝取鹽分 有助預防心血管疾病看更多文章關鍵字血糖消化不良燕麥膽固醇血脂健談健談提供健康資訊分享平台，養生、健康、保養、照護等經驗分享，漫漫健康讓你簡單認識健康與疾病，讓醫療與健康訊息不再生澀難懂！冬天進補避免6大類藥一起吃！一張圖看懂食藥交互作用胖的人一定有高血壓？醫師：這幾種肥胖要注意保溫杯怎麼選最好？買前必知5個關鍵更多文章分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章中西醫共治 中醫的整合醫療：扶正的力量｜2021康健癌症線上影音論壇熱門文章1.譚敦慈的無毒好生活／刷牙重點不在牙膏和牙刷而是在？4.濾藍光眼鏡，只能濾藍光嗎？2.新研究：中年發福和新陳代謝下降無關！專家揭2大主因才是元凶5.發生率第1名的婦癌 異常出血莫輕忽3.想養肝，就從固定作息開始！6.肝癌難纏通常發現已是晚期推薦文章活動看板推薦閱讀瘦身減重減體脂肪有3招 醫生：2週可見效最新專題流感疫苗認知大調查啟動自癒力 10個走向不生病的生活解方打造陽台療癒花園 都市裡的花草派對新冠疫苗開打，你該注意的事糖毒危機：糖魔的人體破壞之旅 多吃一口糖，全身器官陷危機【線上直播免費報名】15位身心靈名家談心｜身心靈花園－愛在瘟疫蔓延時
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄醫生這樣說燕麥有助改善血糖、血脂 但4種人不適合吃收藏圖片來源/Shutterstock瀏覽數253,7042018/12/07·作者/Mary·出處/Webonly放大字體燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食纖維，對於改善便秘也有助益。
然而，藥安康藥局藥師陳澤鈞提醒，燕麥雖被視為是健康食材之一，卻不適合餐餐當飯吃，更不是每個人都適合吃燕麥。
（圖片來源：健談）燕麥是很好的高纖食材，也是許多年長者用以控制血脂、血糖的良方之一；然而，藥師陳澤鈞提醒，燕麥雖好，卻不能餐餐當飯吃。
根據研究指出，食用燕麥雖有助降低膽固醇，但過量食用卻可能使三酸甘油酯升高；因此藥師建議，每日燕麥攝取以75公克為限，過量食用反而恐影響健康。
燕麥除了應適量食用之外，若有消化問題、缺鐵、缺鈣或是慢性疾病者，食用燕麥前最好也先諮詢醫師、營養師或藥師的建議：1.消化不良者燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，比較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。
2.缺鐵、缺鈣者燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。
3.腎臟病患者燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先應諮詢醫師、營養師或藥師，以了解每日建議攝取量。
4.糖尿病患者燕麥雖有助控制血糖，但燕麥仍屬於五穀雜糧類，過量食用恐攝取過多澱粉，不利維持血糖穩定。
<本文轉載於《健談》，授權康健雜誌群使用。
><本專欄反映專家意見，不代表本社立場>推薦閱讀：18年前的衣服仍穿得下 他靠「燕麥代餐」等3招搞定早餐致肥陷阱注意 喝即食燕麥片一杯等同吃下一碗半的飯更年期多蔬食、少紅肉並限制攝取鹽分 有助預防心血管疾病看更多文章關鍵字血糖消化不良燕麥膽固醇血脂健談健談提供健康資訊分享平台，養生、健康、保養、照護等經驗分享，漫漫健康讓你簡單認識健康與疾病，讓醫療與健康訊息不再生澀難懂！冬天進補避免6大類藥一起吃！一張圖看懂食藥交互作用胖的人一定有高血壓？醫師：這幾種肥胖要注意保溫杯怎麼選最好？買前必知5個關鍵更多文章分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章中西醫共治 中醫的整合醫療：扶正的力量｜2021康健癌症線上影音論壇熱門文章1.譚敦慈的無毒好生活／刷牙重點不在牙膏和牙刷而是在？4.濾藍光眼鏡，只能濾藍光嗎？2.新研究：中年發福和新陳代謝下降無關！專家揭2大主因才是元凶5.發生率第1名的婦癌 異常出血莫輕忽3.想養肝，就從固定作息開始！6.肝癌難纏通常發現已是晚期推薦文章活動看板推薦閱讀瘦身減重減體脂肪有3招 醫生：2週可見效最新專題流感疫苗認知大調查啟動自癒力 10個走向不生病的生活解方打造陽台療癒花園 都市裡的花草派對新冠疫苗開打，你該注意的事糖毒危機：糖魔的人體破壞之旅 多吃一口糖，全身器官陷危機【線上直播免費報名】15位身心靈名家談心｜身心靈花園－愛在瘟疫蔓延時
7. 營養師不建議早餐吃燕麥！想要減重吃蛋最好才能加速燃燒脂肪
不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但.本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養營養師不建議早餐吃燕麥、水果！想要減重吃蛋最好才能加速燃燒脂肪郭庚儒整理2020/07/0110:10字體放大不少人早餐會吃燕麥、燕麥片或玉米穀片；但是美國超人氣美女營養師戴娜．詹姆斯認為，過多的碳水化合物不但容易肚子餓，更有利於儲存脂肪。
她建議，早餐吃蛋可以加速燃燒脂肪，才能夠幫助減重。
延伸閱讀：低脂飲食能減重？她愛吃全蛋、起司狂瘦90公斤血糖、膽固醇都改善 示意圖／TVBS 早餐不建議吃水果戴娜．詹姆斯表示，由於類升糖素胜肽-1（GLP-1）和膽囊收縮素（CCK）都會抑制食慾，而這2種荷爾蒙的分泌量都會在一日之始達到巔峰，所以這個時候，即使你已經有12小時不曾進食，你卻往往不覺得自己會餓，而這也足以說明何以你早餐吃得不多，卻依然感覺自己飽足。
不過，早餐吃的份量不多，不代表早餐應該只吃水果，因為身體會在60分鐘之內就完成水果的新陳代謝，以致於會覺得自己比吃水果前還要更餓。
用來在午餐到晚餐之間，讓自己感到不餓，此時水果可以作為你絕佳的點心。
然而，要為自己揭開一天序幕，不能以水果作為這一天的基石。
早餐吃蛋加速燃燒脂肪倘若希望身體加速燃燒脂肪，早餐不妨以蛋白質為主，像是有機蛋、以植物為主，並含有蛋白質的果昔或奇亞籽布丁。
因為蛋白質會促使升糖素加快化學反應，而當升糖素的化學反應變快，就會促使身體燃燒脂肪。
除此之外，早餐含有蛋白質，會減少一整天所吃的食物熱量總和，這也已經獲得證實。
美國哈佛大學在1999年的一項研究裡，讓參與這項研究的人早餐吃即食燕麥片、燕麥粒或是蔬菜歐姆蛋佐水果。
延伸閱讀：吃蛋輕鬆擺脫肥胖！1種低醣吃法取代飯、麵打造易瘦體質 研究參與者吃過早餐後，研究人員會讓他們在接下來的一整天裡，想吃什麼就吃什麼。
儘管提供的每份早餐卡路里數字都一模一樣，不過，參與者早餐吃即食燕麥片的日子裡，狼吞虎嚥一整天吃下的熱量總和，與以歐姆蛋作為早餐的那天相比，卻遠遠高出500至600卡路里之多。
延伸閱讀：想做出濃稠滑順、口感軟綿的歐姆蛋一定要加3種料！ 相同的參與者以燕麥粒作為早餐時，當天吃下的食物熱量合計，與早餐吃蛋和水果的日子相較，也多了300卡路里。
早餐吃燕麥更容易餓因此，無論你曾經耳聞燕麥多麼「有益健康」，都不建議你吃燕麥當作早餐，不管是即食燕麥片，或者是燕麥粒，都不建議你這麼做，主因之一就是早餐吃燕麥的話會更容易餓。
延伸閱讀：吃稀飯配肉鬆？燕麥好健康？真相其實是「糖上加糖」 尤有甚者，由於早餐前禁止進食，此時你的身體對於糖類和碳水化合物都會特別敏感，所以早餐只吃燕麥、玉米穀片、吐司或鬆餅，可能會有利於你的身體儲存脂肪，而不利於燃脂。
在每天的餐點裡，以早餐作為份量最少的一餐，同時讓晚餐份量最多，飲食份量要由少到多。
比起早晨時光，多數人在傍晚時分會比較餓，也會比較放鬆，而身體在輕鬆自在的狀況下，分泌的消化酵素會較多。
由於這些酵素有助食物分解，使身體對營養的吸收利用都會變好，只要別在睡前吃大量食物即可。
◎本文摘自／《性格原型飲食減重法：科學實證！心靈與減重的驚人關聯！找出你的性格原型，就能輕鬆改變飲食陋習，改善健康與體態》戴娜．詹姆斯著◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 6/17起『健康2.0』全面升級！主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定TVBS56頻道『健康2.0』。
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她建議，早餐吃蛋可以加速燃燒脂肪，才能夠幫助減重。
延伸閱讀：低脂飲食能減重？她愛吃全蛋、起司狂瘦90公斤血糖、膽固醇都改善 示意圖／TVBS 早餐不建議吃水果戴娜．詹姆斯表示，由於類升糖素胜肽-1（GLP-1）和膽囊收縮素（CCK）都會抑制食慾，而這2種荷爾蒙的分泌量都會在一日之始達到巔峰，所以這個時候，即使你已經有12小時不曾進食，你卻往往不覺得自己會餓，而這也足以說明何以你早餐吃得不多，卻依然感覺自己飽足。
不過，早餐吃的份量不多，不代表早餐應該只吃水果，因為身體會在60分鐘之內就完成水果的新陳代謝，以致於會覺得自己比吃水果前還要更餓。
用來在午餐到晚餐之間，讓自己感到不餓，此時水果可以作為你絕佳的點心。
然而，要為自己揭開一天序幕，不能以水果作為這一天的基石。
早餐吃蛋加速燃燒脂肪倘若希望身體加速燃燒脂肪，早餐不妨以蛋白質為主，像是有機蛋、以植物為主，並含有蛋白質的果昔或奇亞籽布丁。
因為蛋白質會促使升糖素加快化學反應，而當升糖素的化學反應變快，就會促使身體燃燒脂肪。
除此之外，早餐含有蛋白質，會減少一整天所吃的食物熱量總和，這也已經獲得證實。
美國哈佛大學在1999年的一項研究裡，讓參與這項研究的人早餐吃即食燕麥片、燕麥粒或是蔬菜歐姆蛋佐水果。
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儘管提供的每份早餐卡路里數字都一模一樣，不過，參與者早餐吃即食燕麥片的日子裡，狼吞虎嚥一整天吃下的熱量總和，與以歐姆蛋作為早餐的那天相比，卻遠遠高出500至600卡路里之多。
延伸閱讀：想做出濃稠滑順、口感軟綿的歐姆蛋一定要加3種料！ 相同的參與者以燕麥粒作為早餐時，當天吃下的食物熱量合計，與早餐吃蛋和水果的日子相較，也多了300卡路里。
早餐吃燕麥更容易餓因此，無論你曾經耳聞燕麥多麼「有益健康」，都不建議你吃燕麥當作早餐，不管是即食燕麥片，或者是燕麥粒，都不建議你這麼做，主因之一就是早餐吃燕麥的話會更容易餓。
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在每天的餐點裡，以早餐作為份量最少的一餐，同時讓晚餐份量最多，飲食份量要由少到多。
比起早晨時光，多數人在傍晚時分會比較餓，也會比較放鬆，而身體在輕鬆自在的狀況下，分泌的消化酵素會較多。
由於這些酵素有助食物分解，使身體對營養的吸收利用都會變好，只要別在睡前吃大量食物即可。
◎本文摘自／《性格原型飲食減重法：科學實證！心靈與減重的驚人關聯！找出你的性格原型，就能輕鬆改變飲食陋習，改善健康與體態》戴娜．詹姆斯著◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 6/17起『健康2.0』全面升級！主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定TVBS56頻道『健康2.0』。
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8. 燕麥減肥小心越吃越肥，這樣吃才正確！
燕麥是營養價值很高的食物，含有豐富的膳食纖維，特別是其中的關建指標β-葡聚糖，是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維。
營養師蘇政瑜表示，每100公克的 ...Skiptocontent自從燕麥片被證實可以降低膽固醇之後，「吃燕麥保健康、吃燕麥減肥」就成為一股風潮，許多食物都要強調自己有添加燕麥、很養生，也有人把燕麥當成正餐天天吃。
但燕麥到底有沒有減肥的功效？一天又能吃多少呢？其實很少人會特別注意分量。
燕麥是營養價值很高的食物，含有豐富的膳食纖維，特別是其中的關建指標β-葡聚糖，是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維。
營養師蘇政瑜表示，每100公克的燕麥，含有高達9公克的膳食纖維，相較起來，青菜平均每100公克只有1-3公克的纖維。
燕麥屬於非水溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少糞便在腸道停留的時間及糞便和腸的接觸面積，減少便秘發生，縮短糞便在腸道的時間，有助於減少大腸癌的發生。
每天應該吃多少膳食纖維才夠呢？其實目前並沒有制定嚴格標準，一般是建議一天約需要25到35公克。
也就是說，如果你每天的蔬菜吃得不夠多，的確可以考慮吃一些燕麥來補充膳食纖維。
不過蘇政瑜提醒，燕麥屬於高纖維食物，也要注意水分補充，一天攝取體重乘以.30cc的水分。
以60公斤的成年人來說，一天要喝的水量即為60（公斤）x30cc=1800cc的水分，避免便秘。
（參考：《喝水也能瘦！運動營養師小紅教你減肥的喝水公式》）2種人不建議食用燕麥不過，燕麥雖然好，卻也不是人人都可以吃。
蘇政瑜表示，有2種人，特別建議不要吃過多的燕麥。
對麩質過敏者：天然燕麥雖然沒有麩質，但容易與其他穀類的交叉感染，暴露於麩質之中，因此有極少數的麩質過敏者容易引發過敏反應，像是腹瀉、腹脹等症狀。
慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，建議以白飯取代燕麥。
如果你吃燕麥是為了減肥，請注意這2點許多人開始吃燕麥是為了減肥，蘇政瑜提醒這群人，有2點需要特別注意：1.燕麥屬於澱粉類，別低估了熱量：蘇政瑜指出，雖然以上提到了那麼多的燕麥好處，但是燕麥屬於澱粉類食物，如果多吃，熱量絕對也不少。
他建議，與其「多吃燕麥」，不如將對於米食的攝取習慣調整。
例如，如果你過去習慣吃白米飯，現在就可以改成4/5的白米加上1/5的燕麥。
燕麥的熱量大約是白米的2/3，因此這樣子的組合可以增加膳食纖維補充又降低熱量。
2.看清楚你吃的是「燕麥」還是「燕麥飲」：蘇政瑜提醒，現在許多廠家都會製作小包裝的燕麥即溶飲，但是不少即溶飲中，為了口感好，添加了大量的奶粉、糖以及其他添加物，有可能會吃下超乎你預期的熱量。
所以，想吃燕麥，最好還是吃減糖配方或是單純的燕麥就好，才能真正有減肥的效果。
延伸閱讀：食量不減也能減肥！營養師推薦超容易做到的「168斷食法」黑咖啡可以加速燃脂助減肥！營養師：但喝對時間才有效文／林以璿圖／林以璿Heho熱門文章1.整理包／頭痛？發燒？AZ、莫德納、BNT、國產疫苗副作用大解析2021-07-202.整理包／新冠肺炎症狀已改變！2點跟流感最不一樣、Delta變異株更像重感冒2021-06-293.整理包／打疫苗前後一定要注意的7件事！打疫苗前該吃什麼、普拿疼該什麼時候吃？2021-07-184.COVID-19／怎麼更改疫苗預約登記？有3萬7千人改只想打高端疫苗！2021-07-275.COVID-19／第五輪優先開放莫德納疫苗第二劑接種！以第九類族群為主2021-08-02影音健康【Heho微動畫】臉部痘痘位置代表什麼？對應的器官一次看懂！2021-01-22【Heho微動畫】盤點8種腳部不舒服可能的身體徵兆！2021-03-05早上起床噁心想吐怎麼辦？小心是身體給的救命訊號！2018-10-08更多影音熱門關鍵字標籤不節食減肥乳酸菌伸展操優格免疫力可可味噌咖啡咖啡因基礎代謝奇異果家庭主婦循環心血管懶人瘦身打掃抗發炎按摩掰掰袖核心運動淋巴深蹲清洗清潔清潔劑減肥減重瘦小腹瘦腿瘦身瘦身操發酵食品納豆肌肉鍛鍊肝病肝硬化肥胖膳食纖維膽固醇運動醋降血壓非酒精性脂肪肝食慾黑巧克力關注Heho每日提供您最專業正確的健康知識
營養師蘇政瑜表示，每100公克的 ...Skiptocontent自從燕麥片被證實可以降低膽固醇之後，「吃燕麥保健康、吃燕麥減肥」就成為一股風潮，許多食物都要強調自己有添加燕麥、很養生，也有人把燕麥當成正餐天天吃。
但燕麥到底有沒有減肥的功效？一天又能吃多少呢？其實很少人會特別注意分量。
燕麥是營養價值很高的食物，含有豐富的膳食纖維，特別是其中的關建指標β-葡聚糖，是一種具有保健功效的水溶性膳食纖維。
營養師蘇政瑜表示，每100公克的燕麥，含有高達9公克的膳食纖維，相較起來，青菜平均每100公克只有1-3公克的纖維。
燕麥屬於非水溶性膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減少糞便在腸道停留的時間及糞便和腸的接觸面積，減少便秘發生，縮短糞便在腸道的時間，有助於減少大腸癌的發生。
每天應該吃多少膳食纖維才夠呢？其實目前並沒有制定嚴格標準，一般是建議一天約需要25到35公克。
也就是說，如果你每天的蔬菜吃得不夠多，的確可以考慮吃一些燕麥來補充膳食纖維。
不過蘇政瑜提醒，燕麥屬於高纖維食物，也要注意水分補充，一天攝取體重乘以.30cc的水分。
以60公斤的成年人來說，一天要喝的水量即為60（公斤）x30cc=1800cc的水分，避免便秘。
（參考：《喝水也能瘦！運動營養師小紅教你減肥的喝水公式》）2種人不建議食用燕麥不過，燕麥雖然好，卻也不是人人都可以吃。
蘇政瑜表示，有2種人，特別建議不要吃過多的燕麥。
對麩質過敏者：天然燕麥雖然沒有麩質，但容易與其他穀類的交叉感染，暴露於麩質之中，因此有極少數的麩質過敏者容易引發過敏反應，像是腹瀉、腹脹等症狀。
慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，建議以白飯取代燕麥。
如果你吃燕麥是為了減肥，請注意這2點許多人開始吃燕麥是為了減肥，蘇政瑜提醒這群人，有2點需要特別注意：1.燕麥屬於澱粉類，別低估了熱量：蘇政瑜指出，雖然以上提到了那麼多的燕麥好處，但是燕麥屬於澱粉類食物，如果多吃，熱量絕對也不少。
他建議，與其「多吃燕麥」，不如將對於米食的攝取習慣調整。
例如，如果你過去習慣吃白米飯，現在就可以改成4/5的白米加上1/5的燕麥。
燕麥的熱量大約是白米的2/3，因此這樣子的組合可以增加膳食纖維補充又降低熱量。
2.看清楚你吃的是「燕麥」還是「燕麥飲」：蘇政瑜提醒，現在許多廠家都會製作小包裝的燕麥即溶飲，但是不少即溶飲中，為了口感好，添加了大量的奶粉、糖以及其他添加物，有可能會吃下超乎你預期的熱量。
所以，想吃燕麥，最好還是吃減糖配方或是單純的燕麥就好，才能真正有減肥的效果。
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