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1. 考前停看聽1 營養要滿分，考試得高分
一、補腦食物. （一）蛋白質類：能強化記憶、思考和神經傳達等功能。
富含於牛肉、雞肉、鰻魚、豆腐、雞蛋、牛奶等。
（二）維生素B群：保護神經、消除疲勞、緊張和 ... 考前停看聽1──營養要滿分，考試得高分 考生考前這段時期固然要全力衝刺課業，但也千萬要顧好身體，以迎接挑戰。
一般人每天從食物中，攝取均衡又足夠的六大營養素，才能維護身心的健康和活力，考生日夜用功讀書，特別要多補充下列食物，才能增進腦力、精力和體力，並消除壓力及疲勞。
一、補腦食物（一）蛋白質類：能強化記憶、思考和神經傳達等功能。
富含於牛肉、雞肉、鰻魚、豆腐、雞蛋、牛奶等。
（二）維生素Ｂ群：保護神經、消除疲勞、緊張和壓力。
富含於豬肉、鮪魚、糙米、牛奶、豆類、全麥類等。
（三）維生素Ｃ：增進頭腦的反應力，恢復體力、紓解壓力。
富含於芥菜、花椰菜、菠菜芭樂橘子檸檬等。
（四）鈣質：能鎮定神經、集中注意力、消除煩躁。
富含於牛奶、排骨、蝦皮、小魚、芝麻、豆腐及深綠色蔬果等。
（五）鐵質：增進記憶力、忍耐力和學習能力。
富含於紅色肉類如牛肉、羊肉、豬血，海產類如鮮蚵、貝類、海帶，蔬果類如莧菜、蘋果、葡萄等。
二、解壓食物前述補腦食物兼有紓壓解勞功效外，下列食物更有消除壓力、提振精神的效果：（一）番茄：富含苯丙胺酸，可減慢腦啡分解，讓人釋放壓力，變得神清氣爽。
（二）綠茶：富含維生素C，能減少壓力賀爾蒙分泌，可提神醒腦，學習效果大增。
（三）香蕉：富含色胺酸，能消除緊張、降低焦慮和沮喪，提高自信心和歡喜心。
（四）綠豆：富含葉酸能增加人體血清素，具鎮靜大腦功效，讓頭腦思路清明。
（五）蘆筍：富含葉酸，能增進血清素的分泌，可消除易怒、焦慮、健忘。
（六）糙米：富含維生素B1和B6，可促成血清素濃度提高，安定神經，放鬆心情。
（七）雞蛋：富含膽鹼、卵磷脂、能增強腦神經效能，反應力更敏銳，精神愉悅。
（八）魚油：富含多元不飽和脂肪酸，能對抗憂鬱和煩躁，提振活力。
如鮭魚、鱈魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等。
（九）蚵蝦：富含鋅、鎂等礦物質，可以穩定情緒，紓壓解勞等。
三、減壓活動除了補充營養外，也要找時間做下列可減壓的活動：（一）休閒：聽音樂、逗寵物賞花木看風景等。
（二）按摩：百會穴、太陽穴、風池穴或頭、頸、肩、腳等部位。
（三）運動：轉頭、聳肩、搖手、擺腳、散步等。
資料來源：人間福報2010年3月11日／慕凡作者簡介：慕凡，本名林瓊姿，著有六本親子教育專書。
詳情請上「林瓊姿的部落格」：http://tw.myblog.yahoo.com/lin342003/profile。
★本文著作權為原著作者所有。
為尊重智慧財產權，如需重製，敬請與原著作者聯絡。
富含於牛肉、雞肉、鰻魚、豆腐、雞蛋、牛奶等。
（二）維生素B群：保護神經、消除疲勞、緊張和 ... 考前停看聽1──營養要滿分，考試得高分 考生考前這段時期固然要全力衝刺課業，但也千萬要顧好身體，以迎接挑戰。
一般人每天從食物中，攝取均衡又足夠的六大營養素，才能維護身心的健康和活力，考生日夜用功讀書，特別要多補充下列食物，才能增進腦力、精力和體力，並消除壓力及疲勞。
一、補腦食物（一）蛋白質類：能強化記憶、思考和神經傳達等功能。
富含於牛肉、雞肉、鰻魚、豆腐、雞蛋、牛奶等。
（二）維生素Ｂ群：保護神經、消除疲勞、緊張和壓力。
富含於豬肉、鮪魚、糙米、牛奶、豆類、全麥類等。
（三）維生素Ｃ：增進頭腦的反應力，恢復體力、紓解壓力。
富含於芥菜、花椰菜、菠菜芭樂橘子檸檬等。
（四）鈣質：能鎮定神經、集中注意力、消除煩躁。
富含於牛奶、排骨、蝦皮、小魚、芝麻、豆腐及深綠色蔬果等。
（五）鐵質：增進記憶力、忍耐力和學習能力。
富含於紅色肉類如牛肉、羊肉、豬血，海產類如鮮蚵、貝類、海帶，蔬果類如莧菜、蘋果、葡萄等。
二、解壓食物前述補腦食物兼有紓壓解勞功效外，下列食物更有消除壓力、提振精神的效果：（一）番茄：富含苯丙胺酸，可減慢腦啡分解，讓人釋放壓力，變得神清氣爽。
（二）綠茶：富含維生素C，能減少壓力賀爾蒙分泌，可提神醒腦，學習效果大增。
（三）香蕉：富含色胺酸，能消除緊張、降低焦慮和沮喪，提高自信心和歡喜心。
（四）綠豆：富含葉酸能增加人體血清素，具鎮靜大腦功效，讓頭腦思路清明。
（五）蘆筍：富含葉酸，能增進血清素的分泌，可消除易怒、焦慮、健忘。
（六）糙米：富含維生素B1和B6，可促成血清素濃度提高，安定神經，放鬆心情。
（七）雞蛋：富含膽鹼、卵磷脂、能增強腦神經效能，反應力更敏銳，精神愉悅。
（八）魚油：富含多元不飽和脂肪酸，能對抗憂鬱和煩躁，提振活力。
如鮭魚、鱈魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等。
（九）蚵蝦：富含鋅、鎂等礦物質，可以穩定情緒，紓壓解勞等。
三、減壓活動除了補充營養外，也要找時間做下列可減壓的活動：（一）休閒：聽音樂、逗寵物賞花木看風景等。
（二）按摩：百會穴、太陽穴、風池穴或頭、頸、肩、腳等部位。
（三）運動：轉頭、聳肩、搖手、擺腳、散步等。
資料來源：人間福報2010年3月11日／慕凡作者簡介：慕凡，本名林瓊姿，著有六本親子教育專書。
詳情請上「林瓊姿的部落格」：http://tw.myblog.yahoo.com/lin342003/profile。
★本文著作權為原著作者所有。
為尊重智慧財產權，如需重製，敬請與原著作者聯絡。
2. 考試測驗前必吃8種補腦食物有助孩子增強記憶溫書更入腦
另外，其實有8種食物含有大量腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，各位爸媽不妨可以讓小孩多吃補腦。
相關文章：助孩子 ...港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報親子考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦生活親子親子考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦撰文：余嘉文出版：2020-11-0513:39更新：2020-11-1212:17最近又到了中、小學考試的時間，考試除了要有足夠溫習，增強記憶力亦非常重要！英國有研究發現，迷迭香的氣味可以增強記憶力。
而為了避免孩子用腦過多，失去戰鬥力，我們根據腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，挑選了八種補腦食物，推介給各位爸媽。
研究指迷迭香氣味可增強記憶力按圖即睇8種補腦食物推介：+21英國諾桑比亞大學（NorthumbriaUniversity）一項研究發現，聞香草植物迷迭香（rosemary）的氣味，確實有增加記憶的效果。
研究人員將40名10至11歲小朋友，分在不同房間進行一系列的記憶力測試：一個房間充滿迷迭香精油擴散的香氣，另一個房間則沒有香氣。
結果發現，在充滿迷迭香房裏的小朋友，記憶力成績比在沒有香味房裏的小朋友，普遍提高5%至7%。
另外，研究人員對成年人進行同樣的測試，發現結果一樣：在屋內聞到迷迭香的人，比沒聞到迷迭香的人，記憶力測試的成績來得高。
雖然迷迭香對成人或小朋友都有影響，但每個人的反應程度不同。
負責研究的MarkMoss教授指，當迷迭香香氣中的活性化合物被人類吸入體內，大腦中跟記憶力有連繫的神經傳導物質，會受到氣味的影響，與大腦在吸毒所受的影響作用類似。
另外，其實有8種食物含有大量腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，各位爸媽不妨可以讓小孩多吃補腦。
相關文章：助孩子測考溫習更入腦 中醫推介增強記憶食物 3款安神補腦湯水秋季當造｜原來柿同蟹唔可以一齊食 家長留意孩子食柿5大禁忌學童小食│營養師教你慎選兒童零食 5款不建議進食除了餅乾仲有6歲男童出世2個月起患濕疹 醫生拆解成因及7個生活注意細節早餐麵包｜有餡冇餡保存時間大不同 營養師：有一類麵包要即日食01parenting親子健康一家人
相關文章：助孩子 ...港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報親子考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦生活親子親子考試測驗前必吃8種補腦食物 有助孩子增強記憶溫書更入腦撰文：余嘉文出版：2020-11-0513:39更新：2020-11-1212:17最近又到了中、小學考試的時間，考試除了要有足夠溫習，增強記憶力亦非常重要！英國有研究發現，迷迭香的氣味可以增強記憶力。
而為了避免孩子用腦過多，失去戰鬥力，我們根據腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，挑選了八種補腦食物，推介給各位爸媽。
研究指迷迭香氣味可增強記憶力按圖即睇8種補腦食物推介：+21英國諾桑比亞大學（NorthumbriaUniversity）一項研究發現，聞香草植物迷迭香（rosemary）的氣味，確實有增加記憶的效果。
研究人員將40名10至11歲小朋友，分在不同房間進行一系列的記憶力測試：一個房間充滿迷迭香精油擴散的香氣，另一個房間則沒有香氣。
結果發現，在充滿迷迭香房裏的小朋友，記憶力成績比在沒有香味房裏的小朋友，普遍提高5%至7%。
另外，研究人員對成年人進行同樣的測試，發現結果一樣：在屋內聞到迷迭香的人，比沒聞到迷迭香的人，記憶力測試的成績來得高。
雖然迷迭香對成人或小朋友都有影響，但每個人的反應程度不同。
負責研究的MarkMoss教授指，當迷迭香香氣中的活性化合物被人類吸入體內，大腦中跟記憶力有連繫的神經傳導物質，會受到氣味的影響，與大腦在吸毒所受的影響作用類似。
另外，其實有8種食物含有大量腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，各位爸媽不妨可以讓小孩多吃補腦。
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3. 考季大補帖》補腦聖品助你高分上榜@ 小帥哥的部落格
不論是學生生活、還是工作生涯，總有各種不同的考試接踵而來，補腦也是重要的功課 ... 的銀耳、黑豆、山藥、蓮藕、薏仁等，都是很好的清熱、滋陰及利濕的食物，飯後一 ...小帥哥的部落格介紹3C產品與3C試用心得分享，法律新聞感想日誌相簿影音好友名片201105050822考季大補帖》補腦聖品助你高分上榜?科技新知考季大補帖》補腦聖品助你高分上榜 國有選舉，家有基測，一但面臨考場，都使人神經緊繃，寢食難安。
不論是學生生活、還是工作生涯，總有各種不同的考試接踵而來，補腦也是重要的功課，怎麼吃才能讓自己頭腦不打結、記憶力驚人，在升學考、資格考、證照考中、考出好成績。
【撰文／丁彥伶】國有選舉，家有基測，一但面臨考場，都使人神經緊繃，寢食難安。
不論是學生生活、還是工作生涯，總有各種不同的考試接踵而來，補腦也是重要的功課，怎麼吃才能讓自己頭腦不打結、記憶力驚人，在升學考、資格考、證照考中、考出好成績。
俗話說，炎炎夏日正好眠，可是七、八月正是許多升學考、資格考或是各種證照考試的時候，怎麼可以讓瞌睡蟲來報到？腦筋混沌不開，如何能和別人在考試時決戰取得勝點呢？最近在台灣和美國，都傳出有學生為了增強腦力，偷偷使用一種「聰明藥」，據說吃了以後注意力就能更集中，學習力增強，結果發現這是一種過動症患者服用的藥，台灣名為「利他能」，也有翻成立得寧或利他林，在國外常被醫學生拿來當成在重大會議前使用以加強專注力的藥，但因它是一種中樞神經興奮劑，對於本來就有過動症或猝睡症，注意力無法集中的人來說，可以達到加強專注力的作用，但是臨床也發現，這種藥使用太多，會有抑鬱、高血壓、失眠等多種副作用的危險，中華黃庭醫學會常務監事陳朝龍表示，不必亂吃「聰明藥」傷身體，趕快調整體質，炎炎夏日，考生的腦力也能達到巔峰！消除火氣大，頭腦更清醒中華黃庭醫學會常務監事陳朝龍表示，考生為了把書多讀幾遍，在升學考前，一定都養成挑燈夜戰，縮短睡眠來增加讀書的時間的晚睡習慣，再加上常會把體育課拿來自習而缺乏運動，考試在即的種種壓力，又喜歡吃炸雞、鹹酥雞等油膩食物，多數考生的體質都會轉變成中醫所謂的陰虛陽亢現象，也就是大家常說的「火氣大」體質。
火氣大容易出現便秘、痤瘡、口苦咽乾，頭暈腦脹、頭痛、注意力不集中、倦怠、睡眠障礙、視力減退等症狀，陳朝龍說，這種情況下，考生絕對不可能好好唸書。
針對這種情形，最好以滋陰清熱為主，搭配利濕的食療，夏天大家常吃的銀耳、黑豆、山藥、蓮藕、薏仁等，都是很好的清熱、滋陰及利濕的食物，飯後一碗綠豆湯，也是很好又簡單的消火氣食療，清除了火氣，腦袋也會更靈光。
給補足夠的熱量和營養以現代科學來說，大腦的體積約一千四百克，只佔人體總重的二％左右，但是卻要消耗人體二十％的熱量，同時大腦對血糖的高低非常敏感，血糖太低時腦的供氧量會降低，人就會感到疲倦、頭昏，因此一定要補充足夠的營養，不要為了減肥而誤了正餐。
陳朝龍說，大腦的養份，主要是腦磷脂和卵磷脂，腦磷脂是存在腦部的磷脂質，主要是從卵磷脂中取得，它的作用是能提升腦細胞膜的穩定性，避免受自由基破壞。
而卵磷脂在體內則會形成乙醯膽鹼，它是腦細胞溝通時很重要的傳遞物質，在記憶力減退的人大腦裡的乙醯膽鹼含量會明顯減少，因此一談到補腦，許多營養專家都會建議民眾要多吃蛋、大豆，因為裡面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
而富含大腦必須脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡ的深海魚或海藻類，以及優酪乳、肉、麥芽、綠色蔬菜、香蕉、花生、柑橘、蕃茄與青椒等，富含膽鹼、卵磷脂、維他命B1、B3、B6、B12、菸鹼酸，以及鐵、鈣、鎂等微量元素，都有助改善大腦血氧濃度，避免昏沈嗜睡。
中醫的補腦食材提到中醫的補腦藥材或食療，很多人都會提到龍眼肉、大棗、人參、丹參、茯苓、胡麻、石菖蒲、遠志、澤瀉、柏子仁、地黃、枸杞子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃等食藥材，陳朝龍說，其實這些食藥材，各從不同的方式，達到補益腦力的作用。
以龍眼肉、大棗、人參、丹參、茯苓、胡麻來說，主要是從活血、益元氣方面著手，因為血循不佳、元氣不足，大腦記憶就變差，黃耆，及女性愛吃的桑椹、蓮子湯及玫瑰花茶，都能活血補氣增腦力。
而石菖蒲、遠志、澤瀉、柏子仁的補腦作用，則是以開清竅為主，在感覺乏力，或昏沈欲眠時，可以提神醒腦，這類的食材及藥材還有橘子、薄荷、茉莉花、野菊等。
而地黃、枸杞子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃等，則是以補肝腎，活益精血的方面補充腦力，其他如山萸、何首烏、菟絲子及百合根等，也都具有相同作用。
不論是學生生活、還是工作生涯，總有各種不同的考試接踵而來，補腦也是重要的功課，怎麼吃才能讓自己頭腦不打結、記憶力驚人，在升學考、資格考、證照考中、考出好成績。
【撰文／丁彥伶】國有選舉，家有基測，一但面臨考場，都使人神經緊繃，寢食難安。
不論是學生生活、還是工作生涯，總有各種不同的考試接踵而來，補腦也是重要的功課，怎麼吃才能讓自己頭腦不打結、記憶力驚人，在升學考、資格考、證照考中、考出好成績。
俗話說，炎炎夏日正好眠，可是七、八月正是許多升學考、資格考或是各種證照考試的時候，怎麼可以讓瞌睡蟲來報到？腦筋混沌不開，如何能和別人在考試時決戰取得勝點呢？最近在台灣和美國，都傳出有學生為了增強腦力，偷偷使用一種「聰明藥」，據說吃了以後注意力就能更集中，學習力增強，結果發現這是一種過動症患者服用的藥，台灣名為「利他能」，也有翻成立得寧或利他林，在國外常被醫學生拿來當成在重大會議前使用以加強專注力的藥，但因它是一種中樞神經興奮劑，對於本來就有過動症或猝睡症，注意力無法集中的人來說，可以達到加強專注力的作用，但是臨床也發現，這種藥使用太多，會有抑鬱、高血壓、失眠等多種副作用的危險，中華黃庭醫學會常務監事陳朝龍表示，不必亂吃「聰明藥」傷身體，趕快調整體質，炎炎夏日，考生的腦力也能達到巔峰！消除火氣大，頭腦更清醒中華黃庭醫學會常務監事陳朝龍表示，考生為了把書多讀幾遍，在升學考前，一定都養成挑燈夜戰，縮短睡眠來增加讀書的時間的晚睡習慣，再加上常會把體育課拿來自習而缺乏運動，考試在即的種種壓力，又喜歡吃炸雞、鹹酥雞等油膩食物，多數考生的體質都會轉變成中醫所謂的陰虛陽亢現象，也就是大家常說的「火氣大」體質。
火氣大容易出現便秘、痤瘡、口苦咽乾，頭暈腦脹、頭痛、注意力不集中、倦怠、睡眠障礙、視力減退等症狀，陳朝龍說，這種情況下，考生絕對不可能好好唸書。
針對這種情形，最好以滋陰清熱為主，搭配利濕的食療，夏天大家常吃的銀耳、黑豆、山藥、蓮藕、薏仁等，都是很好的清熱、滋陰及利濕的食物，飯後一碗綠豆湯，也是很好又簡單的消火氣食療，清除了火氣，腦袋也會更靈光。
給補足夠的熱量和營養以現代科學來說，大腦的體積約一千四百克，只佔人體總重的二％左右，但是卻要消耗人體二十％的熱量，同時大腦對血糖的高低非常敏感，血糖太低時腦的供氧量會降低，人就會感到疲倦、頭昏，因此一定要補充足夠的營養，不要為了減肥而誤了正餐。
陳朝龍說，大腦的養份，主要是腦磷脂和卵磷脂，腦磷脂是存在腦部的磷脂質，主要是從卵磷脂中取得，它的作用是能提升腦細胞膜的穩定性，避免受自由基破壞。
而卵磷脂在體內則會形成乙醯膽鹼，它是腦細胞溝通時很重要的傳遞物質，在記憶力減退的人大腦裡的乙醯膽鹼含量會明顯減少，因此一談到補腦，許多營養專家都會建議民眾要多吃蛋、大豆，因為裡面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
而富含大腦必須脂肪酸ＤＨＡ、ＥＰＡ的深海魚或海藻類，以及優酪乳、肉、麥芽、綠色蔬菜、香蕉、花生、柑橘、蕃茄與青椒等，富含膽鹼、卵磷脂、維他命B1、B3、B6、B12、菸鹼酸，以及鐵、鈣、鎂等微量元素，都有助改善大腦血氧濃度，避免昏沈嗜睡。
中醫的補腦食材提到中醫的補腦藥材或食療，很多人都會提到龍眼肉、大棗、人參、丹參、茯苓、胡麻、石菖蒲、遠志、澤瀉、柏子仁、地黃、枸杞子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃等食藥材，陳朝龍說，其實這些食藥材，各從不同的方式，達到補益腦力的作用。
以龍眼肉、大棗、人參、丹參、茯苓、胡麻來說，主要是從活血、益元氣方面著手，因為血循不佳、元氣不足，大腦記憶就變差，黃耆，及女性愛吃的桑椹、蓮子湯及玫瑰花茶，都能活血補氣增腦力。
而石菖蒲、遠志、澤瀉、柏子仁的補腦作用，則是以開清竅為主，在感覺乏力，或昏沈欲眠時，可以提神醒腦，這類的食材及藥材還有橘子、薄荷、茉莉花、野菊等。
而地黃、枸杞子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸、松子、胡桃等，則是以補肝腎，活益精血的方面補充腦力，其他如山萸、何首烏、菟絲子及百合根等，也都具有相同作用。
4. 國家考試逼近! 最強補腦食材大公開
國家考試逼近！最強補腦食材大公開 · 1. 鮭魚 · 2. 藍莓 · 3. 花椰菜 · 4. 薑黃 · 5. 柳橙.你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。
馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索更多類別眼睛健康視力問題眼睛疾病眼睛保養青光眼白內障其他眼睛問題睡眠與健康一夜好眠睡眠呼吸中止症失眠睡眠障礙男性健康男性荷爾蒙失調勃起障礙陰莖健康其他男性健康議題女性健康多囊性卵巢症候群骨盆相關問題更年期月經其他女性健康議題子宮肌瘤與囊腫過敏其他過敏食物過敏眼睛過敏／鼻過敏皮膚過敏呼吸道健康一般感冒氣喘支氣管炎流行性感冒肺炎肺栓塞其他呼吸道疾病大腦與神經中風／動脈瘤癲癇失智症／阿茲海默症多發性硬化症頭痛／偏頭痛中樞神經系統疾病周邊神經病變其他腦神經與認知疾病骨骼與肌肉關節炎骨科肌肉痠痛／骨頭疼痛其他關節與肌腱疾病其他骨骼疾病骨折／骨頭斷裂消化道健康腹瀉便祕發炎性腸道疾病腸躁症胃食道逆流消化性潰瘍痔瘡腸胃炎肝臟疾病其他消化問題胃脹／脹氣膽囊疾病耳鼻喉耳朵症狀鼻子相關症狀喉嚨症狀糖尿病第二型糖尿病第一型糖尿病糖尿病併發症血液疾病貧血地中海型貧血血友病血小板疾病其他血液疾病草藥與另類／民俗療法另類／民俗療法草藥健康飲食健康食譜飲食體重管理運動營養特殊飲食健康飲食小撇步營養知識癌症攝護腺癌（前列腺癌）皮膚癌乳癌肺癌大腸癌胃癌子宮頸癌肝癌骨癌卵巢癌其他癌症胰臟癌膀胱癌白血病／血癌心臟健康心臟病高血壓膽固醇冠狀動脈疾病瓣膜性心臟病心臟感染心律不整先天性心臟病心肌病變其他心血管問題泌尿健康腎臟病尿路結石泌尿道感染膀胱疾病攝護腺健康尿失禁與其他泌尿問題健康習慣戒菸急救衛生保健傳染病新冠肺炎食物中毒空氣／飛沫傳染疾病蚊蟲叮咬感染腦膜炎疱疹其他細菌感染其他病毒感染皮膚健康皮膚保養／清潔頭髮／頭皮保養其他皮膚疾病痘痘／粉刺指甲保養傳染性皮膚病乾癬皮膚炎西藥與營養素銀髮族健康健康老化老年心理健康老化高齡營養常見老年疾病健康百科新聞健康知識／常識手術健康症狀健康檢查懷孕保養懷孕週期懷孕計畫生產照顧媽媽保養運動健身心肺耐力平衡／柔軟度肌力訓練運動健身安全健身動力其他健身相關減重運動親子教育6~12歲兒童期青少年0~1歲嬰兒期1~5歲學齡前兒童健康性愛健康性病避孕HIV/愛滋病人類乳突病毒（HPV）性愛技巧安全性行為心理健康成癮焦慮症情緒障礙自殺防治壓力管理飲食障礙人際關係發展遲緩其他心理健康問題口腔健康口腔及牙齦疾病牙科疾病口腔保養牙齒矯正／美容兒童牙科其他口腔疾病齒顎矯正看所有類別健康小工具健康風險糖尿病前期風險評估大腸癌風險評估腸胃健康評量中風風險評估運動健身BMR/TDEE計算機BMI身體質量指數計算機心率計算機：評估靜止心率標準、計算運動目標心率懷孕與親子新生兒疫苗接種小幫手懷孕體重計算機預產期計算機從寶寶的大便看健康看所有健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁健康飲食營養知識國家考試逼近！最強補腦食材大公開文：LouisZhang,最後更新於16/11/2020醫學審稿：賴建翰醫師一整年國家考試不斷，上緊發條的日子真的很辛苦，每天用腦的各位考生，除了保持良好生活作息與運動之餘，別忘記注意飲食營養的重要性，才能讓腦子好好發揮長才，所以究竟有那些營養豐富的食材可以拯救你的大腦呢?以下一一跟你分享。
1.鮭魚鮭魚富含Omega3脂肪酸，包括EPA(Eicosapentaenoicacid)和DHA(Docosahexaenoicacid,)，是人體與腦部健康不可或缺的營養素。
人體腦部有60%是由脂肪組成，而一半的腦部脂肪是Omega-3脂肪酸的種類。
Omega3會幫助大腦新生腦神經細胞，對於人的學習與記憶力，可說是至關重要。
另外，研究顯示，Omega3脂肪酸也有抗憂鬱、延緩腦部老化等效果。
2.藍莓藍莓含有豐富維生素C、維生素K與花青素類等具抗氧化素(antioxidant)之營養素，有抗氧化與抗發炎功效，並且能保護體內細胞免於有害物質侵害，對腦部老化與神經退化疾病等問題有所幫助，美國塔夫茨大學(TuftsUniversity)研究指出，攝取藍莓能改善短期記憶力的退化。
另外，也可以尋找深紅或紫色的蔬果，例如紫薯、甜菜根做代替，同樣富含花青素喔!3.花椰菜花椰菜擁有多種抗氧化維生素與纖維素，包括富含製造神經髓鞘磷脂(sphingomyelin)的維生素K，有些研究甚至指出如果高年齡層長者攝取多一點維生素K，將有助於增強記憶力。
另外，花椰菜的纖維素也能改善便秘、排出毒素，對身體代謝率有極大幫助。
馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索更多類別眼睛健康視力問題眼睛疾病眼睛保養青光眼白內障其他眼睛問題睡眠與健康一夜好眠睡眠呼吸中止症失眠睡眠障礙男性健康男性荷爾蒙失調勃起障礙陰莖健康其他男性健康議題女性健康多囊性卵巢症候群骨盆相關問題更年期月經其他女性健康議題子宮肌瘤與囊腫過敏其他過敏食物過敏眼睛過敏／鼻過敏皮膚過敏呼吸道健康一般感冒氣喘支氣管炎流行性感冒肺炎肺栓塞其他呼吸道疾病大腦與神經中風／動脈瘤癲癇失智症／阿茲海默症多發性硬化症頭痛／偏頭痛中樞神經系統疾病周邊神經病變其他腦神經與認知疾病骨骼與肌肉關節炎骨科肌肉痠痛／骨頭疼痛其他關節與肌腱疾病其他骨骼疾病骨折／骨頭斷裂消化道健康腹瀉便祕發炎性腸道疾病腸躁症胃食道逆流消化性潰瘍痔瘡腸胃炎肝臟疾病其他消化問題胃脹／脹氣膽囊疾病耳鼻喉耳朵症狀鼻子相關症狀喉嚨症狀糖尿病第二型糖尿病第一型糖尿病糖尿病併發症血液疾病貧血地中海型貧血血友病血小板疾病其他血液疾病草藥與另類／民俗療法另類／民俗療法草藥健康飲食健康食譜飲食體重管理運動營養特殊飲食健康飲食小撇步營養知識癌症攝護腺癌（前列腺癌）皮膚癌乳癌肺癌大腸癌胃癌子宮頸癌肝癌骨癌卵巢癌其他癌症胰臟癌膀胱癌白血病／血癌心臟健康心臟病高血壓膽固醇冠狀動脈疾病瓣膜性心臟病心臟感染心律不整先天性心臟病心肌病變其他心血管問題泌尿健康腎臟病尿路結石泌尿道感染膀胱疾病攝護腺健康尿失禁與其他泌尿問題健康習慣戒菸急救衛生保健傳染病新冠肺炎食物中毒空氣／飛沫傳染疾病蚊蟲叮咬感染腦膜炎疱疹其他細菌感染其他病毒感染皮膚健康皮膚保養／清潔頭髮／頭皮保養其他皮膚疾病痘痘／粉刺指甲保養傳染性皮膚病乾癬皮膚炎西藥與營養素銀髮族健康健康老化老年心理健康老化高齡營養常見老年疾病健康百科新聞健康知識／常識手術健康症狀健康檢查懷孕保養懷孕週期懷孕計畫生產照顧媽媽保養運動健身心肺耐力平衡／柔軟度肌力訓練運動健身安全健身動力其他健身相關減重運動親子教育6~12歲兒童期青少年0~1歲嬰兒期1~5歲學齡前兒童健康性愛健康性病避孕HIV/愛滋病人類乳突病毒（HPV）性愛技巧安全性行為心理健康成癮焦慮症情緒障礙自殺防治壓力管理飲食障礙人際關係發展遲緩其他心理健康問題口腔健康口腔及牙齦疾病牙科疾病口腔保養牙齒矯正／美容兒童牙科其他口腔疾病齒顎矯正看所有類別健康小工具健康風險糖尿病前期風險評估大腸癌風險評估腸胃健康評量中風風險評估運動健身BMR/TDEE計算機BMI身體質量指數計算機心率計算機：評估靜止心率標準、計算運動目標心率懷孕與親子新生兒疫苗接種小幫手懷孕體重計算機預產期計算機從寶寶的大便看健康看所有健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁健康飲食營養知識國家考試逼近！最強補腦食材大公開文：LouisZhang,最後更新於16/11/2020醫學審稿：賴建翰醫師一整年國家考試不斷，上緊發條的日子真的很辛苦，每天用腦的各位考生，除了保持良好生活作息與運動之餘，別忘記注意飲食營養的重要性，才能讓腦子好好發揮長才，所以究竟有那些營養豐富的食材可以拯救你的大腦呢?以下一一跟你分享。
1.鮭魚鮭魚富含Omega3脂肪酸，包括EPA(Eicosapentaenoicacid)和DHA(Docosahexaenoicacid,)，是人體與腦部健康不可或缺的營養素。
人體腦部有60%是由脂肪組成，而一半的腦部脂肪是Omega-3脂肪酸的種類。
Omega3會幫助大腦新生腦神經細胞，對於人的學習與記憶力，可說是至關重要。
另外，研究顯示，Omega3脂肪酸也有抗憂鬱、延緩腦部老化等效果。
2.藍莓藍莓含有豐富維生素C、維生素K與花青素類等具抗氧化素(antioxidant)之營養素，有抗氧化與抗發炎功效，並且能保護體內細胞免於有害物質侵害，對腦部老化與神經退化疾病等問題有所幫助，美國塔夫茨大學(TuftsUniversity)研究指出，攝取藍莓能改善短期記憶力的退化。
另外，也可以尋找深紅或紫色的蔬果，例如紫薯、甜菜根做代替，同樣富含花青素喔!3.花椰菜花椰菜擁有多種抗氧化維生素與纖維素，包括富含製造神經髓鞘磷脂(sphingomyelin)的維生素K，有些研究甚至指出如果高年齡層長者攝取多一點維生素K，將有助於增強記憶力。
另外，花椰菜的纖維素也能改善便秘、排出毒素，對身體代謝率有極大幫助。
5. 八種補腦效果好的食物
想要金榜題名的考生，在考前衝刺之時若能記得服用人參，不但能解除疲勞、增強體力，還可以有效解除考試壓力的負荷。
想要從容應試的考生，絕對要把握人參這個能幫助您得高分 ...高普考阿振-公職考試.地方特考.關務特考.技師考試.國營事業.台電.中華電信.中華郵政.中油.台水.台灣菸酒.中鋼.台糖跳到主文高普考阿振有志成立一個有關於分享考試的blog!舉凡【高普考】.【初考】.【地方特考】.【國安局】.【調查局】.【各類特考】.【技師考試】.【導遊領隊】.【國營事業(台電.中油.台水.中華電信.中華郵政.台糖.台灣菸酒.中鋼.自來水評價人員)】.【金融證照】。
提供最即時最完整的考情資訊給有需要的網友們。
部落格全站分類：職場甘苦相簿部落格留言名片Feb27Sun201111:29八種補腦效果好的食物八種補腦效果好的食物 根據有關研究表明，對大腦生長發育有重要作用的物質主要有以下8種：脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素E。
所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物，其中較突出的“補腦高手”有： (1)人參 含有豐富的膽鹼，是大腦中神經衝動傳導物質「乙醯膽鹼」的重要成分，所以能夠刺激大腦皮層，增強記憶和思考能力，同時提高腦力和體力的耐受度，因此可以有效達成學習目標。
對於記憶力減退、思考遲鈍等學習能力低落的現象，人參的改善功效也很顯著。
想要金榜題名的考生，在考前衝刺之時若能記得服用人參，不但能解除疲勞、增強體力，還可以有效解除考試壓力的負荷。
想要從容應試的考生，絕對要把握人參這個能幫助您得高分的祕密武器。
(2)卵磷脂維他命B1、B12 想要增強記憶力可以多補充富含膽鹼成分的卵磷脂，以增加腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的含量。
多攝取維他命B1能維持神經組織的活動正常，維他命B12能增進集中力、記憶力、消除精神不振。
如果你需要超強的記憶力，建議你不妨將啤酒酵母、肝臟、花粉及蜂王乳加入你的飲食計劃中，因為這些都是富含膽鹼、卵磷脂、維他命B1、B12的食物。
(3)魚油 記得要多補充魚油，魚油中富含DHA，而DHA是神經細胞膜上的主要成份，腦袋中DHA的多寡，可是會影響到腦部的功能。
所以成長中的嬰幼兒、用功K書的學生族、用腦過度的上班族以及記憶力開始退化的老年人，都要特別注意DHA的補充。
(4)抗氧化劑 壓力與不良的飲食習慣，會使體內產生許多不必要的自由基，造成細胞的破壞，甚至是記憶力的退化。
補充優質的抗氧化劑，可預防細胞的破壞，尤其是葡萄子富含的前花青素功效十分顯著。
(5)核桃 核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。
所以人們都把它作為健腦食品的首選。
(6)大豆 大豆的植物蛋白質含量豐富，並含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞,能強化記憶。
每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。
(7)牛奶 牛奶含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
(8)香蕉 香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子，並且含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力，幫助補腦。
聰明到九十 到底，要如何才能增加記憶力，不再健忘，讓腦筋愈老愈不糊塗？如何才能成為那十分之一的人？建議你從今天起，熟練下面這十種加強記憶法力的方： 一、想要「頭好」，身體先要「壯壯」：你經常運動嗎？運動能夠促進腦部的血液循環，提高靈敏度，是防止記憶力衰退最好的方法之一。
專家推薦你多做有氧運動，特別是需要複雜協調動作的運動，例如跳舞或打網球。
二、吃出好記性：人腦要正常運作，維生素與礦物質很重要，平常飲食更要注重維生素Ｂ群的攝取。
近來也有研究顯示，停經前婦女如果攝取適量的鐵和鋅，有助於加強記憶力。
近年來風行歐美健康食品市場的卵磷脂、銀杏葉提煉物，也經不少研究證明具有強化記憶力的效果。
留意自己有沒有高血壓、高膽固醇的毛病。
如果你覺得記性變差，請醫生檢查你正在服用的藥，某些藥物（例如治感冒和過敏用的抗組織胺劑、高血壓藥、咳嗽藥、暈車藥、安眠藥和鎮痛藥）對腦力可能會有影響。
三、勤做腦力練習：過了五十歲的人，因為腦內的生化轉變，引起一部份腦細胞流失，記性的確會稍微變差。
但是新研究指出，並非每個人步入老年都會記性大壞
想要從容應試的考生，絕對要把握人參這個能幫助您得高分 ...高普考阿振-公職考試.地方特考.關務特考.技師考試.國營事業.台電.中華電信.中華郵政.中油.台水.台灣菸酒.中鋼.台糖跳到主文高普考阿振有志成立一個有關於分享考試的blog!舉凡【高普考】.【初考】.【地方特考】.【國安局】.【調查局】.【各類特考】.【技師考試】.【導遊領隊】.【國營事業(台電.中油.台水.中華電信.中華郵政.台糖.台灣菸酒.中鋼.自來水評價人員)】.【金融證照】。
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所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物，其中較突出的“補腦高手”有： (1)人參 含有豐富的膽鹼，是大腦中神經衝動傳導物質「乙醯膽鹼」的重要成分，所以能夠刺激大腦皮層，增強記憶和思考能力，同時提高腦力和體力的耐受度，因此可以有效達成學習目標。
對於記憶力減退、思考遲鈍等學習能力低落的現象，人參的改善功效也很顯著。
想要金榜題名的考生，在考前衝刺之時若能記得服用人參，不但能解除疲勞、增強體力，還可以有效解除考試壓力的負荷。
想要從容應試的考生，絕對要把握人參這個能幫助您得高分的祕密武器。
(2)卵磷脂維他命B1、B12 想要增強記憶力可以多補充富含膽鹼成分的卵磷脂，以增加腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的含量。
多攝取維他命B1能維持神經組織的活動正常，維他命B12能增進集中力、記憶力、消除精神不振。
如果你需要超強的記憶力，建議你不妨將啤酒酵母、肝臟、花粉及蜂王乳加入你的飲食計劃中，因為這些都是富含膽鹼、卵磷脂、維他命B1、B12的食物。
(3)魚油 記得要多補充魚油，魚油中富含DHA，而DHA是神經細胞膜上的主要成份，腦袋中DHA的多寡，可是會影響到腦部的功能。
所以成長中的嬰幼兒、用功K書的學生族、用腦過度的上班族以及記憶力開始退化的老年人，都要特別注意DHA的補充。
(4)抗氧化劑 壓力與不良的飲食習慣，會使體內產生許多不必要的自由基，造成細胞的破壞，甚至是記憶力的退化。
補充優質的抗氧化劑，可預防細胞的破壞，尤其是葡萄子富含的前花青素功效十分顯著。
(5)核桃 核桃富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。
所以人們都把它作為健腦食品的首選。
(6)大豆 大豆的植物蛋白質含量豐富，並含有異黃酮，是天然植物雌激素，作用于大腦的海馬記憶中樞,能強化記憶。
每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。
(7)牛奶 牛奶含有蛋白質、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。
(8)香蕉 香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子，並且含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，常吃可減輕心理壓力，幫助補腦。
聰明到九十 到底，要如何才能增加記憶力，不再健忘，讓腦筋愈老愈不糊塗？如何才能成為那十分之一的人？建議你從今天起，熟練下面這十種加強記憶法力的方： 一、想要「頭好」，身體先要「壯壯」：你經常運動嗎？運動能夠促進腦部的血液循環，提高靈敏度，是防止記憶力衰退最好的方法之一。
專家推薦你多做有氧運動，特別是需要複雜協調動作的運動，例如跳舞或打網球。
二、吃出好記性：人腦要正常運作，維生素與礦物質很重要，平常飲食更要注重維生素Ｂ群的攝取。
近來也有研究顯示，停經前婦女如果攝取適量的鐵和鋅，有助於加強記憶力。
近年來風行歐美健康食品市場的卵磷脂、銀杏葉提煉物，也經不少研究證明具有強化記憶力的效果。
留意自己有沒有高血壓、高膽固醇的毛病。
如果你覺得記性變差，請醫生檢查你正在服用的藥，某些藥物（例如治感冒和過敏用的抗組織胺劑、高血壓藥、咳嗽藥、暈車藥、安眠藥和鎮痛藥）對腦力可能會有影響。
三、勤做腦力練習：過了五十歲的人，因為腦內的生化轉變，引起一部份腦細胞流失，記性的確會稍微變差。
但是新研究指出，並非每個人步入老年都會記性大壞
6. 高考怎麼“吃”出高分8種食物補腦提高記憶力--文化
高考怎麼“吃”出高分 8種食物補腦提高記憶力--文化--人民網共產黨新聞要聞時政法治|國際軍事|台港澳教育|社會圖片觀點地方|財經汽車房產|體育娛樂文化傳媒|電視社區政務通博客訪談|游戲彩信動漫RSS人民網>>文化>>媒體聯播高考怎麼“吃”出高分 8種食物補腦提高記憶力2013年06月06日16:16 來源：千龍網 手機看新聞打印網摘糾錯商城分享推薦 字號分享到...分享到人人分享到QQ空間2013年新一輪的備戰高考正在進入倒計時狀態，今年的高考時間是6月7日至8日進行。
眼瞅著僅僅就隻剩下半個月的復習強化時間，相信很多的備戰高考生目前已經開始出現緊張、壓力、神經衰弱的狀態，在考前要吃好、睡好、補腦以及盡可能的去緩解精神壓力。
營養專家指出，適當的食補是必要的，然而食物進補也要講究技巧與方法，必須補得其所。
海參魚蝦鐵富足幫助提高記憶力考前復習沖刺階段，考生需要付出相當繁重的腦力勞動，因而需要更多新陳代謝，對於營養物質的需求量也大大增大。
營養專家建議家長，高考沖刺期，尤其是考前20天要重點增加鐵和優質蛋白質的攝入，給考生多吃瘦肉、動物內臟、魚、蝦、奶、蛋等食物。
充足的鐵含量可以提高記憶力。
為保証鐵的攝入量，考生應適當多吃蛤蜊、田螺、蝦米等含鐵豐富、易吸收的食品。
其中海參富含高蛋白、低膽固醇、低脂肪，是相當溫和的食補材料。
其體內富含的賴氨酸對恢復大腦疲勞、增強記憶力有重要功效，所含的活性成分中獨有的“海參素”海參皂?，對抗疲勞有顯著作用，是適合高考沖刺的絕佳食補材料。
人參堅果有益注意進補時間人參有興奮大腦、活躍思維能力的作用，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛，學習效果好。
如果在晚上服用，可能影響睡眠。
夜宵適宜吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神，能讓考生睡個安神覺。
人參雖是大補之品，但如果考生正患傷風感冒，服用人參不但不能發揮作用，反而會延誤感冒的治療。
眼下正值春夏之交，氣溫日益升高，家長可以准備鴨肉、海參、百合、白木耳等涼性補品，既滋補又祛暑。
除此之外，核桃仁和山藥都是補益食物。
核桃仁中含有脂肪油40%-50%，另含蛋白質及多種維生素，在臨考前兩周，每天早飯家長可給孩子適量的核桃、杏仁給孩子補腦。
高考沖刺食補搭配全面均衡除了注意食補的材料外，家長更要注意考生的全面營養搭配。
一日三餐正常合理的飲食是主要的營養來源，是最常規的進補。
考生必須重視一日三餐的食品營養合理和全面。
家長往往以為給孩子大魚大肉才是進補。
但專家表示，考生每天進行長時間的腦力勞動，大腦需要葡萄糖，不能吃葷不吃主食，吃水果不吃蔬菜。
營養要豐富，同時也要均衡，飲食還是清淡為主。
在食補之余也可適當服用一些保健品，如白蘭氏贏考雞精，添加了具有特殊功效的枸杞子，不含脂肪、膽固醇、人造色素及防腐劑，可以幫助學生消除疲勞，減輕壓力。
食補有益，但也必須注意適量，高考沖刺期間考生的確需要營養，但補過了頭同樣不利於健康。
1、吃好早餐：復習、考試期間，血糖是大腦直接應用的能量。
假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平就會下降，發生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試發揮。
2、攝進充分的食品：高考前后由於氣候熱，加上考前復習緊張會下降考生的食欲，此時主食應以富含維生素和礦物資的雜糧、豆類為主，可以增進食欲。
3、保証優質蛋白質的攝進：可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，尤其是魚肉，含有豐盛的DHA，可以提高大腦功效，增進記憶。
4、天天要保証蔬菜和水果的攝進量：這類食品可以幫助消化，增進食欲，並起到補充水分和防暑的作用。
5、有些食品不可以吃：第一是油炸類，這類食品會克制大腦神經的愉快﹔第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用﹔第三類甜食，會引起胃管反流、反酸﹔第四類飲料，考試期間氣候熱，補充水分至關主要，但是飲料不能替換水，這點請切記。
6、女生要多吃含鐵食品：女性較男性而言身體更需要補充礦物資，尤其是鐵。
女性體內的鐵含量稍微不足時，思考力和記憶力會有所降落，所以，備考的女生應及時補充鐵等礦物資，以堅持大腦思維的活潑。
含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等，女生不妨多吃一點。
在吃含鐵食品的同時，也要吃一些
眼瞅著僅僅就隻剩下半個月的復習強化時間，相信很多的備戰高考生目前已經開始出現緊張、壓力、神經衰弱的狀態，在考前要吃好、睡好、補腦以及盡可能的去緩解精神壓力。
營養專家指出，適當的食補是必要的，然而食物進補也要講究技巧與方法，必須補得其所。
海參魚蝦鐵富足幫助提高記憶力考前復習沖刺階段，考生需要付出相當繁重的腦力勞動，因而需要更多新陳代謝，對於營養物質的需求量也大大增大。
營養專家建議家長，高考沖刺期，尤其是考前20天要重點增加鐵和優質蛋白質的攝入，給考生多吃瘦肉、動物內臟、魚、蝦、奶、蛋等食物。
充足的鐵含量可以提高記憶力。
為保証鐵的攝入量，考生應適當多吃蛤蜊、田螺、蝦米等含鐵豐富、易吸收的食品。
其中海參富含高蛋白、低膽固醇、低脂肪，是相當溫和的食補材料。
其體內富含的賴氨酸對恢復大腦疲勞、增強記憶力有重要功效，所含的活性成分中獨有的“海參素”海參皂?，對抗疲勞有顯著作用，是適合高考沖刺的絕佳食補材料。
人參堅果有益注意進補時間人參有興奮大腦、活躍思維能力的作用，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛，學習效果好。
如果在晚上服用，可能影響睡眠。
夜宵適宜吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神，能讓考生睡個安神覺。
人參雖是大補之品，但如果考生正患傷風感冒，服用人參不但不能發揮作用，反而會延誤感冒的治療。
眼下正值春夏之交，氣溫日益升高，家長可以准備鴨肉、海參、百合、白木耳等涼性補品，既滋補又祛暑。
除此之外，核桃仁和山藥都是補益食物。
核桃仁中含有脂肪油40%-50%，另含蛋白質及多種維生素，在臨考前兩周，每天早飯家長可給孩子適量的核桃、杏仁給孩子補腦。
高考沖刺食補搭配全面均衡除了注意食補的材料外，家長更要注意考生的全面營養搭配。
一日三餐正常合理的飲食是主要的營養來源，是最常規的進補。
考生必須重視一日三餐的食品營養合理和全面。
家長往往以為給孩子大魚大肉才是進補。
但專家表示，考生每天進行長時間的腦力勞動，大腦需要葡萄糖，不能吃葷不吃主食，吃水果不吃蔬菜。
營養要豐富，同時也要均衡，飲食還是清淡為主。
在食補之余也可適當服用一些保健品，如白蘭氏贏考雞精，添加了具有特殊功效的枸杞子，不含脂肪、膽固醇、人造色素及防腐劑，可以幫助學生消除疲勞，減輕壓力。
食補有益，但也必須注意適量，高考沖刺期間考生的確需要營養，但補過了頭同樣不利於健康。
1、吃好早餐：復習、考試期間，血糖是大腦直接應用的能量。
假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平就會下降，發生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試發揮。
2、攝進充分的食品：高考前后由於氣候熱，加上考前復習緊張會下降考生的食欲，此時主食應以富含維生素和礦物資的雜糧、豆類為主，可以增進食欲。
3、保証優質蛋白質的攝進：可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，尤其是魚肉，含有豐盛的DHA，可以提高大腦功效，增進記憶。
4、天天要保証蔬菜和水果的攝進量：這類食品可以幫助消化，增進食欲，並起到補充水分和防暑的作用。
5、有些食品不可以吃：第一是油炸類，這類食品會克制大腦神經的愉快﹔第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用﹔第三類甜食，會引起胃管反流、反酸﹔第四類飲料，考試期間氣候熱，補充水分至關主要，但是飲料不能替換水，這點請切記。
6、女生要多吃含鐵食品：女性較男性而言身體更需要補充礦物資，尤其是鐵。
女性體內的鐵含量稍微不足時，思考力和記憶力會有所降落，所以，備考的女生應及時補充鐵等礦物資，以堅持大腦思維的活潑。
含鐵較多的食品有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等，女生不妨多吃一點。
在吃含鐵食品的同時，也要吃一些
7. 補腦食譜5種極品食物，讓你考試一百分
補腦食譜有哪一些食物跟水果呢？陽光，新鮮草藥，蔬菜和水果不僅會影響情緒和語氣，還會影響大腦的工作，但即使在冬天，這個控制整個身體和情緒工作的 ...SkiptoprimarynavigationSkiptomaincontentSkiptoprimarysidebar小確幸健康>器官疾病>腦>補腦食譜5種極品食物，讓你考試一百分補腦食譜有哪一些食物跟水果呢？陽光，新鮮草藥，蔬菜和水果不僅會影響情緒和語氣，還會影響大腦的工作，但即使在冬天，這個控制整個身體和情緒工作的重要器官也能保持良好狀態，包括，以犧牲廉價和美味的食物為代價。
可能，你一再聽說大腦需要糖，事實上，他不需要糖，而是來自天然產物的葡萄糖，處理後的精製糖，實質上是人體，身體的異物，像任何化學物質一樣，同化很難使胰腺和肝臟被迫磨損，糖迅速進入血液，發生強大的胰島素釋放，結果在短時間內你真正體驗到了力量的流入，但隨後能量急劇下降，同樣地，所有甜食都以糖為基礎，喜悅的潮流與悲傷的攻擊交替出現。
也就是說，沒有任何身體或大腦不會給糖帶來能量，只有在一個人失去意識並需要立即恢復生命的情況下，它才能成為救護車，此外，為了回收糖，身體必須從牙齒，骨骼，神經和肝臟中攝取維生素，礦物質，這隨後導致健康問題，我想建議一些主要產品，通過它們可以真正改善大腦，記憶和情緒，通常，大腦最有用的產品是優秀的抗抑鬱藥。
【脂肪魚】魚類如鮭魚，鯖魚，沙丁魚等飽含ω-3脂肪酸，Omega-3是髓鞘發育的基礎，是良好記憶和快速信息感知所必需的，眾所周知，60％的大腦由脂肪組成，其中大部分與ω-3相似，因此這些酸被身體用來產生大腦神經元，對世界衛生組織倡議進行的一系列實驗表明，經常使用油性魚可以降低大腦中與年齡相關的變化的風險，並防止老人癡呆症和阿茲海默症的發展，與此同時，科學家們已經證明，ω-3也有助於內啡肽的產生，這種所謂的喜悅激素在寒冷的季節是缺乏的，如果您不能經常使用魚，可以用魚油代替。
【漿果】越桔，蔓越莓，黑莓，覆盆子和其他漿果是抗氧化劑的絕佳來源，可延緩大腦衰老並刺激其循環，漿果的領導者是藍莓，對於具有抗炎和抗氧化作用的花青素的大腦和記憶有很多用處，它們還可以改善腦細胞之間的聯繫，實驗表明，藍莓不僅可以提高記憶力，還有助於對抗短期損失，另一個偉大的漿果是蔓越莓，它還富含抗氧化劑，改善記憶，大腦的認知功能，並且在中風後仍然可以恢復腦細胞，很明顯，現在漿果不是一個季節，所以在冬天它們可以冷凍，加入酸奶，甜點和燕麥片，或者只是喫茶。
【堅果】核桃核心提醒大腦並非一無是處，但不僅核桃，還有杏仁，榛子，山核桃等都是有用的，它們含有大量有用的omega-3和omega-6脂肪酸，以及維生素B6，E和葉酸，它是大腦及其神經元的優秀電源，可改善記憶力，提高注意力，維生素E是一種極好的抗氧化劑，可以減緩大腦和整個身體的衰老，同樣，omega-3和omega-6可作為抗抑鬱藥，許多堅果含有硫胺素和鎂，它們為大腦提供能量。
在核桃中，大量的鋅，鉀，鈣，鎂，鐵和磷，腦細胞的主要成分，他們還含有大量的維生素C，它們可以激活心理過程，堅果富含硒，對認知活動至關重要，順便說一句，它也完美地增強了男性的性慾，南瓜籽含有強大的抗氧化劑，以及大量的鎂，鐵，鋅和銅，特別是，鋅可以預防阿茲海默症，抑鬱症和鎂的發展，提高記憶力和學習能力，減輕頭痛，每天吃30克堅果和50克南瓜子就足夠了，它們也很適合添加到沙拉中，為了使堅果更易於同化，你可以在晚上將它們浸泡在水中。
【咖啡和茶】圍繞咖啡的好處/損害的爭議仍然不會消退，但是，儘管如此，咖啡確實含有有用的咖啡因大腦，每個人都同意，喝幾杯這種香濃的飲料不會傷害健康的人，咖啡因可以防止腺苷嗜睡劑的發展，並提高注意力的集中度。
如果你不喝咖啡，最好的選擇就是喝茶，它含有咖啡因的類似物，它不僅含有磷，可以改善大腦的工作，集中注意力，對所有人來說，咖啡和茶都有助於內啡肽的發展，即改善情緒。
【薑黃】薑黃部分的薑黃可刺激血液循環，包括小腦，可改善記憶力和注意力集中，還證明薑黃有助於血清素和多巴胺的產生，已知血清素和多巴胺可改善情緒，因此，薑黃素的作用類似於抗抑鬱藥的作用，從根本上講，薑黃可以刺激大腦中β-澱粉樣蛋白的排泄，這有助於阿茲海默症的發展，此外，它還可以促進腦細胞的生長，從而有助於抵抗與年齡相關的疾病。
同樣有用的是藏紅花，它可以改善大腦功能，甚至治療神經失調，優秀的刺激腦的工作，為了讓大腦發揮最佳作用，不僅要正確地餵牠，食物應該與我們的身體和認知活動水平相對應，吃得過飽，營養不良，飢餓的人無法集中注意力，慢慢地對正在發生的事情作出反應，另一件事是短期禁
可能，你一再聽說大腦需要糖，事實上，他不需要糖，而是來自天然產物的葡萄糖，處理後的精製糖，實質上是人體，身體的異物，像任何化學物質一樣，同化很難使胰腺和肝臟被迫磨損，糖迅速進入血液，發生強大的胰島素釋放，結果在短時間內你真正體驗到了力量的流入，但隨後能量急劇下降，同樣地，所有甜食都以糖為基礎，喜悅的潮流與悲傷的攻擊交替出現。
也就是說，沒有任何身體或大腦不會給糖帶來能量，只有在一個人失去意識並需要立即恢復生命的情況下，它才能成為救護車，此外，為了回收糖，身體必須從牙齒，骨骼，神經和肝臟中攝取維生素，礦物質，這隨後導致健康問題，我想建議一些主要產品，通過它們可以真正改善大腦，記憶和情緒，通常，大腦最有用的產品是優秀的抗抑鬱藥。
【脂肪魚】魚類如鮭魚，鯖魚，沙丁魚等飽含ω-3脂肪酸，Omega-3是髓鞘發育的基礎，是良好記憶和快速信息感知所必需的，眾所周知，60％的大腦由脂肪組成，其中大部分與ω-3相似，因此這些酸被身體用來產生大腦神經元，對世界衛生組織倡議進行的一系列實驗表明，經常使用油性魚可以降低大腦中與年齡相關的變化的風險，並防止老人癡呆症和阿茲海默症的發展，與此同時，科學家們已經證明，ω-3也有助於內啡肽的產生，這種所謂的喜悅激素在寒冷的季節是缺乏的，如果您不能經常使用魚，可以用魚油代替。
【漿果】越桔，蔓越莓，黑莓，覆盆子和其他漿果是抗氧化劑的絕佳來源，可延緩大腦衰老並刺激其循環，漿果的領導者是藍莓，對於具有抗炎和抗氧化作用的花青素的大腦和記憶有很多用處，它們還可以改善腦細胞之間的聯繫，實驗表明，藍莓不僅可以提高記憶力，還有助於對抗短期損失，另一個偉大的漿果是蔓越莓，它還富含抗氧化劑，改善記憶，大腦的認知功能，並且在中風後仍然可以恢復腦細胞，很明顯，現在漿果不是一個季節，所以在冬天它們可以冷凍，加入酸奶，甜點和燕麥片，或者只是喫茶。
【堅果】核桃核心提醒大腦並非一無是處，但不僅核桃，還有杏仁，榛子，山核桃等都是有用的，它們含有大量有用的omega-3和omega-6脂肪酸，以及維生素B6，E和葉酸，它是大腦及其神經元的優秀電源，可改善記憶力，提高注意力，維生素E是一種極好的抗氧化劑，可以減緩大腦和整個身體的衰老，同樣，omega-3和omega-6可作為抗抑鬱藥，許多堅果含有硫胺素和鎂，它們為大腦提供能量。
在核桃中，大量的鋅，鉀，鈣，鎂，鐵和磷，腦細胞的主要成分，他們還含有大量的維生素C，它們可以激活心理過程，堅果富含硒，對認知活動至關重要，順便說一句，它也完美地增強了男性的性慾，南瓜籽含有強大的抗氧化劑，以及大量的鎂，鐵，鋅和銅，特別是，鋅可以預防阿茲海默症，抑鬱症和鎂的發展，提高記憶力和學習能力，減輕頭痛，每天吃30克堅果和50克南瓜子就足夠了，它們也很適合添加到沙拉中，為了使堅果更易於同化，你可以在晚上將它們浸泡在水中。
【咖啡和茶】圍繞咖啡的好處/損害的爭議仍然不會消退，但是，儘管如此，咖啡確實含有有用的咖啡因大腦，每個人都同意，喝幾杯這種香濃的飲料不會傷害健康的人，咖啡因可以防止腺苷嗜睡劑的發展，並提高注意力的集中度。
如果你不喝咖啡，最好的選擇就是喝茶，它含有咖啡因的類似物，它不僅含有磷，可以改善大腦的工作，集中注意力，對所有人來說，咖啡和茶都有助於內啡肽的發展，即改善情緒。
【薑黃】薑黃部分的薑黃可刺激血液循環，包括小腦，可改善記憶力和注意力集中，還證明薑黃有助於血清素和多巴胺的產生，已知血清素和多巴胺可改善情緒，因此，薑黃素的作用類似於抗抑鬱藥的作用，從根本上講，薑黃可以刺激大腦中β-澱粉樣蛋白的排泄，這有助於阿茲海默症的發展，此外，它還可以促進腦細胞的生長，從而有助於抵抗與年齡相關的疾病。
同樣有用的是藏紅花，它可以改善大腦功能，甚至治療神經失調，優秀的刺激腦的工作，為了讓大腦發揮最佳作用，不僅要正確地餵牠，食物應該與我們的身體和認知活動水平相對應，吃得過飽，營養不良，飢餓的人無法集中注意力，慢慢地對正在發生的事情作出反應，另一件事是短期禁
8. 名人餐桌》榜首中醫師廖唯宇的補腦餐桌：不吃飽
廖唯宇從考前1個月就減少聚餐（大魚大肉太油膩）、不吃不熟悉的食物等，減少腸胃炎風險。
考試前一天吃完晚飯就看漫畫看電視放空，不碰跟考試有關的事務， ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健中醫養生【會員限定】名人餐桌》榜首中醫師廖唯宇的補腦餐桌：不吃飽、不能沒有魚，加上放鬆收藏圖片來源/Shutterstock（示意圖）、廖唯宇提供瀏覽數21,6402021/04/20·作者/林貞岑·出處/Webonly放大字體中醫師專技高考全國榜首、恩主公醫院中醫內科主任廖唯宇工作勞力、勞心又燒腦，他卻總是電力滿滿，鮮少疲倦，他的「補腦」祕方，很適合要應付考季的考生或中年以上的族群。
而他的補腦祕方，除了食物，還有一招：放鬆，喜歡做什麼就去做什麼。
40歲的廖唯宇擅長處理婦兒科問題，平時身兼多職，除了主任醫師的行政管理工作，並擔任長庚大學兼任講師，且要走進社區為坐月子及托育中心服務，工作量非常大，但廖唯宇始終活力滿滿，攤開他的餐桌，或可找出他的祕方。
補腦祕方1：補充豐盛蛋白質如雞、魚，維持7分飽廖唯宇念中醫前的背景是中山醫大生科系及台大醫學院生化研究所，對人體各種生理機轉十分熟稔，他很清楚吃什麼、怎麼做，能讓身體功能發揮到最好。
「我不大吃重鹹或油炸的東西，」他解釋，油炸物會增加身體發炎反應，重鹹則導致水腫、增加心血管負擔。
國外研究也證實，油炸食物在體內產生自由基，會傷害腦部組織細胞。
本篇為會員限定內容，登入看全文加入會員看更多文章關鍵字健康飲食中醫補腦放鬆廖唯宇分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章【肺癌免疫療法誰適合?｜2021康健癌症治療最前線論壇】熱門文章1.降血糖食物有哪些？飲食3原則，5招不吃藥自然降血糖4.食物過期沒問題？有機超市老闆連吃一年，稱有效期限糟蹋食物 營養師：過期品仍有風險2.記憶力衰退...可能是吃太多醣！中醫教你改善記憶力的飲食法5.這是真的！咖啡能瘦身3.睡前喝什麼不失眠？營養師推薦4款助眠飲料、避吃4種焦慮食物6.少吃這七種含糖食物，讓你從內到外變年輕！推薦文章活動看板推薦閱讀健康新知健檢這紅字代表胰臟過勞小心變糖尿病最新專題2021CHR健康企業公民得獎名單中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？測測看你的心血管罹患風險值｜避免急性心臟病發 保健懶人包胰島素問世百年｜胰島素糾察事件簿 控糖有方法心安家｜一起認識腦中風，守護全家人健康
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而他的補腦祕方，除了食物，還有一招：放鬆，喜歡做什麼就去做什麼。
40歲的廖唯宇擅長處理婦兒科問題，平時身兼多職，除了主任醫師的行政管理工作，並擔任長庚大學兼任講師，且要走進社區為坐月子及托育中心服務，工作量非常大，但廖唯宇始終活力滿滿，攤開他的餐桌，或可找出他的祕方。
補腦祕方1：補充豐盛蛋白質如雞、魚，維持7分飽廖唯宇念中醫前的背景是中山醫大生科系及台大醫學院生化研究所，對人體各種生理機轉十分熟稔，他很清楚吃什麼、怎麼做，能讓身體功能發揮到最好。
「我不大吃重鹹或油炸的東西，」他解釋，油炸物會增加身體發炎反應，重鹹則導致水腫、增加心血管負擔。
國外研究也證實，油炸食物在體內產生自由基，會傷害腦部組織細胞。
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9. 考前吃對食物讓你擁有金頭腦
自由電子報健康醫療健康首頁新聞現時批醫流專題名醫名人抗老養生塑身謠言終結站健保長照自由影音即時熱門政治社會生活國際地方蒐奇財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜健康地產專區服務自由電子報APP自由電子報粉絲團自由電子報Line熱門新訊即時熱門政治社會生活健康國際地方蒐奇影音財經娛樂汽車時尚體育3C評論玩咖食譜地產專區TAIPEITIMES求職爆Search限制級您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。
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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw首頁>抗老養生塑身>樂活飲食考前吃對食物讓你擁有金頭腦2021/04/2905:30▲核桃含有較多的omega-3，吃核桃有助健腦。
（照片提供／溫上妤）文／溫上妤國中會考在即，吃得健康、保持良好的狀態對於考生們來說十分重要；飲食上也可以挑選優質食物，讓考生擁有金頭腦。
◎好的油脂不可少媽媽說：「多吃魚才會聰明！要吃核桃，以形補形，對頭腦好！」這些說法其實是有科學研究實證。
大腦約有60%為脂肪，其中又以omega-3不飽和脂肪酸中的DHA為腦神經細胞膜中的重要成分。
請繼續往下閱讀...建議每週可吃2-3次富含DHA的深海魚，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等；吃素者可透過亞麻仁油、藻類、紫蘇籽油來補充。
而堅果中又以核桃、胡桃、夏威夷果及開心果含有較多的omega-3。
◎深綠色蔬菜及全穀類平時較難在學生的盤中看到深綠色蔬菜及全穀類的蹤影，但深綠色蔬菜及全穀類中的維生素B1、葉酸及維生素B12，不僅對記憶力有幫助，對於穩定考生的情緒也很重要。
◎雞蛋蛋黃中的卵磷脂在體內消化吸收後轉為膽鹼，可做為腦神經傳導物的原料、增進記憶力；考生吃美味的蛋料理時，記得要把蛋黃吃掉。
◎莓果及甜菜根新鮮莓果中的抗氧化物可保護腦細胞不受傷害。
其中藍莓是眾所皆知富含花青素及多種酚類的食物，可增進大腦功能。
台灣較少見的甜菜根，鮮紅的外表可能會讓許多人打退堂鼓，但甜菜根可是個超級抗氧化食物！且甜菜根有豐富的維生素B及鐵，此外，甜菜根可促進血液循環，增加腦部血流量及氧氣供給，有助於提升記憶力及專注力。
正確營養不是擁有最強腦力的唯一要素，平時應要避免傷腦力的生活習慣，例如：攝取過多精製糖、碳酸飲料、油炸物、常吃加工食品、不吃早餐或是長期熬夜的生活習慣，這些都是影響思考能力、學習效率的行為。
適度運動、心情愉悅更能提升學習效率考生們除了可多選擇健腦食材外，每天保持適度運動、呼吸新鮮空氣、曬曬太陽並保持心情愉悅，才可以讓學習效果在最佳狀態、擁有金頭腦喔！（作者為彰化基督教醫院營養師）更多專家解析專欄〉更多相關文章〉☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
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不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法關鍵字蛋黃健康醫療核桃Omega-3深綠色蔬菜相關新聞健康網》一顆核桃囊括多種營養！營養師：吃素者的好選擇健康網》工作繁忙壓力大？營養師推6種食物有效減壓健康網》核桃可減輕慢性發炎研究：長期食用發炎反應減少11.5％健康網》膽固醇過高是蛋黃惹的禍？營養師：適量食用反而有幫助《健康聚寶盆》避開5大傷腦食物麥得飲食防失智發燒新聞健康網》魚油5大重點一次看研究：多吃能改善「這些」症狀健康網》幫肌膚抗老！維生素E最多的堅果是「它」健康網》菜梗先別丟廚餘！農糧署教你「以菜生菜」健康網》國人攝取最不足礦物質！這些因素阻礙你補「鈣」健康網》維生素D怎麼補？搭配油脂更易吸收健康網》「這兩款」鹹食、甜食熱量最高營養師：還要注意含鈉量、含糖量網友回應熱門新聞健康網》BNT第二劑副作用發生率較高！這些症狀應儘速就醫健康網》魚油5大重點一次看研究：多吃能改善「這些」症狀健康網》幫肌膚抗老！維生素E最多的堅果是「它」健康網》菜梗先別丟廚餘！農糧署教你「以菜生菜」健康網》髮絲NG可用吃來修補營養師分享「養髮」5營養素熱門新訊moreNexon全新手機遊戲《蔚藍檔案》國際版本正式上市！女女版《倩女幽魂》電影規格拍廣告勞動部YS舉辦「職涯梗圖創作大賽」大陸建設獨家催生《豐蒔》醫病平台moreQ：皮膚偏黃該如何改善？Q：飯前藥怎麼吃才正確？Q：市售「截切水果盒」營養都會流失？杏林動態more降低台東癌症標準化死亡率東基放射腫瘤科添生力軍竹縣第一台湖口仁慈醫院引
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（照片提供／溫上妤）文／溫上妤國中會考在即，吃得健康、保持良好的狀態對於考生們來說十分重要；飲食上也可以挑選優質食物，讓考生擁有金頭腦。
◎好的油脂不可少媽媽說：「多吃魚才會聰明！要吃核桃，以形補形，對頭腦好！」這些說法其實是有科學研究實證。
大腦約有60%為脂肪，其中又以omega-3不飽和脂肪酸中的DHA為腦神經細胞膜中的重要成分。
請繼續往下閱讀...建議每週可吃2-3次富含DHA的深海魚，如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等；吃素者可透過亞麻仁油、藻類、紫蘇籽油來補充。
而堅果中又以核桃、胡桃、夏威夷果及開心果含有較多的omega-3。
◎深綠色蔬菜及全穀類平時較難在學生的盤中看到深綠色蔬菜及全穀類的蹤影，但深綠色蔬菜及全穀類中的維生素B1、葉酸及維生素B12，不僅對記憶力有幫助，對於穩定考生的情緒也很重要。
◎雞蛋蛋黃中的卵磷脂在體內消化吸收後轉為膽鹼，可做為腦神經傳導物的原料、增進記憶力；考生吃美味的蛋料理時，記得要把蛋黃吃掉。
◎莓果及甜菜根新鮮莓果中的抗氧化物可保護腦細胞不受傷害。
其中藍莓是眾所皆知富含花青素及多種酚類的食物，可增進大腦功能。
台灣較少見的甜菜根，鮮紅的外表可能會讓許多人打退堂鼓，但甜菜根可是個超級抗氧化食物！且甜菜根有豐富的維生素B及鐵，此外，甜菜根可促進血液循環，增加腦部血流量及氧氣供給，有助於提升記憶力及專注力。
正確營養不是擁有最強腦力的唯一要素，平時應要避免傷腦力的生活習慣，例如：攝取過多精製糖、碳酸飲料、油炸物、常吃加工食品、不吃早餐或是長期熬夜的生活習慣，這些都是影響思考能力、學習效率的行為。
適度運動、心情愉悅更能提升學習效率考生們除了可多選擇健腦食材外，每天保持適度運動、呼吸新鮮空氣、曬曬太陽並保持心情愉悅，才可以讓學習效果在最佳狀態、擁有金頭腦喔！（作者為彰化基督教醫院營養師）更多專家解析專欄〉更多相關文章〉☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
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10. 【考試增強記憶】吃8種補腦食物再聞1種香草提升記憶力
港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報親子【考試增強記憶】吃8種補腦食物 再聞1種香草提升記憶力1【考試增強記憶】吃8種補腦食物 再聞1種香草提升記憶力生活親子親子【考試增強記憶】吃8種補腦食物 再聞1種香草提升記憶力撰文：李欣愉出版：2019-01-0221:00更新：2019-01-0221:001近日又到中、小學考試的時間，相信不少家長和學生正在努力奮鬥中，最重要的當然是要增強記憶力。
英國有一項研究發現，原來聞迷迭香香味可以增強記憶力。
另外，為了避免孩子用腦過多，失去戰鬥力，我們根據腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，挑選了八種補腦食物，推介給各位爸媽。
（圖片來源：VCG、gettyimages）研究指迷迭香氣味可增強記憶力英國諾桑比亞大學（NorthumbriaUniversity）一項研究發現，聞香草植物迷迭香（rosemary）的氣味，確實有增加記憶的效果。
研究人員將40名10至11歲小朋友，分在不同房間進行一系列的記憶力測試：一個房間充滿迷迭香精油擴散的香氣，另一個房間則沒有香氣。
結果發現，在充滿迷迭香房裏的小朋友，記憶力成績比在沒有香味房裏的小朋友，普遍提高5%至7%。
另外，研究人員對成年人進行同樣的測試，發現結果一樣：在屋內聞到迷迭香的人，比沒聞到迷迭香的人，記憶力測試的成績來得高。
雖然迷迭香對成人或小朋友都有影響，但每個人的反應程度不同。
負責研究的MarkMoss教授指，當迷迭香香氣中的活性化合物被人類吸入體內，大腦中跟記憶力有連繫的神經傳導物質，會受到氣味的影響，與大腦在吸毒所受的影響作用類似。
8種補腦食物推介另外，其實有8種食物含有大量腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，各位爸媽不妨可以讓小孩多吃補腦。
深海魚富含omega-3。
1.深海魚深海魚的魚油富含omega-3，其中的DHA是細胞膜的重要成分，尤其是腦和視網膜的細胞膜。
無論在大腦皮質功能、記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的腦部發育，DHA都扮演重要的角色。
魚又含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。
2. 堅果堅果類像杏仁、核桃、松子等，不僅是低GI食物，也富含蛋白質和omega-3脂肪酸，跟深海魚一樣，所含的營養成分對腦部發展很重要。
而其豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，能保護腦細胞不受自由基損害。
3. 雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
另外，蛋黃所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
牛奶、莓和堅果都有助增強記憶力，把3者合起來做成飲品便能同時進食。
4.牛奶富含蛋白質、鈣，及核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D及大腦所必需的氨基酸。
這些營養素可為大腦提供所需的多種營養，而牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。
如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5. 莓類莓類富含抗氧化物，有助減少自由基對腦部的破壞，延緩老化。
而且顏色愈鮮豔的莓類，營養價值愈高。
莓類也含豐富維生素C，而腦細胞合成主管記憶力的神經傳導物質乙酰膽鹼時，也需要維生素C的參與。
6. 大豆含有約40%的優質蛋白質，能媲美雞蛋、牛奶。
同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。
卵磷脂在體內能產生乙酰膽鹼，是腦細胞之間傳遞資訊
英國有一項研究發現，原來聞迷迭香香味可以增強記憶力。
另外，為了避免孩子用腦過多，失去戰鬥力，我們根據腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，挑選了八種補腦食物，推介給各位爸媽。
（圖片來源：VCG、gettyimages）研究指迷迭香氣味可增強記憶力英國諾桑比亞大學（NorthumbriaUniversity）一項研究發現，聞香草植物迷迭香（rosemary）的氣味，確實有增加記憶的效果。
研究人員將40名10至11歲小朋友，分在不同房間進行一系列的記憶力測試：一個房間充滿迷迭香精油擴散的香氣，另一個房間則沒有香氣。
結果發現，在充滿迷迭香房裏的小朋友，記憶力成績比在沒有香味房裏的小朋友，普遍提高5%至7%。
另外，研究人員對成年人進行同樣的測試，發現結果一樣：在屋內聞到迷迭香的人，比沒聞到迷迭香的人，記憶力測試的成績來得高。
雖然迷迭香對成人或小朋友都有影響，但每個人的反應程度不同。
負責研究的MarkMoss教授指，當迷迭香香氣中的活性化合物被人類吸入體內，大腦中跟記憶力有連繫的神經傳導物質，會受到氣味的影響，與大腦在吸毒所受的影響作用類似。
8種補腦食物推介另外，其實有8種食物含有大量腦部所需要的營養成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂和維他命B等，各位爸媽不妨可以讓小孩多吃補腦。
深海魚富含omega-3。
1.深海魚深海魚的魚油富含omega-3，其中的DHA是細胞膜的重要成分，尤其是腦和視網膜的細胞膜。
無論在大腦皮質功能、記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的腦部發育，DHA都扮演重要的角色。
魚又含有大量的蛋白質和鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。
2. 堅果堅果類像杏仁、核桃、松子等，不僅是低GI食物，也富含蛋白質和omega-3脂肪酸，跟深海魚一樣，所含的營養成分對腦部發展很重要。
而其豐富的維生素E、硒等抗氧化物質，能保護腦細胞不受自由基損害。
3. 雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
另外，蛋黃所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
牛奶、莓和堅果都有助增強記憶力，把3者合起來做成飲品便能同時進食。
4.牛奶富含蛋白質、鈣，及核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D及大腦所必需的氨基酸。
這些營養素可為大腦提供所需的多種營養，而牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。
如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
5. 莓類莓類富含抗氧化物，有助減少自由基對腦部的破壞，延緩老化。
而且顏色愈鮮豔的莓類，營養價值愈高。
莓類也含豐富維生素C，而腦細胞合成主管記憶力的神經傳導物質乙酰膽鹼時，也需要維生素C的參與。
6. 大豆含有約40%的優質蛋白質，能媲美雞蛋、牛奶。
同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等。
卵磷脂在體內能產生乙酰膽鹼，是腦細胞之間傳遞資訊